Կանապե ձիթապտղով. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կանապեն ներկայումս խորտիկներ մատուցելու շատ տարածված ձև է: Նման ուտեստների համար անհավանական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան։ Թերևս ամենատարածված տարբերակները ձիթապտուղներով կանապեներն են: Այն ձիթապտուղն է, որը կատարյալ ներդաշնակ է բոլոր ապրանքների հետ և լավ զարդարում է ցանկացած խորտիկի համար:

Ինչու կանապեներ

Canape-ը հորինել են ֆրանսիացի խոհարարները: Խորտիկների մատուցման հատուկ ձևն անմիջապես գտավ բազմաթիվ երկրպագուներ: Շատ արագ, նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը սփռված են աշխարհով մեկ։ Հարկ է նշել, որ նախուտեստների մատուցման այս ձևի օգտագործումը վաղուց դուրս է եկել ֆուրշետային միջոցառումներից: Այժմ ձիթապտուղներով և այլ ապրանքներով կանապեներ կարելի է տեսնել յուրաքանչյուր ռեստորանում և բանկետում, տարբեր մակարդակների միջոցառումների ժամանակ: Սակայն տնային տնտեսուհիները վաղուց գնահատել են կանապեների տեսքով խորտիկների բոլոր առավելությունները: Ի վերջո, նման խորտիկները ցանկացած սեղանի զարդարանք են: Իհարկե, իսկական մասնագետները կարողանում են բաղադրիչները շարելու իսկական հրաշքներ ստեղծել, բայց տանը կարելի է վերստեղծել գեղեցիկ և համեղ ուտեստներ։

Կանապե ձիթապտուղներով շամփուրների վրա

Կանապեները բազմակողմանի են, քանի որոր սիրում են իրենց տանտիրուհիները։ Նրանք հիանալի են բոլոր իրադարձությունների համար: Իսկ նախուտեստների պատրաստումն աներևակայելի հետաքրքիր և հուզիչ գործընթաց է, քանի որ այստեղ դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը։

Իրականում կանեփը շատ փոքր սենդվիչ է, որը նախատեսված է ընդամենը մեկ խայթոցի համար: Տարօրինակ է, բայց հենց այս նախուտեստներն են սեղանի հիմնական զարդարանքը: Նրանք միշտ վառ և ախորժելի տեսք ունեն, հետևաբար պահանջարկ ունեն։

Կանապեների համար սովորաբար օգտագործվում են պանիրներ, խոզապուխտներ, մրգեր, բանջարեղեն և այլ ապրանքներ: Ցանկացած խորտիկի պարտադիր բաղադրիչը ձիթապտուղն է։ Նրանք ճաշատեսակին տալիս են պատրաստի տեսք։ Բացի այդ, ձիթապտուղը շատ համեղ է և համադրվում է ցանկացած մթերքի հետ։

Դրանք կարելի է վերագրել այն բաղադրիչների կատեգորիային, որոնք անփոխարինելի են տոնական սեղան կազմակերպելիս։ Նրանք ցանկացած ճաշատեսակին կծու համ են հաղորդում: Ձիթապտուղը լավ է համակցված պանիրների, մրգերի, բուլղարական պղպեղի, սաղմոնի, բեկոնի և այլ մթերքների հետ: Ձիթապտուղով կանեփը կարելի է առաջարկել ցանկացած ալկոհոլային խմիչքի։ Կան նույնիսկ ձիթապտուղներ մատուցելու տարբերակներ՝ որպես քաղցր նախուտեստների մաս:

Խոհարարական խորհուրդներ

Ձիթապտուղներով կանապեները գեղեցիկ դասավորելու համար խոհարարները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հատուկ շամփուրներ։ Թեմատիկ խանութներն ունեն դրանց հսկայական ընտրություն: Դուք կարող եք ընտրել շամփուրներ յուրաքանչյուր ճաշակի և բյուջեի համար: Նրանք գալիս են տարբեր չափերի, գույների և զարդանախշերի:

Սակայն շամփուրները հեռու են միակ տարբերակից։ Եթե հյուրերը շտապում են գալ ձեզ մոտ, իսկ դուք չունեք կանապե պատրաստելու համապատասխան աքսեսուար, կարող եք.օգտագործեք սովորական ատամհատիկներ։

Կանապեները նախատեսված են ընդամենը մեկ խայթոցի համար, այնպես որ մի՛ դարձրեք դրանք շատ մեծ: Փոքր խորտիկն ավելի էլեգանտ և գեղեցիկ տեսք ունի, և այն շատ ավելի հարմար է օգտագործել։

Կանապե պատրաստելու ստանդարտ ձևեր չկան: Դուք կարող եք օգտագործել տարբեր ապրանքներ, բայց համակցված ըստ ճաշակի: Խոհարարական մասնագետները խորհուրդ են տալիս նախուտեստը մատուցել լայն ափսեի վրա։ Կանապեները դրված են մի քանի շարքով: Բայց դուք կարող եք դրանք դնել ինչ-որ գործչի տեսքով: Կանապեներ պատրաստելիս կարելի է խաղալ գույների հետ, վառ նախուտեստը սեղանին շատ ավելի գրավիչ է թվում։

Կծու կանապե

Շամփուրի վրա ձիթապտուղով նման կանեփ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի նրբերշիկ և պանիր։ Ճաշատեսակը համեմելու համար ավելի լավ է օգտագործել հում ապխտած երշիկ (օրինակ՝ ֆիննական):

Բաղադրություն՝

• հում ապխտած երշիկ (120 գ);
• կոշտ պանիր (190 գ);
• ձիթապտուղ (14 հատ).

Մաքրել նրբերշիկը և կտրատել բարակ շերտերով։ Պանիրը մանրացնել խորանարդի մեջ։ Շամփուրների վրա ձիթապտուղ ենք լարում, հետո պանիր և նրբերշիկ։ Երշիկը պետք է մի քանի անգամ փաթաթել, այնուհետև կանապեն ավելի էլեգանտ տեսք կունենա։

Նուրբ կանապեներ

Շամփուրների վրա պանրով և ձիթապտուղներով կանեփը շատ նուրբ է։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է խոզի խոզապուխտ։

Բաղադրություն՝

• մի բանկա ձիթապտուղ;
• պանիր (190 գ);
• խոզապուխտ (160 գ).

Խոզապուխտը պետք է կտրել բարակ ժապավեններով։ Ընդ որում, ցանկալի էորպեսզի մսամթերքը շերտեր չունենա։ Եթե այդպիսիք կան, ապա դրանք պետք է հեռացվեն։ Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանապեները հավաքում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ պանիր, խոզապուխտ ռուլետ և ձիթապտուղ։

Արքայախնձոր կանապե

Պանրով, արքայախնձորով և ձիթապտուղով կանեփը դասական է: Նախուտեստը հիմնված է ապրանքների շատ հաջող համադրության վրա։ Որպես կանոն, բացարձակապես բոլորն են սիրում նման ճաշատեսակ: Բացի այդ, խորտիկների պատրաստման պարզությունը գերում է։ Դա կարելի է անել բառացիորեն րոպեների ընթացքում:

Բաղադրություն՝

• մի բանկա ձիթապտուղ;
• 1/3 բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• կոշտ պանիր (120 գ).

Պանիրը կտրատել հավասար քառակուսիների, ձիթապտղի և արքայախնձորի հեղուկը քամել։ Եթե դուք գնել եք արքայախնձորները կտորներով, ապա դուք նույնիսկ կարիք չունեք դրանք կտրատել: Բայց օղակների տեսքով պտուղը պետք է կտրատել՝ կտորներին տալով քառակուսի կամ եռանկյունու ձև։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելուց հետո սկսում ենք կանապեներ հավաքել։ Ատամի մածուկների վրա մթերքներ ենք կպցնում հետևյալ հաջորդականությամբ՝ պանիր, հետո ձիթապտուղ, իսկ հետո մի կտոր արքայախնձոր։ Ձիթապտուղներով կանեփը (լուսանկարը տրված է հոդվածում) և արքայախնձորները պատրաստ են։

Սուրբ խորտիկ

Ձիթապտուղներով կանեփի բաղադրատոմսերը, որոնք ներկայացված են մեր հոդվածում, կօգնեն ձեզ հասկանալ նախուտեստների պատրաստման և զարդարման տարբերակների բազմազանությունը: Գերազանց սրտանց ուտեստ են կանապեները խոզապուխտով: Հյութալի միսը հաճախ օգտագործում են բոլոր տեսակի խորտիկներ պատրաստելու համար։ Խոզապուխտը շատ համեղ է և հեշտ եփվողկանեփ. Բացի այդ, նախուտեստը համեղ է ստացվում, բոլոր երեք-չորս մինի սենդվիչները կարող են հագեցնել ձեր քաղցը։

Բաղադրություն՝

• սև հաց (հինգ կտոր);
• կոշտ պանիր (210 գ);
• երկու թթու վարունգ;
• մի բանկա ձիթապտուղ;
• խոզապուխտ (180 գ).

Խոզապուխտը հիանալի համադրվում է ոչ միայն սպիտակ, այլև սև հացի հետ։ Նախուտեստ կարելի է պատրաստել ցանկացած հացամթերքով։ Մեր բաղադրատոմսը օգտագործում է սև տեսականի: Կանապեները հետաքրքիր դարձնելու համար կարող եք հացի գանգուր կտորներ կտրատել՝ օգտագործելով խոհարարական կաղապարներ։

Դա կարող է լինել ոչ միայն շրջանակներ, այլև աստղեր, երիցուկներ, եռանկյուններ և այլն: Նույն կաղապարների օգնությամբ կարելի է նաև պանիր կտրատել։ Վարունգը կտրատում ենք բարակ, իսկ միսը` շերտերի։ Այնուհետև մենք ատամի խոզուկի վրա հավաքում ենք խորտիկ, ծակող հաց, միս, վարունգի մի կտոր և ձիթապտուղ: Պանրով, ձիթապտուղով և վարունգով կանեփը պատրաստ է։

Կանապե մարմելադով և պանրով

Ձիթապտուղով, պանիրով և մարմելադով կանեփը կգնահատվի մեծերի և երեխաների կողմից։ Առաջին հայացքից լիովին անհամատեղելի ապրանքներ են օգտագործվում, բայց դա այդպես չէ։ Նման տոնական ուտեստը կարող է դառնալ սեղանի իսկական զարդարանք։ Նրա անսովոր համը կարող է զարմացնել նույնիսկ գուրմաններին։ Ի դեպ, այս նախուտեստը հիանալի է թեթև ալկոհոլային խմիչքների համար։

Բաղադրություն՝

• մարմելադ (120 գ);
• մի բանկա ձիթապտուղ;
• կես կիտրոն;
• կոշտ պանիր (135 գ).

Կիտրոնի կտորները, պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ինչ վերաբերում է մարմելադին, ապա այն նույնպես պետք է մանրացնել։ Մենք կտրեցինքայն այնպիսի շերտերով, որ դրանք չգերազանցեն պանրի խորանարդի չափը։ Ընդհանուր առմամբ, բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի: Շատ գեղեցիկ նախուտեստ է ստացվում գունավոր մարմելադ օգտագործելիս։

Հիմա մնում է կանապեներ հավաքել։ Պանրի վրա կիտրոնի շերտ ենք դնում, իսկ վրան՝ մարմելադ։ Լրացնում է ձիթապտղի բաղադրությունը։ Կանապեը կտրում ենք դագանակով։

Ծովախեցգետին կանապե

Ձիթապտուղով կանեփի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են։ Շատ համեղ նախուտեստ՝ օգտագործելով ծովամթերք, այդ թվում՝ ծովախեցգետին: Առաջարկում ենք պատրաստել թեթև դիետիկ ուտեստ՝ ծովախեցգետինով, վարունգով և ձիթապտուղով։

