2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ցիտրուսների այսօրվա ցածր գներով մանդարինով տորթ թխելն առանձնապես խնդիր չի լինի։ Բաղադրատոմսը կարելի է ընտրել յուրաքանչյուր ճաշակի և բյուջեի համար՝ պարզ և էժան թխվածքաբլիթից մինչև բարդ, որը պահանջում է ուշադրություն, աշխատանք և հատուկ խոհարարական հմտություններ: Նրանց ընդհանուրը մանդարինների առկայությունն է և թխելու պարզապես աստվածային համը։
Մանդարինով տորթ
Այս բաղադրատոմսի համար կնկարագրենք միայն հիմքը՝ տորթերը։ Դուք կարող եք դրանք յուղել ցանկացած սերուցքով, ջեմով, խտացրած կաթով կամ նույնիսկ հերթով, եթե երկու տորթ թխեք և յուրաքանչյուրը ավելի բարակ կտրատեք: Այս մանդարինով կեֆիրի տորթը ընդունում է ցանկացած ուղեկցություն։ Նրա համար վերցվում է փափուկ կարագի մի փոքր կտոր (մոտ 75 գ) և քսում մինչև վերջնական միանմանությունը ձվի և շաքարավազի հետ (մեկուկես բաժակ): Այնուհետև լցնում են մի բաժակ կեֆիր մի պտղունց աղով, ամեն ինչ հարթվում է: Վեց մանդարինները մանրացված են կեղևով, բայց առանց սերմերի և ավելացվում են խառնուրդին: Ստացված մածուցիկ հեղուկը հունցելուց հետո լցնում ենք երեք բաժակ ալյուրի մեջ, հարում ենք մինչև բոլոր գնդիկները վերանան։ Պարզապես ավելացրեք մի գդալմարած սոդան, վերջին անգամ հունցել և դնել յուղած ձևի մեջ։ Անմիջապես չուղարկել ջեռոց, թող մնա մոտ քառասուն րոպե։
Հեշտ մանդարինով տորթ
Հինգ ձու հարում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնում 200 գրամանոց կարագը (մարգարին չփոխարինել. մանդարինի տորթը կարող է չաշխատել կամ հատուկ հոտ ձեռք բերել), զանգվածը հասցվում է շքեղության։ Ավելացնում են երկուսուկես բաժակ ալյուրը՝ խառնած մեկ գդալ սոդայի հետ, և խմորը գդալով հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Ի վերջո, բլենդերի մեջ տապալված մանդարինը լցնում են, թե արդյոք դրանից կեղևը հեռացնելը կախված է տանտիրուհուց, բայց նրա մոտ ավելի բուրավետ կստացվի։ Տորթը կես ժամով մտնում է ջեռոց։ Այս պահին կրեմը եփում է. մի տուփ կարագը հարիչով թեթևացնում է; Աստիճանաբար վրան ավելացնում են խտացրած կաթ (0,5 բանկա), մեկ ցիտրուսից բլենդերով ստացված վանիլին և մանդարինային զանգված։ Տորթը գետնին զուգահեռ կիսով չափ կտրատում ենք, երկու մասերը քսում ենք կրեմով, շարվում իրար վրա։ Մանդարինով տորթի վրա շաղ տալ մանրացված ընկույզով, իսկ սառնարանում մեկ ժամ կանգնելուց հետո այն կարելի է մատուցել սեղանին։ Եթե չեք սիրում ընկույզի փոշի, կարող եք կրեմի մեջ մանդարինի հետ միասին փշրանքներ ավելացնել։
«Նարնջագույն տրամադրություն»
Շատ հետաքրքիր և համեղ մանդարինով տորթ։ Բաղադրատոմսը, սակայն, պահանջում է ուշադրություն և դժվարություն: Բայց այդ դեպքում դուք չեք կարող երեխաներին և հյուրերին ականջներով քաշել նրբաճաշակ ուտեստներից: Նախ՝ տորթը. մոտ հինգ մանդարին աղացած է բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Կարագի տուփի մեկ երրորդը(մոտ 75 գրամ) հալեցնում են և խառնում մեկուկես բաժակ շաքարավազի և ձվի հետ։ Միատեսակություն ձեռք բերելուց հետո ավելացնում են մեկ բաժակ կեֆիր, մի քանի հատիկ աղ և մեկ գդալ փխրեցուցիչ։ Հունցված զանգվածը լցնում ենք մաղած երեք բաժակ ալյուրի մեջ՝ մանդարինի խյուսի հետ միասին։ Միասեռ խմորը սեղանին մնում է կես ժամ կամ քառասուն րոպե, որից հետո թխում են մինչև կարմրելն ու պատրաստ լինելը (ստուգվում է լուցկիով)։ Սառչելուց հետո տորթը բաժանում են երկու ավելի բարակ մասերի։ Պահածոյացված մանդարինի բանկա քամվում է; օշարակը՝ խառնելով մեկ գդալ ռոմի կամ կոնյակի հետ, ներքևի տորթը թրջում են, ապա քսում կրեմի կեսը (կարագը հարում ենք հավասար քանակությամբ խտացրած կաթի, վանիլինի և մեկ գդալ կոնյակի հետ)։ Վերևում դրված են մանդարինի կտորներ բանկաից: Տեղադրվում է երկրորդ տորթը, քսում մնացած կրեմով։ Վրան կրկին ցիտրուսային շերտեր են դրված՝ կարող է թարմ լինել, պահածոյացված լինել։ Եզրին և կողմերին արտադրանքը ցրված է կոկոսի փաթիլներով: Մանդարինով տորթը մատուցելուց առաջ հարկավոր է երկու ժամ թրջել սառնարանում։ Բայց հետո այն անմիջապես ուտում են։
«Հաճույք»
Մանդարինով այս տորթը պատրաստելուց առաջ մի բաժակ չոր ծիրանը մանր կտրատում են կամ մանրացնում։ Մեկ տասնյակ մանդարիններից քամում են հյութ, վրան ավելացնում մանրացված ծիրան, եփում մոտ տասը րոպե։ Այնուհետև, մինչ սառչում են, չորս ձուն հարում են մեկ բաժակ շաքարավազի, մեկ տուփ կարագի, ալյուրի (0,5 բաժակ) և մանր կտրատած նուշի հետ (մեկուկես բաժակ)։ Երկու տարաների պարունակությունը միացնում ենք և հունցում։ Խմորը դրվում է մագաղաթով պատված ձևի մեջ,շաղ տալ նուշի փաթիլներով և ուղարկել ջեռոց երեք քառորդ ժամով: Համը պարզապես զարմանալի է; Եթե ցանկանում եք լրացնել մանդարինով տորթը հավելյալ բանով, ապա հարած սերուցքը իդեալական է։
«Մանդարինի դրախտ»
Այս անունով մի քանի աղանդեր կան։ Հրավիրում ենք Ձեզ եփելու «Mangerine Paradise»՝ ամենանուրբ տորթը, որը դուք կարող եք գտնել։ Վեց ձվի սպիտակուցները հարում են մինչև կայուն գագաթները մեկ գդալ շաքարավազով, դեղնուցները՝ մինչև սպիտակելը կես բաժակ սովորական շաքարավազով, մի փաթեթ վանիլով և մեկ գդալ կիտրոնի համով։ Կես բաժակ ալյուրը մաղում են դեղնուցների մեջ՝ մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչով և 2 ճ.գ. լ. օսլա (ցանկալի է եգիպտացորենի օսլա): Հետո նրբորեն, մաս-մաս, սպիտակուցները խանգարում են զանգվածին։ Երբ խմորի տեսքը ձեզ բավարարում է, այն դնում են կաղապարի մեջ և քառասուն րոպեով դրվում ջեռոցում։ Սառեցված տորթը կիսով չափ կիսում են և թաթախում մանդարինի օշարակի մեջ։ Դրա մեջ թրմում են նաև ժելատին (20 գրամանոց փաթեթ)։ Կրեմը պատրաստվում է երկու տուփ դիետիկ կաթնաշոռից՝ խառնած կես բաժակ մածուն, երեք ճաշի գդալ շաքարի փոշի և վանիլ։ Դրա մեջ ներմուծվում է այտուցված և տաքացված ժելատին. երբ զանգվածը սկսում է խտանալ, ավելացնում են մի բաժակ հարած սերուցք։ Ներքևի տորթը ծածկված է պահածոյացված մանդարինի և կրեմի կտորներով, վերին մասը մնում է միայն ներծծմամբ։ Գրեթե ավարտված Tangerine Paradise տորթը գիշերը թաքնված է սառնարանում: Հաջորդ օրը այն ցողում են շաքարի փոշի, զարդարում հարած սերուցքով և ցիտրուսային կտորներով, և դու պատրաստ ես տոնելու։
Մանդարինով կիտրոնով տորթ
Դրա համը հետաքրքիր է, քանի որ թթու ցիտրուսը խմորի մեջ է մտնում, իսկ քաղցրն օգտագործվում է ներծծման համար։ Գումարած չոր մրգեր! Չորացրած ծիրանով չամիչը («աչքով», ինչքան ուզում եք) թրջում են, 150 գրամ փափուկ կարագը քսում են կես բաժակ շաքարավազի հետ, ապա հարում երեք ձվի, կես բաժակ կաթի, կես կիտրոնի հետ։ մսաղացի մեջ, և ալյուրը (երկու ու կես բաժակ) փխրեցուցիչով։ Վերջում լցնում են ֆիլտրացված և մանր կտրատած չրերը։ Խմորը հունցում են, լցնում յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ։ Ընտրված է «Թխում» ռեժիմը, ժմչփը սահմանված է 80 րոպե: Մինչ դանդաղ կաթսայի մեջ մանդարինի տորթը հասնում է պայմանին, ներծծում է կատարվում. հինգ մանդարինները մաքրվում են, կտորները մանր կտրատում։ Կիտրոնը պատրաստվում է բլենդերի միջոցով՝ խառնելով կես բաժակ շաքարավազի և մանդարինների հետ։ Քառորդ ժամ հետո զանգվածը դրվում է վառարանի վրա և եփում 10 րոպե։ Այնուհետև վրան ավելացնում են ուռած ժելատին, իսկ հինգ րոպե անց ներծծումը հանվում է կրակից։ Տորթի բարձրությունից կախված կտրատում են 2-3 մասի և թաթախում ցիտրուսային ժելեով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ տորթի համար. բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում
Հնարավո՞ր է պատկերացնել ծննդյան օրն առանց ծննդյան տորթի: Ի վերջո, սա նման է մի ամբողջ արարողության, երբ հանկարծ սենյակի լույսերն անջատվում են, և խոհարարական գլուխգործոցը բերվում է հանդիսավոր երաժշտության ներքո, որը փայլում է մոմերով և արտաշնչում վանիլի բույրը: Առաջարկում ենք տորթի համար թխվածքաբլիթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ ըստ բաղադրատոմսի։ Փորձեք, ամենևին էլ դժվար չէ, և արդյունքը կուրախացնի ձեզ և ձեր բոլոր հյուրերին
Աղցան մանդարինով. Մրգային աղցան խնձորով և մանդարինով. Աղցան մանդարինով և պանրով
Մանդարինի մրգերը հայտնի են վաղուց, դրանք շատ տարածված են որպես աղանդեր, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել տարբեր աղցանների մեջ։ Թարմ բանջարեղենից, դեղաբույսերից, մրգերից աղցանները օգտակար են առողջության և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի համար։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան մանդարինով:
Թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում. տորթի հիմք պատրաստելու բաղադրատոմս
Դանդաղ կաթսայի թխվածքաբլիթը, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք ստորև, միշտ ստացվում է փարթամ, քնքուշ և շատ համեղ։ Հարկ է նշել, որ դրա պատրաստումը չի պահանջում շատ ժամանակ կամ դժվար գտնել բաղադրիչներ։ Այդ իսկ պատճառով նման աղանդերը հատկապես տարածված է նրանց շրջանում, ովքեր վաղուց ձեռք են բերել այս խոհանոցային սարքը։
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի վրա. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և դանդաղ կաթսայում թխելու գաղտնիքներով
Այսօր կա համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերի հսկայական տեսականի, որոնք պատրաստվում են բազմաթխուկների միջոցով։ Այս ժամանակակից հրաշքը միլիոնավոր խոհարարների օգնում է կարճ ժամանակում ստեղծել կախարդական թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն: Եվ հենց այսօր մենք մանրամասն կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթը եռացող ջրով դանդաղ կաթսայում:
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
