Ինչպե՞ս կարող եմ թխել կարտոֆիլը սեպով ջեռոցում:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ըստ վիճակագրության՝ կարտոֆիլն աշխարհում ամենահայտնի բանջարեղենն է։ Դժվար է չհամաձայնել այս պնդման հետ։ Մարդիկ այս ապրանքից շատ համեղ ու հետաքրքիր ուտեստներ են պատրաստում։ Բայց քչերն են փորձել ջեռոցում կարտոֆիլ թխել շերտով: Այն այնքան համեղ է ստացվում, որ արդյունքը նույնիսկ դժվար է բառերով նկարագրել։

Հեշտ տարբերակ

Պարզվում է, որ ջեռոցում կարտոֆիլը թխելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Նրանք տարբերվում են միմյանցից մի քանի առումներով. Ամբողջ բազմազանության մեջ կարելի է առանձնացնել հետևյալ կետերը՝

1. Հիմնական արտադրանքի պատրաստում. Կարտոֆիլը կարելի է մաքրել կամ օգտագործել անմիջապես կեղևի մեջ։
2. Համեմունքների ընտրանի.
3. Թխելու եղանակ.

Փոխելով այս կամ այն հատկությունը՝ կարելի է տարբեր ձևերով կարտոֆիլը թխել ջեռոցում կտորներով։ Օրինակ՝ ավելի լավ է դիտարկել ամենապարզ տարբերակը։

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլի համար՝ մի քիչ աղ, 100 գրամբուսական յուղ և համեմունքներ (կարրի, աղացած համեմ, քրքում, պապրիկա, մարջորամի և պղպեղի խառնուրդ):

Վառարանում կարտոֆիլը կտրատած թխելու համար հետևեք այս քայլերին հաջորդականությամբ՝

1. Նախ, կարտոֆիլը պետք է մանրակրկիտ լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրատել միջին չափի շերտերով:
2. Ավելացրեք մեկ թեյի գդալ ընտրված համեմունքներ ձեթի մեջ և լավ խառնեք։
3. Տաքացնել վառարանը։
4. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։
5. Վրան քսել կարտոֆիլի սեպերը՝ հերթափոխով թաթախելով հեղուկ համեմունքների խառնուրդի մեջ։
6. Վերևան ցանել մնացած չոր խոտաբույսերը։

30 րոպեից կարտոֆիլն ամբողջությամբ պատրաստ կլինի։ Նրա փխրուն ընդերքը պերճախոսորեն խոսում է այս մասին:

Կծու կարտոֆիլ

Կա ևս մեկ հետաքրքիր տարբերակ. Դրանով դուք ստանում եք պարզապես ջեռոցում թխած կարտոֆիլի հիանալի կտորներ: Լուսանկարով շատ ավելի պարզ է, թե ինչպես պատրաստել նման ուտեստ։ Արդյունքը կարելի է նախապես տեսնել սեփական աչքերով։

Այս դեպքում ապրանքների հավաքածուն կլինի հետևյալը՝ 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ, 50 գրամ ձիթապտղի յուղ, պղպեղ, 3 պճեղ սխտոր, մեկ ճաշի գդալ չոր խոտաբույսեր և մեկ թեյի գդալ քաղցր պապրիկա։

Գործընթացը պետք է իրականացվի հետևյալ կերպ.

1. Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի հասցնի տաքանալ մինչև 190 աստիճան։
2. Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել և կտրատել միջին կտորների։
3. Կաթսայի մեջ առանձին եռացրեք ջուրը և 3 րոպե լցրեք բանջարեղենը։
4. Հեղուկը քամում ենք, իսկ կարտոֆիլը յուղով ցանում և ցանումխոտաբույսեր. Դրանից հետո այն պետք է շարել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և քսել յուղով։
5. Ուտելիքը դնել ջեռոցում 45 րոպե։
6. Սխտորը հունցել, ջրով նոսրացնել և ստացված լուծույթով լցնել կարտոֆիլի վրա։ Թողեք պահարանում ևս 5 րոպե։

Դրանից հետո կարելի է անուշահոտ կարտոֆիլ հանել և մատուցել։

Անուշահոտ Կտորներ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր կարծիքը, և միայն նա կարող է որոշել, թե ինչպես ճիշտ թխել կարտոֆիլը ջեռոցում, շերտով:

Սա կարելի է անել հետևյալ բաղադրիչներով՝ կարտոֆիլ, հատիկավոր սխտոր, աղ, աղացած պապրիկա, բուսական յուղ և մի քիչ սունելի գայլուկ:

Այս տարբերակը հեշտ տարբերակներից է.

1. Լվացված կարտոֆիլը պետք է մաքրել սովորականի պես (հանել կեղևը), այնուհետև կտրատել ցանկալի չափի շերտերով։
2. Մթերքը չորացրեք անձեռոցիկով, այնուհետև տեղափոխեք ամանի մեջ և ավելացրեք այն ամենը, ինչ նախատեսված է բաղադրատոմսով։
3. Շերտերը թողեք 15 րոպե, որպեսզի մի փոքր մարինացվեն։
4. Այս պահին ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
5. Սկուտեղը ծածկել փայլաթիթեղով և վրան դնել պատրաստի կարտոֆիլ։
6. Թխել կես ժամ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է մեծ կտորները շուռ տալ, որպեսզի ընդերքը բոլոր կողմերից լինի։

Սեղանին նման ուտեստ կարելի է մատուցել նաև բուրավետ կետչուպով։ Եթե այն հասանելի չէ, ապա ցանկացած այլ սոուս կամ նույնիսկ մայոնեզ կհաջողվի:

Պարզեցված տարբերակ

Եթե երիտասարդներին տանում են աշխատանքիբանջարեղեն, դրանք նույնիսկ չեն կարող մաքրվել: Դուք կստանաք շատ հետաքրքիր կարտոֆիլի կտորներ կեղևով, թխված ջեռոցում։

Սրա համար բաղադրիչների ցանկը պետք է լինի հետևյալը՝ 12 երիտասարդ կարտոֆիլի համար՝ 35 գրամ բուսական յուղ, մի պտղունց աղ, կես թեյի գդալ մանրացված չոր ռեհան և մի քիչ աղացած պղպեղ։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Լվացեք և չորացրեք կարտոֆիլը: Դրա համար կարող եք օգտագործել թղթե սրբիչ։
2. Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ կտրատել 4 կամ 8 հավասար մասերի, դնել խորը ափսեի մեջ, ապա աղել ու մի քիչ պղպեղ ցանել։
3. Վերևում ավելացնել ռեհան, խառնել և թողնել 5 րոպե հանգիստ։
4. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։
5. Թխման թերթիկը լցնել ձեթով, այնուհետև վրան հավասար շարքերով համեմունքների կտորներ դնել։
6. Պատրաստման համար պահանջվում է ընդամենը 25 րոպե։ Այս ընթացքում արտադրանքը ժամանակ կունենա լավ թխվելու, իսկ բարակ կեղևը կծելիս հաճելիորեն խրթխրթան կլինի։

Այսպիսի կարտոֆիլը կարող է հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ լինել մսի կամ ձկան համար: