Ինչպե՞ս թխել ճակնդեղը ջեռոցում, որպեսզի լինի համեղ և առողջ։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հազիվ թե գտնվի մարդ, ով չիմանա ճակնդեղի օգտակարության մասին։ Այս յուրահատուկ արմատային մշակաբույսը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, պղինձ, կալցիում, ֆոսֆոր, կալիում: Պարբերաբար սննդի մեջ ճակնդեղ ուտելով՝ դուք երիտասարդացնում եք օրգանիզմը, մաքրում լյարդն ու երիկամները վնասակար տոքսիններից։ Հիմնական բանը սովորելն է, թե ինչպես պատրաստել այն ճիշտ: Դրանում ոչ մի բարդ բան չկա, միայն շատերն են արմատային բերքը կաթսայի մեջ եփում, թեև շատ ավելի օգտակար կլինի ջեռոցում ճակնդեղը թխել։ Իսկ ավելի շատ օգտակար նյութեր կպահպանվեն, ու սպասքը երկար ժամանակ մաքրելու կարիք չի ունենա։ Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսերի և պարզենք, թե ինչպես թխել ճակնդեղը ջեռոցում համեղ և ճիշտ:

Խոհարարության ամենահեշտ ձևը

Նախապես անհրաժեշտ է պատրաստել միայն ճակնդեղ և փայլաթիթեղ։ Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած քանակությամբ արմատային մշակաբույսեր, դրանց չափը նույնպես նշանակություն չունի: Նախ անհրաժեշտ է ճակնդեղը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Եթե դրա վրա շատ կեղտոտ բծեր կան, ապա դրանք պետք է մաքրել խոզանակով: Պետք չէ մաշկը կեղևել, բայցեթե կան երկար ձիու պոչեր, դրանք պետք է կտրվեն։

Հաջորդը պետք է վերցնել փայլաթիթեղը և մեջը փաթաթել ճակնդեղը։ Եթե արմատային մշակաբույսերը մեծ են, ապա դրանցից յուրաքանչյուրը պետք է «փաթեթավորվի» առանձին, իսկ եթե փոքր են, ապա կարելի է օգտագործել անհրաժեշտ չափի փայլաթիթեղի մեկ թերթ։ Պահանջվում է ճակնդեղը փաթաթել այնպես, որ բոլոր կարերը վերևում լինեն, հակառակ դեպքում եփելու ժամանակ հյութը դուրս կհոսի։

Թխելու թերթիկը կամ ճաշատեսակները, որոնք օգտագործում եք ջեռոցում ճակնդեղը թխելու համար, պետք է երեսպատել փայլաթիթեղի շերտով և ցանկալի է նույնիսկ երկուսը: Այստեղ անհրաժեշտ է շարել արմատային մշակաբույսերով պարկերը և գագաթին նույնպես ծածկել փայլաթիթեղով։ Հաջորդը, դուք պետք է նախապես տաքացնեք ջեռոցը 180-190 աստիճանով և այնտեղ թխում թերթիկ տեղադրեք: Եթե չգիտեք, թե որքան ժամանակ պետք է թխել ճակնդեղը ջեռոցում, ապա հստակ պատասխան չկա։ Ամեն ինչ կախված է արմատների չափից: Եթե դրանք շատ փոքր են, ապա 35-40 րոպեն բավական է, միջինը՝ 60 րոպե, մեծը՝ 90-120։ Չնայած դուք կարող եք ստուգել ճակնդեղի պատրաստվածությունը հին ձևով. փորձեք ծակել լուցկիով կամ ատամհատիկով: Այն հեշտությամբ մտնում է - արմատային բերքը պատրաստ է: Այժմ այն կարելի է ինքնուրույն ուտել կամ օգտագործել որպես աղցանների բաղադրիչ։

Ջեռոցում թխած ճակնդեղ. Բաղադրատոմսչոր ծիրանով և սալորաչիրով

Սա շատ առողջարար և համեղ ուտեստ է, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• միջին չափի ճակնդեղ - 3-4 հատ;
• սալորաչիր - 50 գ;
• չոր ծիրան - 50 գ;
• խոհարարականթեւ.

Ճակնդեղը պետք է մշակվի այնպես, ինչպես նկարագրված է առաջին բաղադրատոմսում, միայն կեղևը պետք է հեռացնել, իսկ արմատային բերքն ինքնին կտրատել միջին չափի խորանարդի: Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը պետք է մանր կտրատել։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել մեկ ամանի մեջ, այնուհետև դնել հատուկ թևի մեջ: Այժմ մնում է միայն ջեռոցը 180-190 աստիճան տաքացնել և փաթեթը դնել թխման թերթիկի կամ մետաղական դարակի վրա։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար պահանջվում է 40-50 րոպե։ Իսկ հետո այն պետք է դնել ափսեի մեջ, թողնել մի փոքր սառչի և վայելել համը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես թխել ճակնդեղը ջեռոցում, որպեսզի առավելագույն օգուտ քաղեք դրանից և վայելեք այն: Բարի ախորժակ: