Համեղ կեքսներ. բալի բաղադրատոմսը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր մենք ուզում ենք ձեզ պատմել, թե ինչպես պատրաստել համեղ կեքսներ: Բալով բաղադրատոմսը շատ պարզ է. դրա շնորհիվ դուք հեշտությամբ կարող եք հյուրասիրություն պատրաստել նախաճաշի կամ կեսօրվա թեյի համար:

Կեքս «Նուրբ»

Նշեմ, որ այս աղանդերի տարբերակները շատ են։ Բայց նրանցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է փոքր նրբերանգներով: Ուստի ուշադիր կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել բալի նուրբ կեքս: Դեղամիջոցի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել ստորև՝

• 200 գրամ ալյուր և երկու թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մաղել մաղով։
• Մեկ ձուն հարել 175 մլ կաթի հետ։
• 125 գրամ կարագը հալեցնում ենք, հովացնում, այնուհետև ավելացնում ենք հեղուկ զանգվածին։
• Պատրաստի մթերքները միացրեք 75 գրամ շաքարավազի հետ։
• Նախօրոք տաքացրեք ջեռոցը և սիլիկոնե կեքսի կաղապարները յուղեք բուսական յուղով։
• Խմորին ավելացրեք 175 գրամ առանց կորիզի կեռաս։ Եթե դուք չունեք թարմ հատապտուղներ, կարող եք հեշտությամբ օգտագործել սառեցված հատապտուղները։
• Խմորը քսել կաղապարների մեջ, այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում։

Թխել աղանդերը մինչև պատրաստ լինի, ապա թող մի քիչ սառչի։ Հաճույքները տեղափոխեք թղթե կեքսի ձևաների մեջ և դրեք սեղանի մոտ։

Շոկոլադե կեքսներ կեռասով. Բաղադրատոմս

Ինչպես գիտեք, բալի համը հիանալի համադրվում է շոկոլադի հետ՝ ընդգծելով այն և ավելացնելով մի փոքր թթվայնություն։ Ինչպե՞ս պատրաստել օրիգինալ կեքսներ: Բալի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ՝

• Հավի երկու ձուն տրորել 250 գրամ շաքարով։ Այս դեպքում պետք չէ խառնիչ օգտագործել, ավելի լավ է դա անել պատառաքաղով։
• Խառնուրդին ավելացրեք 100 գրամ հալած և արդեն սառած կարագ։
• Լցնել 200 գրամ խմելու յոգուրտ ամանի մեջ։ Ժամանակից շուտ հանեք ձեր ըմպելիքը սառնարանից, որպեսզի այն տաքանա մինչև սենյակային ջերմաստիճան։
• Մաղում ենք 250 գրամ ալյուր առանձին ամանի մեջ։
• Ահա ուղարկեք մեկուկես թեյի գդալ փխրեցուցիչ և կես թեյի գդալ աղ:
• Չոր խառնուրդին ավելացրեք վանիլին։ Եթե օգտագործում եք վանիլային շաքար, ապա ավելի լավ է այն ավելացնել խմորին։
• Մաղում ենք երեք ճաշի գդալ կակաո և լցնում ալյուրի մեջ։
• Պատրաստված մթերքները միացնում ենք առանց կորիզի կեռասի հետ (50 գրամ անհրաժեշտ կլինի) և լավ խառնում ենք։

Խմորը պատրաստ է, և դուք կարող եք սկսել քաղցր դեսերտ թխել։

Մաֆիններ կեռասով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Այս թեթև և շատ համեղ cupcakes-ը հեշտ է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ հրուշակագործի համար: Ուստի առաջարկում ենք հասարակ, բայց շատ համեղ կեքսներ թխել ընդամենը քառորդ ժամում։ Բալով բաղադրատոմսը կսովորեք, եթե կարդաք հետևյալ հրահանգները՝

• Սկսելու համար խառնել խորը ամանի մեջՀետևյալ բաղադրիչներն են՝ 10 գրամ աղ, 25 գրամ վանիլային շաքար, 375 գրամ մաղած ալյուր, 12 գրամ փխրեցուցիչ և 170 գրամ շաքար։
• Առանձին հարել հավի ձուն, 225 մլ կաթը և 75 գրամ սենյակային ջերմաստիճանի կարագը։
• Խառնում ենք չոր և հեղուկ խառնուրդը, այնուհետև դրանք մանրակրկիտ խառնում ենք։ Փորձեք համոզվել, որ ձեր խմորում գնդիկներ չլինեն։
• Ավելացրեք թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ առանց կորիզների և նորից հարեք։
• Կեքսի կաղապարները յուղել բուսական յուղով։ Ավելի լավ է օգտագործել սիլիկոն, քանի որ ավելի հարմար է դրանցից թխած մթերքները հեռացնելը։
• Կաղապարների երկու երրորդը լցրեք խմորով, քանի որ եփելու ընթացքում խմորը կբարձրանա։

Դեսերտը թխում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մինչև ամբողջովին եփվի։ Սեղան բերեք քափքեյքերը՝ շաքարի փոշի կամ կակաո ցողված։

Կաթնաշոռի կեքսներ

Այս աղանդերը, անշուշտ, կսիրվի մայրիկների կողմից: Հատկապես դա դուր կգա նրանց, ում երեխաները ինչ-ինչ պատճառներով չեն սիրում կաթնաշոռ: Հաջորդիվ մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և առողջարար կեքս: Բալով բաղադրատոմսը ձեզ ոչ մի դժվարություն չի պատճառի։

• Սկսեք երկու ձուն հարելով մեկ բաժակ շաքարավազի հետ: Դուք կարող եք դա անել հարիչով կամ ցանկացած իմպրովիզացված միջոցով։
• Դրանից հետո դրանց վրա ավելացրեք 200 գրամ հալած կարագ (արդեն սառած)։ Կրկին հարեք։
• Խմորի մեջ լցնել 250 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և մաղել մեկ բաժակ ալյուր։ Ավելացնել աղ, վանիլին և 150 գրամ կեռաս(նախապես հանել ոսկորները թղթի սեղմակով կամ հատուկ մեքենայով):

Մաֆինները թխել հատուկ կաղապարներում, որոնք պետք է նախապես յուղած լինեն։ Երբ հյուրասիրությունը պատրաստ է, այն կարելի է անմիջապես մատուցել տաք կամ սառը ըմպելիքների հետ։

Պահքի կեքս բալով

Պահքի օրերի սկսվելուն պես հավատացյալները իրենց տեսականուց բացառում են կենդանական ծագման մթերքները: Բայց հանգստյան օրերին և տոներին նրանք կարող են մի փոքր հանգստանալ և վայելել պարզ, բայց շատ համեղ աղանդեր։ Ինչպե՞ս պատրաստել նիհար կեքսներ: Բալի բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝

• Վերցրեք 300 գրամ սառեցված բալ և թողեք դրանք հալվեն։
• Արդյունահանված հյութը լցնում ենք բաժակի մեջ, ապա մեջը լցնում եռման ջուր։
• Մաղում ենք մեկուկես բաժակ ալյուր և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ ամանի մեջ։
• Սրան ավելացրեք մեկ թեյի գդալ աղացած դարչին և երկու ճաշի գդալ կակաո:
• Առանձին խառնեք կես բաժակ բուսական յուղ, երկու ճաշի գդալ հեղուկ մեղր, բալի ջուր, մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ վանիլ և մի քիչ աղ։
• Խառնեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և խմորը լցրեք յուղ քսած ձևաթղթերի մեջ։

Կեքսները դնել ջեռոցում և թխել մոտ 20 րոպե։ Մատուցելուց առաջ քսել շաքարի փոշին։