Լոբով աղցան լոլիկի սոուսով. բաղադրատոմս, պատրաստման կարգ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Լոբին լոլիկի սոուսում լավ բաղադրիչ է աղցանների համար, որոնք հիմնականում պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ։ Արդյունքը համեղ և բավարարող կերակուր է: Լոբիները լավ համադրվում են մսի, հավի մսի, երշիկեղենի, ծովախեցգետնի ձողիկների, պանրի հետ, ուստի ճաշատեսակների շատ տարբերակներ կան: Այս հոդվածում ներկայացված են տոմատի սոուսով լոբիով աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր, քայլ առ քայլ աշխատանք։

Հավով երշիկներով

Այս տաք աղցանը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200 գ հավի երշիկ (2 հատ);
• 400գ պահածոյացված լոբի լոլիկի մեջ;
• 1 սոխ;
• 200գ սպանախ;
• ½ չիլի;
• կոշտ պանիր զարդարման համար;
• համեմունքներ.

Ինչպես.

1. Հավի երշիկները տապակել, երբ դրանցից ճարպը ազատվի, վրան դնել մանր կտրատած սոխը և շարունակել տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ստվեր։
2. Ավելացնել աղ, մանրացված չիլի և սպանախ, շարունակել տապակել մարմանդ կրակի վրա ևս չորս րոպե։
3. Լոբին լցնել տապակի մեջ, խառնել, կրակն իջեցնել և եփ գալ մինչև հեղուկը գոլորշիանա։

Լոբով պատրաստի աղցան լոլիկի սոուսով, զարդարել կոշտ պանրով և մատուցել տաք վիճակում։

Խոզապուխտով

Այս ուտեստը լավ տեսք կունենա տոնական սեղանին։ Ինչ է անհրաժեշտ այս աղցանի համար.

• սպիտակ լոբի տոմատի սոուսում - ½ բանկա;
• երկու լոլիկ;
• 150գ խոզապուխտ;
• 50գ կոշտ պանիր;
• մայոնեզ;
• թարմ կանաչի;
• աղ, պղպեղ.

Ինչպես.

1. Լոլիկը և խոզապուխտը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։
2. Պանիրը մանր կտրատել, թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։
3. Աղցանի ամանի հատակին լցնել լոլիկը, վրան քսել լոբի շերտ, ապա խոզապուխտ, ապա քերած պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը ցանել աղ ու պղպեղով և քսել մայոնեզով։
4. Վերևում թակած խոտաբույսերով։

Այսպիսի պարզ և արագ աղցանը կօգնի ձեզ հյուրեր ընդունելու անհրաժեշտության դեպքում։

Ապխտած հավի կրծքամսով

Այս պարզ լոբով աղցան լոլիկի սոուսով պատրաստ է 15 րոպեում։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• 100 ապխտած հավի կրծքամիս;
• սխտոր մեխակ;
• 100գ ֆրանսիական բագետ;
• երեք ճաշի գդալ պահածոյացված լոբի լոլիկի սոուսում:

Ինչպես.

1. Ապխտած հավի կրծքամիս խորանարդիկներ.
2. Բեգետը կոտրեք ձեռքերը և չորացրեք ջեռոցում մինչև թեթևակիկարմրավուն վիճակ։
3. Սխտորը դանակով կտրատել։
4. Հավը լցնում ենք ճաշատեսակի վրա, այնուհետև լոբին և կրուտոններին և լավ խառնում ենք, որպեսզի լոբիից ստացված լոլիկը թրջի բագետի կտորները։

Թարմ վարունգով և կրուտոններով

Տոմատի սոուսով լոբիով աղցանի համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները

• պահածոյացված սպիտակ լոբի լոլիկի մեջ;
• լամպ;
• երեք ձու;
• թարմ վարունգ;
• մայոնեզ;
• փաթեթավորում կրուտոններ;
• թարմ կանաչի;
• աղացած պղպեղ և աղ.

Ինչպես.

1. Եռացրեք ձվերը մինչև սառչի։ Երբ սառչի, մաքրեք կեղևը և կտրատեք խորանարդի։
2. Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։
3. Շաղգամը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Վարունգ կտրատված շերտերով.
5. Աղցանամանի մեջ լցնում ենք ձուն, սոխը, ապա պահածոյացված լոբին ու վարունգը, ավելացնում ենք մայոնեզը, աղը, պղպեղը և խառնում։ Թողեք մնա 15 րոպե։
6. Կրուտոններ դնել, խառնել և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Պահածոյացված սպիտակ լոբիով լոլիկի սոուսով աղցանի մեջ կրուտոնները պետք է ավելացնել մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի դրանք խրթխրթան լինեն:

Խեցգետնի ձողիկներով

Այս աղցանի կալորիականությունը կազմում է 100 կկալ 100 գ-ում: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ընդունել՝

• մեկ բանկա պահածոյացված լոբի լոլիկի սոուսում;
• երկու լոլիկ;
• 250գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• աղացած պղպեղ;
• կանաչներ.

Ինչպես.

1. Խեցգետնի ձողիկներ ևլոլիկը մանր կտրատել և դնել աղցանամանի մեջ։
2. Լոբի դնել նախորդ բաղադրիչներին։
3. Ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորը, աղացած պղպեղը՝ ըստ ճաշակի և խառնում ենք։

Տոմատի սոուսով այս լոբի աղցանը հագնվելու կարիք չունի: Բավական է զարդարել այն մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։

Բանջարեղենով

Կարմիր լոբով աղցան տոմատի սոուսով կատարյալ ընթրիք է: Դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Պեկինյան կաղամբ (փոքր պատառաքաղներ);
• երկու լոլիկ;
• լամպ (ցանկալի է մանուշակագույն);
• վարունգ;
• ½ բանկա կարմիր լոբի տոմատի սոուսում;
• ½ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ, պղպեղ.

Ինչպես.

1. Վարունգը կտրատել խորանարդիկների, լոլիկը՝ շերտերի, սոխը՝ օղակների կեսերին։
2. Պեկինյան կաղամբը կտրատել շերտերով։
3. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել լոբի, կանաչ ոլոռ, աղ և պղպեղ։

Աղցան կարելի է հագցնել թեթև մայոնեզով, բայց դա չես կարող անել։

Եթե օգտագործում եք ոչ թե մանուշակագույն, այլ սովորական սոխ, ապա ավելի լավ է այն նախապես թթու դնել:

1. Կտրեք բարակ կես օղակներով։
2. Խառնեք չորս ճաշի գդալ ջուր, երկու ճաշի գդալ քացախ, մի պտղունց հատիկավոր շաքարավազ և լցնել սոխը, թողնել մի քանի րոպե։

Լոբով աղցան լոլիկի սոուսով և բանջարեղենով կարելի է մատուցել թխած հավի կրծքամիս կամ տապակած սթեյքի հետ։

Հավի ֆիլեով և ընկույզով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• 400գ հավֆիլե;
• մեկ գազար;
• երկու սոխ;
• 100գ ընկույզ;
• չորս թթու վարունգ;
• պահածոյացված լոբի լոլիկի մեջ;
• 150գ մայոնեզ.

Ինչպես.

1. Հավի կրծքամիս կտրատել խորանարդի մեջ և թույլ տապակել։
2. Գազարը քերել, սոխը կիսօղակներով կտրատել, ընկույզը մանր կտրատել։ Տապակել յուրաքանչյուր բաղադրիչ առանձին։
3. Կտրել թթու վարունգը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել լոբին և աղցանը հագցնել մայոնեզով։

Պատրաստի աղցանը լցրեք աղցանամանի մեջ և զարդարեք ձեր ճաշակով, օրինակ՝ թարմ խոտաբույսեր և թարմ վարունգ։ Ցանկության դեպքում աղցանի մեջ կարող եք լցնել մի քիչ քերած սխտոր։

Սնկով

Նման աղցանի համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• պահածոյացված լոբի լոլիկի մեջ;
• 300 գ թարմ սունկ (շամպինիոն);
• գազար;
• երկու սոխ;
• թարմ կիլանտրո;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ;
• աղացած պղպեղ.

Ինչպես.

1. Սունկը լվանալ, չորացնել և խորանարդի կտրատել։ Լցնել դրանք յուղով տաքացրած խորը տապակի մեջ և անընդհատ խառնելով տապակել։ Ավելացնել համեմունքներ (պղպեղ և աղ):
2. Երբ սունկը մգանա և հյութ արձակի, կտրատած սոխը լցրեք տապակի մեջ, շարունակեք եփել ևս մի քանի րոպե։
3. Գազարը քերել և նույնպես լցնել տապակի մեջ, տապակել ևս մի քանի րոպե, ապա հանել վառարանից և հովացնել։
4. ԿիսվելԿաթսայի պարունակությունը խորը ամանի մեջ, ավելացնել լոբին և խառնել։ Շաղ տալ թակած թարմ խոտաբույսերով։

Աղցանը ոչնչով չի կարելի քսել, բայց ցանկության դեպքում այն կարող եք համեմել թթվասերով կամ թեթև մայոնեզով։

Ձուկ

Պատրաստում ենք այս աղցան կարմիր լոբով պահածոյացված տոմատի սոուսով, որի համար կպահանջվի 1 բանկա։ Բացի լոբիից անհրաժեշտ է վերցնել՝

• տարածո սաուրի յուղով;
• կես բաժակ ընկույզ;
• սխտոր մեխակ;
• սամիթ և մաղադանոս;
• մայոնեզ;
• աղ և պղպեղ.

Ինչպես.

1. Ընկույզը կտրատել և միացնել լոբի հետ։
2. Սուրին կտորների կտրատել, սխտորը մանր կտրատել և լոբով և ընկույզով ամանի մեջ դնել։
3. Ավելացնել մայոնեզ, պղպեղ, աղ և խառնել։

Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք սամիթով և մաղադանոսով։

Բրնձով

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• ձու - 4 հատ;
• լոբի լոլիկի մեջ - բանկա;
• շաղգամ սոխ - 1 հատ;
• բրինձ - 200 գ (երկար ձավար);
• մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Կոշտ եփած ձու, բրինձը եփեք մինչև փափկի, սառչի։
2. Սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, ձուն՝ միջին խորանարդի։
3. Բացեք լոբի բանկա, մի քամեք տոմատի սոուսը։
4. Խառնեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք ընդամենը մի քիչ մայոնեզ, և աղցանը պատրաստ է։

Լոբի լոլիկի մեջ, ինքներդ արեք

Լոբիները հիանալի համադրվում են տոմատի սոուսի հետ: Նա լավ է լոլիկի մեջ և ինքնուրույն, էհնաև որպես աղցանների բաղադրիչ: Պահածոներ գնելու ամենահեշտ ձևը՝ բանկա: Բայց դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական թխած լոբի լոլիկի սոուսում աղցանի համար:

Պահանջվող ապրանքներ՝

• մեկուկես բաժակ լոբի;
• երեք բաժակ ջուր;
• երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• մեկ ճաշի գդալ ալյուր;
• մեկ լամպ;
• երկու փոքր գազար;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մեկ թեյի գդալ շաքար;
• աղ.

Խոհարարություն:

1. Լոբիները լվացեք և գիշերը թրջեք ֆիլտրացված ջրի մեջ։
2. Առավոտյան քամեք ջուրը, լվացեք քամոցով և տեղափոխեք թխման տարայի մեջ։
3. Լցնել կես բաժակ ջուր, ծածկել և դնել ջեռոցը կես ժամով։ Թխելու ջերմաստիճանը - 180 աստիճան։
4. Կլպել, լվանալ և մանր կտրատել սոխն ու գազարը։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ապա պետք է տապակել սոխը մինչև փափկի, ապա ավելացնել գազարն ու տապակել ևս երեք րոպե։ Ավելացնել ալյուրը և հարել։
5. Լոլիկի սոուսը լցնել ջրի մեջ (2,5 բաժակ), ավելացնել աղ և շաքարավազ, հարել։ Խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա, խառնել և եփ գալ 5 րոպե։
6. 30 րոպե հետո լոբին հանում ենք ջեռոցից, լցնում լոլիկի միջուկը։ Խառնել խորհուրդ չի տրվում. սոուսը պետք է բաժանվի ինքնուրույն։ Ձևը ուղարկեք ջեռոց ևս կես ժամ։

Լոբին թողնենք անջատված ջեռոցում։ Լոլիկի մեջ թխած համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։

Տնական լոբի լոլիկի մեջ, քանի դեռ այն տաք է, կարող եքավելացնել կտրատած սխտորն ու խոտաբույսերը։