Սնուցում արթրոզի դեպքում՝ առողջ և անառողջ սնունդ, ճաշի ժամեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Արթրոզը հիվանդություն է, որն ազդում է մոլորակի ընդհանուր բնակչության մոտ 15%-ի վրա: Քրոնիկ հիվանդությունը հանգեցնում է ոսկրային հյուսվածքի անդառնալի դեֆորմացման: Արթրոզի ճիշտ սնուցումը հիվանդի վիճակը մեղմելու և սրացումները կանխարգելող միջոցներից մեկն է։

Արթրոզը տարիքային հիվանդություն է

Աճառային հյուսվածքի տարիքային փոփոխությունները հանգեցնում են հոդերի առաձգականության կորստի, ինչը խաթարում է նրանց բնականոն աշխատանքը։ Առավել հաճախ զարգանում է կոնքազդրային հոդի, ծնկի արթրոզ, սակայն այս հիվանդությանը ենթակա են նաև ձեռքերի և ուսի փոքր հոդերը։ Մարդն այս վայրերում ցավ է զգում հիմնականում ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո։ Հանգիստ վիճակում անհանգստությունը դադարում է։ Հետագայում հոդերը սկսում են ցավել գիշերը, առաջանում է այտուց։ Արթրոզը ծերության տհաճ ուղեկիցն է։ Հոդային աճառի փոփոխությունները տեղի են ունենում 50 տարեկանում, առավել հաճախ՝ կանանց մոտ։ 60 տարեկանում, ըստ վիճակագրության, հիվանդությունն արդեն շրջանցել է բնակչության կեսին՝ անկախ սեռից։ Վերջերս նկատվում է արթրիտի «երիտասարդացման» միտում։ Այն տարիքից, երբ մարդու մոտ արթրիտ է զարգանում, կախված էգենետիկ նախատրամադրվածություն, մշտական բնակության վայրում էկոլոգիական իրավիճակ, ֆիզիկական ակտիվության ծանրություն, ավելորդ քաշ: 1-ին աստիճանի հոդերի արթրոզը տարիքային հիվանդություն է։ Երկրորդային արթրոզը կարող է առաջանալ վնասվածքի հետևանքով։

Ինչու՞ է ձեզ անհրաժեշտ դիետա

Արթրոզը գրեթե անբուժելի պրոցես է, ինչպես մարդու ծերացման բոլոր փուլերը։ Միակ բանը, որ կարող է օգնել, դա այլասերված պրոցեսների կանխումն է և հոդային հյուսվածքի մաշվածության դանդաղեցումը։ Այս խնդրի լուծման արդյունավետ մեթոդ է հոդերի արթրոզի համար ճիշտ ընտրված սնուցումը։ «Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք», - ասում էին հին մարդիկ: Միապաղաղ ճաշացանկը, լանչերն ու ընթրիքները կիսաֆաբրիկատներից արագացնում են արթրոզի զարգացումը։ Մեր կյանքի ընթացքում մեր հոդերը կուտակում են քիմիական մնացորդներ, որոնք ոչնչացնում են քսումը: Օրգանիզմը տառապում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի անհավասարակշռությունից, վիտամինների պակասից։

Ավելաքաշը թշնամի է 1

Վաղ արթրոզը կարող է առաջացնել ծանր ֆիզիկական ջանք, բայց այնուամենայնիվ այս հիվանդությամբ տառապողների հիմնական տոկոսը կազմում են ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ: Որքան ավելորդ կիլոգրամները, այնքան դժվար է ոտքերը, արդյունքում՝ ազդրի արթրոզ և ծնկահոդի վնաս։ Ավելորդ ճարպը հանգեցնում է կալիումի և կալցիումի տարրալվացման, մեծացնում է ոսկորների փխրունությունը և նվազեցնում ընդհանուր իմունիտետը:

Ամեն դիետա չէ, որ աշխատում է

Նիհարելու խնդիրը շատերին է անհանգստացնում տարբեր տարիքի: Մշակվել են անթիվ սննդակարգեր՝ ծանր և ոչ շատ, որոնք անհրաժեշտ ենմարզասրահում մարզումների ուղեկցությամբ։ Ահա ամենակարևորը. արթրոզի համար նախատեսված դիետան պետք է նպաստի քաշի կորստին և միևնույն ժամանակ մարմինը լցնի աճառի լիարժեք գործունեության համար անհրաժեշտ բոլոր տարրերով: Պատահում է, որ, կիրառելով ինչ-որ հայտնի դիետա, մարդը զգալիորեն նիհարել է, իսկ հոդերի խնդիրները միայն աճել են։ Արթրոզով սնուցումը պետք է կազմակերպվի այնպես, որ քաշը նվազի, ոսկորներն ու հոդերը ամրանան։ Մոնո դիետաները, ցածր յուղայնությամբ, ցածր ածխաջրերով, բուսակերական դիետաները վնասակար են։

Նույն նախազգուշացումը վերաբերում է վարժություններին: Ոչ բոլոր մարզաձևերն ու մարզաձևերն են ցուցադրվում տարիքի հետ, հատկապես 50-ից հետո կանայք պետք է զգույշ լինեն։

