Համեղ և հյութալի միկրոալիքային հավի բաղադրատոմս

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:34

Հավը միկրոալիքային վառարանում, որի բաղադրատոմսը կդիտարկենք ստորև, ստացվում է ոչ ավելի վատ, քան ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում պատրաստված նմանատիպ ուտեստը։ Բացի այդ, ճաշ պատրաստելը իդեալական է բոլոր նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երկար ժամանակ կանգնել վառարանի մոտ՝ սրտանց և սննդարար խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու գործընթացում:

Միկրոալիքային վառարանում հավի պատրաստման համեղ բաղադրատոմս

Ուտեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 105 գ;
• սառեցված հավի ազդրեր - 2 փոքր կտոր;
• թարմ փոքր սխտոր - 1-2 պճեղ;
• համեմունք և սև պղպեղ - մի քանի պտղունց;
• թարմ ծաղկի մեղր - 2 դեսերտ գդալ;
• փոքր սեղանի աղ - 2/3 փոքր գդալ;
• կծու տոմատի սոուս - 1 դեսերտ գդալ;
• չորացրած սամիթ և մաղադանոս - յուրաքանչյուրը մի քանի պտղունց;
• թարմ վարունգ, դեղաբույսեր, լոլիկ՝ զարդարման համար։

Մսի վերամշակման գործընթաց

Միկրոալիքային վառարանում հավի բաղադրատոմսԶարմանալիորեն պարզ, այն հատկապես համեղ է ստացվում, եթե ճաշ պատրաստելու համար օգտագործեք փոքրիկ բրոյլերի ոտքեր: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և մաքրվեն մաշկի վրա առկա բոլոր մազերից: Միսը մանր կտրատել չի կարելի, քանի որ դրանք լավ կեփվեն և ամբողջությամբ։

Մարինադի ստեղծման գործընթացը

Միկրոալիքային վառվող հավի միսը պետք է ուղեկցվի նախապես թրջելով միսը մարինադի մեջ։ Ի վերջո, միայն այս կերպ կարող եք արագ պատրաստել ընթրիք, որը կլինի փափուկ, հյութալի և բուրավետ: Այսպիսով, անհրաժեշտ է առանձին ամանի մեջ համադրել կծու լոլիկի սոուսը, յոդացված աղը, ցածր յուղայնությամբ մայոնեզը, քերած նուրբ սխտորը, ծաղկի մեղրը, բուրավետ պղպեղը և սև պղպեղը, չորացրած սամիթն ու մաղադանոսը։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել, այնուհետև պատել ստացված հավի ոտքերը: Որպեսզի դրանք ներծծեն արտադրանքի բույրը, խորհուրդ է տրվում դրանք թողնել 1-3 ժամ թրմվի։ Այս պրոցեդուրան կարելի է անել երեկոյան, որպեսզի հաջորդ օրը մինչև կեսօր կարողանաք արագ և հանգիստ ընթրիք պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, այս դեպքում ոտքերը լավագույնս պահվում են սառնարանում։

Ուտեստի ձևավորում

Որպեսզի մարինացված հավը լավ թխվի միկրոալիքային վառարանում, այն պետք է դնել ոչ շատ խորը կափարիչով ապակե տարայի մեջ։ Նախապես ձևը պետք է յուղել բուսական յուղով։

Ջերմային բուժում

Անշուշտ, յուրաքանչյուր մարդ, ով որոշում էմիս թխել այս կերպ, ինձ հետաքրքրում էր այն հարցը, թե որքան պետք է հավը եփել միկրոալիքային վառարանում: Հարկ է նշել, որ այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը տատանվում է 12-ից 20 րոպե (կախված արտադրանքի զանգվածից): Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ է տրվում խոհանոցային միավորի հզորությունը սահմանել միջին արժեքի:

Ինչպես ճիշտ մատուցել

Հավի ոտքեր ստանալուց առաջ պետք է ստուգել դրանց փափկությունն ու համը: Եթե միսը պատրաստ է, ապա այն պետք է հանել ապակե կաղապարից և տեղափոխել բաժանված ափսեների մեջ։ Միկրոալիքային վառարանում հավը, որի բաղադրատոմսը մենք վերը նկարագրեցինք, մատուցվում է տաք վիճակում՝ թարմ լոլիկի, խոտաբույսերի և վարունգի կողմնակի ճաշատեսակի հետ: