Կանոնավոր աղցաններ. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տնային տնտեսուհիներին ամեն օր բարդ խնդիր է դրվում՝ պատրաստել համեղ և ոչ բարդ բան։ Սովորական աղցանները մեծ պահանջարկ ունեն, քանի որ դրանք շատ հաճախ ենք պատրաստում։ Հենց նրանց մասին ենք ուզում խոսել մեր հոդվածում։

Օլիվյե

Սովորական Olivier աղցանը ողջունելի հյուր է մեր սեղաններին ցուրտ սեզոնին: Ընդ որում, տնային տնտեսուհիներն այն պատրաստում են ոչ միայն տոների, այլեւ սովորական օրերին։ Համեղ ուտեստ՝ պարզապես աստվածային պարգև ձմռան ցրտին։

Օլիվիե սովորական աղցան պատրաստելու համար վերցրեք՝

• խաշած կարտոֆիլ (5 հատ),
• երկու խաշած գազար,
• խաշած «բժշկական» երշիկ կամ խաշած միս (540 գ),
• պահածոյացված ոլոռ,
• աղ,
• թթու վարունգ (կարող),
• մայոնեզ,
• կանաչներ.

Սովորական աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես եռացնել բանջարեղենը (կարտոֆիլը և գազարը)։ Սառչելուց հետո մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի։ Անհրաժեշտ է նաև եփած ձվերը եփել (եփել տասը րոպե): Մենք դրանք նույնպես կտրատում ենք խորանարդի մեջ։ Նույն կերպ մանրացրեք նրբերշիկը։ Շատ տնային տնտեսուհիներ երշիկի փոխարեն փորձում են օգտագործել խաշած միս։ Այս աղցանը շատ ավելի առողջարար է։ Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել նուրբ Օլիվիե, ապաԽորհուրդ ենք տալիս հավի ֆիլե վերցնել։ Խոզի մսով աղցանը նույնպես համեղ է։

Հաջորդը կտրատեք մարինացված վարունգը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ։ Պատրաստի աղցանը համեմել մայոնեզով և զարդարել կանաչ ճյուղերով։

Շուբայի աղցան

Սովորական աղցան «մուշտակը» ողջունելի հյուր է մեր սեղաններին։ Նրան սիրում են նույնիսկ նրանք, ովքեր անտարբեր են ծովատառեխի նկատմամբ։ Աղցանի մեջ պարզ ձուկը շատ համեղ է։ Ճաշատեսակը գրավում է ոչ միայն իր համով, այլև այն պատրաստելու համար օգտագործվող պարզ բաղադրիչներով։

Բաղադրություն՝

• ծովատառեխի ֆիլե (340 գ),
• երեք գազար,
• մայոնեզ,
• խոշոր ճակնդեղ,
• չորս ձու,
• ինչքան փոքր կարտոֆիլ։

Համազգեստով կարտոֆիլ, ճակնդեղ և գազար եփել։ Սառը ջրում սառչելուց հետո մաքրել կեղևը և քերել։ Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և կտրատել խորանարդի։

Վերցնում ենք խորը տարա և դրա հատակին դնում ենք մանր կտրատած սոխը։ Վերևում դնել ծովատառեխի ֆիլեի շերտը։ Հաջորդը գալիս է քերած կարտոֆիլի շերտը՝ քսած մայոնեզով, գազարով և ձվով։ Մենք, անշուշտ, բոլոր շերտերը պատում ենք մայոնեզով: Ամենաբարձր շերտը քերած ճակնդեղն է։ Ահա թե ինչպես է պատրաստվում շատերի կողմից սիրված մուշտակով աղցանը։

