2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
«Soursop», կամ Sauasep-ը բույս է Աննոնների ընտանիքից։ Արտաքնապես այն նման է ծառի (բարձրությամբ փոքր) լայն տերևային ծածկով և ասեղներով ծածկված մեծ պտուղներով։ Այն աճում է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում, Բերմուդներում և Բահամյան կղզիներում, Հնդկաստանում, Ավստրալիայում, Հարավային Չինաստանում: Այս բույսի հարթ տերևները չափսերով բավականին մեծ են և ներքևում բաց կանաչ, իսկ վերևում՝ մուգ կանաչ։ Նրանք բնութագրվում են ուժեղ վառ բուրմունքով: Soursop-ն ունի մեծ պտուղներ՝ տասնհինգ սանտիմետր լայնությամբ և մոտ երեսունհինգ սանտիմետր երկարությամբ: Մեկ մրգի քաշը երբեմն հասնում է յոթ կիլոգրամի։ Սակայն նախկին ԽՍՀՄ տարածքներում այս անունը մի փոքր այլ նշանակություն ունի։ Այսպես է կոչվում խնձորներով օդային, փարթամ, բերանում հալվող շառլոտը։ Թթվասերն այս դեպքում հիմնական բաղադրիչն է։ Նրա շնորհիվ ուտեստը դառնում է թեթև և շատ նուրբ համով։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես է պատրաստվում «թթվասերը»։խնձոր»
Առհասարակ, շառլոտը ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ է, որի պատրաստման համար օգտագործվում է սպիտակ հաց, լիկյոր և կրեմ։ Բայց այստեղ մենք այս ուտեստը մի փոքր այլ կերպ ենք մեկնաբանում և այն պատրաստում մեր ձևով։ Այսպես, օրինակ, շատ հաճախ որպես բաղադրամաս վերցնում են գազարը, խնձորը, թթվասերը, որոնք մանրացնում են միասեռ զանգվածի վիճակի։ Նույնիսկ charlotte-ի խմորի բաղադրատոմսը մի քիչ «ռուսական» արմատներ ունի: Հունցելիս դրան ավելացնում են կեֆիր, մայոնեզ կամ թթվասեր։ Ենթադրվում է, որ վերջինս շառլոտան դարձնում է ավելի թեթև և օդային։ Նման խմորի պատրաստման մասին կպատմենք ստորև։
Այսպիսով, charlotte թթվասերի վրա, կամ «թթվասեր»: Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ մեկ բաժակ շաքարավազ, նույնքան ալյուր և թթվասեր, մեկ ձու, կես թեյի գդալ սոդա, երեքից հինգ միջին խնձոր։ Ձուն կոտրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել չոր բաղադրիչներն ու թթվասերը։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Խմորը պետք է մի փոքր հոսող լինի։ Խնձորները մաքրվում և կտրվում են բարակ շերտերով։
Պատրաստի խնձորի կեսը լցնում ենք բուսայուղով յուղած ձևի մեջ և վրան լցնում խմորը։ Մնացած խնձորները փռում ենք ու նորից լցնում խմորը։ Թխել մոտ քառասուն րոպե՝ պարբերաբար ստուգելով, որ թթուները չայրվեն։
Հաջորդ մեթոդը զարմանալի է շատ տնային տնտեսուհիների համար. Ի վերջո, բաղադրիչների ցանկը ներառում է մի ապրանք, որը այնքան էլ ավանդական չէ քաղցր խմորեղենի համար՝ մայոնեզը: Այնուամենայնիվ, մի վախեցեք. Խմորը զարմանալիորեն թեթև է, քնքուշ, աներևակայելի համեղ և ձեռք է բերում յուրահատուկ հյուսվածք։պիկանտություն. Այսպիսով, վերցնենք կես բաժակ տնական թթվասեր, նույնքան մայոնեզ (համամասնությունները կարող են փոփոխվել՝ կախված պատրաստի ուտեստի ցանկալի քանակից),
մեկ բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, մեկ ձու, մեկ բաժակ մաղած ցորենի ալյուր, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մինչև ամբողջական զանգված ստանանք։ Պատրաստեք խնձորները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Այնուհետև դրանք լցնում ենք համապատասխան չափի թխման ամանի մեջ՝ նախապես յուղով քսած։ Հետո նույնպես լցնում ենք խմորը և եփում մոտ կես ժամ՝ քառասուն րոպե հարյուր ութսուն աստիճան ջերմաստիճանում։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բնօրինակ բաղադրատոմս՝ հնդկահավի աղացած դդումով (շոգեխաշած). Աղացած հնդկահավով ճաշատեսակների այլ տարբերակներ
Հնդկահավի աղացած միսը համեղ, հագեցնող, բայց ոչ շատ կալորիականությամբ ուտեստներ նախընտրողների ընտրությունն է։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ կարող եք պատրաստել դրանից։ Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս։ Աղացած հնդկահավը հիմնական բաղադրիչն է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նաև լրացուցիչ ապրանքներ, ինչպիսիք են սոխը, ալյուրը, պանիրը և այլն: Խոհարարական հաջողություն բոլորիդ:
Բնօրինակ բաղադրատոմս՝ մրգային միջուկով թխվածքաբլիթ
Ցանկացած տորթի հիմքը տորթն է կամ մի քանի տորթեր՝ թաթախված օշարակի մեջ և շերտավորված մրգերով, ընկույզով, կակաչով, շոկոլադե միջուկով կամ դրանց համակցությամբ։
Բնօրինակ միակ բաղադրատոմսեր
Ամենահամեղ դելիկատեսներից մեկը՝ ներբանի ֆիլե։ Այն կարելի է պատրաստել նաև տանը։ Ահա այն բաղադրատոմսերը, որոնց հետևելով կարող եք ճաշատեսակ ստանալ, ինչպես ռեստորանում
Բնօրինակ ֆրանսիական խոհանոց՝ տավարի թարթար
Նրանք, ովքեր լսել են տավարի մսով տարտարի արտասովոր ուտեստի մասին, բայց երբևէ չեն փորձել, հավանաբար քիթը կկնճռոտեն հենց այդ մասին հիշատակելուց: Ի վերջո, մենք հում միս չենք ուտում։ Այնուամենայնիվ, շատերը, նույնիսկ ռուսները, սկսում են հավանել այս ուտեստը հենց առաջին մատուցումից հետո, դուք երբեք չեք ստիպի ուրիշներին փորձել այն։ Դե, Ֆրանսիայում այն ամենասիրված ուտեստներից է, քանի որ այն շատ հեշտ է եփում, և որ ամենակարևորն է՝ արագ։
Մարինացված հավ. Բնօրինակ թռչնաբուծական բաղադրատոմսեր
Ցանկացած բանիմաց խոհարար կհամաձայնի, որ միսը կարելի է շատ ավելի արագ եփել, եթե այն նախապես պատրաստված լինի որոշակի ձևով։ Օրինակ, մարինացված հավը ավելի հեշտ է տապակել, քան հում հավը: