2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Չնայած այն փաստին, որ թավայի մեջ տապակած մսով սպիտակները բարձր կալորիականությամբ և անպիտան սնունդ են, գրեթե բոլորն են սիրում այս ուտեստը: Ի վերջո, այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, ինչպես նաև լավ հագեցնում է օրգանիզմը։
Այսպիսի համեղ ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է խմորիչ խմոր հունցել։
Բելյաշի մսով. խմորի բաղադրիչներ
-
տապակած բելյաշի մսով խմելու ջուր - մեկ բաժակ;
- կաթ - մեկուկես բաժակ;
- շաքար - երկու փոքր գդալ;
- ձու - մեկ հատ;
- աղ - կես աղանդերի գդալ;
- ալյուր - մինչև խմորը թանձրանա;
- խմորիչ - ավելի քան կես փոքր գդալ:
Հարկ է նշել, որ նման խմորին մարգարին ավելացնելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ բուսական յուղով տապակած մսով սպիտակները, այնուամենայնիվ, յուղոտ կլինեն։
Խմորի պատրաստման գործընթացը՝
Ձեր ուտեստը փարթամ, համեղ և գեղեցիկ դարձնելու համար շատ կարևոր է խմորիչ խմորը ճիշտ հունցել։ Ի վերջո, եթե այն բավականաչափ լավ չի բարձրանում, ապա դուք վտանգի տակ եք ստանում թերեփված և կակաչ սպիտակուց:
![բելյաշի մսով բելյաշի մսով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/063/image-187069-2-j.webp)
Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնելկաթսա մեկ բաժակ խմելու ջուր մեկուկես բաժակ թարմ կաթով։ Ստացված զանգվածը պետք է մի փոքր տաքացնել, այնուհետև լցնել աղ, շաքարավազ և խմորիչ։ Որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հալվեն ու ուռեն, անհրաժեշտ է սպասել մոտ քսան րոպե։ Այնուհետև անհրաժեշտ է մեկ ձուն կոտրել նստած զանգվածի մեջ և ավելացնել ալյուրը։ Խմորը պետք է այնքան սառը ստացվի, որ սպիտակները քանդակելիս ձեռքերին չկպչի։ Այնուհետև այն պետք է ծածկել կափարիչով և դնել տաք տեղ, որտեղ լավ ուռչի։
Հարկ է նշել, որ մսով սպիտակները՝ տապակած տապակի մեջ, կարելի է եփել ցանկացած տեսակի աղացած միսից։ Այնուամենայնիվ, չպետք է շատ յուղոտ միջուկներ ընդունել, քանի որ դրանք, այնուամենայնիվ, յուղով կեփվեն։
Առաջարկվող լցոնման բաղադրիչներ՝
- անյուղ տավարի միս - 200 գրամ;
- անյուղ խոզի միս - 200 գրամ;
- սոխ - երեք գլուխ;
- պրաս - մեկ փունջ;
- պղպեղ - 1/3 դեսերտ գդալ;
- աղ - կես թեյի գդալ.
Բելյաշին թավայի մեջ տապակած մսով. ձևավորման գործընթացը
![բելյաշին մսի լուսանկարով բելյաշին մսի լուսանկարով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/063/image-187069-3-j.webp)
Ուտեստի հիմքը բարձրանալուց և աղացած միսը լիովին պատրաստ լինելուց հետո կարող եք ապահով կերպով սկսել քանդակել և տապակել համեղ սպիտակները: Դրա համար վերցրեք մի փոքր քանակությամբ խմոր (5-6 սանտիմետր տրամագծով գնդիկ), մի փոքր գրտնակեք, ապա մեջտեղում լցրեք մեկ փոքր գդալ աղացած միս։ Միսը խորհուրդ է տրվում մի փոքր հունցել։ Խմորի եզրերը միացնելով պետք է ձևավորել մանրանկարչական սպիտակ՝ միաժամանակ թողնելով փոքր անցք։
Երբ բոլորըԿիսաֆաբրիկատները պատրաստ կլինեն, պետք է տաքացնել տապակը՝ այնտեղ ավելացնելով 150 միլիլիտր բուսական յուղ։ Հաջորդը, դուք կարող եք սկսել տապակել ուտեստը: Հարկ է նշել, որ բելյաշին պետք է դնել տաքացած ափսեի մեջ՝ անցքից վեր։ Եթե եփելու ժամանակ մսի արգանակը հոսում է յուղի մեջ, ապա տապակը կարելի է կարճ ժամանակով փակել կափարիչով։ Բոլոր ապրանքները տապակելուց հետո խորհուրդ է տրվում անմիջապես մատուցել սեղանին թարմ լոլիկի և ռեհանի սոուսի հետ միասին։
Այսպիսով, դուք կստանաք մսով շատ կարմրավուն և համեղ սպիտակներ։ Պատրաստի ուտեստի լուսանկարը և պատրաստման քայլ առ քայլ գործընթացը կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած խոհարարական գրքում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տապակած կարմիր ձուկ թավայի մեջ՝ կրեմով եփելու բաղադրատոմս, օգտակար խորհուրդներ
