2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Սիրողական սունկ հավաքողների և այս բիզնեսի իսկական մասնագետների սեզոնը սկսվում է ամառվա կեսին, երբ խիտ խոտերի և ծառերի ցածր ճյուղերի տակ բացատներում հայտնվում են տարբեր գույների և չափերի առաջին հազիվ նկատելի գլխարկները:.
Նրանց Փորձառու որսորդները, իհարկե, գիտեն, որ դրանցից ամենահամեղն ու արժեքավորը սպիտակն է, շանթերելը, սունկը և կաթնային սնկերը։ Բավականին վառ արտաքինով և աչքի ընկնող նմուշներ են հավաքվում, գուցե ոչ միտումնավոր, շփոթելով դրանք այլ սնկերի հետ կամ կտրելով դրանք մեծ բերքի ընդհանուր տեսքի համար: Եվ ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել վալուի: Սակայն, երբ պրեմիում սնկերի սեզոնն արդեն ավարտվում է անտառում, դրանք նույնպես օգտագործվում են։ Ի վերջո, դուք իսկապես ցանկանում եք վայելել բնության աշնանային նվերները խոր ձմռանը: Իսկ քչերը գիտեն, որ մարինացված վալուին բավականին համեղ է և կարող է արժանի հավելում լինել ապուրների ու աղցանների, ինչպես նաև կարկանդակների և առատ բուլկիների համար։ Իսկ դրանց աղի տարբերակը հիանալի սոուս կստեղծի ձկան կամ կոլոլակի համար։ Հետևաբար, այսօր մենք սովորում ենք թթու վարունգ անել վալուի սունկ։
Կարևոր նախապատրաստություն
Կարևոր թերություններ, որոնք թույլ չեն տալիս արժեքներ ընդունելԱմենաբարձր կարգի սնկերի հետ հավասար դիրքը նրանց յուրահատուկ տհաճ հոտն է, ինչպես նաև նրանց ոտքերը և համեմատաբար հին նմուշները ուտելու անհնարինությունը։
Ի դեպ, սրանք կարելի է առանձնացնել գլխարկի ուղղման աստիճանով. երիտասարդ սնկերի մոտ այն ունի կլորացված եզրեր, իսկ մնացածներում դառնում է գրեթե հարթ։ Բացի այդ, փաստն այն է, որ տարիքի հետ նրանք ամբողջովին որդնանում են, իսկ ոտքի վրա առաջանում է խոռոչ։ Հետևաբար, թթու վալուին պատրաստելու համար մենք փնտրում և հավաքում ենք միայն երիտասարդ նմուշներ: Նրանք հստակորեն առանձնանում են խիտ կանաչ խոտի ֆոնի վրա իրենց դեղնադարչնագույն գլխարկով և խիտ սպիտակ ոտքով։ Նրանք ի հայտ են գալիս արդեն հուլիսին, դրանց մեծ մասը հայտնաբերվում է օգոստոսի կեսերին, իսկ սեպտեմբերի վերջին ամբողջովին անհետանում են։ Թթու վարունգ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ դասավորել դրանք, կտրել և դեն նետել ոտքերը, այնուհետև լվանալ և երեք օր թրջել մաքուր սառը ջրում։ Սա կվանի տհաճ հոտը և կհեռացնի դառը կաթնագույն հյութը, որն ապահովում է դրանց հարաբերական անուտելիությունը։ Նույն պատճառով դրանք երբեք չի կարելի չորացնել։
մարինացում
Այսպիսով, ձմռանը բերքահավաքի համար մարինացված վալուին պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 1 կգ սունկ՝ արդեն թրջած և նորից լվացված, և մարինադի բաղադրիչները՝ 2 լիտր մաքուր ջուր, 400 գ սովորական (ոչ. յոդացված) աղ, 20 ոլոռ սև բուրավետ պղպեղ, 10 դափնու տերեւ և 2 ճ.գ. լ. քացախի էություն. Վալուին նախապես եռացրեք թույլ աղած եռացող ջրի մեջ։ջուրը մոտ 20-25 րոպե, ապա ստացված արգանակից հանում ենք, լցնում նախապես պատրաստված մարինադը և նույն ժամանակ նորից կրակի վրա դնում։ Դրանից հետո մենք սպասում ենք ամբողջական սառեցման, ամեն ինչ դնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ հեղուկի և սերտորեն խցանման հետ միասին: Նման սնկերը կատարյալ են կարկանդակների կամ կոլոլակների միջուկների, ինչպես նաև ապուրների, բանջարեղենային շոգեխաշածների և աղցանների մեջ օգտագործելու համար։ Դրանք լավ կլրացնեն ձեր ուտեստների համը և կդարձնեն դրանք ավելի հագեցնող և սննդարար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մարինացված բանջարեղեն. բաղադրատոմս և առաջարկություններ. Ձմռանը մարինացված բանջարեղենի տեսականի
Մարինացված բանջարեղենն ավանդաբար պատրաստվում է աշնանը և ամռան վերջին։ Ձմռանը բլանկներն օգտագործում են որպես խորտիկներ, իսկ դրանցից պատրաստվում են նաև աղցաններ և առաջին ուտեստներ։ Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես թթու դնել բանջարեղենը, որպեսզի դրանք համեղ դառնան և պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները։
Տոսկանական ապուր. ապրանքների ընտրություն, բաղադրատոմս, պատրաստման քայլեր, լուսանկար
Իտալիայի որոշ շրջաններում ապուրը շատ ավելի տարածված է, քան մակարոնեղենը: Օրինակ, Տոսկանայի տարածաշրջանում գրեթե յուրաքանչյուր բնակիչ գիտի, թե ինչպես պատրաստել կակուկո: Այս ապուրը ավանդաբար եփում են միանգամից մի քանի տեսակի ձկներից, որոնք շատ են հանդիպում Լիգուրյան ծովում։ Ենթադրվում է, որ որքան շատ ծովամթերք է ճաշատեսակում, այնքան հարուստ է դրա համը: Ինչպես պատրաստել տոսկանյան ապուր, մենք կպատմենք մեր հոդվածում:
Կոկտեյլ «Սպիտակ ռուսերեն». բաղադրատոմս և պատրաստման քայլեր
Սպիտակ ռուսական կոկտեյլը պատկանում է այն խմիչքների խմբին, որոնք համատեղում են հաճելի կաթնագույն նոտաներն ու ալկոհոլի հարուստ համը։ Նա մեծ ճանաչում ձեռք բերեց «Մեծ Լեբովսկի» ֆիլմի թողարկումից հետո։ Սա գլխավոր հերոս Ջեֆրի Լեբովսկու սիրելի կոկտեյլն է, որին մարմնավորում է տաղանդավոր դերասան Ջեֆ Բրիջսը։
Ինչո՞վ է կանաչ թեյը տարբերվում սևից. օգտակար հատկություններ, հավաքման և մշակման առանձնահատկություններ, եփման եղանակներ
Ինչպե՞ս կարելի է տարբեր ապրանքներ ստանալ նույն թեյի տերևից: Ո՞րն է տարբերությունը կանաչ, սպիտակ, դեղին թեյերի, ինչպես նաև սևի և կարմիրի միջև կապույտով: Մեր հոդվածը նվիրված է այս հարցին։
Մարինացված բալի սալոր. բաղադրատոմս, որը ձեզ դուր կգա: Մարինացված բալի սալոր ձմռանը
Եթե արդեն համտեսել եք թթու սալոր, ապա անպայման ձեզ դուր կգա մարինացված բալի սալոր։ Այն ոչ ավելի վատ է, եթե ոչ ավելի հետաքրքիր, ներդաշնակվում է մսի բազմազանության հետ, հիանալի է (և անսովոր) աղցանների մեջ, և այն պարզապես հեռանում է ավելի արագ, քան սերմերը: