Աղցան ծովափնյա փաթեթից. բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ նկարագրություն, պատրաստման առանձնահատկություններ, լուսանկար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս ուտեստը պատկանում է այն համեղ ուտեստների կատեգորիային, որոնք կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, սակայն արդյունքը, երկրպագուների կարծիքով, գերազանցում է բոլոր հնարավոր սպասելիքները։ Բացի լապշայից, ծովափնյա փաթեթից աղցանին ավելացվում է ապրանքների լայն տեսականի՝ եգիպտացորեն, երշիկ (ապխտած), բանջարեղեն, պահածոյացված ձուկ, պանիր, ձու և այլն: Հիմնական բաղադրիչների առկայության պատճառով դուք կարող է առնվազն օրական նոր օրիգինալ խորտիկ պատրաստել: Եվ, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, հազվադեպ է պատահում, որ որևէ մեկը առաջին անգամ կռահի, թե ինչից է բաղկացած ծովափնյա պայուսակից ձեր պատրաստած համեղ աղցանը։

Խոհարարության առանձնահատկությունների մասին

Դուք կարող եք պատրաստել աղցան ծովափնյա փաթեթից (այսինքն՝ ակնթարթային արիշտաից) ինչպես ամենօրյա ճաշացանկի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար: Լապշան հիանալի համ ունի, դրանք բավականին սննդարար են, արագ եփվող և հեշտությամբ համադրվում տարբեր մթերքների հետ, բացի այդ՝ բավականին էժան են։ Այս ապրանքը օգտագործվում էՉինական խոհանոցի բոլոր տեսակի աղցանների պատրաստման համար՝ դրանք փոխարինելով դասական ֆանչոզայով։ Ծովափնյա պայուսակից աղցան ստեղծելու շատ եղանակներ կան, և նախուտեստին կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրամաս, որը դեռ շատ համեղ է ստացվում։

Խմորը պատրաստվում է ինչպես չոր, այնպես էլ խաշած լուծվող արիշտաից: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին ավելացվում են նաև համեմունքներ: Տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս աղցանի համար ճիշտ համ ընտրել լապշայի համար՝ մսին ավելացնել հավի համով վերմիշել, բեկոն, տավարի միս, ապխտած միս, իսկ ծովախեցգետնի համը հարմար է ձկան համար։ Լողափի պայուսակից աղցանը համեմված է (այս հոդվածում կարող եք ճաշակի բաղադրատոմս ընտրել), առավել հաճախ՝ մայոնեզով։ Նիհար տարբերակին ավելացվում է յուղ (բուսական)՝ սխտորի և խոտաբույսերի հավելումով։

Օգտագործելով լողափի պայուսակով աղցանի բաղադրատոմսերից որևէ մեկը՝ հոդվածում տեղադրված լուսանկարներով, կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել տարբեր առիթների համար հարմար նախուտեստ:

Աղցաններ արիշտա (լուծվող) նրբերշիկով

Լողափնյա պայուսակով և երշիկով աղցան պատրաստելու համար օգտագործեք՝

• երկու տուփ ակնթարթային արիշտա;
• 200 գ երշիկ (կիսաապխտած);
• չորս ձու;
• 100գ պանիր;
• եգիպտացորենի պահածո;
• մեկ գազար;
• մայոնեզ;
• սխտոր;
• կանաչներ;
• պղպեղ;
• աղ.

Ստեղծված այս բաղադրատոմսով ծովափնյա պայուսակից երշիկով աղցան հեշտ պատրաստվող և միևնույն ժամանակ առատ ուտեստ է՝ հաճելի ներդաշնակ համով։

Խոհարարություն

Աղցանը պատրաստվում է այսպես.

1. Պիշտ խաշած ձու, մաքրել, հովացնել, ապա կտրատել դանակով։
2. Լապշան դրվում է խորը աղցանամանի մեջ՝ ձեռքով կոտրելով։
3. Գազարը կտրատում են խորանարդի, համադրում մակարոնեղենի հետ, այնտեղ ավելացնում ձու։
4. Երշիկը կտրատում են փոքր խորանարդիներով կամ մանր կտրատում բարակ շերտերով։
5. Պանիրը քսում են քերիչով (միջին կամ նուրբ):
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, վրան ավելացնում սխտոր (ճզմած), պղպեղ, խոտաբույսեր և եգիպտացորեն, աղ։ Այստեղ լցնում են նաև համեմունքներ՝ լրացված լապշայի տոպրակի մեջ։
7. Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնեք և թողեք մոտ կես ժամ, որպեսզի լապշան փափկի՝ թաթախված սոուսով։ Մատուցելիս ավելացնում են կանաչի (թարմ):

«Magic» (երշիկով աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմս)

Այս բաղադրատոմսը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, դրանում առաջարկվող բաղադրիչները հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում, ինչի համար էլ այն կրում է նման անվանում։ Աղցանը շատ համեղ է։ Օգտագործել՝

• մեկ պարկ վերմիշել (ակնթարթային սնունդ);
• երկու խաշած ձու (հավ);
• 60 գրամ երշիկ (ցանկացած);
• մեկ սոխ;
• մեկ վարունգ (թարմ կամ թթու);
• մեկ տուփ եգիպտացորեն (պահածոյացված);
• 100 գրամ մայոնեզ;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• կանաչի (մաղադանոս և սամիթ) - ըստ ցանկության։

Մթերքի առաջարկվող քանակությունը կազմում է 6 չափաբաժին աղցան։ Սովորաբար այն եփելու համար տևում է մոտ կես ժամ։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում նախուտեստը

Նրանք աշխատում են այսպես.

1. Մեկ պարկ արիշտա լցնել 100 մլ եռման ջրի մեջ, թողնել եփվի, սառչի և քամել հեղուկը։
2. Ձուն մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։
3. Վարունգն ու երշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել։
4. Կանաչիները լվանում են, չորացնում, մանր կտրատում։ Եգիպտացորենը գցում են քամոցի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը քամելու համար։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, խառնվում, աղում են ըստ ճաշակի, համեմվում մայոնեզով։

Ընտրանքներ

Կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը և ծովափնյա պայուսակով և գազարով աղցան պատրաստել (3 հատ), իսկ որպես սոուս օգտագործել թթվասերը։ Կարող եք նաև աղցան պատրաստել լուծվող արիշտա, պանիր և գազարով, բայց առանց նրբերշիկի։

Կծու աղցան (Rollton արիշտա գազարով)

Այս անսովոր թեթև, բյուջետային աղցանն անշուշտ կուրախացնի հյուրերին և ընտանիքներին իր համով: Բաղադրություն՝

• Rollton արիշտա - 1 տուփ;
• գազար - 3 հատ;
• հում ապխտած երշիկ (կարող եք օգտագործել Hunter's երշիկները) - 200 գ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• մայոնեզ, թթվասեր - մի քիչ;
• կանաչներ;
• ձու - 2 հատ. (ըստ ցանկության).

Խոհարարության առանձնահատկություններ

Եփել այսպես՝

1. Լապշան փշրվում է ափսեի մեջ (առանց համեմունքների):
2. Գազարը եփում ենք և քերիչով անցկացնում, երշիկները շերտերով կտրատում (բարակ):
3. Խաշել ձուն, խառնել երշիկի և գազարի հետ։
4. Ավելացնում ենք սխտորը (նախկինում մամլիչով անցած), խառնում ենք թթվասերը ևմայոնեզ և նաև ավելացնել սոուսին։
5. Ամեն ինչ խառնվում է և թրմվում երկու ժամ։
6. Պատրաստի աղցանը աղում են ըստ ճաշակի, վրան ցողում են թարմ խոտաբույսերով (կոլանտրո, մաղադանոս, նեխուրի տերևներ):

Կարևոր! Այս աղցանի լապշան չի եփում. հյութալի գազարով և սոուսով դրանք արագ ներծծվում են։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով

Ծովախեցգետնի ձողիկներով ծովափնյա պայուսակից աղցանի բաղադրատոմսը շատերը համարում են արագ և թեթև խորտիկի հետաքրքիր տարբերակ։ Պատրաստման ընթացքում ձվերը եփում ենք, դանակով մանր կտրատում, խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատում, վերմիշելի վրա եռման ջուր լցնում ու թողնում 5-10 րոպե։։

Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել խորանարդի կտրատած թարմ վարունգը, վրան աղ ցանել, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ վարունգը փոխարինում են քաղցր պղպեղով (կարմիր): Երբեմն խեցգետնի աղցանին ավելացնում են խոզապուխտ կամ երշիկ (խաշած), ինչպես նաև կրուտոններ։

Աղցան «Օրիգինալ» (կրուտոններով և խոզապուխտով)

Կրուտոններով և խոզապուխտով ծովափնյա պայուսակից պատրաստված աղցանը պարզ է, թեթև և ունի անսովոր հաճելի և նուրբ համ։ Բացի այդ, աղցանը բավականին հագեցնող է ստացվում, որը կարող է փոխարինել նախաճաշին կամ ընթրիքին ողջ ընտանիքի համար։ Հաճույքներ պատրաստելու համար բավական է ծախսել ընդամենը մոտ 8 րոպե։ Շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս այս պիկնիկի աղցանը։

Բաղադրիչներ

Մթերքի բաղադրությունը շատ պարզ է. Օգտագործել՝

• խաշած երշիկ կամ խոզապուխտ (ըստ ճաշակի);
• փաթեթ արիշտաարագ սնունդ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն (1 տուփ);
• ութ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 փոքր տուփ կրեկեր;
• կարմիր պղպեղ (աղացած), աղ;
• հագնվելու համար - մայոնեզ կամ թթվասեր (ցանկալի է տնական).

Ինչպես պատրաստել?

Աղցանը պատրաստվում է այսպես.