Կեսար աղցան

Կեսարի կանոնավոր աղցան շատերն են սիրում։ Ուտեստի անվանումը ոչ մի կապ չունի հռոմեական ամենահայտնի կայսրի անվան հետ։ Աղցանն անվանվել է այն մարդու անունով, ով հորինել է այն՝ Իտալիայից ամերիկացի խոհարար Կեսար Կարդինին: Նա լրիվ պատահական է։Զարմանալի համեղ ուտեստ է հորինել 1924թ. Ասում են, որ ռեստորանի սեփականատերը չգիտեր, թե ինչպես վարվել այցելուների հետ, քանի որ պահեստում շատ ալկոհոլ ուներ և ոչ այնքան խորտիկներ։ Ուստի որոշեց իր ունեցածով աղցան պատրաստել։ Եվ այսպես, մի նոր ուտեստ ծնվեց. Այն հավանել է այցելուներին։ Այդ ժամանակից ի վեր, աղցանը դարձել է աներևակայելի հայտնի, դրա բաղադրատոմսը արագորեն տարածվել է ամբողջ աշխարհում: Իհարկե, վերջին տարիներին դրա պատրաստման նոր տարբերակները շատ են եղել։ Նրանք սկսեցին շատ նոր բաղադրիչներ լցնել աղցանի մեջ, որոնք սկզբնական տարբերակում չէին։ Մենք առաջարկում ենք սովորական Կեսար աղցանի դասական բաղադրատոմս։

Բաղադրություն՝

• այսբերգի գազարի գլուխ,
• հավի ֆիլե (470 գ),
• պարմեզան (120 գ),
• չերի լոլիկ (210 գ),
• կես սպիտակ հաց,
• ձիթապտղի յուղ,
• սխտոր,
• սև պղպեղ,
• աղ.

Կեսարի հագնվելու համար՝

• ձիթապտղի յուղ (50 մլ),
• երկու ձու,
• երեք արվեստ. լ. կիտրոնի հյութ,
• պարմեզան (55 գ),
• աղ,
• մանանեխ (երկու ճաշի գդալ).

Ուտեստ պատրաստելը պետք է սկսել սոուսից։ Դրա համար հարկավոր է ձվերը նախապես դուրս բերել սառնարանից, որպեսզի չմրսեն։ Կամ իջեցրեք դրանք տասնհինգ րոպե տաք ջրի մեջ: Ձվերը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել սխտորն ու կիտրոնի հյութը։ Պանիրը մանրացնել քերիչով և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Զանգվածը հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ: Կեսարի սոուսը պատրաստ է։

Մեզ աղցանի համարԻնձ համեղ կրեկերներ են պետք։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ: Դա անելու համար հացը կտրատել խորանարդիներով՝ հանելով ընդերքը։

Տարայի մեջ լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և դնել դանակով ճզմած սխտորը։ Դրանից հետո մենք այն բառացիորեն 30 վայրկյան ուղարկում ենք միկրոալիքային վառարանում: Այս ընթացքում յուղը ժամանակ կունենա կլանելու սխտորի բույրը։

Կտրատած հացը քսում ենք թխման թերթիկի վրա և վրան լցնում պատրաստի սոուսը, այնուհետև տասնհինգ րոպեով ուղարկում ջեռոց։ Կրեկերները պետք է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Հավի ֆիլե կտրատել երկար կտորներով, լավ լվանալ, պղպեղով, աղով և տապակել ձիթապտղի յուղով բոլոր կողմերից։ Միսը պետք է ստանա բաց ոսկեգույն երանգ։ Սառչելուց հետո յուրաքանչյուր կտոր կտրատել բարակ շերտերով։

Այսբերգ գազարն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար։ Արտաքնապես այն նման է կաղամբի։ Դրա առավելությունն այն է, որ սոուսը ավելացնելուց հետո չի կորցնում իր հատկությունները։ Հազարի տերեւները նույնքան փխրուն են։ Ենթադրվում է, որ տերևները չեն կարող կտրվել, դրանք կարող են դառը լինել, դրանք պետք է պատռվեն ձեր ձեռքերով: Չերի լոլիկը լվանում ենք և կտրատում քառորդ մասի, իսկ պարմեզանը՝ շերտերի։

Մատուցելուց առաջ հավաքեք աղցանը։ Ճաշատեսակի վրա դնել հազարի տերեւներ, վրան միս ու պարմեզան լցնել։ Այնուհետև շարել լոլիկը և կրուտոնները և լցնել սոուսը ճաշատեսակի վրա:

Խեցգետնի աղցան

Սովորական ծովախեցգետնի աղցանի պարզ բաղադրատոմսը հարմար կլինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է պարզ մթերքներից, ուստի հարմար է ամենօրյա օգտագործման համար։ Աղցանը դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր թերահավատորեն են վերաբերվում ծովախեցգետինինchopsticks.

Բաղադրություն՝

• հինգ ձու,
• խեցգետնի ձողիկներ (380 գ),
• կանաչ սոխի փետուր,
• սամիթ,
• պահածոյացված եգիպտացորեն,
• մաղադանոս,
• մայոնեզ, բրինձ (190 գ).

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է խաշած բրինձ, ուստի այն գնելիս պետք է ընտրել այնպիսի տեսականի, որը եփելուց հետո կպահպանի հատիկների ամբողջականությունը։ Ձվերը կոշտ եփել և մանր կտրատել։ Մանրացրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում ենք եգիպտացորենն ու մանր կտրատած սոխը խոտաբույսերով։ Սովորական աղցանը ծովախեցգետնի ձողիկներով հագցնում ենք մայոնեզով։

Գարնանային աղցան

Ինչպե՞ս պատրաստել սովորական աղցան պարզ մթերքներից։ Առաջարկում ենք շատ պարզ գարնանային աղցանի բաղադրատոմս։

Բաղադրություն՝

• երկու ձու,
• մի փունջ կանաչ սոխ,
• խեցգետնի ձողիկներ (110 գ),
• պահածոյացված եգիպտացորեն,
• վարունգ,
• մայոնեզ,
• սև պղպեղ.

Նախապես խաշել պինդ եփած ձվերը։ Կտրել դրանք խորանարդի մեջ: Կտրող արտադրանքի ձևը նշանակություն չունի: Ծովախեցգետնի ձողիկներն ու վարունգը կտրատված են: Խոտաբույսերն ու սոխը մանր կտրատել։ Բացեք եգիպտացորենի տուփը և այնտեղից թափեք հեղուկը։ Կաթսայի մեջ խառնում ենք արտադրանքը։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ճաշատեսակը համեմեք մայոնեզով։

Աղցան խոզապուխտով և թարմ բանջարեղենով

Սովորական աղցանների բաղադրատոմսերը տնային տնտեսուհիներին օգնում են դիվերսիֆիկացնել իրենց ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկը: Երբեմն դժվար է մտածել, թե ինչ կարող եք պատրաստել ձեր ընտանիքի համար: Որպես կանոն՝ մեր ամենօրյա սննդակարգումկա նույն ուտեստների հավաքածու։ Բայց արժե դրանց մեջ ավելացնել տարբեր աղցաններ, եւ ճաշացանկն այլեւս այնքան էլ միապաղաղ չի թվում։ Իհարկե, կան բազմաթիվ տոնական բաղադրատոմսեր, որոնք մենք պատրաստում ենք հատուկ առիթների համար: Բայց տնային տնտեսուհիների զինանոցում միշտ պետք է լինեն ամենասովորական աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնց պատրաստման համար թանկարժեք ապրանքներ պետք չեն։ Որպես տարբերակ՝ կարող ենք խորհուրդ տալ աղցան խոզապուխտով և թարմ բանջարեղենով։

Բաղադրություն՝

• խոզապուխտ (140 գ),
• երկու լոլիկ,
• կոշտ պանիր (140 գ),
• վարունգ, սխտոր,
• պահածոյացված ոլոռ,
• մաղադանոս,
• աղ,
• թթվասեր հագնվելու համար.

Թեթև և սննդարար աղցան կգնահատեն ոչ միայն մեծերը, այլև երեխաները։ Որպեսզի այն ավելի նուրբ լինի, խորհուրդ ենք տալիս որպես սոուս օգտագործել յուղոտ թթվասեր։ Բայց նույնիսկ մայոնեզի դեպքում ուտեստը շատ համեղ է ստացվում։ Պանիրը, խոզապուխտը, լոլիկը և վարունգը կտրատել շերտերով։ Ավելացնել պահածոյացված ոլոռ, խոտաբույսեր և թակած սխտոր: Բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ և համեմեք թթվասերով կամ մայոնեզով։

Դիվանագիտական աղցան

Տավարի համեղ աղցան, որը կոչվում է «դիվանագիտական», պետք է շատ երկրպագուներ ունենա։ Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան. Մենք առաջարկում ենք, մեր կարծիքով, տավարի սովորական աղցանի լավագույն բաղադրատոմսը։ Ճաշատեսակը պատկանում է բազմաշերտների կատեգորիային, հետևաբար՝ շատ համեղ։

Բաղադրություն՝

• խաշած տավարի միս (260 գ),
• աղեղ,
• կոշտ պանիր (160 գ),
• մայոնեզ,
• ձու (չորս հատ),
• թթու վարունգ (5 հատ).

Աղցան պատրաստելու համար օգտագործում են սոխ, որը պետք է մարինացվի։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• խնձորի քացախ (ճ/գ),
• աղ, շաքար,
• բուսական յուղ (ճ.գ.).

Տավարի միսը պետք է նախապես եփել։ Սառեցված միսը կարելի է կտրել կամ ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տեղափոխել խորը ափսեի մեջ, վրան լցնել մարինադը։ Ցանկալի է, որ սոխն ավելի երկար մարինացվի։ Մարինացված վարունգները կտրված են շերտերով: Այժմ դուք կարող եք սկսել աղցան հավաքել: Մեզ պետք է մեծ ուտեստ կամ խորը աղցանի գունդ։ Տավարի միսը քսում ենք հատակին, յուղում մայոնեզով։ Խոհարարները խորհուրդ են տալիս ցանց պատրաստել։ Մարինացված սոխը ծառայում է որպես աղցանի երկրորդ շերտ։ Վրան վարունգ դնել և մայոնեզ քսել։ Հաջորդ շերտը քերած ձուն է։ Դրանք նաև յուղում ենք մայոնեզով։ Հազարի վերին շերտը քերած պանիր է։ Տավարի համեղ աղցան պատրաստ է։ Ուղարկում ենք սառնարանը մի երկու ժամ պնդելու, որից հետո կարելի է ուտել։

Տավարի աղցան

Ամենատարածված տավարի մսով աղցանը պատրաստվում է անհամատեղելի թվացող բաղադրիչներից, սակայն արդյունքում ստացվում է շատ համեղ ուտեստ։

Բաղադրություն՝

• տավարի միս (380 գ),
• արքայախնձոր,
• աղ,
• մայոնեզ,
• պղպեղ,
• երկու վարունգ.

Տավարի միսը նախապես եփում են և թողնում սառչի հենց արգանակի մեջ, որպեսզի այն ավելի հյութալի լինի։ Մենք այն կտրեցինք խորանարդի մեջ: Արքայախնձորը նույնպես կտրատելթթու վարունգ. Սովորական մայոնեզով համեղ աղցան ենք հագցնում։ Այն կարելի է անմիջապես մատուցել։ Բաղադրիչների պարզ համադրությունը ուտեստին հիանալի համ է հաղորդում։

Արագ վինեգրետ

Արագ վինեգրետը այն ուտեստն է, որը կարելի է բավականին արագ պատրաստել:

Բաղադրություն՝

• խնձոր,
• թթու կաղամբ (170 գ),
• արևածաղկի ձեթ,
• աղ,
• գազար,
• երկու ճակնդեղ,
• երեք կարտոֆիլ,
• պահածոյացված լոբի (240 գ).

գազարն ու կարտոֆիլը համազգեստով եփել։ Առանձին թավայի մեջ եփում ենք ճակնդեղը։ Բանջարեղենը պետք է սառը լինի: Այն բանից հետո, երբ դրանք մաքրենք մաշկից։ Կտրել գազարը խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը և ճակնդեղը նույնպես։

Խնձորը լվանալ և մաքրել, միջից հանել սերմերը և կտրատել քառակուսիների։ Նախապատվությունը պետք է տալ ավելի խիտ միջուկով մրգերին։ Մեծ աղցանի ամանի մեջ միացնում ենք բոլոր բանջարեղենն ու խնձորը, ավելացնում կաղամբն ու լոբիները։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել բուսայուղով։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։ Այնուհետև վինեգրետը թրմվում է սառնարանում։ Այն կարելի է օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Բայց եթե մի քիչ կանգնի, ապա ուտելիքը կթրջվի, ինչն այն շատ ավելի համեղ կդարձնի։

թթու կաղամբ

Կաղամբը ձմռան հիմնական բանջարեղեններից է։ Այն հարուստ է վիտամիններով, ուստի և ցանկալի է մեր սեղանին։ Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել թթու կաղամբ, որը կարելի է մատուցել սեղանին հինգ ժամում։

Բաղադրություն՝

• կաղամբ (երկու կգ),
• գազար,
• մսային բուլղարական պղպեղ,
• շաքար (երկու ճաշի գդալ),
• սխտոր,
• ջուր (1/2 բաժակ),
• աղ,
• կես բաժակ քացախ,
• պղպեղի հատիկներ,
• դափնու տերեւ.

Կաղամբը մանր կտրատել, ինչպես աղցանի համար: Գազարը մանրակրկիտ լվանում է, կեղևազերծվում և քերվում։ Քաղցր պղպեղը պետք է կտրել շերտերով: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել նաև թարմ խոտաբույսեր: Մի մոռացեք ավելացնել սխտորը: Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք լայն խորը ամանի մեջ և լավ խառնում ձեռքերով, որպեսզի համեմունքներն ու խոտաբույսերը հավասարապես ցրվեն։

Այժմ մեզ աղաջր է պետք. Ջուրը խառնել բուսական յուղի հետ։ Ավելացնել շաքարավազ և աղ։ Հեղուկի կաթսա դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո կարող եք ավելացնել քացախը և ավելացնել մանրացված սխտորը։ Խառնել լուծույթը և լցնել բանջարեղենի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել արտադրանքը և տեղափոխել կաթսա կամ ապակե տարայի մեջ՝ ավելացնելով դափնու տերև և պղպեղի հատիկներ։ Խորտիկը հանում ենք սառը տեղում, հինգ ժամ հետո կարելի է մատուցել սեղանին։

ճակնդեղով աղցան

Բազուկով աղցան սալորով ամեն օրվա համար հիանալի տարբերակ է։

Բաղադրություն՝

• երկու ճակնդեղ,
• մայոնեզ, սալորաչիր (70 գ).

Աղցան պատրաստվում է խաշած ճակնդեղից։ Դա անելու համար բանջարեղենը եռացրեք մինչև փափկի: Անջատելուց առաջ պատառաքաղով ստուգեք բանջարեղենի փափկության աստիճանը։

Հաջորդում ենք ճակնդեղը մանր կտրատել կամ քերել: Սալորաչիրլվանում ենք հոսող ջրի մեջ, իսկ հետո տասնհինգ րոպե լցնում ենք տաք ջրով, որպեսզի սալորը շոգեխաշվի։ Այնուհետև սալորաչիրը կտրատել և ավելացնել ճակնդեղի մեջ։ Աղցանը հագցնում ենք մայոնեզով, ավելի լավ է տնական մայոնեզ լինի։

Հավով աղցան

Հավով աղցան կանաչիով և գազարով կարող է լավ հավելում լինել ընթրիքին։

Բաղադրիչ՝

• կարտոֆիլ,
• կանաչ սոխ,
• մաղադանոս,
• գազար,
• հավի ֆիլե (210 գ),
• մայոնեզ,
• չորս ձու, վարունգ.

Մինչև եփելը, հավի ֆիլեն եռացրեք։ Ձվերը կոշտ եփել, ապա սառը ջրով սառեցնել։ Գազարը եռացնել և մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Լիովին սառչելուց հետո ֆիլեն մանր կտրատել։ Վարունգը և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Բոլոր ապրանքները լցնում ենք աղցանամանի մեջ և խառնում։ Կանաչիները մանրակրկիտ լվանում ենք, չորացնում ու մանր կտրատում, որից հետո ավելացնում ենք աղցանի մեջ։ Անհրաժեշտ է նաև պղպեղ և աղ ավելացնել: Ճաշատեսակը համեմեք մայոնեզով։

Լոլիկով և պանրով աղցան

Լոլիկով և ադըղե պանրով աղցան՝ համեղ և առողջարար ուտեստ։

Բաղադրություն՝

• քաղցր լոլիկ,
• կարող եք վերցնել չերի լոլիկ (380 գ),
• Ադիգե պանիր (380 գ),
• կապեր (երկու ճաշի գդալ),
• անանուխ,
• ռեհան,
• աղացած պղպեղ,
• ձիթապտղի յուղ.

Լոլիկը լվանում և կտրատում են շերտերով։ Եթե ցանկանում եք, որ աղցանը վառ լինի, ապա կարող եք ձեռք բերել տարբեր գույների լոլիկ։ Պանիրը կտրատված է շերտերով: Ավելացնելկապարե աղցան. Եթե կապարներ չունեք, կարող եք օգտագործել առանց կորիզների ձիթապտուղ: Խառնել բաղադրիչները և աղցանը ձիթապտղի յուղով հագցնել։ Ճաշատեսակին պետք է ավելացնել ռեհանն ու անանուխի կանաչին։

Հունական աղցան

Հունական աղցանը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է օգտագործել ոչ միայն տոնական, այլև ամեն օր։

Բաղադրություն՝

• երկու վարունգ,
• ֆետա (160 գ),
• սոխի կանաչի,
• աղացած պղպեղ,
• ձիթապտղի բանկա,
• հազար,
• ձիթապտղի յուղ.

Վարունգները լավ լվանում են և կտրատում խորանարդի մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք նույնիսկ հեռացնել մաշկը: Բացեք ձիթապտղի բանկա և թափեք դրանցից հեղուկը: Պանիրը կտրված է մեծ կտորներով: Սոխի կանաչիները կտրատում ենք, իսկ հազարի տերեւները լվանում, չորացնում ու մեծ կտորներով պատառոտում։ Բոլոր բաղադրիչները տեղափոխում ենք խորը ուտեստի մեջ և համեմում ձիթապտղի յուղով։ Կարող եք աղացած պղպեղ ավելացնել։

Ձմեռային աղցան

Ձեզ առաջարկում ենք պարզ ձմեռային աղցանի հետաքրքիր բաղադրատոմս։

Բաղադրություն՝

• սպիտակ լոբի (85 գ),
• թթու կաղամբ (280 գ),
• բուսական յուղ,
• սխտոր,
• երկու թթու վարունգ,
• մեկ պտղունց շաքար,
• աղեղ,
• աղ.

Քանի որ աղցանի համար լոբի է պետք, պետք է նախօրոք պատրաստել։ Դա անելու համար այն ամբողջ գիշեր թրջեք ջրի մեջ, իսկ առավոտյան լվացեք և եռացրեք մաքուր ջրի մեջ։ Եփած լոբիները պետք է փափուկ լինեն։

Թթու կաղամբը թեթևակի քամելհեղուկից։ Վարունգները կտրատում ենք շրջանակների, իսկ սոխը՝ օղակների։ Տարայի արտադրանքը խառնում ենք և համեմում բուսայուղով։ Թթու կաղամբի փոխարեն կարելի է օգտագործել նաև թարմ, ինչպես նաև թթու վարունգ։ Իհարկե, աղցանը մի փոքր այլ հնչողություն է ստանում, բայց նաև շատ համեղ կլինի։ Փորձեք երկուսն էլ։