Ինչ պատրաստել թթու կաթնաշոռից. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հաճախ է պատահում, որ սառնարանում մի քանի օր պառկած կաթնաշոռը սկսում է փչանալ։ Շատ անփորձ տնային տնտեսուհիներ պարզապես դեն են նետում թթու, բայց ոչ բորբոսնած արտադրանքը, նույնիսկ չկասկածելով, որ այն կարելի է բոլորովին այլ կերպ հեռացնել։

Տնական տորթ

Նրանց, ովքեր չգիտեն, թե ինչ պատրաստել թթու կաթնաշոռից, կարելի է խորհուրդ տալ հատուկ ուշադրություն դարձնել այս պարզ բաղադրատոմսին։ Այն պատրաստում է աներևակայելի նուրբ և բուրավետ քափքեյք, որը հիանալի հավելում կլինի ընտանեկան թեյախմության համար: Այս անգամ ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 200 գրամ թթու կաթնաշոռ.
• Բաժակ շաքարավազ.
• 3 թարմ ձու.
• ½ բաժակ կաթ։
• 150 գրամ չաղ կարագ։
• Մի երկու բաժակ լավ ցորենի ալյուր.

Հասկանալով, թե ինչ կարելի է պատրաստել թթու կաթնաշոռից, դուք պետք է հստակ հասկանաք, թե ինչպես դա անել: Ապրանքը, որը սկսել է քայքայվել, քսում են մաղով և միացնում փափուկ կարագի հետ։ Ստացված զանգվածին կաթ են ավելացնում ևնախապես հարած ձու. Այնտեղ քիչ-քիչ շաղ ենք տալիս մաղած ալյուրն ու մի քիչ փխրեցուցիչ։ Բոլորը լավ խառնել մինչև հարթ: Ըստ ցանկության, պատրաստի խմորին ավելացնում են շոգեխաշած չամիչ կամ կակաո։ Ստացված զանգվածը շարում ենք կաղապարի մեջ և դնում ջեռոցում։ Այս տորթը թխվում է ստանդարտ ջերմաստիճանում։ Արտադրանքի պատրաստության աստիճանը ստուգվում է փայտե փայտով։

Կասերի

Մի տխրեք, երբ տեսնում եք, որ կաթնաշոռը թթված է ձեր սառնարանի դարակում։ Ինչ կարելի է պատրաստել դրանից, կիմանաք հենց հիմա։ Մի փոքր փչացած ապրանքը, որն այլևս չի կարելի ուտել իր մաքուր տեսքով, հիանալի հիմք կլինի համեղ տապակի համար: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500 գրամ թթու կաթնաշոռ.
• ½ բաժակ սեմոլին։
• Զույգ հավի ձու.
• Բաժակ շաքարավազ.
• 50 գրամ լավ կարագ։

Հիմա, երբ հասկացաք, թե ինչ պատրաստել թթու կաթնաշոռից, դուք պետք է զբաղվեք հենց տեխնոլոգիայով: Նախնական փուլում դուք պետք է զբաղվեք հիմնական բաղադրիչով. Այն քսում են մաղի միջով, այնուհետև միացնում շաքարավազի հետ և խառնում մինչև հարթ լինի։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են փափուկ կարագ և ձու։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է հարիչով։ Գործնականորեն եփած խմորի մեջ լցնել ձավարը և ձեռքերով հունցել այն։ Ստացված զանգվածը շարում ենք հրակայուն ձևով, որի պատերը յուղում են և դնում ջեռոց։ Արտադրանքը թխվում է հարյուր քառասուն աստիճանով։ Սովորաբար մնալու ժամանակջեռոցում չի գերազանցում մեկ ժամը: Նման կաթսան մատուցում ենք մուրաբայի, մուրաբայի կամ թթվասերի հետ։

Շոռակարկանդակ

Այս տարբերակը անշուշտ կհետաքրքրի նրանց, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ պատրաստել թթու կաթնաշոռից։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսն այնքան պարզունակ է, որ ցանկացած սկսնակ կարող է առանց խնդիրների տիրապետել դրան։ Համեղ և թեթև շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար նախապես համալրեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Այս դեպքում ձեռքի տակ պետք է ունենաք՝

• 500 գրամ թթու կաթնաշոռ.
• Հավի ձու.
• ½ բաժակ շաքարավազ։
• 3 ճաշի գդալ սպիտակ ալյուր։
• 70 գրամ կարագ.
• Մի բուռ չամիչ.
• Վանիլին և թթվասեր.

Մեկ խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռն ու հատիկավոր շաքարը։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև նախապես հարած ձու և մի քիչ վանիլին։ Դրանց հետևելով կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնում են շոգեխաշած չամիչ և մաղած ալյուր։ Բոլորը լավ խառնել մինչև հարթ: Պատրաստի խմորից ստացվում են շոռակարկանդակներ և տապակվում երկու կողմից, մինչև հայտնվի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը։ Մատուցվում են թթվասերով կամ խտացրած կաթով։

Դոնաթներ

Այս տարբերակը անշուշտ կհետաքրքրի նրանց, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ կարելի է պատրաստել թթու կաթնաշոռից։ Նման ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը բնութագրվում են առավելագույն պարզությամբ և պահանջում են բյուջետային բաղադրիչների առկայությունը: Հեշտ փափկամազ բլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600 գրամ կաթնաշոռ.
• 5 հում հավի ձու.
• 8 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• 3 կամ 4 բաժակ լավ ցորենալյուր.
• ½ թեյի գդալ մարած սոդա։
• Վանիլին և բուսական յուղ.

Սկզբից կաթնաշոռն ու ապխտած սոդան համակցված են մեկ ամանի մեջ։ Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացնում են շաքարավազը, ձուն, վանիլինն ու մաղած ալյուրը։ Բոլորը լավ խառնել մինչև հարթ: Պատրաստի խմորից կտրում ենք մանր կտորներ և դրանցից գնդիկներ ձևավորում։ Ստացված կիսաֆաբրիկատները խնամքով ընկղմվում են եռացող բուսական յուղի մեջ։ Տապակած բլիթները շարում են թղթե սրբիչների վրա, այնուհետև առատորեն ցանում են շաքարի փոշի և մատուցում թեյի հետ։

Ընկույզի թխվածքաբլիթներ

Հաճելի համով և թեթև բույրով այս նուրբ աղանդերը, անշուշտ, կհարուցի նրանց, ովքեր դեռ մտածում են, թե ինչ պատրաստել թթու կաթնաշոռով։ Այս թխվածքաբլիթները հիանալի հավելում կլինեն ընկերական հավաքույթների համար մեկ բաժակ բուսական թեյի կամ թունդ սուրճի շուրջ: Այն պարունակում է պարզ և հեշտ հասանելի բաղադրիչներ, որոնցից շատերը միշտ հասանելի են յուրաքանչյուր տանը: Այս դեսերտը թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 215 գրամ թթու կաթնաշոռ.
• թեյի գդալ սոդա.
• 110 գրամ կեղևավորված ընկույզ:
• Կես տուփ կարագ.
• 255 գրամ ցորենի ալյուր.

Լավ տրորված կաթնաշոռը համակցված է հալած կարագի, սոդայի և մանրացրած ընկույզի հետ։ Մաղով նախապես մաղած ալյուրը լցնում ենք ստացված զանգվածի մեջ և ինտենսիվ հունցում մինչև հարթ լինի։ Ամբողջությամբ պատրաստված խմորը փաթաթվում է սննդի մեջթաղանթապատել և դնել սառնարանը։ Գրեթե երկու ժամ հետո դրանից մանր կտորներ են պոկվում, դրանցից գնդիկներ են գոյանում, հարթեցնում ու թաթախում շաքարավազի մեջ։ Ստացված տորթը ծալվում է կիսով չափ, ևս մեկ անգամ իջեցվում է քաղցր ավազի մեջ և ուղարկվում մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի մեջ: Ապրանքները թխվում են երկու հարյուր աստիճանով: Որպես կանոն, ջեռոցում անցկացրած ժամանակը չի գերազանցում քսան րոպեն: Թխվածքաբլիթները մատուցվում են թեյի, սուրճի կամ կաթի հետ։

Աղի քնջութի թխվածքաբլիթներ

Այս տարբերակն, անշուշտ, կհամալրի նրանց տնային հավաքածուն, ովքեր սիրում են համեղ խմորեղեն և չգիտեն, թե ինչ պատրաստել թթու կաթնաշոռից: Խմորը հունցելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 115 գրամ կարագ.
• Հում հավի ձու.
• 225 գրամ թթու կաթնաշոռ.
• թեյի գդալ աղ.
• 125 գրամ քունջութ.
• 325գ ցորենի ալյուր.

Մեկ ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռն ու սովորական աղը։ Այնտեղ լցնում են նաեւ մաղած ալյուրն ու պաղեցրած կարագը։ Ամեն ինչ դանակով մանր կտրատում են, հետո ձեռքերով հունցում։ Պատրաստի խմորն ուղարկվում է սառնարան և թողնում այնտեղ քսանհինգ րոպե: Այնուհետև այն փաթաթում են բարակ շերտով և կտրում թվերը։ Ստացված բլանկները դրվում են թխման թերթիկի վրա, քսում են հարած ձվով, շաղ տալիս քնջութի սերմերով և դնում ջեռոցում։ Թխել արտադրանքը երկու հարյուր քսան աստիճան ջերմաստիճանում մոտ քսան րոպե:

Կակաչի սերմերի ռուլետներ խնձորի մուրաբայով

Այս աղանդերը կարելի է պատրաստել՝ պարզելով, որ թթու կաթնաշոռը գտնվում է ձեր սառնարանում (ինչ պատրաստել այս մթերքից,կիմանաք՝ կարդալով այսօրվա հրապարակումը): Նման թխուկները կարելի է մատուցել ոչ միայն ընտանեկան նախաճաշի, այլև հյուրերի ժամանման համար։ Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 270 գրամ թթու կաթնաշոռ.
• Զույգ հավի ձու.
• 55 գրամ շաքարավազ.
• թեյի գդալ սոդա.
• 180 գրամ մարգարին.
• 380գ ցորենի ալյուր.
• 170 գրամ խնձորի ջեմ.
• 65գ կակաչ։
• Բուսական յուղ, աղ և շաքարի փոշի.

Մեկ խորը ամանի մեջ խառնել մանրացված մարգարինը և հարած ձվերը։ Այս ամենը աղում են և խառնում։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են սոդան, շաքարավազը, թթու կաթնաշոռն ու մաղած ալյուրը։ Բոլորը ինտենսիվ հունցել մինչև հարթ: Պատրաստի խմորը բաժանվում է չորս հավասար մասերի։ Նրանցից յուրաքանչյուրը փաթաթում են բարակ շերտով և կտրում ութ հատվածի։ Լայն եզրին քսում են խնձորի մուրաբա, մի քիչ կակաչ լցնում ու թխուկներ են գոյանում։ Թխել արտադրանքը ստանդարտ ջերմաստիճանում: Մոտ քառորդ ժամ հետո դրանք հանում են ջեռոցից, ցանում շաքարի փոշի, նոր մատուցում։

Օրիգինալ թխուկներ

Այս բաղադրատոմսը կարող է դուր գալ նրանց, ովքեր մտածում են, թե ինչ պատրաստել թթվասերով և թթվասերով: Խմորը հունցելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Բաժակ կաթնաշոռ.
• 100 գրամ խանութից գնված թխվածքաբլիթներ։
• Մեկ բաժակ տնական թթվասեր.
• Զույգ հավի ձու.
• 5 ճաշի գդալ շաքարավազ.

Բանջարեղենով յուղած փոքրիկ կաղապարների հատակինկարագ, լցնել մի քիչ փշրված խանութի թխվածքաբլիթներ: Վերևում դրվում է կաթնաշոռից, թթվասերից, ձվից և շաքարավազից բաղկացած միջուկ։ Այս ամենը կրկին շաղ են տալիս փշրանքներով և հեռացնում կողքից։ Տասը րոպե անց ապագա թխվածքաբլիթներով կաղապարները տեղադրվում են ջեռոցում։ Ապրանքները թխվում են հարյուր վաթսուն աստիճանի տակ կես ժամից ոչ ավելի։