Կարտոֆիլ հավի լյարդով ջեռոցում. բաղադրատոմս, խորհուրդներ և հնարքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարտոֆիլից կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ ամենահամեղ և հագեցնող ուտեստներ։ Ավելին, դրանք դուր կգան թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։ Այսօր ջեռոցում կպատրաստենք հավի լյարդով կարտոֆիլ։ Մենք նաև կբացահայտենք փորձառու տնային տնտեսուհիների գաղտնիքները, որպեսզի պատրաստի ուտեստը տպավորի ոչ միայն ձեր ընտանիքը, այլև պատահաբար ձեզ մոտ եկող հյուրերը։

Օգուտների մասին

Կարծում ենք՝ շատ տնային տնտեսուհիներ քաջ գիտակցում են, որ տապակած կարտոֆիլն ավելի կալորիական է, քան խաշածը կամ թխածը։ Ուստի լավագույնն է այս համեղ արմատային բանջարեղենն ավելի հաճախ պատրաստել վերջին երկու եղանակներով։ Հավի լյարդով թխած կարտոֆիլը շատ հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից, բացի այդ, ունի մի շարք առավելություններ։ Թվարկելու համար ընդամենը մի քանիսը.

• Պատրաստի ուտեստն ունի ցածր կալորիականություն, ուստի այն կարելի է օգտագործել նույնիսկ դիետիկ սննդի համար։
• Խթանում է ուղեղը.
• Խթանում է արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացումը և շատ ավելինայլ։

Թխելու ուտեստներ

Նախքան ճաշ պատրաստելը, եկեք ամեն ինչ պատրաստենք: Մեզ անհրաժեշտ է սպասք և սնունդ։ Ստորև կխոսենք անհրաժեշտ բաղադրիչների մասին, սակայն առայժմ պարզենք, թե որն է ջեռոցում հավի լյարդով կարտոֆիլը եփելու լավագույն տարբերակը։ Այսպիսով, դուք կարող եք ընտրել.

• Մեծ տապակ.
• Կաթսաներ ջեռոցում թխելու համար.
• Տորթերի կամ կարկանդակների ձևաթուղթ։
• Խորը տապակ.

Ո՞ր տարբերակն ընտրել: Ինքներդ որոշեք, ամեն մեկն յուրովի լավն է։ Բայց եթե դուք նախատեսում եք տոնական ընթրիք, ապա ավելի լավ է կանգ առնել կաթսաների վրա: Պատրաստի ուտեստը ափսեների վրա դնելու կարիք չի լինի, և այն ավելի էլեգանտ տեսք կունենա։

Հիմնական ապրանքներ

Այժմ մենք պետք է ստուգենք, թե արդյոք ունենք ամեն ինչ մեր սիրելիներին գոհացնելու համար: Եկեք ստուգենք ցուցակը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում շտապ գնանք մոտակա խանութ։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կարտոֆիլ. Լավագույնն այն է, որ այն վերցնեք միջին չափի, այնպես որ այն ավելի հարմար կլինի մաքրել: Որքա՞ն կպահանջվի: Այստեղ գումարը կախված է ընտանիքի անդամներից, որոնց համար պատրաստելու եք: Վերցրեք կտոր 5-6 պալար։
• Լյարդ՝ կես կիլոգրամ. Դուք կարող եք ավելի շատ վերցնել: Մեր բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է հավի լյարդ, բայց այն տավարի մսով համեղ կլինի։
• Ձիթապտղի յուղ - երեք թեյի գդալ. Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած նուրբ արևածաղիկ:
• Սոխ - մեկ կամ երկու կտոր: Եթե չես ուզումխառնվեք դրա հետ, դուք կարող եք անել առանց դրա՝ ավելացնելով ձեր սիրելի համեմունքները:
• Գազար - երկու-երեք միջին չափի կտոր։
• Պանիր - 100-150 գրամ. Ավելի լավ է կոշտ սորտեր վերցնել:
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի.
• Մայոնեզ, թթվասեր - ըստ ցանկության.
• Կարագ - ճաշի գդալ.

Հավի լյարդ թխված ջեռոցում կարտոֆիլով

Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, կարող եք անցնել պատրաստման գործընթացին։ Եկեք մանրամասն նկարագրենք բոլոր գործողությունները՝

• Լվացված և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ։ Դնում ենք վառարանի վրա ու կարտոֆիլն այնտեղ իջեցնում։ Երբ հեղուկը եռա, եռացրեք մի քանի րոպե։
• Այնուհետև ջուրը քամեք քամոցով: Կարտոֆիլը նախ պետք չէ եփել, սակայն այս կերպ ուտեստը շատ ավելի արագ է եփվում։
• Լվացեք և մաքրեք գազարն ու սոխը։ Այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներով: Գազարը կարելի է քերել միջին քերիչով։
• Տապակը դնել վառարանի վրա և մեջը ձեթ լցնել։ Տապակել սոխն ու գազարը մի քանի րոպե, իսկ ցանկության դեպքում՝ այլ բանջարեղեն։
• Իմ լյարդը լավ կտրատում եմ խորանարդի մեջ։
• Այնուհետև քսել բանջարեղենի վրա և տապակել բոլոր կողմերից։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի չայրվի։
• Խոհարարության համար տարա ենք վերցնում։ Քսեք կարագով։
• Հիմա կարտոֆիլը փռում ենք, լյարդը վրան է։ Մենք ամեն ինչ լավ ենք հավասարակշռում։ Աղ, ավելացնել համեմունքներ։
• Բանջարեղեն դնել, նորից հարթեցնել։
• Պանիր քերել։
• Քսեք մի քիչ թթվասերով կամ մայոնեզով։
• Դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։ Եփելու ժամանակը 30-35 րոպե։

Կարտոֆիլը հավի լյարդով ջեռոցում պատրաստ է։ Պարզապես պետք է վայելել այս ուտեստի նուրբ համը։ Բարի ախորժակ:

Խորհուրդներ և հնարքներ

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր փոքրիկ հնարքները, որոնք օգնում են ցանկացած ճաշատեսակ դարձնել ավելի համեղ և յուրահատուկ: Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը կարտոֆիլով, այժմ գիտեք, բայց դեռ որոշ առանձնահատկություններ կան: Հաջորդիվ, մենք ձեզ հրավիրում ենք ծանոթանալ դրանց հետ և կիրառել դրանք՝

• Խաշելուց առաջ լվացած և մաքրած կարտոֆիլը կես ժամ կամ մեկ ժամ թրջել սառը ջրում։ Այս ընթացքում ավելորդ օսլա կմտնի հեղուկի մեջ։ Այնուհետև լցնել ջուրը և նորից լվանալ կարտոֆիլը։
• Որոշ տնային տնտեսուհիներ այս ուտեստը պատրաստում են տավարի լյարդով, սակայն այս դեպքում ուտեստը ոչ այնքան նուրբ և փափուկ կստացվի։
• Որպես սոուս կարող եք օգտագործել ոչ միայն մայոնեզ, այլ նաև թթվասեր, ինչպես նաև կետչուպ։ Կամ կարող եք հավասար քանակությամբ վերցնել նշված բաղադրիչները և խառնել, այնուհետև լցնել ճաշատեսակի վրա։
• Եթե ցանկանում եք, որ լյարդը բառացիորեն հալվի ձեր բերանում, ապա անպայման կաթն ավելացրեք անհրաժեշտ մթերքների ցանկում։ Լցնել այն փոքրիկ բաժակի մեջ։ Եվ հետո այնտեղ ավելացրեք պատրաստված լյարդը։ 30-40 րոպե հետո այն պատրաստ կլինի օգտագործման համար։
• Երբեք լյարդը տապակելիս մի աղեք, այն ավելի քիչ հյութալի կդառնա։ Դա արեք ամենավերջում:

եփելիսճաշատեսակներ, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն սոխ և գազար, այլ նաև այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկ, ցուկկինի, սմբուկ, քաղցր պղպեղ:

Փակվում է

Վառարանում եփած հավի լյարդով կարտոֆիլը ոչ միայն կուրախացնի ու կուրախացնի ձեր ընտանիքին աշխատանքային օրերին, այլև կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։ Հատկապես, եթե այն մատուցվում է հատուկ, գեղեցիկ ուտեստի մեջ։ Սեղանի բոլոր անդամները հիացած կլինեն, համոզվեք, որ ավելին կխնդրեք և ձեզ արժանի հաճոյախոսություններ ողողեք հմուտ տանտիրուհու պես: