Շորբեթի բաղադրատոմսի ընտրություն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Sorbet-ը հիանալի թարմացնող աղանդեր է, որը համատեղում է պաղպաղակի նրբությունը և մրգերի ու հատապտուղների հյութալի համը: Շատ ռեստորանների ճաշացանկում ընդգրկված այս գուրման ուտեստը կարելի է պատրաստել տանը՝ սորբետի բաղադրատոմսն այնքան էլ բարդ չէ։ Բացի այդ, նրա համը կարող է լինել գրեթե ամեն ինչ՝ կարող եք ընտրել մրգեր կամ հատապտուղներ ըստ ձեր ցանկության, փորձել նոր համակցություններ և փորձարկել հավելումների հետ: Ինչևէ, անպայման արժե սովորել այն պատրաստել։

Սկսեք ապացուցված բաղադրատոմսերից:

Ելակի կիտրոնով սորբետի բաղադրատոմս

Հավանաբար ամենահայտնի դասականներից մեկը: Այն թարմացնող է (կիտրոնի համի շնորհիվ), բայց նաև բավականին քաղցր է, քանի որ այս սորբետը ելակի է: Բաղադրատոմսը ներառում է երեք հարյուր գրամ ելակի, մեկ կիտրոնի, յոթանասունհինգ գրամ շաքարավազի և երկու ցողունի թարմ անանուխի օգտագործումը: Լվացեք և մաքրեք ելակները ցողուններից և ցողուններից: Կտրեք մի քանի միլիմետր հաստությամբ շերտ՝ թողնելով մի քանի հատապտուղ՝ պատրաստի աղանդերը զարդարելու համար։ Պատրաստի հատապտուղները լցնում ենք ամանի կամ կաթսայի մեջ, վրան շաքարավազ ցանում։ Ավելացնել մի քիչ ջուր և կիտրոնի հյութ։ Սպասեք քառորդ ժամ, հատապտուղները պետք է ներծծեն շաքարավազը և թողնեն հյութ, հետոորը հարում է բլենդերով մինչև համասեռ խտությունը։ Պատրաստի հատապտուղների խյուսը քամեք մաղի միջով, եթե ցանկանում եք հասնել ամենայուղալի հյուսվածքին: Եվ ընդհանրապես, դուք չեք կարող դա անել: Խառնուրդը լցնել մեծ ամանի մեջ, որպեսզի այն բարակ շերտով ծածկի հատակը։ Մեկ ժամով դնում ենք սառցախցիկը, ապա հարում ենք հարումով կամ պատառաքաղով։ Սա անհրաժեշտ է ավելի նուրբ և միատեսակ ելակ-կիտրոնի սորբետ ստանալու համար։ Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս զանգվածը խառնել առնվազն երեք անգամ։ Դրանից հետո կարելի է ճաշատեսակը հանգիստ թողնել տասներկու ժամ։

Սեղանին մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է ճաշի գդալով շորբեթից գնդիկներ կազմել, որոնք պետք է զարդարել ելակով և թարմ անանուխով։

Բանանի սորբետի բաղադրատոմս

Հիանալի է այն դեպքում, երբ փափուկ բանանը պետք է արագ հեռացնել: Սորբետի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար վերցրեք երեք հարյուր գրամ բանանի խյուս, մեկ ճաշի գդալ շաքարի օշարակ, յոթանասուն գրամ եղեգնաշաքար, հարյուր հիսուն գրամ եռացրած ջուր, մի քանի հաղարջ և մի քանի անանուխի տերեւ: Բանանը, ջուրն ու շաքարավազը խառնել օշարակի հետ։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա՝ նրբորեն խառնելով։ Եռալուց հետո զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ և սառեցնել։ Ժամանակ առ ժամանակ աղանդերը խառնում ենք, որպեսզի սառչի առանց սառույցի կտորների։ Երբ խառնուրդն ամբողջությամբ թանձրանա, հանեք այն սառնարանից և տեղափոխեք գեղեցիկ բաժակների կամ վարդակների վրա։

Մատուցելուց առաջ զարդարել հաղարջով և թարմ անանուխի տերևներով։

Ձմերուկի սորբետի բաղադրատոմս

Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է յոթ հարյուր հիսուն գրամ ձմերուկ, երկու հարյուր գրամ շաքարավազ, կիտրոն և մեկ բաժակ ջուր։ Ձմերուկը մաքրել և կտրատել, ավելացնել կիտրոնի հյութը և բլենդերով մանրացնել։ Ջուրը շաքարավազի հետ եռացնել, սպասել սառչի ու օշարակն ավելացնել ձմերուկի խյուսին։ Խառնուրդը տեղափոխեք սառցարան և սպասեք մինչև այն ամբողջովին թանձրանա՝ ամեն ժամը մեկ մանրակրկիտ խառնելով։ Մատուցել բաժակների մեջ անանուխի տերևներով զարդարելու համար։