Ինչպե՞ս սնվել արթրոզով

Հատուկ սնուցում է պետք, բայց թող լինեն «փափուկ» դիետաներ՝ առանց կտրուկ սահմանափակումների։ Օգտագործեք կոտորակային սնունդ՝ փոքր չափաբաժիններով յուրաքանչյուր երկու ժամը մեկ: Անհրաժեշտ է ավելացնել բուսական և կաթնամթերքի ծագման սպիտակուցների քանակը և նվազեցնելով միսը` օրգանիզմին ապահովել մեծ քանակությամբ վիտամիններով։ Բանջարեղենն ու մրգերը պետք է ավելի շատ հում օգտագործվեն։ Արթրոզի համար նախատեսված դիետան պետք է ամրացնի հոդերը և կանխի դրանց ոչնչացման գործընթացը: Թերապևտիկ սնուցման խնդիրն է նվազեցնել քաշը, դրանով իսկ նվազեցնելով հոդերի ծանրաբեռնվածությունը, նվազեցնել բորբոքային պրոցեսների զարգացման ռիսկը, դանդաղեցնել շարակցական հյուսվածքների բնական ծերացումը և նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները:

Ձեզ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ հեղուկ, բայց ոչ քաղցր՝ մաքուր ջուր, թարմ քամած հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, բուսական թեյեր:

Հիմնական մենյու

Արթրոզի համար սնուցումը պետք է անպայման հիմնված լինի հետևյալ ապրանքների վրա՝

• Ժելատին պարունակող ուտեստներ՝ ասպիկա, ժելե։
• Կաթի սպիտակուցներ.
• Ածխաջրեր մրգերից, հատապտուղներից.
• Բուսական ճարպեր, կարագ.
• Վիտամինների, հատկապես B խմբի պակասի դեպքում դրանք կարող եք ավելացնել վիտամինային կոմպլեքսների տեսքով։
• Բանջարեղենով ուտեստներ, անյուղ միս, ուտել շոգեխաշած և խաշած կամ շոգեխաշած։

Ներառել դիետայի մեջ

• Կաթնամթերք՝ կաթնաշոռ (ցածր յուղայնությամբ), պանիր, կեֆիր, բնական յոգուրտներ։
• Ցածր յուղայնությամբ միս և թռչնամիս.
• Ձու.
• Լոբի.
• Ցանկացած ընկույզ և չոր մրգեր.
• Ձուկ.
• Բանջարեղեն, մրգեր, հյութեր անսահմանափակ քանակությամբ։

Հատկապես օգտակար

• Կտավատի սերմի յուղ - Omega-3 վիտամիններ.
• Ճագարի միս.
• Ճարպ ձուկ՝ ֆոսֆոր, երկաթ, սելեն։
• Նարինջ, քաղցր պղպեղ - հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են հոդերի ծերացումը:
• Արքայախնձոր և նուռ - նվազեցնում է բորբոքումը:

Արգելել կամ սահմանափակել որքան հնարավոր է

• Ամբողջ կաթ.
• Ճարպոտ միս.
• Արագ սնունդ, կիսաֆաբրիկատներ, նուրբ ապրանքներ.
• Երշիկեղեն, ապխտած միս.
• Պահպանեք մայոնեզ, մարգարին.
• Էներգետիկ ըմպելիքներ, զովացուցիչ ըմպելիքներ.
• Ալկոհոլ (բացառությամբ բնականխաղողի գինիներ փոքր քանակությամբ).

Նվազեցրեք աղը, քաղցրավենիքները, մարինադները, ձավարը, թարմ հացը, հարուստ արգանակները, սուրճը:

Դիետա արթրոզի համար. մենյու

Առաջարկվող ընտրացանկը պարտադիր չէ: Սրանք օրինակելի բուժիչ դիետայի տարբերակներ են, որոնք կօգնեն ձեզ լրացնել ձեր նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը համեղ և առողջարար ուտեստներով:

Նախաճաշ՝

1. Կաթնաշոռ, պանիր, հատապտուղներ, բուսական թեյ մեղրով։

2. Հնդկացորենի շիլա կաթով, տանձով կամ խնձորով։

3. Սպիտակուցային ձվածեղ, մրգային կամ հատապտուղների ժելե, կոմպոտ կամ մրգային ըմպելիք։

Խորտիկ՝

Ցանկացած միրգ՝ նարինջ, խնձոր, արքայախնձոր, տանձ կամ մի բաժակ նռան հյութ։

ճաշ:

Առաջին ճաշատեսակը՝ ձկան ապուր, լոբի ապուր, բուսական բորշ։

Երկրորդ դասընթաց.

1. Եփած հավ շագանակագույն բրնձով և բանջարեղենային աղցան։

2. Շոգեխաշած սարդինա շոգեխաշած բանջարեղենով։

3. Թխած հնդկահավ շիլաով (կորեկ, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր).

Խորտիկ՝ ձկան կամ հավի ժելե, միրգ։

ճաշ:

1. Աղցան ծովամթերքով, ձուով և թարմ վարունգով, թթվասերով հագած։

2. Փայլաթիթեղի մեջ թխած ծովային ձուկ կաղամբի աղցանով։

3. Ձուկ բանջարեղենով և ոսպով, նարինջ.

Մենյուի հավելումը կարող է լինել վիտամինների համալիր:

Հարկ է ընդգծել, որ և՛ բուժումը, և՛ սննդակարգը պետք է լինեն խիստ անհատական և կիրառվեն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո։ Հնարավոր է, որ արթրոզը մարդկանց միակ հիվանդությունը չէ: Որոշ ապրանքներ կարող են հակացուցված լինելայլ հիվանդությունների դեպքում որոշները կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել:

Հետաքրքիր բաղադրատոմս

Պարտադիր չէ, որ արթրոզի համար հատուկ և դիետիկ սնունդը լինի անճաշակ և անհամ: Այն բաղադրիչներից և արտադրանքներից, որոնք օգտակար են ոսկորների և հոդերի համար, կարող եք շատ ոչ միայն առողջարար, այլև անսովոր համեղ ուտեստներ պատրաստել: Այս բաղադրատոմսերից մեկը ձեր ուշադրությանն է։ Պատրաստելու ենք ձկան ժելե լոլիկի հյութով։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Ցանկացած ձկան ֆիլե, օրինակ՝ զանդեր - 400 գ.
• Տոմատի հյութ - 250 մլ.
• Ժելատին - ավելի լավ է դրա քանակությունը հաշվարկել ըստ փաթեթավորման հրահանգների, քանի որ տարբեր ժելատինի արտադրության համար անհրաժեշտ է հեղուկի այլ քանակություն:
• Սոխ - մեկ միջին.
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.
• Պղպեղի հատիկներ, դափնու տերեւ, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության կարգ՝

1. Պատրաստել ժելատին.
2. Կես լիտր ջրի մեջ լցնում ենք օղակների մեջ կտրատած սոխը, համեմունքները և կիտրոնի հյութը, եռում ենք։
3. Ավելացրեք ձուկ և եփեք 10 րոպե։
4. Ֆիլեն հանում ենք արգանակից, սառեցնում և մանր կտրատում։
5. Ձկան արգանակը քամել, ավելացնել լոլիկի հյութը, անհրաժեշտ համեմունքները և տաքացնել առանց եռալու։
6. Տաքացնել և հարել մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի և ավելացնել արգանակի մեջ։
7. Պնդացման համար լցնելը կատարվում է հետևյալ կերպ՝ դոնդողի համար նախատեսված ճաշատեսակի վրա լցնում ենք մի քիչ հովացրած արգանակ, թողնում ենք սառը վիճակում պնդանա։ Սառեցված շերտի վերևում դրեք ձկան կտորները, կարող եքզարդարման համար կտրատել խաշած գազարի կտորներ կամ ձվի շրջանակներ, կանաչի։ Զգուշությամբ լցնել մնացած արգանակի մեջ։

Հոդերի համար գեղեցիկ, համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստ է։

Արթրոզի կանխարգելում

Դուք պետք է անհանգստանաք ձեր հոդերի առողջության համար շատ ավելի վաղ, քան նրանք կսկսեն իրենց անհանգստացնել: Հոդային աճառի աշխատանքի խանգարումները հանգեցնում են շարժման հետ կապված խնդիրների, դժվարանում է ամենապարզ շարժումները կատարելը։ Շատ, շատ տհաճ է կորցնել շարժունակությունը և կախված լինել ուրիշներից, էլ չեմ խոսում ցավի մասին:

• Հոդերի արթրոզի համար առաջարկվող սնուցումը պետք է լինի դիետայի հիմքը հիվանդության սկսվելուց շատ առաջ, հատկապես, եթե ապրելակերպը կապված է ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության հետ։
• Այժմ բեռների մասին: Արդեն հիվանդության զարգացման հետ մեկտեղ բժիշկները խորհուրդ են տալիս ավելի խելամիտ շարժունակություն: Ցանկացած վերջույթի առողջ աշխատանքի երկարաձգումը կօգնի ակտիվ ապրելակերպ վարել առանց ավելորդ քաշ բարձրացնելու: Օգտակար բեռ - շարժիչ՝ քայլել, վազել, լող, չափավոր ֆիզիկական աշխատանք։
• Հոդերի թշնամին սառն է. Հիպոթերմիան կարող է հանգեցնել բորբոքման և հիվանդության սրացման։
• Մյուս գործոնը, որն առաջացնում է արթրոզի զարգացում, նույնիսկ երիտասարդների մոտ, վնասվածքներն են։

Առաջարկությունների ամփոփումն ունի հետևյալ տեսքը՝ արթրոզի կանխարգելումը հանգում է առողջ ապրելակերպին։ Ճիշտ սնունդը, չափավոր վարժությունը, ակտիվ ապրելակերպը կշարունակեն այն ժամանակը, երբ կյանքը գեղեցիկ և ուրախ կլինի։