Մեղրաբլիթ ջեմով. բաղադրատոմս, առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ջեմով կոճապղպեղը հեշտ խմորեղեն է, որը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով կեֆիր, կաթ, մեղր: Գոյություն ունեն մեծ քանակությամբ կոճապղպեղի բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով տարբեր ապրանքներ: Թխում են, որպես կանոն, ջեռոցով կամ դանդաղ կաթսայով։

Խոհարարության առանձնահատկություններ

Անփորձ տնային տնտեսուհիները, հանդիպելով համացանցում առկա թխելու բաղադրատոմսերին, տարբեր հարցեր են տալիս իրենց համար նոր ուտեստներ պատրաստելու վերաբերյալ։ Բացառություն մի արեք և մեղրաբլիթը ջեմով։ Իսկապես համեղ և ախորժելի ուտեստ պատրաստելու համար մենք հավաքել ենք ճաշատեսակի ապացուցված բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև առաջարկություններ և պարզ խորհուրդներ, որոնք օգտակար կլինեն խոհանոցում։

• Անհրաժեշտ բաղադրիչները, որոնք կազմում են կոճապղպեղը, բյուջետային ապրանքներ են և հասանելի են յուրաքանչյուր տանը:
• Եթե խմորեղենը պատրաստվում է կեֆիրի վրա, ապա պետք է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք ընդունել։
• Օգտագործվող հեղուկ բաղադրիչները թխելու ժամանակ պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանի։ Ուստի դրանք նախ պետք է հանել սառնարանից։
• Մուրաբայով մեղրով թխվածքներ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակմեղր, բայց փորձառու հրուշակագործները կարծում են, որ արհեստական արտադրանքը ամենահարմարն է այդ նպատակով։
• Մճապղպեղի կալորիականությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված այն բաղադրիչներից, որոնք կազմում են դրա բաղադրությունը:

Համեղ ուտեստի էական առավելությունը խմոր թխելու և հունցելու վրա հատկացված նվազագույն ժամանակն է։ Այս ամենը կարելի է անել րոպեների ընթացքում։

Կեֆիրի ջեմի բաղադրատոմս

Համեղ ուտեստ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է անփոխարինելի դառնալ տանտիրուհու համար։ Մեղրաբլիթը կեֆիրի վրա ջեմով դասական և ամենահեշտ թխման տարբերակն է: Նրա համար հունցելը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ: Կարող եք ընտրել ցանկացած մուրաբա՝ կախված խոհարարի նախասիրություններից։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• կեֆիր - 230 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• մուրաբա - 300 գ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• շաքար - 1 ճաշի գդալ

Գործնական մաս

Սկսեք համեղ ուտեստ պատրաստելը պետք է լինի ջեմի ընտրությամբ։ Այս նպատակների համար առավել նախընտրելի կլինի ելակը, ելակը կամ ազնվամորին։ Այնուհետև անհրաժեշտ քանակությամբ մուրաբա պետք է լցնել առանձին տարայի մեջ և մեջը լուծել 1 թեյի գդալ սոդա։

Ձուն պետք է լվանալ և հարել հարիչով կամ հարիչով։ Ալյուրը խառնել շաքարավազի և կեֆիրի հետ, աստիճանաբար ավելացնել հարած ձվերը պարունակության մեջ, ինչպես նաև պատրաստված մուրաբա՝ սկզբում խմորը խառնելով ճաշարանի հետ։գդալներ, ապա օգտագործելով հարիչ։

Պատրաստի խմորը շարելուց առաջ թխելու համար նախատեսված ուտեստը պետք է յուղով քսել։ Այնուհետև այն պետք է դնել ջեռոցում և թխել 50 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Պատրաստի կոճապղպեղը ջեմով կարելի է անմիջապես հանել թավայից կամ սպասել, մինչև այն սառչի։ Ավելի լավ է մատուցել սառեցված վիճակում։ Ցանկության դեպքում սեղանին մատուցելով համեղ ուտեստ, այն կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով, խտացրած կաթով կամ մի բուռ թարմ հատապտուղներով։

