Դիետիկ տոնական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր
Դիետիկ տոնական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր
Anonim

Տոները միայն ընտանիքի և ընկերների հետ լավ ժամանակ անցկացնելու հնարավորություն չեն։ Երկար հանգստյան օրերի և ընտանեկան խնջույքների շնորհիվ մենք կարող ենք վայելել համեղ, բերանային կերակուր, որը գայթակղիչ է բոլոր գուրմանների համար: Բայց ի՞նչ, եթե հենց այս ընթացքում որոշեիք դիետա պահել: Իսկապե՞ս ստիպված կլինեք հրաժարվել համեղ ուտելիքներից և մեկ չոր վարսակի ալյուր ուտել:

Իհարկե ոչ: Խոհարարության մեջ կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր դիետիկ տոնական ուտեստների համար: Լուսանկարով և դրանցից մի քանիսի մանրամասն նկարագրությամբ չի խանգարում ծանոթանալ նախանձախնդիր տանտիրուհիների հետ։ Անկախ այն պատճառով, որ դուք դիետա եք պահում (դուք պետք է նիհարեք, կամ ենթաստամոքսային գեղձը ձախողվել է), դուք չպետք է տխրեք տոնակատարության նախօրեին. դուք ակնհայտորեն ստիպված չեք լինի նստել սոված և տխուր նայել հարուստ առատությանը: բոլոր տեսակի բարիքներ: Ստորև բերված նյութում դուք անպայման կգտնեք ձեզ համար օգտակար տեղեկություններ։

Այսպիսով, ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տոնական դիետիկ ուտեստների մանրամասն բաղադրատոմսերի ընտրանի՝ լուսանկարով և մանրամասն նկարագրությամբ։

Զարմանալի տատանումներ ծանոթ ուտեստների համար

Դիետիկ խոհարարական շրջագայություն սկսենք նրանիցմեզ համար սովորական տոնական ուտեստներ մատուցելու եղանակներ. Ինչի՞ մասին է սա։ Իհարկե, հայտնի ծովատառեխի «մուշտակի տակ» և Օլիվիեի մասին։ Ինչպե՞ս կարող եք պատկերացնել Ամանորի տոնական ուտեստներն առանց դրանց։ Դիետիկ սնունդը, սակայն, իր ուրույն շտկումներն է անում։

Նախ, ավելի լավ է հրաժարվել բարձր կալորիականությամբ մայոնեզից և փոխարինել այն… այս մասին կկարդաք ստորև:

Երկրորդ՝ խորհուրդ է տրվում ազատվել որոշ այլ ծանր մթերքներից՝ գտնելով դրանց համապատասխան և համեղ փոխարինիչներ։

Օգտակար ծովատառեխ «մուշտակի տակ»

Տոնական սեղանին դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսերի ցանկը սկսենք հենց այս ուտեստով։ Մեզ համար սովորական ապրանքների հավաքածուն (ճակնդեղ, գազար և կարտոֆիլ, վերցված հավասար քանակությամբ և աղած ծովատառեխ) կհարստացնի այնպիսի հետաքրքիր բաղադրիչ, ինչպիսին է մածունի մայոնեզը: Անդրադառնանք դրա պատրաստմանը առանձին։

Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ
Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ

Առողջ և ցածր կալորիականությամբ սոուս ստանալու համար անհրաժեշտ է ունենալ հետևյալ բաղադրիչները՝

  • Ռեգուլյար չքաղցրած յոգուրտ (առանց հավելումների) կես լիտրի չափով։
  • Մեկ կամ երկու պճեղ սխտոր.
  • Մի քանի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ.
  • Սեղանի գդալ կիտրոնի հյութ.
  • Մեկ թեյի գդալ մանանեխ.
  • Աղ, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Վերևում ներկայացված է դիետիկ մայոնեզի բաղադրիչների և դրանց քանակների պայմանական ցանկը: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից և նախասիրություններից:

Այսպիսով, բլենդերի մեջ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի նուրբ համասեռ զանգված, ապա յուղում ենք խաշած բանջարեղենը քերած քերիչով, շերտերով շարված։

Այստեղ կարող եք նաև օգտագործելմի փոքր հնարք. բանջարեղենը մի եփեք, այլ թխեք փայլաթիթեղի կամ թևի մեջ կամ շոգեխաշեք: Ապրանքների ջերմային մշակման այս մեթոդը ճաշատեսակին կհաղորդի անգերազանցելի համ և նուրբ բուրմունք։

Ծովատառեխը «մուշտակի» համար պետք է ընդունել թեթև աղած, որպեսզի չվնասեն ստամոքսին և երիկամներին, ինչը կազդի ոչ միայն առողջության, այլև կազմվածքի վրա՝ ավելորդ այտուցների և ավելորդ սանտիմետրերի տեսքով։ Օգտագործելուց առաջ ձկան միսը կարելի է թրջել փոքր քանակությամբ կաթի մեջ։ Սա ոչ միայն արտադրանքը կազատի ավելորդ աղությունից, այլև կհաղորդի նրան նուրբ հետհամ:

Ի դեպ, քանի որ մենք դիետիկ ուտեստ ենք պատրաստում (տոնական սեղանի համար կամ հենց այդպես՝ ոչ այնքան կարևոր), չենք խախտի կանոնները և կարտոֆիլը ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինենք խաշած հավով։ ձու. Նյութի մանր կտրատած դրանք ձեր աղցանը կթեթևացնեն։ Եթե դուք տատանվում եք ամբողջովին հրաժարվել սովորական բաղադրատոմսից, կրճատեք կարտոֆիլի քանակը և խառնեք այն ձվի հետ։ Էֆեկտը գրեթե նույնական կլինի։

Օլիվյե նիհարելու համար

Այս աղցանն այսօր, չնայած օրիգինալ և համեղ խորտիկների ամենալայն տեսականուն, շատերի կողմից համարվում է տոնական: Պարզապես կան շատ պարզ և համեղ դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով և կարևոր խորհուրդներով համապատասխան տեղեկատվական ռեսուրսների վերաբերյալ, և այնուամենայնիվ մարդիկ չեն փոխում արդեն դասական դարձած ուտեստը: Ի՞նչ կարելի է փոփոխել այս ծանոթ աղցանի մեջ, որպեսզի այն ավելի քիչ կալորիական լինի:

Նախ՝ նրբերշիկը. Ավելի լավ է հեռացնել այն, օգտագործել հավ կամ նուրբ հորթի միս։ Միսը կարելի է եփել կամ թխել ջեռոցում՝ օգտագործելով թխելու թեւ կամ փայլաթիթեղ: Նաևերշիկի փոխարեն կարելի է դնել խաշած ծովախեցգետին կամ սաղմոնի ֆիլե։

Olivier աղցան
Olivier աղցան

Երկրորդ՝ ավելորդ կոնսերվանտներով լցոնած ոլոռի պահածոյացված ոլոռի փոխարեն ավելի լավ է վերցնել սառեցված կանաչը և մի քանիսի համար մի փոքր տաքացնել։ Այնուհետև թող սառչի և լցնել աղցանի մեջ։

Թթու վարունգի մասին. Ավելի լավ է նաև հեռացնել դրանք, որպեսզի չգրգռեն երիկամներն ու ստամոքսը։ Վերցրեք թարմ վարունգ: Նրանք ճաշատեսակին կհաղորդեն գարնանային բուրմունք և հաճելի համ։

Կարտոֆիլը կարելի է փոխարինել նաև առատ խաշած ձվով։ Եթե դրանք չեն համապատասխանում, փորձեք ավոկադո:

Այսպիսով, մեզ ծանոթ բաղադրիչները, վերցված ձեզ հարմար քանակությամբ, կտրատեք և խառնեք։ Համեմեք ամեն ինչ թեթեւ տնական մայոնեզով կամ վերը նկարագրված սոուսով։

Օգտակար «Միմոզա»

Սա նույնպես ավանդական տոնական ուտեստ է։ Դիետիկ «Միմոզա» պատրաստելու գործընթացում կարևոր է օգտագործել պահածոյացված ձուկը ոչ թե ձեթի, այլ սեփական հյութի մեջ։ Կամ դուք կարող եք վերցնել համեղ մի փոքր աղած ձուկ կամ նույնիսկ ապխտած սաղմոն: Այստեղ դուք կարող եք փորձարկել ձեր հայեցողությամբ:

Մնացածն անում ենք ամեն ինչ, ինչպես խորհուրդ է տրվում վերևում. նվազագույնը կարտոֆիլ, ավելի շատ ձու, տնական մայոնեզ և չխնայել սոխը (սոխուկը կամ կանաչը): Այն աղցանին կհաղորդի ինքնատիպություն և կծուություն։

Այսպիսով, դնում ենք ձկան առաջին շերտը, կտրատած եփած սպիտակուցները, ապա կարտոֆիլը, քերած գազարը, սոխը և քերած դեղնուցը։ Չմոռանաք քսել թեթև մայոնեզով կամ այլ հարմար սոուսով։

Եվ մենք առաջ ենք գնում: Հունական աղցան - արդեն ծանոթ ևսիրելի ուտեստ մեր երկրում՝ տոնական և դիետիկ: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով և քայլ առ քայլ հրահանգներով ներկայացնում ենք ստորև։

Սնունդ հեռավոր Հունաստանից

Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ այն պատրաստելու համար: Վերցրեք՝

  • քաղցր մեծ լոլիկ;
  • բուլղարական պղպեղ;
  • ոչ շատ դառը սոխ;
  • մի քանի թարմ վարունգ;
  • չաղած պանիր (կամ տնական պանիր);
  • ձիթապտուղ առանց կորիզների;
  • հազար.
Հունական աղցան
Հունական աղցան

Խոհարարության եղանակը պարզ է՝

  • Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
  • Պղպեղը կտրատել շերտերով։
  • Սոխը կտրատել կես օղակների։
  • Վարունգ - օղակներ կամ կես օղակներ (կախված չափից):
  • Ձիթապտուղները կարելի է կիսով չափ կտրել։
  • Պատահական կերպով պատռեք աղցանը ձեր ձեռքերով։

Աղցանը համեմում է ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով, վերցված հավասար համամասնությամբ։

Ուտեսից բացի կարող եք դնել կորեական ոճի գազար, խաշած հավ, ձվի կեսեր (հատկապես լոր), խնձոր։ Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել: Կլինեին ցանկություն և ֆանտազիա:

Ձեթի և կիտրոնի հյութի փոխարեն աղցանը կարելի է հագցնել թեթև մայոնեզով։

Այս առասպելական ծովամթերքները

Ո՞վ ասաց, որ դիետան ձանձրալի է վարսակի շիլա կամ հնդկաձավար ջրի վրա, յուղազերծ կաթնաշոռ և բանջարեղենային ապուրներ: Միանգամայն ընդունելի և նույնիսկ անհրաժեշտ է սննդակարգ մտցնել ձուկ և առողջ ծովամթերք։ Սովորական դիետիկ ուտեստը տոնական կդարձնեն ծովախեցգետինները, կաղամարները, միդիան և ութոտնուկը։ Նման հյուրասիրությունների լուսանկարներն անփոփոխ ախորժակ են առաջացնում, իսկ սիրահարներինփորձեր և խոհանոցում հմայելու ցանկություն: Եկեք քննարկենք որոշ բաղադրատոմսեր։

Ծովամթերքի աղցան

Հասկանալի է, որ այս թեմայով կարող են լինել բազմաթիվ տատանումներ: Ահա միայն մի քանի բաղադրատոմսեր դիետիկ տոնական ուտեստների համար՝ համեղ և միևնույն ժամանակ առողջարար։

Օրինակ, «Ծովային աղցան»-ը շատ լավ տեսք ունի: Պատրաստվում է շատ պարզ՝

  1. Կտրեք երկու վարունգ և չորս լոլիկ փոքր խորանարդիներով:
  2. Հարյուր գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին և երկու հարյուր գրամ կաղամար երկու-երեք րոպե եփեք աղաջրի մեջ։
  3. Պոկել հազարի տերևները, խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել սոուսով կամ ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով։
  4. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
ծովամթերքի աղցան
ծովամթերքի աղցան

Թխել ծովամթերք

Այս բաղադրիչներն արդեն այնքան ամուր են հաստատվել մեր կյանքում, որ շատ բաղադրատոմսերի անբաժանելի մասն են: Պատահե՞լ է, որ ձեր ճաշացանկը բաղկացած է բացառապես դիետիկ ուտեստներից։ Տոնական ուտեստների բաղադրատոմսերն այսօր այնքան բազմազան են, որ դիետան ամենևին էլ պատճառ չէ, որ դուք ինքներդ ձեզ մերժեք հարուստ սեղանի շուրջ նստելու հաճույքը։

Ո՞րն է դրանց էությունը: Ստորև ներկայացված է տարբերակներից մեկը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

  • Կաղմարի դիակ.
  • Մաքրված ծովախեցգետին.
  • Կիտրոնի և նարնջի հյութ.
  • Մեկ պճեղ սխտոր.
  • Համեմունքներ.

Բոլոր բաղադրիչներն ընդունվում են ցանկացած քանակությամբ՝ ըստ ձեր ճաշակի և նախասիրությունների: Այսպիսով, մարինացրեք ծովամթերքը ցիտրուսային հյութի և համեմունքների մեջ մոտ 40-50 րոպե: Այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա և թխել մեջըերեք-չորս րոպեով։

Եթե ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը հյութեղ լինի, կերակուրը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։ Եթե ցանկանում եք խրթխրթան ընդերք, գրիլ կամ տապակ:

Կարող եք համեմել պատրաստի ծովամթերքը ձիթապտղի յուղի սոուսով, աղացած սխտորով, կիտրոնի հյութով, համեմունքներով և աղով։

Եվ ահա ուտեստի ևս մեկ տարբերակ՝ ծովային թեմայով: Դա անելու համար վերցրեք՝

  • վեց մեծ կաղամարների դիակ;
  • հինգ հավի ձու;
  • հիսուն գրամ կարագ;
  • այսպես կոչված հավայական խառնուրդ, որը ներառում է եգիպտացորեն, ոլոռ, խաշած բրինձ, բուլղարական պղպեղ, սունկ (ըստ ճաշակի և ցանկության):

Այնպես որ, լվանում ենք կաղամարների դիակները, մաքրում ենք կեղևը և եռացնում աղաջրի մեջ երեք րոպե։ Եփում ենք նաև ձվերը, ապա հավայական զանգվածը եփում ենք կարագով յուղած տապակի մեջ մոտ երեք րոպե, հետո մի քիչ ջուր ենք ավելացնում և եփում ևս տասը րոպե։

Այնուհետև ձվերը պետք է քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով և խառնել եփած հավայան խառնուրդի հետ։ Սա կլինի մեր միջուկը, որը պետք է լցնել կաղամարների դիակներով։ Մնում է ծայրերը ամրացնել ատամհատիկներով, ուղարկել ջեռոց և թխել քսան րոպե։

Եթե սիրում եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան, ապա այս ուտեստը կարելի է պատրաստել այնտեղ յոթից ութ րոպեում:

Սակայն անցնենք ամենակարեւորին՝ դիետիկ տոնական մսային ուտեստներին։

Մսի բաղադրատոմսեր. Բոլոր տեսակի աղցաններ

Ամենայն հավանականությամբ, շատերը նման ճաշատեսակները համարում են ամենաախորժելի, համեղ և բուրավետ ցանկացած խնջույքի ժամանակ։

Աղցան «Փուֆ». Նրա համարճաշ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

  • հավի կրծքամիս (ութ հարյուր գրամ);
  • մեկ պահածոյացված եգիպտացորեն;
  • երկու մեծ լոլիկ;
  • հիսուն գրամ քերած պանիր;
  • երկու ճաշի գդալ քացախ;
  • կանաչներ;
  • մայոնեզ կամ սոուս սոուս - ըստ ճաշակի.

Ինչպե՞ս պատրաստել այս համեղը: Սկզբում խաշած հավի ֆիլեն և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, ապա զգուշորեն քամել եգիպտացորենի հյութը և մանր կտրատել մաղադանոսը։

Պատրաստի բաղադրիչները լցնել գեղեցիկ կաղապարների մեջ։ Սկզբում եգիպտացորեն, ապա միս, ապա լոլիկ վերեւում: Ամեն ինչ լցնել մայոնեզով կամ քացախով խառնած սոուսով։ Զարդարել քերած պանրով։ Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է ութ չափաբաժին:

Մեկ այլ տոնական աղցան նույնպես համարվում է անսովոր և ախորժելի ուտեստ, որի համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ բաղադրիչները՝

  • երկու հավի կրծքամիս (ֆիլե);
  • երկու հարյուր գրամ պեկինյան կաղամբ և վարունգ;
  • հարյուր գրամ գազար;
  • երկու կտոր կիտրոն;
  • կանաչ սոխ;
  • սոյայի սոուս կամ մայոնեզ;
  • համեմունքներ - ձեր ճաշակով:

Հավի թարմ ֆիլեն պետք է կտրատել շերտերով և քառորդ ժամ մարինացնել կիտրոնի հյութի և սոյայի սոուսի մեջ։ Այնուհետև տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը տապակի մեջ: Գազարն ու կաղամբը նույնպես պետք է կտրատել շերտերով, կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, մեր հայեցողությամբ համեմում սոյայի սոուսով կամ տնական մայոնեզով, շաղ տալիս խոտաբույսերով ու համեմունքներով, զարդարում կիտրոնի կտորներով։ Վերը նշված ապրանքները բավարար ենչորս չափաբաժնի համար։

Սակայն, պետք է խոստովանել, որ տոնական սեղանը միայն աղցաններով չի կարող լինել։

Ինչպես առանց տաք?

Ստորև դիտեք համեղ և առողջ մսային ուտեստների երկու բաղադրատոմս։

Առաջին տարբերակի համար վերցրեք՝

  • մեկ կիլոգրամ հավի ֆիլե;
  • կես կիլոգրամ սունկ (բոլորի սիրելի շամպինիոնները);
  • յուրաքանչյուրը հարյուր գրամ պանիր և ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Հավի կրծքամիս կտրատել միջին չափի կտորներով, կարելի է մարինացնել քացախի, կիտրոնի հյութի կամ սոյայի սոուսի մեջ, հարել։ Այնուհետև տապակել մինչև կիսով չափ եփած, ցանկալի է՝ առանց ձեթի։

Դրանից հետո թավայի մեջ լցնում ենք խոշոր կտրատած սունկը, տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը, եփում ենք տասը րոպե։ Այնուհետեւ ճաշատեսակին ավելացնում են թթվասերն ու համեմունքները։

Միսն ու սունկը եփելուց հետո ավելի լավ է բոլոր բաղադրիչները տեղափոխել թխման տարայի մեջ, վրան ցանել քերած պանիրը և դնել ջեռոցը մի քանի րոպե։

Ուտեստը հիանալի համադրվում է բրնձի կամ կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

սունկ և միս
սունկ և միս

Հաջորդ տոնական ուտեստը ցանկացած խնջույքի համար, որը շատերին ֆրանսերենով հայտնի է որպես միս, կարելի է պատրաստել հետևյալից՝

  • Ցածր յուղայնությամբ խոզի միս, թեև իդեալական դիետիկ միսը, իհարկե, հավի կամ հնդկահավն է: Բայց թե ինչ վերցնել, իհարկե, կախված է ձեզանից:
  • Անհրաժեշտ է ձեռք բերել նաև կես կիլոգրամ սոխ (մեկուկես կիլոգրամ մսի համար):
  • Հարյուր գրամ պանիր և թեթև մայոնեզ.

Այսպիսով, ֆիլեն կտրատել խոշոր կտորներով, հարել, մարինացնել, յուղել մայոնեզով։ Սոխի մանր կտրատելօղակներ (հնարավորինս բարակ), պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Հաջորդը, սոխը դնել թխում թերթիկի կամ թխում ամանի մեջ, իսկ վերևում `միսը: Հետո երեսուն րոպեով դնում ենք ջեռոցը։ Կես ժամ հետո ուտեստը ցանել պանրով և թխել ևս տասը րոպե։

Մեր առողջ ֆրանսիական միսը պատրաստ է:

Այսպիսով, ինչպես խորհուրդ են տալիս շատ փորձառու տնային տնտեսուհիներ, կարող եք պատրաստել մի ամբողջական ձուկ (կամ ձկան ֆիլե առանց ոսկորների):

Հինգերորդ սեղան. ինչ է այն և ինչով են ուտում

Սովորաբար այս դիետան նշանակվում է լյարդի հիվանդությունների դեպքում՝ հեպատիտ, ցիռոզ, խոլեցիստիտ և այլն։ Նման դիետայի հիմնական գաղափարը ճարպերի սպառումը սահմանափակելն է՝ կենտրոնանալով հիմնականում ածխաջրերի և սպիտակուցների վրա։

Կա՞ն տոնական դիետայի բաղադրատոմսեր 5 դիետայի համար: Այո, օրինակ, կարող եք պատրաստել տավարի և կաթնաշոռի սուֆլե (վերցված համապատասխանաբար կես կիլոգրամ և 250 գրամ չափով)։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն:

Միսը եփել, ապա կաթնաշոռի հետ պտտել մսաղացով։ Ավելացնել տասը գրամ կարագ և մեկ ձվի դեղնուց, մանրակրկիտ խառնել։ Մնացած սպիտակուցը հարում ենք և անընդհատ խառնելով կամաց-կամաց ավելացնում աղացած միսը։ Դրանից հետո ստացված զանգվածից գնդիկներ ենք պատրաստում, կամ ամբողջ խմորը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և շոգեխաշում։

Մեկ այլ բաղադրատոմս առաջարկում է օգտագործել տավարի միս և գազար։ Դրա համար հում միսը (կես կիլոգրամի չափով) պտտվում է չորս միջին գազարով մսաղացի մեջ։ Խառնուրդին ավելացվում է մեկ բաժակ կաթ և աղ։ Դրանից հետո պետք է աղացած մսից կոլոլակ պատրաստել և տապակել առանց յուղի և հացի։

Չբարդացած պանկրեատիտ

Թվում է, լավ, որո՞նք են տոնական ուտեստները պանկրեատիտի համար: Դիետա, իհարկե! Եվ պետք չէ նեղանալ: Նրանք նույնպես կարող են լինել և՛ ախորժելի, և՛ բուրավետ: Իհարկե, խաշած բանջարեղենային աղցանները, ցածր յուղայնությամբ դիետիկ միսը (միայն նապաստակ, հորթի միս կամ հնդկահավ), շոգեխաշած ձուկը հիվանդի ամենօրյա սննդակարգի անփոփոխ բաղադրիչներն են, սակայն տոնական օրերին դրանք կարելի է մատուցել և զարդարել հատուկ ձևով։

Ո՞րն է եփելու ամենալավ բանը: Առաջին հերթին՝ Կեսարի աղցանը։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

  • երկու հարյուր գրամ խաշած ֆիլե;
  • հիսուն գրամ կոշտ պանիր;
  • մի քանի կտոր հաց;
  • հավի դեղնուց;
  • հազար;
  • հարդարման համար՝ յուրաքանչյուրը ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
Կեսարի աղցան
Կեսարի աղցան

Միսը եփել, հացը տապակել ջեռոցում (առանց բուսայուղի), խաշած դեղնուցները հարել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով (լցնելու համար)։ Մնացած բաղադրիչները կտրատել մեծ կտորներով, գեղեցիկ շարել, համեմել սոուսով։

Եվս մեկ համեղ ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել պանկրեատիտով, բաղկացած է խաշած հորթի միսից (երեք հարյուր գրամ), պեկինյան կաղամբից (կես կիլոգրամ), կորեական գազարից (առանց տաք համեմունքների, երկու հարյուր գրամ), մի քանի խաշած հավի ձու։, մի բուռ կեղևավորված ընկույզ ընկույզ և թարմ վարունգ երկու կտորի չափով։

Բոլոր ապրանքները կտրվում են շերտերով և խառնվում։ Ցանկության դեպքում թեթև աղացրեք և ցողեք ձիթապտղի յուղով։

Անպայման քաղցրավենիք

Աղանդերը համարվում են կարևոր ուտեստներցանկացած տոնական խնջույք: Ինչպե՞ս կարող ես փայփայել քեզ և միևնույն ժամանակ չվնասել մարմնին և չլավանալ։

Ամենահեշտ պատրաստվող բաները թխած խնձորներն ու մրգային ժելեներն են: Վերջինիս վրա ավելի մանրամասն կանդրադառնանք։

Դեսերտի համար մեզ անհրաժեշտ է ցանկացած մրգի կամ հատապտղի հյութ (դա կարող է լինել խաղողի, խնձորի կամ բալի նեկտար) և մի քանի տուփ ժելատին։

Ժելատինը լուծարեք փաթեթավորման հրահանգների համաձայն՝ օգտագործելով վերը նշված հյութերը։ Այնուհետև մի քանի հատապտուղ կամ մրգի կտորներ թաթախում ենք ամանների կամ գեղեցիկ բաժակների մեջ, լցնում ենք ամեն ինչ պատրաստված հեղուկով և մի քանի ժամով ուղարկում սառնարան։ Եթե ունեք հնարավորություն և ցանկություն, կարող եք ավելացնել շաքարավազ։

