Vanilla Cupcake. Լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երեկոյան թեյը կամ առավոտյան սուրճը դժվար է պատկերացնել առանց դրա հետ որևէ քաղցր բանի: Իսկ առանց հյուրասիրության երեխաները դառնում են դյուրագրգիռ և համառ: Եվ, իհարկե, տնական աղանդերը շատ ավելի լավ ուտեստ կլինեն, քան խանութից գնվածները, քանի որ դրանք միանշանակ զերծ են ավելորդ քիմիական նյութերից և փոխարինողներից:

Վանիլային կեքս՝ թխված հայրենի ձեռքերով, անկասկած, կգոհացնի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին: Իսկ տան մթնոլորտն էլ ավելի ջերմ ու ընկերական կդառնա։

Պարզապես մի cupcake

Կան հարյուրավոր և հազարավոր բաղադրատոմսեր, որոնք նկարագրում են, թե ինչպես պատրաստել վանիլային կեքս: Փորձեք դրանցից ամենահայտնիները՝ ձեզնից մի փոքր ժամանակ կխլի, խոհարարական բարդ մանիպուլյացիաներ չեն պահանջի, իսկ համը զարմանալի է։

1. Մի բաժակ շաքարավազը լցնում ենք հարակի մեջ, երեք ձու հարում ենք, մեջը լցնում ենք երկու գդալ վանիլի էսենցիա։
2. Այս ամենը հարում ենք հարիչով, մինչև զանգվածը թանձրանա և սպիտակի։
3. Առանձին, նաև նախկինումթանձրանալով՝ հարում ենք մի բաժակ ամենաճարպ սերուցքը։
4. Ավելացնում են առաջին զանգվածին, այստեղ մեկուկես բաժակ ալյուրը մաղում ենք և փխրեցուցիչ (մեկուկես գդալ) ծովի աղով (կեսը):
5. Ամբողջությամբ խմորը շատ նրբորեն խառնում ենք և լցնում կաղապարի մեջ։

Վանիլային տորթը կթխվի մոտ քառասուն րոպե, մինչև ատամհատիկը չորանա: Քառորդ ժամ այն պետք է սառչի ձևի մեջ, որից հետո կարելի է հանել և շաքարի փոշի ցանել։

Cupcake հավելումներով

Հաջորդ վանիլային cupcake-ն ունի բոլորովին այլ բաղադրատոմս։

1. Պետք է 100 գրամանոց կարագի կտորը հալեցնել և սառեցնել, որպեսզի ձեռքը տաք չլինի։
2. Նրանց մեջ լցնում են երկու դեղնուց, մի երկու գդալ թթվասեր, մի պարկ վանիլային շաքարավազ, ութ գդալ հատիկավոր շաքար և մեկ գդալ փխրեցուցիչ։
3. Հունցելուց հետո մինչև միատարր զանգվածը մի բաժակ ավելացրեք ալյուրի մի փոքր սլայդով և նորից հարեք։
4. Մեկ այլ ամանի մեջ հարել սառը ձվի սպիտակուցը մի քանի հատիկ աղի հետ, մինչև պնդանա: Խմորի մեջ մտցնում են շատ խնամքով, թիակով։
5. Ցանկացած հատապտուղները լվանում են, քամում և չորացնում։
6. Խմորի կեսը լցնում ենք պատրաստի ձևի մեջ, միջուկը բաժանում վրան և լցնում մնացած զանգվածի հետ։
7. Վանիլային թխվածքի բլանկը դնում ենք ջեռոցում, տաքացնում ենք մինչև 160°C և հնեցնում դրա մեջ մոտ մեկ երրորդ ժամ։

Պարզապես մի բացեք դուռը, այն կկարգավորվի և այլևս չի բարձրանա: Համը լավացնելու համար հաճելի կլինի սառեցրած դելիկատեսի վրա ջնարակ լցնել։

Շոկոլադե վանիլային բաղադրատոմս

Դուք նույնպես գոհ կլինեք այս բաղադրատոմսից:

1. Գործընթացի սկիզբ - երեք ձու հարել (ամբողջական, առանց բաժանման):
2. Հաջորդում ենք երեք ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարավազ։ Երբ լուծվի, լցնել մի բաժակ թթվասերի մեջ։
3. Համասեռ զանգված ստանալուց հետո ներմուծվում է խտացրած կաթ (երեք գդալ):
4. Նույն պահին ավելացնում են մեկ գդալ սոդա (ավելի լավ է մարել կիտրոնի հյութով) կամ փխրեցուցիչ։
5. Կրկին խառնել և մեկուկես բաժակ ալյուրը մաղել ամանի մեջ։
6. Երբ խմորը կրկին համասեռ է դառնում, այն կիսում են կիսով չափ, մի կեսի մեջ լցնում ենք կակաոն (լիքը գդալ, հնարավոր է սլայդով), երկրորդում՝ վանիլին ըստ ճաշակի։ Խմորը հերթով լցնում ենք կաղապարի մեջ, որպեսզի վանիլային թխվածքը կտրվածքի վրա նախշավոր ստացվի։
7. Ձևը դնում ենք ջեռոցում երեք քառորդ ժամ։ Իսկ սառչելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշի կամ բազմագույն փխրեցուցիչ։

Խմորմորով տորթեր

Եթե դեմ չեք խմորիչին, կարող եք ստանալ զարմանալի վանիլային կեքսեր: Միակ որսը կարող է լինել խանութներում թարմ խավարծիլ գտնելը: Այնուամենայնիվ, այն վաճառվում է սառեցված վիճակում և կատարյալ է մեր նպատակների համար: Ավելին, այն սառեցնել չի պահանջվի։

1. Խավարծիլ (մեկ երրորդ կիլոգրամ) մանր կտրատած։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք 1/4 ֆունտ ալյուրը, մի տուփ վանիլային պուդինգ (կարող եք թխում փոշին փոխարինել վանիլով), երեք ճաշի գդալ չոր խմորիչ, կես բաժակից մի փոքր ավելի շագանակագույն շաքարավազ և մի քիչ աղ.
3. Երեք հավձու.
4. Հենց փրփրում են, մեջը լցնում են մի բաժակ թանձր սերուցք, մեկ գդալ ցանկացած կոնֆիկտուրայի և նույնքան բուսական յուղ և խառնում։
5. Այս զանգվածը շատ խնամքով լցնում են առաջին խառնուրդի մեջ, մեջը լցնում են խավարծիլ և ամանի պարունակությունը հասցնում են հարթության։
6. Խմորը շարում են կաղապարների մեջ՝ իրենց բարձրության երկու երրորդից ոչ ավելի, այն շատ է բարձրանում։

Կեքսերը թխվելու են մոտ քսան րոպե, տևողությունը կախված է կաղապարների չափից։

Cupcake բաժակի մեջ

Լինում են դեպքեր, երբ դեսերտը շտապ է անհրաժեշտ, օրինակ՝ համադասարանցիներն անսպասելիորեն այցելել են սերնդին, կամ հարազատները եկել են թեյի խմելու: Եվ ահա, որտեղ միկրոալիքային վառարանում վանիլային տորթը կարող է օգնել. այն շատ արագ է եփվում, թխելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, քան հունցելու համար:

Դուք կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը՝

1. Մի ամանի մեջ խառնել շաքարավազը ալյուրի հետ (յուրաքանչյուրը չորս ճաշի գդալ) և երեք ճաշի գդալ վանիլային շաքարավազ։
2. Այնուհետև լցնում ենք երկու հարած ձու և խառնում, ավելացնում են մի երկու գդալ արևածաղկի մալա, ցանկալի է առանց հոտի, գումարած կես գդալ ապխտած սոդա։
3. Շքեղության և փափկության համար ներկայացվում է երկու ճաշի գդալ թթվասեր։
4. Բոլոր բաղադրիչները հարիչով լավ կտրատում են, խմորը լցնում են սովորական բաժակների մեջ՝ բավական է 2-3 սովորական թեյի բաժակի համար։ Ձեզ հարկավոր չէ դրանք որևէ բանով յուղել, և նրանք այդպես չեն կպչի:
5. Միկրոալիքային վառարանը միանում է ամբողջ հզորությամբ, ժմչփը սահմանված է երկու-երեք րոպե (կախված նրանից, թե ինչ մոդել ունեք և առավելագույն «ուժեղություն»):

Այնպիսի վանիլային տորթ, և այն պետք չէ հանել, կարող եք ուտելուղիղ բաժակից՝ գդալով։

Սերուցքն ավելի համեղ է

Պարզ խմորեղենը, նույնիսկ այդպիսի հրաշալիները, բոլորը հեշտությամբ չեն ուտելու: Հնարավոր է, որ վանիլային քափքեյքերը կրեմով ընդունվեն մեծ ոգևորությամբ։ Այս նրբագեղության համար հիմք է ընդունվում ցանկացած բաղադրատոմս։ Տորթ կարող եք թխել մեծ չափսերով, ձևով, կարող եք չափաբաժիններով։ Իսկ երբ սառչի (որ կրեմը չքամվի), դեսերտը վրան լցնում են համեղ հավելում։

Օրինակ այսպես՝ կես տուփ կարագը (100 գ) փափկվում է բնական ճանապարհով՝ առանց միկրոալիքային վառարանի և այլ հնարքների։ Այն մանրացնում են, ապա հարում 50 գրամ շաքարի փոշիով և վանիլով։ Վերջում ավելացնում են մի գդալ կաթ, իսկ ջանասիրաբար հունցելուց հետո կրեմը պատրաստ է։ Քսելուց հետո վանիլային տորթին շաղ են տալիս շողոքորթ մրգեր, շոկոլադե չիպսեր և այլն, իսկ աղանդերը կես ժամով դնում են սառնարանի ամենաներքևում։։