![Տապակած կարմիր ձուկ թավայի մեջ՝ կրեմով եփելու բաղադրատոմս, օգտակար խորհուրդներ Տապակած կարմիր ձուկ թավայի մեջ՝ կրեմով եփելու բաղադրատոմս, օգտակար խորհուրդներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/016/image-47303-j.webp)
Կարմիր ձուկը համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Այն հաճախ աղում են, մարինացնում համեմունքներով և խոտաբույսերով, շոգեխաշում, տապակում և թխում։ Սակայն թավայի մեջ տապակած կարմիր ձուկը միշտ չէ, որ հյութալի է ու ախորժելի։ Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի բախվել է մի խնդրի, երբ տապակելու ընթացքում ձուկը քանդվել է, կպչել թավայի վրա, չորացել ու կոշտացել։
Տապակած խոզի միս թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
![Տապակած խոզի միս թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով Տապակած խոզի միս թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-58448-j.webp)
Թավայի մեջ տապակած խոզի միսն ամենապարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ, հագեցնող և բազմաթիվ ուտեստների կողմից սիրված ուտեստներից է։ Խոհարարության մեջ այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այս հոդվածում մենք կվերլուծենք ամենատարածված և հետաքրքիր բաղադրատոմսերը և կանդրադառնանք ընդհանուր սկզբունքներին, որոնք կօգնեն միսը դարձնել օրիգինալ և բուրավետ:
Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ. բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ
![Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ. բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ. բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71199-j.webp)
Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ՝ շատերի սիրելի ուտեստը։ Նախկինում գյուղում հաճախ էին պատրաստում նման դելիկատես, սակայն աստիճանաբար այն տեղափոխվեց քաղաքաբնակների սեղանները։ Շատերը կարծում են, որ նման ուտեստը շատ յուղոտ է և բարձր կալորիականությամբ, ինչը նշանակում է, որ այն վնասում է կազմվածքին։ Բայց երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք ձեզ հյուրասիրել այս խրթխրթան կարտոֆիլի ընդերքը և թթու վարունգը:
Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ
![Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110271-j.webp)
Կարպ սիրում են բոլորը։ ում բռնել, ում ուտել և ում պատրաստել: Մենք չենք խոսի ձկնորսության մասին, քանի որ այսօր դուք կարող եք «բռնել» այս ձուկը խանութում, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Սունկ թթվասերի մեջ թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսերը. Հավի և խոզի միսը շամպինիոններով թթվասերի մեջ
![Սունկ թթվասերի մեջ թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսերը. Հավի և խոզի միսը շամպինիոններով թթվասերի մեջ Սունկ թթվասերի մեջ թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսերը. Հավի և խոզի միսը շամպինիոններով թթվասերի մեջ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/002/image-5574-6-j.webp)
Սննդի սիրահարներից քչերը կհրաժարվեն սնկից. դրանք մեծապես դիվերսիֆիկացնում են սեղանը և ուրախացնում համի ընկալիչները: Ճիշտ է, անտառային սունկը հասանելի չէ բոլորին և ոչ միշտ: Բայց սունկ գնելը խնդիր չէ։ Այդ իսկ պատճառով տնային տնտեսուհիները նրանց հետ ահռելի քանակությամբ տարբեր տեսակի բաղադրատոմսեր են հորինել։ Բայց բոլորի սիրելին շամպինիոններն են թթվասերի մեջ թավայի մեջ: Այս ձևով սունկը ներդաշնակ է ցանկացած մսային ուտեստի հետ, լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ և կարելի է ուտել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։