բալի ժելե
բալի ժելե

Կաթնային սուֆլեն նույնպես շատ համեղ դիետիկ դեսերտ է։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդունել 250 միլիլիտր յուղազրկված կաթ և տասնհինգ գրամ ժելատին։

Կաթում լուծեք ժելատինը ըստ հրահանգների։ Այնուհետև տաք հեղուկի մեջ լցնել մեկ թեյի գդալ կակաո և ավելացնել ստևիա (քաղվածքի տեսքով՝ երեք-չորս կաթիլ, փոշու տեսքով՝ կես թեյի գդալ), մանրակրկիտ խառնել։

Դրանից հետո սպասեք, մինչև խառնուրդը սառչի։ Կես ժամ հետո հարում ենք բլենդերով ու լցնում նախապես պատրաստված տարաների մեջ։ Ծածկեք թաղանթով և ուղարկեք սառնարան, որտեղ սուֆլեն պետք է պնդանա։

Եթե չեք պատկերացնում տոնական սեղան առանց թխելու, կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել դիետիկ շառլոտ: Դա անելու համար օգտագործեք կես բաժակ վարսակի ալյուր և ցորենի ալյուր, հինգ խնձոր,երկու ձու, մի քանի ճաշի գդալ մեղր։ Խմորի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք և լցնում թխման տարայի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած խնձորները։ Թխել ջեռոցում 30-40 րոպե։

Վերջնական խոսք

Ինչպես տեսնում եք, կան բազմաթիվ դիետիկ բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են ցանկացած տոնական խնջույքի համար։ Սրանք բոլոր տեսակի աղցաններ են, և մսային ուտեստներ, և մի շարք աղանդեր, և նույնիսկ բոլորի սիրելի խմորեղենը: Դիետան պատճառ չէ հրաժարվել ընկերների շրջապատում ժամանակ անցկացնելուց՝ գեղեցիկ դրված և գայթակղիչ ուտեստներով պատված սեղանի շուրջ: Պարզապես պետք է մի փոքր ժամանակ հատկացնել հարմար ճաշատեսակների որոնմանը կամ որոշակի ճշգրտումներ մտցնել ձեր սիրած ճաշատեսակների մեջ: Հոդվածում ներկայացված են տոնական դիետիկ ուտեստների միայն մի քանի բաղադրատոմսեր և լուսանկարներ, իրականում կան շատ ավելին՝ յուրաքանչյուր ճաշակի և բյուջեի համար։ Ընտրեք որևէ մեկը, մի վախեցեք ստեղծել և փորձարկել, և այդ դեպքում ոչինչ չի սպառնա ձեր գեղեցկությանը և առողջությանը: Ի վերջո, առողջությունն ամենաթանկ բանն է, որ ունենք։ Իսկ գեղեցկությունը, ինչպես գիտեք, փրկում է աշխարհը։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Տյումենի բարեր. ակնարկ, նկարագրություն

Ծովատառեխի թարթար՝ հեշտ եփում:

Շոկոլադե ֆլան․ բաղադրատոմս, լուսանկարներ, առավելություններ այլ աղանդերի նկատմամբ

Մրգային ռուլետներ. պարզ աղանդերի բաղադրատոմս

«Մայնինգ բար» Նեֆտեկամսկում (վերանվանվել է Fair&Bar): Սրճարանի հասցեն, ճաշացանկը և նկարագրությունը

Հունական բիստրո «Grill Gyros» Տագանկայում

Ինչպես առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից. նշում խոհարարներին

Ինչպե՞ս պատրաստել տիրամիսու տորթ:

Ելակի տիրամիսու. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ

Հավով պաստրամ. Պաստրոմա՝ բաղադրատոմս, լուսանկար

Դեսերտ «Պավլովա»՝ օրիգինալ բեզեի բաղադրատոմս

Ի՞նչ է թիթեղային ժելատինը: Ապրանքի օգտագործման նկարագրությունը և կանոնները

Հավով բաստուրմա. խոհարարության առանձնահատկություններ և բաղադրատոմսեր

Սառեցված միս. տեխնոլոգիայի նկարագրություն, առանձնահատկություններ և պահպանման ժամկետ

Շվեյցարական բեզե. բաղադրատոմս