Ինչպե՞ս են պատրաստվում շոկոլադե բլիթները: Բաղադրատոմսը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս են պատրաստվում շոկոլադե բլիթները: Այս ապրանքների բաղադրատոմսը մանրամասն նկարագրված կլինի այս հոդվածում: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք արագ նախաճաշ պատրաստել ընտանիքի բոլոր անդամների համար՝ օգտագործելով մատչելի և պարզ ապրանքներ։

Շոկոլադե բլիթներ. բաղադրատոմս առանց ձվի, կեֆիրի վրա

Ամերիկյան նման ապրանքատեսակների պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ կան։ Դրանք կարելի է պատրաստել կաթով, կամ կարելի է սովորական կեֆիր օգտագործել։ Ի դեպ, նման նրբաբլիթներ ստեղծելու համար պետք չէ ձու օգտագործել։ Եթե բաղադրատոմսի բոլոր պահանջները կատարվեն, ամերիկյան նրբաբլիթները կստացվեն փարթամ ու համեղ՝ առանց նշված բաղադրիչի ավելացման։

Ինչպե՞ս են պատրաստվում շոկոլադե բլիթները: Քննարկվող ապրանքների բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել՝

• ճարպային յոգուրտ (կարող է լինել մի փոքր թթու) - մոտ 700 մլ;
• փոքր շաքարավազ - 1-1, 4 մեծ գդալ (օգտագործեք ձեր ցանկությամբ);
• յոդացված աղ - ըստ ցանկության;
• սեղանի սոդա - մոտ 4 գ;
• ցորենի ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
• կակաոյի փոշի –10-12

Խմորի հունցում

Ինչպե՞ս պետք է պատրաստել շոկոլադե բլիթները։ Նման նրբաբլիթների բաղադրատոմսը պահանջում է հիմքի մանրակրկիտ հունցում։ Դրա համար յուղոտ և թեթևակի թթու կեֆիրը տաքացնում են մարմանդ կրակի վրա, իսկ հետո դրան ավելացնում են խմորի սոդա և լավ մարում։ Դրանից հետո նույն ամանի մեջ լցնում են յոդացված աղը, կակաոյի փոշին և նուրբ շաքարավազը։ Ապրանքները խառնելուց հետո դրանց վրա ալյուր են ավելացնում։ Արդյունքը բավականին մածուցիկ շոկոլադե խմոր է։

Ինչպես տապակել?

Ինչի՞ վրա պետք է տապակել շոկոլադե բլիթները. Այս ապրանքների բաղադրատոմսը ներառում է հաստ պատերով թավայի օգտագործումը: Այն տաքացնում են և քսում արևածաղկի ձեթով։ Այնուհետև շոկոլադե խմորի մի մասը շարում ենք կաթսայի մեջ՝ մեծ գդալով փաթաթելով։

Տապակել ամերիկյան նրբաբլիթները կակաոյով ճիշտ այնպես, ինչպես ռուսական նրբաբլիթները։ Նրբաբլիթների հատակը կարմրելուց հետո շրջեք և եփեք ևս մի քանի րոպե։

Մատուցում ընտանեկան նախաճաշի համար

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես են պատրաստվում շոկոլադե բլիթները: Այս հոյակապ և համեղ արտադրանքի լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է վերևում։

Բոլոր նրբաբլիթները պատրաստ լինելուց հետո դրանք առատորեն քսում են կարագով (ըստ ցանկության) և այնուհետև դրվում ափսեի վրա և լցնում թխկի օշարակով: Նաև այս նախաճաշը կարելի է մատուցել սեղանին հատապտուղների մուրաբայի կամ սովորական մեղրի հետ միասին։

Շոկոլադե կաթնային բլիթներ. խոհարարության բաղադրատոմս

Ինչպես նշված էՀոդվածի հենց սկզբում խնդրո առարկա աղանդերը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Եթե չունեք հավի ձու, ապա առաջարկում ենք օգտագործել վերը նշված բաղադրատոմսը։ Հակառակ դեպքում խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել պատրաստման հետևյալ եղանակը. Այն իրականացնելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• ճարպ կաթ (ցանկալի է բնական, գեղջուկ) - մոտ 700 մլ;
• փոքր շաքարավազ - 1-1, 4 մեծ գդալ (օգտագործեք ըստ ձեր ճաշակի);
• յոդացված աղ - ըստ ցանկության;
• սեղանի սոդա - մոտ 3 գ;
• սպիտակ ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
• կակաոյի փոշի - 10-12 գ;
• մեծ ձու - 2 հատ

Խմորի պատրաստում

Ինչպե՞ս պետք է խմոր հունցել՝ համեղ և փափուկ շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու համար։ Այս աղանդերի բաղադրատոմսը պահանջում է խորը ամանի օգտագործում: Հավի ձվերը կոտրում են դրա մեջ, ապա ավելացնում են յուղոտ կաթը։ Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանց վրա շարում են նուրբ շաքարավազ, յոդացված աղ, կակաոյի փոշի, սեղանի սոդա և ցորենի ալյուր։ Ի դեպ, վերջին արտադրանքն օգտագործվում է այնքանով, որքանով խմորը կլանվի։

Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո պետք է ստանաք բավականին մածուցիկ շոկոլադե հիմք։

Ինչպե՞ս տապակել թավայի մեջ

Վստահաբար չկան տնային տնտեսուհիներ, ովքեր սովորական տնական նրբաբլիթներ տապակել չգիտեն։ Նշենք, որ ամերիկյան նրբաբլիթների պատրաստման գործընթացը գործնականում չի տարբերվում ռուսական նրբաբլիթների պատրաստման գործընթացից։նրբաբլիթներ. Դա անելու համար օգտագործեք միայն հաստ պատերով տապակ: Դնում են ուժեղ կրակի վրա, որից հետո քսում են արևածաղկի ձեթով։

Ուտեստները տաքացնելով դրա մեջ լցրեք շոկոլադե խմորի մի մասը՝ դրա համար օգտագործելով ճաշի գդալ։ Տապակել ամերիկյան նրբաբլիթները երկու կողմից, մինչև կարմրեն։ Այս դեպքում նրբաբլիթները պետք է ստացվեն փարթամ, խիտ և շատ համեղ։

Բլիթների մատուցում նախաճաշին

Պատրաստելով շոկոլադե բլիթներ՝ դրանք քսում են յուղով և շարում կույտի մեջ։ Համի և գեղեցկության համար նման դեսերտ կարելի է լցնել գլազուրով կամ առատորեն շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով: Այն կարելի է զարդարել նաև թարմ հատապտուղներով կամ մրգի կտորներով։

Այս աղանդերը պետք է օգտագործել պատառաքաղով և դանակով, լվանալ քաղցր թեյով կամ սուրճով։

Օգտակար խորհուրդներ

Շոկոլադե բլիթները փարթամ և համեղ դարձնելու համար խորհուրդ ենք տալիս հետևել հետևյալ կանոններին.

• փոշու կակաոյի փոխարեն խմորին կարող եք ավելացնել բնական շոկոլադ՝ քերած մանր քերիչով, կամ շոկոլադե գլազուր;
• փարթամ և հաստ նրբաբլիթներ ստանալու համար հիմքը մածուցիկ դարձրեք (ավելացրեք շատ ալյուր);

• խմորի վրա խմորի սոդայի փոխարեն փխրեցուցիչ ավելացնելը խորհուրդ չի տրվում, այլապես նրբաբլիթները կպչուն կստացվեն;
• որ թավայի մեջ եփած առաջին նրբաբլիթը գնդիկավոր չստացվի, այն պետք է տապակել շատ տաք ուտեստի մեջ, վրան քիչ քանակությամբ արևածաղկի ձեթ ավելացնելուց հետո;
• տապակել նրբաբլիթները նախընտրելի է չոր տապակի մեջ (բացառությամբապրանքների առաջին խմբաքանակ);
• Ամերիկյան նրբաբլիթները համեղ և կալորիական դարձնելու համար տապակելուց հետո դրանք պետք է յուղել կարագով։