1. Եփել արիշտա, կտրատել խոզապուխտը և խեցգետնի ձողիկները փոքր խորանարդի մեջ։ Ջուրը քամվում է, բոլոր բաղադրիչները խառնվում են։
2. Աղցանը հագցրեք թթվասերով (տնական) կամ մայոնեզով, աղով, պղպեղով։
3. Մատուցելուց առաջ ավելացնել մի տուփ կրեկեր պանրի, բեկոնի կամ խոզապուխտով համով և նորից խառնել։

Այս աղցանի եգիպտացորենը կարելի է փոխարինել կանաչ ոլոռով։

Լապշա ակնթարթային աղցան սխտորով

Այս աղցանի համը նման է հայտնի պանրի նախուտեստին: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ՝ վերմիշելը ձեռքով կտրատում են, լցնում բաժակի մեջ և վրան լցնում մայոնեզ, որից հետո թողնում են թրմվի։

Այնտեղ ավելացնում են նաև ձու (կտրատած) և սխտոր (ճզմած մամուլում), ամեն ինչ խառնվում է։ Այս աղցանն ավելի հագեցնող և սննդարար է, եթե դրան ավելացնեք երշիկ և եգիպտացորեն։

Ձկան աղցան

Ծովախեցգետնի համով ակնթարթային վերմիշելը կարող է հիանալի հիմք հանդիսանալ ձկան աղցան ստեղծելու համար, ներառյալ պահածոյացված վարդագույն սաղմոն կամ շպրատ:

Լապշան մի փոքր կոտրվում է, լցնում եռման ջրով և թողնում 5 րոպե, որից հետո ամբողջ հեղուկը քամում են։ Պահածոների բաժանում. Սոխը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը,պղպեղ և համեմել մայոնեզով։

Ծովային աղցան (Rollton լապշայից և պանրով)

Այս արագ արիշտա աղցանի բաղադրատոմսը նույնպես աներևակայելի հեշտ է: Օգտագործել՝

• մի տուփ Rollton արիշտա (ծովախեցգետնի համով);
• 150գ կոշտ պանիր (հոլանդական կամ մաասդամ);
• 4 ձու;
• մի բանկա շպրատ կամ վարդագույն սաղմոն իրենց հյութում;
• մեկ սոխ;
• սև պղպեղ, աղ;
• մայոնեզ (67%).

Խոհարարության եղանակի նկարագրություն

Աղցանը պատրաստվում է այսպես.

1. Լապշան լցնում են ջրով (խաշած): Թրմելուց հետո ջուրը քամում են և սառեցնում։
2. Այնուհետև լապշան տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, դանակով կտրատում (ոչ շատ նուրբ):
3. Պանիրն ու ձուն քերած են.
4. Հեղուկը քամել պահածոյից, ձուկը հունցել պատառաքաղով։
5. Սոխը մանր կտրատել։
6. Հաջորդը միացրեք բոլոր ապրանքները, խառնեք, ավելացրեք աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, համեմեք մայոնեզով։

Աղցան խորհուրդ է տրվում մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով։

Ասիա. Արագ լապշա աղցան սոճու ընկույզով

Տոնական սեղանին կարող եք մատուցել նաև արագ լապշայի օրիգինալ աղցան՝ հավի մսով և սոճու ընկույզով։ Ստացվում է շատ գոհացուցիչ, անչափ համեղ և առողջարար։

Ներառված

Բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել մատչելի բաղադրիչները աղցան պատրաստելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 1 տոպրակ ակնթարթային արիշտա;
• երկու ճաշի գդալ կարագ;
• 0, 5 արևածաղկի սերմեր;
• 0, 5 սոճու ընկույզ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• խաշած հավի միս (կրծքամիս) - 200 գ;
• 150 գրամ ոլոռ.

Վառելիք լիցքավորելու համար

Դրեսինգը պատրաստվում է առանձին։ Դրա պատրաստման համար օգտագործել՝

• 0, 5 ճ.գ. ձեթ (բուսական);
• քացախ (բրինձ) - ըստ ճաշակի;
• 1 ճաշի գդալ գդալ սոուս (սոյա);
• շաքար - ըստ ճաշակի;
• 1 ճաշի գդալ լ. կիտրոնի հյութ.

Պատրաստում ենք բաղադրատոմսը

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200℃։ Ամանի մեջ լապշան, սերմերը և սոճու ընկույզը խառնել բուսայուղի հետ (հալած), ապա զանգվածը քսել թխման թերթիկի վրա։ Զանգվածը թխում են 8 րոպե, անընդհատ խառնելով, որից հետո սառչում են։ Մեկ այլ տարայի մեջ խառնել սոխը (կանաչ) խաշած հավի, խորանարդի կտրատած և կանաչ ոլոռի հետ։ Ավելացնել արիշտա (չոր, փշրված) ընկույզով, ամեն ինչ խառնել։ Հագնված կիտրոնի հյութի, սոյայի, բրնձի քացախի, շաքարավազի և ձեթի սոուսով: Աղցանը լցնում են սոուսով և ամեն ինչ նորից խառնվում է։ Բարի ախորժակ: