Պանրով թխվածք. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պանիր տորթի բաղադրատոմսը ունի բազմաթիվ տատանումներ, որոնք ունեն իրենց առանձնահատկությունները և համապատասխանում են ազգային խոհանոցների հիմնական պահանջներին: Ամեն դեպքում, աղանդերը համարվում է և՛ նուրբ, և՛ պարզ բաղադրությամբ։ Քաղցրություն կարող են ուտել նույնիսկ նրանք, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, քանի որ նման տորթի կալորիականությունը շատ քիչ է։

Իսպանական ոճով շոռակարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Իսպանացիները սիրում են ներկայացված աղանդերը, հատկապես եթե այն համակցված է մրգերի և հատապտուղների հետ։ Պանիր թխվածքի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ ապրանքների օգտագործումը՝

• ½ կիլոգրամ Ֆիլադելֆիա պանիր.
• Կես դյուզին ձու.
• 25-30 գրամ եգիպտացորենի ալյուր.
• Բաժակ շաքարավազ.
• 150 գրամ ձեր սիրելի թխվածքաբլիթը։
• Պտղունց դարչին.
• 50 գրամ նուշ.
• 3 ճաշի գդալ կարագ։
• Կես կիլոգրամ ելակ

«Ֆիլադելֆիա»-ի փոխարեն կարելի է վերցնել սովորական միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռը։ Թխվածքաբլիթները փոխարինում են տնական թխվածքաբլիթին. կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ օգտագործելովստանդարտ բաղադրատոմս։

Բաղադրիչների և արտադրանքի պատրաստման առանձնահատկությունները

Պանրով թխվածքի բաղադրատոմսը լուսանկարով (քայլ առ քայլ այն կարող եք պատրաստել՝ հետևելով ստորև ներկայացված առաջարկություններին) ներառում է չափազանց համեղ և առողջարար բաղադրիչների օգտագործում: Դրանք բավականին պարզ են, ինչպես նաև պատրաստման տեխնիկան, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է գլուխ հանել նման թխելուց:

Պատրաստում ենք իսպանական պանրով տորթ:

1. Տորթի պատրաստումը սկսվում է ջեռոցը նախապես տաքացնելուց։ Արժե ջերմաստիճանը դնել 150 աստիճան և անմիջապես սկսել աշխատել բաղադրիչների հետ։
2. Վերցրեք համապատասխան թխման աման և դրա հատակը ծածկեք հրուշակեղենի թղթով։ Թուղթ քսել կարագով։
3. Թխվածքաբլիթները փաթաթեք կպչուն թաղանթի մեջ և գրտնակով փշրեք, որպեսզի խմորը փաթաթվի: Դուք պետք է ստանաք ամենահամազգեստը և նուրբ փշրանքները։
4. Տաշած թխվածքաբլիթները լցնել ամանի մեջ և դարչին ցանել, խառնել կազմը։
5. Նուշը բլենդերով կտրատել և ավելացնել թխվածքաբլիթի փշրանքներին։
6. Հալեցնում ենք կարագը և լցնում դարչինի համով զանգվածի մեջ։ Բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև միատարր դառնան, իսկ փշուրը պլաստիկ լինի։
7. Փշուրը դնել կաղապարի հատակին։ Արժե միատարր շերտ կազմել։
8. Խառնել 1:1 եգիպտացորենի ալյուրը սառը ջրով մինչև հարթ լինի:
9. Պանիր՝ խառնած լուծված ալյուրի, ձվի և շաքարավազի հետ։ Հարեք ամեն ինչ բլենդերով։
10. Պանրի խառնուրդը լցնել թխվածքաբլիթների վրա դրված կաղապարի մեջ։ Թխել 1 ¼ ժամ։

Պատրաստում ենք զարդարանք

Իսպանական ոճին համապատասխան պանրով տորթի լուսանկարով բաղադրատոմսը հուշում է շաքարի օշարակի մեջ շողոքորթված կամ խաշած հատապտուղների առկայություն։ Ինչպես պատրաստել հատապտուղները:

• Կես բաժակ ջուր լցնել կաթսայի մեջ։
• Այստեղ լցնել 3-4 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• Տեղադրեք ելակները տարայի մեջ։
• Բաղադրությունը եփել ցածր ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե: Անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել կաթսայի պարունակությունը։

Վերջնական շոշափումներ տորթի ձևավորման գործընթացում

Պատրաստի պանրով տորթի լուսանկարը միշտ զարմացնում է բոլորին, սակայն անհրաժեշտ է ճիշտ ձևավորել աղանդերը:

• Պետք է սպասել, մինչև տորթը լիովին սառչի, և միայն դրանից հետո այն հանել ձևից։
• Հատապտուղները նույնպես պետք է սառչել և նստեցնել մեկ ժամ։
• Պանրի գլխարկի վերևում քսել ելակները։
• Դեսերտը առնվազն մեկ ժամով դնել սառնարանում։

Իսպանական աղանդերը շոգ եղանակի կատարյալ միջոց է:

Տնական պանրով տորթ, որը կոչվում է շոռակարկանդակ

Դուք կարող եք պատրաստել հեշտ և արագ տնական պանրով տորթ, որը պահանջում է նախնական մակարդակի խոհարարական հմտություն: Ընթացքում օգտագործվում է ընդամենը 3 տեխնիկա՝ հունցում, թխում և հովացում։ Շոռակարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200 գրամ ցանկացած թխվածքաբլիթ:
• Կես տուփ կարագ.
• 3 ձու.
• Փափուկ պանիր - 300 գ Ցանկալի է օգտագործել մասկարպոնե.
• Կես բաժակ շաքարավազ.
• ¼ բաժակ թանձր սերուցք.

Զարդարման համար կարող եք օգտագործել քերած շոկոլադ և շաքարի փոշի։

Խոհարարության առանձնահատկություններ

Տանը պանրով թխվածքի բաղադրատոմսը ոչ մի դժվարություն չի պարունակում։ Խոհարարության ժամանակը կարող է տևել մոտ 2 ժամ, և դուք պետք է ստանաք մոտ 10 չափաբաժին: Հեշտ պատրաստման առանձնահատկություններ՝

1. Նախ պատրաստվում են թխվածքաբլիթները։ Կեքսը փշրանքների վերածելու համար կարող եք բլենդերի միջոցով: Պետք է թխվածքաբլիթները դնել բլենդերի ամանի մեջ և լավ հարել։
2. 100 գրամ կարագը հալեցնում ենք և լցնում ստացված փշուրի մեջ։ Մի տեսակ խմոր հունցել։
3. Պատրաստեք թխման ուտեստ, ցանկալի է, որ այն լինի սահող։ Տեղադրեք թուղթ ներքևում:
4. Ձևավորեք միատարր, միատարր հաստությամբ տորթ, որը կծածկի հատակը, բացի այդ արժի խմորից կողքեր պատրաստել։
5. Պատրաստի թխվածքաբլիթը դնել սառնարանում, մինչ երկրորդ շերտը պատրաստվում է։
6. Պանիրը հունցել գդալով կամ հարելով։ Այստեղ ավելացրեք սերուցք, ձու, շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք։
7. Տորթի ձևը հանում ենք սառնարանից և լցնում այստեղ պանրի զանգվածը։
8. Չիզքեյքը 1 ժամով դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Նախապես արժե ներքևում դնել 200 գրամ ջրով ջերմակայուն տարա։
9. Այնուհետև հանել տորթը և սառեցնել այն սենյակային ջերմաստիճանի, ապա դնել սառնարանը ևս 1 ժամ։

Սառչելուց հետո շոռակարկանդակը կարելի է զարդարել քերած շոկոլադով, որը.շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Հատապտուղները, կտրատած մրգերը և հրուշակեղենի այլ զարդեր օգտակար կլինեն զարդարման մեջ։

Պանրով տորթ «Գաուդա» նուրբ անունով

Գաուդան պանրով թխվածքի ավստրիական մեկնաբանությունն է, որն առանձնանում է իր յուրահատուկ բաղադրատոմսով և ապրանքների ու տեխնիկայի ոչ ստանդարտ համադրությամբ։ Գաուդա պանրով տորթի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 5 ձու.
• Կես բաժակ շաքարավազ.
• Մի գդալ օսլա.
• 100գ Գաուդա պանիր.
• Կես տուփ կարագ.
• Մի քիչ կիտրոնի հյութ.
• Շաքարի փոշի.
• Կես բաժակ ալյուր.
• Coconut.
• Բաժակ թանձր սերուցք.
• Կես թեյի գդալ աղ.
• Պահածոյացված արքայախնձոր.

Լրացուցիչ, դուք կարող եք օգտագործել որոշ մրգային էսենցիան:

Cooking Gouda

«Գաուդա» կոչվող պանրով թխվածքի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ քայլերը՝

1. Խառնեք երեք ճաշի գդալ ալյուր, կոկոսի փաթիլներ, մի քիչ աղ և օսլա։
2. Օգտագործեք հարիչով հարեք երեք ձուն և ¾ բաժակ շաքարավազը: Անհրաժեշտ է վիրահատությունը կատարել այնքան ժամանակ, մինչև զանգվածը դառնա կրեմի նման։
3. Շաքարավազ-ձվի զանգվածը միացնում ենք ալյուրի խառնուրդին։ Բաղադրիչները խառնեք միայն փայտե սպաթուլայի միջոցով։
4. Խմորը թխում ենք 1/5 ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի թխվածքաբլիթը նախ 12 րոպե սառչում ենք փակ ջեռոցում, իսկ հետո խոհանոցի մակերեսին։
5. Սերուցքը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա։ Սա այն վայրն է, որտեղ դուք պետք է լցնելքերած պանիր, մնացած շաքարավազը, 40 գրամ ալյուր։ Խառնել բաղադրիչները։ Երբ պանիրը հալվի, անհրաժեշտ է խառնուրդը հանել վառարանից։
6. Մնացած ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների: Պանրի հատվածին ավելացնում ենք դեղնուցները և հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։
7. Ձվի սպիտակուցը հարում ենք կիտրոնի հյութի հետ մինչև թունդ փրփուր ստացվի։ Ստացված փրփուրը ավելացրեք սուֆլե բլանկի մեջ։
8. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 150 աստիճանով։ Ձևը ամբողջությամբ ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և մեջը լցնում սառեցված թխվածքաբլիթը։
9. Տորթի վրա պահածոյացված արքայախնձորներ դնել և ամեն ինչի վրա լցնել պանրային զանգվածով։
10. 150 ջերմաստիճանի դեպքում թխում ենք քառասուն րոպե, այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչև 140 աստիճան և շարունակում թխել ևս երեսուն րոպե։

Թխելուց հետո տորթը կարող եք զարդարել՝ մակերեսը փոշիացնելով շաքարի փոշիով և արքայախնձորի պահածոյացված կտորներով։

Իտալական տնական պանրով թխվածք

Պանրի և կաթնամթերքի բաղադրիչների վրա հիմնված աղանդերը նույնպես սիրում են Իտալիայում, ուստի պետք է ուշադրություն դարձնել այս խոհանոցի նմանատիպ տորթին։ Շոռակարկանդակի իտալական տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• 200 գրամ մասկարպոնե.
• Մեկ բաժակ թանձր թթվասեր.
• Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
• Կես դյուզին ձու.
• 100 գրամ կարագ.
• 50 գրամ ալյուր.
• 20 գրամ օսլա.
• Կես բաժակ շաքարի փոշի.
• Սեղանի գդալ կիտրոնի հյութ.

Դեսերտը կլինի համեղ և սննդարար, հեշտ պատրաստվող, մատչելի և հիմնականում բնական։ Հետեւաբար, այդպիսինտատանումները ամենամոտն են իտալական խոհանոցին: Ինչպես պատրաստել պանրով տորթ ըստ իտալական բաղադրատոմսի, մենք ձեզ կպատմենք հետագա՝

1. Փափուկ պանիրը, կաթնաշոռը և յուղոտ թթվասերը հարիչով հարում ենք մինչև հարթ:
2. Պանրի զանգվածում պետք է աստիճանաբար ավելացնել մեկական ձու։ Միաժամանակ հարիչի աշխատանքը չի դադարում։
3. Խառնում ենք չոր բաղադրիչները, որոնք հետո աստիճանաբար խառնվում են կաթնաշոռային զանգվածին։ Բաղադրիչները հավելյալ հարում ենք հարիչով։
4. Զանգվածը լցնել թխման տարայի մեջ, որը նախ պետք է ծածկել փայլաթիթեղով, յուղով քսել։
5. Տորթը թխում ենք 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ 30 րոպե։ Թխելուց հետո աղանդերը պետք է եւս 1 ժամ թողնել ջեռոցում։ Այս տեխնիկան թույլ կտա պահպանել գրավիչ ձևը՝ առանց ճաքերի և կծկվելու:

Լրիվ սառչելուց հետո վերին մասը ամբողջությամբ նստում է՝ կազմելով տախտակ։ Անէսթետիկ թերությունը վերացնելու համար հարկավոր է խոռոչը լցնել ջեմով, մուրաբայով, դոնդողով, թարմ կտրատած մրգերով՝ սերուցքով և հատապտուղներով։

Ինչն է ուշագրավ աղանդերի մասին

Բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների պանրով թխվածքի վերաբերյալ կարծիքները չափազանց դրական են, քանի որ այն ունի բազմաթիվ առավելություններ՝ համեմատած ալյուրի այլ մթերքների հետ.

• Խոհարարության տեխնոլոգիան ներառում է շատ պարզ գործընթացներ։
• Պատրաստի ճաշատեսակի համը բարձր մակարդակի վրա է.
• Շնորհիվ այն բանի, որ արտադրանքն ունի ցածր կալորիականություն, աղանդերը լիովին թեթև է և ունի նվազագույն կալորիա։
• Պահանջվում է ճաշ պատրաստելու համարամենապարզ ապրանքները, որոնք հեշտ է գտնել ցանկացած խանութում: Ապրանքների ինքնարժեքը ցածր է։
• Դեսերտի պատրաստման ժամանակ հարկավոր չէ խմորի հետ աշխատել, ինչը հաճախ դժվար է և ժամանակատար։
• Տորթը կարելի է զարդարել ցանկացած ձևով, որը պարզ է, բայց բարդ:

Տորթը կարող է լինել կատարյալ տոնական հյուրասիրություն և ամենօրյա ուտեստ: Միևնույն ժամանակ, հիմնական բաղադրիչը՝ պանիրը, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք վերաբերում են մարսողական խնդիրներ ունեցողներին։