Կաթի տարբերակ

Կարող եք կոճապղպեղ պատրաստել ջեմով և կաթով, այս բաղադրատոմսով կարող եք բավական արագ: Այն չի պահանջում հատուկ ջանքեր կամ թանկարժեք բաղադրիչներ:

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• կաթ - 250 մլ;
• մուրաբա - 220 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքար - 0,5 ճաշի գդալ

Թխելու գործընթացը պետք է սկսել ձուն հարելուց։ Այնուհետև պատրաստված տարայի մեջ հարիչով կամ հարիչով խառնում ենք կաթը, շաքարավազը, ալյուրը, ձուն, ջեմը և ավելացնում ենք մի քիչ սոդա։ Խմորեղենն ավելի ախորժելի և համեղ դարձնելու համար խմորին կարող եք ավելացնել մի բուռ մանրացված ընկույզ, շոգեխաշած չամիչ կամ փոքր քանակությամբ մանրացված չոր մրգեր։

Օգտագործված թխման թերթիկը պետք է յուղով քսել, որից հետո պատրաստի խմորը դնել ներսում։ Կաթում մուրաբայով կոճապղպեղը թխվում է մոտ 40-50 րոպե 180-ին:°C. Մատուցելուց առաջ համեղ ուտեստը ցանկության դեպքում կարելի է ցանել շաքարի փոշի։

Մեղրաբլիթ ջեմով դանդաղ կաթսայում

Մուլտիօջախի օգնությամբ կարող եք պատրաստել համեղ մեղրաբլիթ՝ որպես հիմնական բաղադրիչներ օգտագործելով կեֆիր, մեղր և ջեմ։ Miracle Machine-ը կօգնի ձեզ խնայել ժամանակը և նաև հիանալի օգնական կդառնա տարբեր ուտեստներ թխելու ժամանակ։

Ղեկավարվելով այս բաղադրատոմսով՝ ջեմը ոչ թե ավելացնում են խմորին, այլ թրջում են դրանով արդեն եփած խմորեղենը։ Արդյունքը համեղ, ախորժելի և անյուղ կերակուր է։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 6 ճ.գ. լ.;
• կակաո - 55 գ;
• մեղր - 60 գ;
• շաքար - 0,5 ճաշի գդալ;
• մուրաբա – 200գ

Թխումը պետք է սկսել հիմնական բաղադրիչների պատրաստումից։ Դրա համար մեղրը լուծել տաք ջրի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ դարչին և արևածաղկի ձեթ։

Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, ալյուրը, կակաոն և սոդան՝ աստիճանաբար պարունակության մեջ ավելացնելով մեղրից ստացված քաղցր ջուրը։ Այնուհետև զանգվածը պետք է հարել հարիչով կամ հարիչով մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերել և, ըստ ցանկության, ստացված զանգվածը համեմել մի բուռ մանրացված ընկույզով։

Հաջորդ քայլը կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում թխելն է: Դրա համար անհրաժեշտ է խմորը լցնել նախապես յուղով քսած ամանի մեջ և «Թխել» ռեժիմով 65 րոպե միացնել հրաշք մեքենան։ Երբ ուտեստը պատրաստ է, անհրաժեշտ է այն հանել բազմաբնակարանից, սառեցնել, կտրել ևթրջել թանձր ջեմով կամ ջեմով։

Կարծիքներ

Ըստ տնային տնտեսուհիների մեծամասնության, եփած կոճապղպեղը կատարյալ լրացնում է թեյի հետ ընթրիքի կամ սուրճի հետ ճաշի համար: Ընդ որում, ճաշատեսակի պատրաստումը մեծ ժամանակ ու ջանք չի պահանջում։ Ջեմով մեղրաբլիթը համեղ է, ախորժելի և շատ հյութալի։ Համեղ կերակուր պատրաստելու ամենահեշտ ձևը դանդաղ կաթսան է։