2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տեկիլան ուժեղ սպիրտ է, որը պատրաստված է ագավայի միջուկից և հյութից: Սկզբում այն պատրաստում էին մեքսիկական Տեկիլա քաղաքում, ներկայումս այս դեղին գույնի ըմպելիքը տարածված է ամբողջ աշխարհում և համարվում է Մեքսիկայի բնորոշ նշանը։ Մեքսիկացիները խորհուրդ են տալիս այս ալկոհոլը խմել ուրբաթ երեկոյան ընկերների հետ, դրա համն ու արժանապատվությունը լիարժեք զգալու համար հարկավոր է խմել բարձրորակ արտադրանքը փոքր կումերով։ Tequila Silver-ը շատ տարածված է դարձել մեր երկրում։
Նկարագրություն
Տեկիլան թունդ ալկոհոլ է՝ քառասուն տոկոս: Ըմպելիքն ունի նուրբ բուրմունք և համ, առավոտյան խումհար չկա, եթե այն չափավոր օգտագործեք։ Մաքրությամբ տեկիլան ոչնչով չի զիջում էլիտար շքեղ օղուն։ Այն պատրաստված է կապույտ ագավայից՝ ալոեի ազգականից։ Հումքը խստորեն վերցվում է Մեքսիկայի որոշակի շրջաններում, ինչը կապված է կլիմայի և տեղանքի առանձնահատկությունների հետ։ Այսպիսով, Silver tequila-ն թափանցիկ, անգույն ալկոհոլային խմիչք է, որը թորելուց հետո տակառներում չի հնեցվում, հետևաբար ունի մաքուր կապույտ ագավայի համ։ Ալկոհոլի համը կախված էորքա՞ն ժամանակ է թխվել ագավան, կադրերի նյութը և խմորման համար օգտագործվող խմորիչի տեսակը։
Մի քիչ պատմություն
Ըստ լեգենդի՝ տեղացի հնդկացիները ինչ-որ կերպ ապաստանել են քարանձավում ամպրոպից։ Կայծակը հարվածեց մոտակայքում աճող ագավայի ծառին և խորովեց այն։ Երբ հնդիկները դուրս եկան, բռնեցին մրգի անսովոր հոտը, համտեսեցին, հավանեցին։ Քիչ անց մի մարդ անոթի մեջ մոռացել է ագավայի հյութը, և երբ հիշել է այն, խմորվել է և ունեցել բոլորովին այլ համային հատկություններ, որոնցից գիտակցությունը փոխվել է։ Ահա թե ինչպես է առաջացել մեքսիկական գինին կամ Բրագան, որը կոչվում էր «օկտիլ», ուներ ութ աստիճանի ուժ։ Հետագայում այս ալկոհոլը սկսեց թորել, այն վերածվեց աշխարհահռչակ տեկիլայի։ Ժամանակի ընթացքում այս խմիչքի տարբեր տեսակներ սկսեցին արտադրվել։ Այսպես է ծնվել Silver Tequila-ն։ Այսօր ընդունված է տարբերակել տեկիլայի երկու տեսակ՝
- պատրաստված է 100% ագավայի սպիրտներից;
- մեկ, որը պարունակում է առնվազն 51% ագավայի ալկոհոլ և 49% հացահատիկի ալկոհոլ:
Արտադրական տեխնոլոգիա
Հատուկ գործիքի օգնությամբ ագավա հավաքողները կտրում են նրա տերեւները։ Միջուկները կտրվում են մի քանի կտորների և ջերմային մշակվում ջեռոցում: Տապակած ագավան մանրացնում են՝ հյութը հանելու համար։ Ստացված հյութը լցնում են տարաների մեջ և թողնում խմորման։ Այնուհետև թորման գործընթացը տեղի է ունենում պղնձի թորման խորանարդի միջոցով երկու փուլով, տրորելը ջրով նոսրացնելով մինչև անհրաժեշտ ուժգնությունը, այնուհետև մշակվում է խմիչքը: Դասական արծաթե տեկիլան, որի մասին կարծիքները խառնվում են, դուրս է գալիս որպես ամրոցհիսունհինգ տոկոս, ուստի այն նոսրացվում է ջրով։
Տեկիլա՝ բաղադրություն, սննդային արժեք, գին, պահպանման պայմաններ
Silver շարքի Տեկիլան ներառում է արտեզյան ջուր, ագավայի սպիրտ 51% և շաքարեղեգից 49% ալկոհոլ: Վնասակար նյութերի պարունակությունը չի գերազանցում թույլատրելի սահմանները։ Ալկոհոլի պահպանման ժամկետն անսահմանափակ է՝ պահպանման պատշաճ պայմանների դեպքում: Անհրաժեշտ է խմիչքը պահել այն սենյակներում, որտեղ արևի ուղիղ ճառագայթները չեն ընկնում, օդի ջերմաստիճանը հինգից քսան աստիճան Celsius է, խոնավությունը չպետք է գերազանցի ութսունհինգ տոկոսը: Tequila Silver-ն ունի 700 գրամանոց շիշի համար երկուից վեց հազար ռուբլի: Խմիչքի մեջ ալկոհոլի պարունակությունը մոտ քառասուն տոկոս է: Սննդային արժեքը 291 կալորիա է հարյուր գրամի դիմաց։
Դիտումներ
Ներկայումս թողարկվում են Silver շարքի մի քանի տեսակի տեկիլա: Դիտարկենք ամենահայտնիները ստորև՝
- South Silver տեկիլան լավ կարծիքներ ունի, որն առավել հաճախ օգտագործվում է տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլներ պատրաստելու համար: Խմիչքը պարունակում է 51% ագավայի սպիրտներ, ուստի նրա գույնը բյուրեղյա մաքուր է։
- Tequila Mexicano Silver-ը պարունակում է հարյուր տոկոսանոց ագավայի սպիրտ, ունի թափանցիկ արծաթագույն գույն և մարգագետնային խոտաբույսերի բույր, դրա համը կծու և յուղոտ է՝ պղպեղի և խոտաբույսերի նոտաներով, իսկ հետհամը՝ երկար։ Ըմպելիքը տակառներում չի հնեցվում։ Մեր երկրում այս ալկոհոլը համեմատաբար վերջերս է հայտնվել։
- ակնարկներ տեկիլայի Milagro Silver -դրական, քանի որ այն պարունակում է 100% ագավայի սպիրտներ: Այս ըմպելիքը արժանացել է երկու ոսկե մեդալի միջազգային մրցույթներում, ուստի այն շատ տարածված է սպառողների շրջանում։
- Դատելով ակնարկներից՝ Sombrero Silver տեկիլան հիանալի խմիչք է: Այն պարունակում է ամբողջ հարյուր տոկոսանոց ագավայի սպիրտ: Ըմպելիքի գույնը թափանցիկ արծաթափայլ է, բույրը՝ խուլ բաց, ունի ընկույզի և մարգագետնային խոտաբույսերի նոտաներ։ Ալկոհոլի համը նուրբ է ագավայի և պղպեղի նոտաներով և ընկուզային երանգով: Հետհամը կարճ է։
Կարծիքներ
Silver շարքի Տեկիլան հակասական արձագանքներ է ստացել: Նրանք միայն դրական են խոսում ըմպելիքի մասին, որը հարյուր տոկոսանոց ագավայի սպիրտներ է պարունակում։ Եթե ալկոհոլն ունի նաև այլ սպիրտներ, շատերին դուր չի գալիս դրա համը, ուստի շատ հաճախ սպառողը նախընտրում է Gold շարքի խմիչքները։ Ունենալով համեմատաբար ցածր ինքնարժեք՝ Silver տեկիլան իր երկրպագուներին է գտել մեր երկրի բնակչության շրջանում։ Շատ սպառողներ խորհուրդ են տալիս նախքան գնելը և ընտրել այն ապրանքը, որի վրա գրված է «100% de agave» ուշադրություն դարձնել պիտակի վրա: Առավոտյան նման ալկոհոլ օգտագործելուց հետո կախազարդ չի լինում։ Պարզապես հիշեք, որ այն պետք է խմել չափավոր:
Այսպիսով, տեկիլան այսօր լայն տարածում ունի ամբողջ աշխարհում։ Մեր երկրում այս ըմպելիքը տարեցտարի ավելի ու ավելի շատ երկրպագուներ է ձեռք բերում։ Հարկ է նշել, որ իսկական տեկիլան բաղկացած է բնական ագավայի հյութից և չի պարունակում որևէ կողմնակի սպիրտներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեքսիկական խորտիկ. Հետաքրքիր մեքսիկական բաղադրատոմսեր
Մեքսիկական խոհանոցը բավականին բազմազան է, յուրահատուկ և հաճախ սիրողականի համար: Դա պայմանավորված է կծու համեմունքների և սոուսների մեծ քանակով, որոնք մատակարարվում են գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստի հետ: Բացառություն չեն մեքսիկական նախուտեստները, որոնց բաղադրատոմսերը կքննարկվեն ստորև:
Աբխազիայի լավագույն ազգային ուտեստը. Աբխազական խոհանոցի ավանդույթները. Աբխազիայի ազգային ուտեստներ. բաղադրատոմսեր
Յուրաքանչյուր երկիր և մշակույթ հայտնի է իր խոհանոցով։ Սա վերաբերում է Ռուսաստանին, Ուկրաինային, Իտալիային և այլն: Այս հոդվածում դուք կկարդաք Աբխազիայի մի քանի հիմնական ազգային ուտեստների մասին: Դուք կիմանաք, թե ինչպես են դրանք պատրաստվում և որոնք են խոհարարության որոշ գաղտնիքներ
Ի՞նչ է նեկտարը՝ դա հյու՞թ է, թե՞ հյութեղ խմիչք: Ինչ է յուրաքանչյուր խմիչք
Շատ գնորդներ, չիմանալով, որ նեկտարը նույնը չէ, ինչ հյութը, գնում են այն և օգտագործում՝ մտածելով, որ դրանով վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր են ստանում։ Բայց իրականում սա բոլորովին այլ ապրանք է, որը շատ անորոշ կերպով հիշեցնում է հյութը:
Ալկոհոլային խմիչք «Բելիս» - լիկյոր, որը սիրում են բոլորը
Մեզնից ո՞վ չի սիրում Baileys կրեմ լիկյորը սառույցի վրա, կոկտեյլներում կամ որպես սուրճի հավելում: Այս ալկոհոլային ըմպելիքը ներառված է բազմաթիվ խառնուրդների մեջ, և այսօր ձեր ուշադրությանը կարժանանա Baileys-ի վրա հիմնված ամենահայտնի կոկտեյլի բաղադրատոմսը՝ Սպիտակ ռուսերենը, ինչպես նաև խմիչքը տանը պատրաստելու զարմանալիորեն հեշտ բաղադրատոմսը:
Խմիչք «Բայկալ»՝ բաղադրություն, գին. Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ
Երեսուն տարի առաջ մթերային խանութները զովացուցիչ ըմպելիքների մեծ ընտրություն չունեին: Այժմ համապատասխան գերատեսչությունների դարակները լցվում են գազավորված ջրերի, հյութերի, մրգային ըմպելիքների և այլնի բազմազանության առատությամբ։
