2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Երբ թարմ մրգերի սեզոնը եռում է, դրանք ուտելն այնքան արագ է ձանձրացնում: Եվ դա նշանակում է, որ ժամանակն է փորձարկել հատապտուղ խմորեղենը:
Կեռասով կարկանդակը լավ է, որը թխվում է ցանկացած խմորից՝ շերտավոր, խմորիչ կամ թխվածքաբլիթ: Միջուկը կարելի է տեղադրել ապրանքի ներսում, կամ կարող եք այն դնել վերևում։ Բալը հավասարապես համադրվում է կրեմի և թթվասերի հետ։ Ավելի վառ համ ստանալու համար այն կարող եք համադրել այլ մրգերի հետ։ Ձմռանը սառեցված հատապտուղները հարմար են նույն նպատակի համար: Իսկ տորթերը կարող եք զարդարել նաև բալով, ավելացնել պաղպաղակի մեջ և դրա հիման վրա պատրաստել դոնդողներ և պուդինգներ։ Եկեք հիշենք լավագույն բաղադրատոմսերը լուսանկարներով. Դրանցից կարող եք ընտրել լավագույնը, որը կուրախացնի ձեր ընտանիքին դեսերտով:
Կարկանդակ բալով և նուշով
Այս թխելու համար վերցրեք լավ քաղցր հատապտուղներ: Ցանկալի է մուգ կարմիր - դրանք առավել հյութալի են: Բայց դուք կարող եք նաև քաղցր և թթու սորտեր: Եթե քաղցր բալը ունի խիտ առաձգական միջուկ, ապա այն հիանալի կտեղավորվի: Եթե ոչ, ապա թխելու ժամանակ կարող է շատ հյութ տալ, ինչը կկանխիթխել կարկանդակը. Դրանից խուսափելու համար ավելի լավ է խմորին մի քիչ օսլա ավելացնել։ Կամ միջուկի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ ձիաձավար՝ այն կկլանի ավելորդ հեղուկը։ Դուք կարող եք պարզապես կրկնապատկել աղացած նուշի քանակը։ Այս ընկույզը նաև լավ ներծծողություն ունի։ Եթե նուշ գտնելը կամ աղալը ձեզ համար խնդիր է, ապա այն փոխարինեք հավասար քանակությամբ ալյուրով կամ կոկոսի փաթիլներով։ Բալով այս կարկանդակը շատ փափուկ է, նուրբ, բայց միևնույն ժամանակ ոչ յուղոտ։ Այս արդյունքը օգնում է խմորի մեջ հասնել մածունի և կաթի համադրությանը, որոնք փոխարինում են կարագին։ Միջին չափի կարկանդակի համար վերցրեք երկու բաժակ կեռաս, յոթանասունհինգ գրամ շաքարավազ, մի բաժակ մաղած ալյուր, մի բաժակ բնական մածուն, չորս ճաշի գդալ աղացած նուշ, երկու ձու, փխրեցուցիչ, մի պտղունց աղ, կեսը։ մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ և վանիլին: Ջեռոցը լավ տաքացրեք։
Մաքրել լվացված բալը պոչերից և սերմերից։ Շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ, ավելացնում նախ չոր բաղադրիչները, ապա հեղուկ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է խմորը դանդաղ և մանրակրկիտ հունցել, դնել յուղոտ ձևի մեջ և դնել ջեռոցում։ Թխել հիսուն րոպեից մինչև մեկ ժամ հարյուր ութսուն աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Այս բալի կարկանդակը մատուցեք վանիլային պաղպաղակի կամ կաթնային սոուսի հետ։
Եվս մեկ բաղադրատոմս
Այս հատապտուղը հիանալի կլաֆուտիս է պատրաստում: Բայց շատերին դուր չի գալիս թխելու այս տեսակը, քանի որ այն ունի ձվի համ: Փորձեք մեկ այլ հեշտ բալի կարկանդակ. բաղադրատոմսը կպահանջի մի ամբողջ կիլոգրամ հատապտուղներ, բայց դրա մեջ այլ բաղադրիչներշատ քիչ. Հարյուր գրամ կարագ, նույնքան շաքարավազ, մի պտղունց աղ, մի բաժակ ալյուր, փխրեցուցիչ, կիտրոնի համ և հյութ, երկու ձու՝ ահա այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է։ Կեռասի միջից հանել կորիզները, քամել աչքի ընկած հյութը։ Կարագը հարում ենք շաքարավազի և աղի հետ, մինչև ստացվի սպիտակ փափուկ կրեմ։ Խառնուրդին ավելացնել ձվերը, համը, կիտրոնի հյութը և ալյուրը՝ շարունակելով հարելը։ Խմորը դնել պատրաստի ձևի մեջ, վրան՝ բալը։ Թեթև սեղմեք հատապտուղները։ Թխել քառասունհինգ րոպե: Դուք կարող եք ջեռոցը միացնել օդափոխիչի ռեժիմին, եթե վերևը երկար ժամանակ չի շագանակագույն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոտլետ մուշտակի տակ. երկու պարզ բաղադրատոմս
Կոտլետներ մուշտակի տակ, կպատրաստենք հնդկահավի աղացած հիմքի վրա։ Դիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք տարբերվում են կազմի բազմազանությունից: Այսպիսով, ամենայն հավանականությամբ, տանը կգտնեք ճիշտ ապրանքներ, որոնցից կարող եք պատրաստել այս զարմանալի համեղ ուտեստը բառացիորեն հոդվածը կարդալուց անմիջապես հետո։
Կարկանդակ թռչնի բալով և թթվասերով. բաղադրատոմս, կալորիաներ և թխելու գաղտնիքներ
Ի՞նչն է գլխավորը կարկանդակում։ Լցնում. Իսկ նրա տարբերակներն անհամար են: Սակայն տնային տնտեսուհիների մեծ մասը նախընտրում է «ծեծված» միջուկներ՝ խնձոր, կեռաս՝ աղանդերի համար, ձուկ և միս՝ խորտիկների համար: Բայց կա միջուկի մեկ այլ տարբերակ՝ թռչնի բալ և թթվասեր։ Այս հավելումներով կարկանդակը համեղ է և առողջարար։ Դե, իհարկե, օրիգինալ:
Կարկանդակ բալով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Ամառվա սկզբին տնային տնտեսուհիները սկսում են ուրախացնել իրենց ընտանիքին հատապտուղներով համեղ կարկանդակներով: Ելակ, ազնվամորու - նրանք բոլորն ունեն իրենց հմայքը: Բայց բալի կարկանդակները լավագույնն են: Բաղադրատոմսերը, որոնք մենք այսօր քննարկում ենք, կարող են օգտագործվել առանց նվազագույն կասկածի: Նրանք հին են, ապացուցված և հուսալի:
Հռոմեական կարկանդակ. Երկու պարզ և անհավանական համեղ բաղադրատոմս
Իրականում հռոմեական կարկանդակը ոչ մի կապ չունի հենց Հռոմի հետ: Բայց այս փաստը չի նվազեցնում քաղցր աղանդերի համը: Կցանկանա՞ք համտեսել նման կարկանդակ և հյուրասիրել ձեզ համար թանկ մարդկանց հետ։ Հետո գործի անցիր։ Դասական հռոմեական կարկանդակի բաղադրատոմսը կյանքի կոչել
Ամերիկյան խնձորի կարկանդակ. դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Ամերիկյան խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմս՝ կազմ, նկարագրություն և ակնարկներ
Այս հոդվածում ուզում ենք պատմել, թե ինչպես է պատրաստվում իրական ամերիկյան խնձորի կարկանդակ: Այս համեղ աղանդերի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այն կյանքի կոչել։ Այս կարկանդակի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրա մեջ շատ ավելի շատ միջուկներ կան, քան խմորը: