2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Անշուշտ, յուրաքանչյուր տանը ծանոթ է Olivier աղցանին: Ընդունված է այն պատրաստել Ամանորի տոներին, ծննդյան տոներին և այլ տոնակատարություններին։ Եթե արդեն ձանձրացել եք ավանդական ուտեստից, ապա պատրաստեք Օլիվիե տավարի մսով աղցան։ Այս խորտիկի խոհարարական բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ համն անհամեմատելի։
Պահանջվող բաղադրիչներ
Տավարի Օլիվիեի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- միս առանց ճարպի - 500 գրամ;
- կարտոֆիլի մի քանի պալար;
- 200 գրամ թթու վարունգ;
- 5 հավի ձու;
- ոլոռ մի բանկա;
- մեկ մեծ գազար;
- սոխ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ.
Եթե ունեք բոլոր բաղադրիչները, ապա կարող եք սկսել նախուտեստներ պատրաստել։
Տավարի Օլիվիեի բաղադրատոմս. բաղադրիչների մշակում
Կարտոֆիլն ու գազարը եփել մինչև ամբողջովին եփվեն։ Ստուգեք բանջարեղենը դանակով: Եթե սայրը նրբորեն մտնում է պալարները, ապա կարող եք դրանք հեռացնել կրակից: Մաքուր և զով սնունդ. Բաղադրությունը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տեղափոխելգունդ.
Միսը եփեք այս պահին։ Հարկ է նշել, որ դա շատ ժամանակ կխլի, այնպես որ դուք պետք է նախապես հոգ տանեք դրա մասին: Երբ միսը եփվի, հովացրեք այն և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Բաղադրությունը դրեք բանջարեղենի վրա և անցեք հաջորդ քայլին։
Սոխը մաքրել, մանր կտրատել: Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ և բանջարեղենը դնել հիմնական զանգվածին: Մաքրեք ձվերը կեղևից և մշակեք ձվի կտրիչով։ Եթե դուք չունեք այս սարքը, ապա օգտագործեք սուր դանակ։
Ազատեք ոլոռը ջրից և դրեք ամանի մեջ։
Ավարտում
Հաջորդ, «Օլիվիե տավարի մսով» բաղադրատոմսը ներառում է նախուտեստներ հագցնել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել սպիտակ սոուսի վրա։ Իր դասական տեսքով այս ուտեստը մատուցվում է մայոնեզի հետ, սակայն ցանկության դեպքում այն կարող եք փոխարինել թթվասերով։
Նորից խառնեք նախուտեստը և դրեք աղցանի ամանի մեջ: Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակը մատուցել չափաբաժիններով, ապա օգտագործեք հատուկ բարձր ձև՝ արտադրանքը շարելու համար։ Զարդարեք աղցանը մի ճյուղ կանաչիով և աղով։
Եզրակացություն
Ինչպես տեսնում եք, տավարի Օլիվիեի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Դասական և ծանոթ ուտեստից այն տարբերվում է միայն նրանով, որ երշիկեղենը փոխարինվում է ավելի առողջարար և անյուղ մսով։ Ցանկության դեպքում կարող եք վերանայել ևս որոշ բաղադրիչներ և ընդհանրապես դիետիկ ուտեստ պատրաստել։
Ուրախացրեք ձեր հյուրերին սովորական աղցանի նոր տարբերակով։ Դա, անկասկած, կուրախացնի ձեզ և ձեր բոլոր սիրելիներին: Վայելե՛ք ձեր ճաշը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տավարի միս՝ պատրաստման երկու եղանակ
Դոնդող տավարի միսը հրաշալի ուտեստ է տոնի համար։ Այն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր մեթոդներ. Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին
Բաղադրատոմս աղցան «Օլիվյե տավարի մսով»
Ո՞վ չգիտի «Օլիվյե տավարի մսով» աղցանը։ Սա Ամանորի սեղանը զարդարող ամենահայտնի աղցաններից է։ Այսօր տնային տնտեսուհիները նման աղցան շատ ավելի հազվադեպ են պատրաստում՝ հիմնականում տոնական օրերին։
Համեղ աղցան խաշած տավարի մսով. բաղադրատոմսեր, բաղադրություն, պատրաստման եղանակներ և ակնարկներ
Խաշած տավարի մսով աղցան համեղ և առողջարար ուտեստ է։ Այս միսը լավ համադրվում է ցանկացած բանջարեղենի, մրգերի, խոտաբույսերի և սոուսների հետ: Ահա մի քանի հեշտ բաղադրատոմսեր
Թայլանդական աղցան տավարի մսով. խոհարարության բաղադրատոմս
Մի անհանգստացեք, եթե Եվրոպայում չեք կարող ստանալ այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կիտրոնախոտը կամ նամ-ֆրիկը: Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում որոշ ուտեստներ պատրաստվում են բոլորին բավականին մատչելի բաղադրիչներից։ Դրանք ներառում են թայերեն աղցան տավարի մսով: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես դա անել: Բայց մինչ ճաշ պատրաստելը, եկեք ծանոթանանք թայլանդական խոհանոցի որոշ սկզբունքներին։ Առաջինը ներդաշնակությունն է ամեն ինչում
Տավարի ռուլետներ տարբեր միջուկներով։ Տավարի ռուլետի բաղադրատոմս
Մեր սեփական արտադրության բազմաթիվ սառը նախուտեստների շարքում, որոնք մատուցվում են տոնական սեղանին, առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում մսային ռուլետները։ Դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում՝ միջուկով կամ առանց միջուկի, հավի, խոզի և նույնիսկ աղացած միսից։ Բայց տավարի ռուլետները համարվում են հատկապես գունեղ, համեղ և միևնույն ժամանակ ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ։ Ինչպես կարելի է դրանք եփել, ինչ դնել ներսում և ինչպես ճիշտ դասավորել՝ այս ամենի մասին կարող եք տեղեկանալ ստորև։
