Համեղ ու բուրավետ կոլոլակներ սնկով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեր հոդվածում կդիտարկենք սնկով կոլոլակ պատրաստելու տարբեր տարբերակներ։ Ոմանք դուր կգան բուսակերներին, իսկ մյուսները կգնահատվեն միս ուտողների կողմից: Ապրանքների համադրության շնորհիվ ճաշատեսակները համեղ են և հագեցնող։

Գոմել սնկով

Ձեզ առաջարկում ենք մսային կոտլետների պարզ բաղադրատոմս։ Արտադրանքի ընդերքը խրթխրթան է, իսկ միջուկի ներսում՝ հյութալի և բուրավետ։ Սնկով պատրաստի կոտլետները կհիացնեն ձեզ համով և բույրով։

Մթերքներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ սունկ;
• 500 գրամ խոզի միս;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• աղ;
• 1 սոխ.
• սամիթ.

Հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ալյուր;
• 1 հավի ձու;
• բուսական յուղ (անհրաժեշտ է տապակելու համար);
• մի քանի կարտոֆիլ (3-4 հատ).

Մսի և սնկային մթերքների պատրաստում.

1. Նախ պատրաստում ենք միջուկը։ Դա անելու համար ողողեք սունկը, եռացրեք: Հաջորդը, կտրեք շերտերով: Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների, մի փոքր տապակել։
2. Վերցնում ենք քերիչով, վրան քերել պանիր, սամիթլվանալ, մանրացնել. Հաջորդը մեկ ամանի մեջ խառնել սունկը, սամիթը, սոխը, պանիրը։ Դրանից հետո բաղադրիչները մի քիչ աղ ենք անում։



3. Խոզի փափկամիսը կտրատել միջին չափի կոտլետներով: Այնուհետև դրանք աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի: Այնուհետև յուրաքանչյուրի վրա լցնել մոտ մեկ ճաշի գդալ միջուկ։
4. Մսի ծայրերը ծրարով կպցրեք։ Դրանից հետո ձևավորեք օվալաձև բլիթ։
5. Կարտոֆիլը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով։
6. Ձուն կոտրեք խորը ամանի մեջ: Աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել։ մեջը կոտլետներ գրտնակել, հետո ձվի մեջ։ Հաջորդը, ուղարկեք քերած կարտոֆիլ: Կպչեք իրերը ձեր ձեռքերով:
7. Տապակել կոտլետները թավայի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։
8. Հաջորդող կոտլետները սնկով ուղարկեք ջեռոց (նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան)։ Ապրանքները պետք է այնտեղ լինեն մոտ տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո դրանք մատուցեք սեղանին:

Հնդկաձավար շամպինիոններով

Այժմ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել հնդկաձավարի կոտլետներ սնկով։ Նրանց բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորև: Այս կերակուրը սրտանց է և համեղ: Ստեղծման գործընթացը կտևի մոտավորապես 45 րոպե։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• կես բաժակ հնդկաձավար;
• մեկ գազար;
• 100 գրամ սունկ;
• 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;
• պղպեղ;
• երկու արվեստ. գդալ ալյուր;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• 30 մլ բուսական յուղ (պահանջվում է տապակելու համար):

Կոտլետներ պատրաստել տանը

Առաջին հերթին հնդկաձավարը լվանալ, հետոայնուհետև եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Այս գործընթացը կտևի մոտավորապես կես ժամ։ Հնդկացորենի շիլան կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ։

Լվանալ և մաքրել սոխը։ Այնուհետեւ նույնը արեք գազարի հետ։ Հաջորդը, կտրատել սոխը: Գազարը քերել միջին քերիչով։ Լվացեք սունկը հոսող ջրի տակ, կտրեք փոքր կտորներով: Վերցրեք տապակը, մեջը լցրեք բուսայուղ։ Կրակի վրա դնել, դնել սոխ, սունկ: Տապակել, ընթացքում խառնել: Տապակել 10 րոպե։ Ապա զովացրեք սունկը։

Վերցրեք մի գունդ, մեջը խառնեք սունկը սոխի, հնդկաձավարի և գազարի հետ։ Զանգվածը աղ և պղպեղ։ Այնուհետև ավելացրեք բուսայուղ և ալյուր: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել իրար։

Սնկով լցոնած կոտլետները պետք է կաղապարել ձեռքով։ Արտադրանքի զանգվածի պլաստիկության շնորհիվ այն հեշտ է ձեռք բերել։ Կոտլետները փշրանքների մեջ գրտնակել։

Վերցնում ենք տապակը, մեջը լցնում բուսայուղ։ Վրան սնկով կոտլետներ ենք դնում։ Տապակել միջին ջերմության վրա երկու կողմից (յուրաքանչյուրը 4 րոպե):

Պատրաստի արտադրանքը մատուցեք տաք բանջարեղենի կամ աջիկայի հետ։ Բարի ախորժակ:

Անիհար բրինձ

Այժմ դիտարկեք սնկով նիհար կոլոլակների ևս մեկ բաղադրատոմս: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• բաժակ կլոր հատիկավոր բրինձ;
• 300 գրամ սունկ;
• բուսական յուղ (անհրաժեշտ է տապակելու համար);
• պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 1 սոխ;
• աղ;
• սեմոլինա (պահանջվում է հաց պատրաստելու համար);
• 2 պճեղ սխտոր։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմսուտեստներ:

1. Սկզբում եռացրեք բրինձը մինչև պատրաստ լինի: Լցնել ջուրը, ողողել շիլան։ Այնուհետև լվանալ սոխը և կեղևը, կտրատել փոքր խորանարդիներով։
2. Սխտորը մաքրել և մանր կտրատել։ Լվացեք սունկը, մանր կտրատեք։ Այնուհետև վերցրեք տապակը, վրան լցրեք բուսայուղ, տաքացրեք։ Այնուհետև այնտեղ ուղարկեք սոխն ու սխտորը։ Տապակել մինչև թափանցիկ լինելը, իսկ հետո թավայի մեջ ավելացնել սունկը, խառնել։
3. Կրակը նվազեցնելուց հետո ծածկել կափարիչով։ Շոգեխաշել բանջարեղենը շամպինիոններով մոտ յոթ րոպե։ Եփելու ընթացքում անպայման խառնել բաղադրիչները, որպեսզի չայրվեն։ Վերը նշված ժամանակից հետո տապակի մեջ ավելացնել բրինձը, մանրակրկիտ խառնել։ Աղ և պղպեղ կերակուրը։ Կրկին հարեք։
4. Զովացրեք զանգվածը, ապա ձևավորեք կոտլետներ։ Գրտնակել ալյուրի մեջ, տապակել բուսայուղով թավայի մեջ, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն երանգավորվի։

Ձկան տորթեր բանջարեղենով և սնկով

Ապրանքները պատրաստվում են պարզապես։ Կոտլետները մատուցում են հազարի տերևների վրա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 40 գրամ ալյուր, գազար և նույնքան Ֆրիզ աղցան;
• 300 գրամ սունկ;
• 1 պիկե ֆիլե;
• պղպեղ;
• 60 գրամ սոխ;
• աղ;
• 20 գրամ այսբերգ գազար։

Խոհարարություն:

1. Մաքրեք սոխն ու գազարը։
2. Սունկը լվանալ, պատահական կտրատել։
3. Թակած բաղադրիչները դնել յուղով (տաքացվող) տապակի մեջ։ Տապակել մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա։ Դրանից հետոսառեցնել։
4. Հանել ոսկորները ձկան միջից.
5. բանջարեղենով ձուկը, սունկը մսաղացով անցկացնել։ Այնուհետև զանգվածը աղ և պղպեղ անել։ Խառնել։
6. Ստացված զանգվածից կոտլետներ ենք կազմում։ Գրտնակել ալյուրի մեջ։
7. Տապակել արտադրանքը բուսական յուղի մեջ հինգ րոպե (յուրաքանչյուր կողմից): Դրանից հետո տասը րոպեով դնել ջեռոցը։
8. Վերցրեք ափսե, ծածկեք հազարի տերևներով, վրան կոտլետներ դրեք։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կոտլետներ սնկով։ Այս բազմակողմանի ուտեստը հիանալի է ճաշի և ընթրիքի համար: Պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ։ Նման արտադրանքի պատրաստման գործընթացը կտևի մոտ երեսուն րոպե։