Բաղադրություն՝

• վարունգ;
• ութ ծովախեցգետին;
• նույնքան ձիթապտուղ և մի քանի հազարի տերև։

Վարունգը կտրատել շրջանակների, բայց ոչ բարակ։ Այս մարմնավորման մեջ հենց վարունգի կտորներն են հիմք կծառայեն կանապեների համար: Եփել ծովախեցգետինները մի փոքր աղած ջրի մեջ։ Սառչելուց հետո մաքրեք դրանք։ Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվանում և չորացնում ենք, այնուհետև պատառոտում ենք վարունգի չափի:

Սկսում ենք կանապեներ հավաքել։ Ատամհատիկի վրա մենք հերթափոխով ցցում ենք արտադրանքը հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ծովախեցգետին, ձիթապտուղ, հազար և վարունգ։ Փորձեք կանապեները հավաքել այնպես, որ ձիթապտուղը կարծես ծովախեցգետնի ներսում լինի: Նախուտեստը շատ տպավորիչ տեսք ունի։

Հունական կանապեներ

Արդեն խորտիկի անունով կարող եք կռահել դրա բաղադրիչները։ Ճաշատեսակը հունական աղցանի անալոգն է և պատրաստվում է նույն մթերքներից։ Կանապե հետձիթապտուղն ու պանիրը շատ համեղ և հյութալի են։

Բաղադրություն՝

• մի բանկա ձիթապտուղ;
• չերի լոլիկ (ճյուղ);
• թարմ վարունգ (3 հատ);
• 1 ճաշի գդալ լ. կիտրոնի հյութ;
• բալզամիկ քացախ (երկու ճաշի գդալ);
• ձիթապտղի յուղ (հինգ ճաշի գդալ);
• կանաչի, աղացած պղպեղ.

Կանապեների համար պանիրը մանրացրեք խոշոր խորանարդի մեջ։ Վարունգները կտրատված են օղակների մեջ: Լոլիկները լվանալ և չորացնել։ Շամփուրի վրա լցնում ենք լոլիկ, ձիթապտուղ, վարունգի մի կտոր և պանիր։

Խորը ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը բալզամիկ քացախի հետ, ավելացնել սև պղպեղը և խոտաբույսերը։ Բաղադրիչները խառնում ենք և առանձին ամանի մեջ դնում սեղանի վրա՝ որպես սոուս մեր կանապեների համար։

Կանապե ծովատառեխով

Ծովատառեխը շատ տարածված արտադրանք է, որը շատերի կողմից սիրված է: Այդ իսկ պատճառով բոլորին դուր կգա ձկան հետ կանապեներ։

Բաղադրություն՝

• թթու ծովատառեխ (220 գ);
• երկու վարունգ, մի քիչ մայոնեզ;
• մի բանկա ձիթապտուղ;
• վեց կտոր սև հաց;
• կանաչներ.

Ծովատառեխով կանեփի համար անհրաժեշտ է սև հաց վերցնել։ Կտրում ենք քառակուսիների մեջ ու ուղարկում ջեռոց, որ չորանա։ Մի կաթիլ մայոնեզ քսելուց հետո։ Վարունգը կտրատում ենք բարակ շրջանակներով և դնում հացի վրա։ Վերևում դրեք ծովատառեխի մի կտոր և մաղադանոսի մի փոքրիկ ճյուղ։ Ձիթապտուղը լրացնում է կազմը։ Շամփուրով ամրացնում ենք կանապեն։

Մարգարտյա նախուտեստ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Կանեփը շատ համեղ է և նուրբ։ Խոհարարները խորհուրդ են տալիս հացի վրա մի քիչ կարագ քսել։ Այնուհետև ուտեստը կլինիավելի մեղմ։

Բաղադրություն՝

• մի բանկա ձիթապտուղ;
• կես բագետ;
• սաղմոն (185 գ).

Կտրեք բագետը։ Ձուկը պետք է կտրել միջին հաստության շերտ։ Յուրաքանչյուր կտորի ներսում մենք դնում ենք ձիթապտուղ և փաթաթում այն սաղմոնի մեջ մոտ 70 տոկոսով: Շամփուրով հացը կտրատում ենք ձկան հետ։

Պանրով և ծովախեցգետինով նախուտեստ

Առաջարկում ենք պատրաստել ծովամթերքի համեղ նախուտեստ։ Խոհարարության համար մենք կօգտագործենք ոչ միայն ձիթապտուղ, այլեւ ձիթապտուղ: Այսպիսով, խորտիկն ավելի պայծառ տեսք կունենա: Բացի այդ, ձիթապտուղներով և սև ձիթապտուղներով կանապեները զարմանալի համ ունեն:

Բաղադրություն՝

• տաս ծովախեցգետին;
• յուրաքանչյուրը տասը սև ձիթապտուղ;
• տասը չերի լոլիկ;
• աղ;
• կոշտ պանիր (90գ).

Խաշել ծովախեցգետինները թույլ աղած ջրի մեջ: Սպասում ենք, մինչև դրանք սառչեն և մաքրենք։ Պանիրը մանրացնել խորանարդի մեջ։ Ատամհատիկի վրա մենք հերթով խփում ենք ծովախեցգետին, ձիթապտուղ, լոլիկ, ձիթապտուղ և պանիր:

Կանապե սնկով

Համեղ նախուտեստ՝ պատրաստված թթու սնկով։

Բաղադրություն՝

• մարինացված շամպինիոններ (10 հատ);
• տասը ձիթապտուղ յուրաքանչյուրը, պանիր (210 գ);
• երկու թթու վարունգ.

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ի դեպ, դուք կարող եք վերցնել ոչ միայն կոշտ սորտեր, այլև փափուկ: Օրինակ, ֆետա պանրի հետ նախուտեստը զարմանալի համ ունի։ Վարունգները կտրատված են շրջանակների մեջ։

Շամփուրի վրա դնել ձիթապտուղը, սունկը, պանիրը, վարունգը, ձիթապտուղը։ Կանապեն պատրաստ է։

Ադիգե պանրով կանեփ

ԲՈրպես խնջույքների և տնային սեղանի ավելի պատահական տարբերակ, դուք կարող եք պատրաստել հիանալի նախուտեստ՝ ձիթապտղի և ադիգե պանրի հիման վրա:

Բաղադրություն՝

• երեք շերտ սև հաց;
• ապխտած կամ խաշած-ապխտած երշիկ (230 գ);
• Ադիգե պանիր (190 գ);
• մի բանկա ձիթապտուղ;
• մայոնեզ;
• վարունգ.

Հացը կտրատեք գանգուր շերտերով, օգտագործելով թխվածքաբլիթներ: Պանիրը խորանարդի ենք կտրում, նրբերշիկը կտրատում ենք։ Այնուհետև շամփուրի վրա ցցում ենք հաց, պանիր, երշիկ, մի կտոր վարունգ և ձիթապտուղ։

հետբառի փոխարեն

Ինչպես տեսնում եք, կանապեի տեսքով նախուտեստներ պատրաստելու անհավատալի քանակի բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր կան։ Նրանք բոլորն էլ լավն են իրենց ձևով: Նման ճաշատեսակները հարմար են, քանի որ դրանց պատրաստման մեջ հատուկ սահմանափակումներ չկան։ Դուք կարող եք փոխել բաղադրիչները ողջամիտ սահմաններում՝ դրանք փոխարինելով ուրիշներով: Բացի այդ, կան բազմաթիվ տարբերակներ սեղանի վրա կանապեներ զարդարելու և մատուցելու համար։ Նման նախուտեստը միշտ գրավում է հյուրերի ուշադրությունը։ Նույնիսկ աղցանները միշտ չէ, որ այնքան տարածված են, որքան կանապեները: