2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գարնանային աղցանների բաղադրատոմսերը ցանկացած տնային տնտեսուհու զինանոցում են։ Հենց որ առաջին բանջարեղենը հայտնվում է խանութներում, նրանցից շատերը փորձում են ուրախացնել իրենց տունը թեթև և առողջ ուտեստներով։ Այսօր հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու գարնանային աղցանների պարզ ու համեղ բաղադրատոմսերին։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օրգանիզմի համար օգտակար նյութեր, ինչպես նաև կարող են ներառվել ձեր սննդակարգում այն մարդկանց համար, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ սնվելուն։
Գարնանային աղցանի բաղադրատոմս կաղամբով և գազարով
Միգուցե այս ուտեստն ավելի պարզ ու առողջարար է, և դժվար կլինի ինչ-որ բան մտածել։ Մեզ անհրաժեշտ է միայն թարմ կաղամբ և գազար։ Անպայման լավ լվացեք բանջարեղենը։ Կաղամբից հեռացնում ենք վերին տերեւները, դանակով մաքրում ենք գազարը։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք սոխ ավելացնել։ Կաղամբը շատ բարակ կտրատել։ Լցնել կաթսայի կամ խորը ամանի մեջ, մի քիչ աղ ավելացնել։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Գազարը քերել միջին չափի վրաքերիչով։ Կաղամբն ավելի հյութալի ու փափուկ դարձնելու համար կարող եք ձեռքերով տրորել։ Բոլոր բաղադրիչները միացրեք իրար և խառնեք։ Լցնում ենք քիչ քանակությամբ արևածաղկի ձեթ։ Գարնանային կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսերին կարող եք ավելացնել կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն, բողկ, վարունգ և այլ բաղադրիչներ։
«Վիտամին»
Պատահական չէ, որ այս բաղադրատոմսը ստացել է նման անվանում։ Եթե ցանկանում եք մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամինների քանակը ստանալ բնական մթերքներից, այլ ոչ թե դեղատնից, ապա պետք է ավելի հաճախակի պատրաստել Վիտամին աղցան։ Ի՞նչ ապրանքներ են մեզ անհրաժեշտ։
Թվարկենք հիմնական բաղադրիչները՝
- սոխ;
- թարմ վարունգ և լոլիկ;
- սամիթ;
- բողկ;
- ձու;
- աղ;
- թթվասեր;
- արևածաղկի ձեթ;
- մանանեխ.
Բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները մեր ձեռքի տակ են։
Այժմ անցնենք շատ թեթեւ ու համեղ, իսկ ամենակարեւորը՝ առողջարար աղցանի պատրաստմանը։ Բոլոր բանջարեղենները լավ լվանալ և չորացնել: Ձվերը դնում ենք եռալու։ Բողկը, վարունգը և լոլիկը կտրատում են խորանարդի կամ փոքր շրջանակների՝ ըստ ցանկության։ Եփած ձվերը պետք է սառչեն, և միայն դրանից հետո ավելացնել աղցանի մեջ։ Ձվերը կարելի է կտրել շերտերով: Աղցան կարելի է հագցնել մայոնեզով կամ արևածաղկի ձեթով, բայց ավելի լավ է հատուկ սոուս պատրաստել: Դրա համար թթվասերին ավելացրեք փոքր քանակությամբ շաքարավազ և աղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Ավելացնել փոքր քանակությամբ մանանեխ, արևածաղկի ձեթ և քացախ։ Վառելիք լցնելաղցան և շաղ տալ սամիթով կամ այլ խոտաբույսերով։
Համեղ և առողջարար
Պատրաստենք ևս մեկ պարզ գարնանային աղցան։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝
- սպիտակ կաղամբ - կես փոքր պատառաքաղ;
- չամիչ - 3-4 ճաշի գդալ;
- միջին չափի գազար - 2 կամ 3 հատ;
- խնձոր (ավելի լավ է վերցնել ոչ շատ քաղցր սորտեր) - 2-3 հատ;
- Եկեք մեղր վերցնենք աղցանի համար:
Գործողությունների հաջորդականություն՝
- Բոլոր բանջարեղենները լվանում և մաքրվում են։
- Կաղամբը մանր կտրատված է, գազարն ու խնձորը՝ քերած։
- Չամիչը լավ ողողում ենք և վրան եռման ջուր լցնում։ Մոտ կես ժամից պատրաստ կլինի։
- Բոլոր բաղադրիչները լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել։
- Լցրեք մի քիչ մեղրով։ Ապագայում աղցանի համը փոխելու համար կարող եք ավելացնել քնջութի սերմեր, մանրացված ընկույզ և լոռամիրգ։
Խեցգետնի ձողիկներ և լոլիկ
Ավելացրե՛ք ևս մեկ համեղ և գեղեցիկ աղցան ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուին։ Այն կարելի է առաջարկել նույնիսկ այն մարդկանց, ովքեր փորձում են ուտել միայն ցածր կալորիականությամբ սնունդ։ Լոլիկը և ծովախեցգետնի ձողերը կտրված են փոքր խորանարդի կամ կտորների մեջ: Մեզ պետք է նաև փոքր քանակությամբ պինդ պանիր։ Որպեսզի լոլիկը շատ հյութ չտա, ավելի լավ է դրանք քամոցի մեջ դնել։ Ավելացնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները և նրբորեն խառնել։ Պանիրը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ կամ քերել։ Աղցանը լավագույնս համեմված է փոքր քանակությամբ մայոնեզով: Ավելի կծու համի համար,Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մի քանի պճեղ քերած սխտոր։ Աղցանը կարող եք զարդարել նաև մաղադանոսով, սամիթով կամ հազարով։
Գարնանային աղցան վարունգով և կաղամբով
Ուրիշ ի՞նչը կարող է դուր գալ տանը կամ անսպասելի հյուրերին: Եթե մեր սառնարանում կա սպիտակ կաղամբ, կանաչ ոլոռ և թարմ վարունգ, ապա կարող ենք արագ պատրաստել համեղ և օգտակար ուտեստ։ Նման աղցանը դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգի ճիշտությունը: Կաղամբն ու վարունգը բարակ կտրատված են։ Պատրաստի բանջարեղենը լցնել գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ։ Այնուհետև վերցրեք մի բանկա կանաչ ոլոռ և ավելացրեք այն: Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Աղցանը կարող եք լցնել արևածաղկի ձեթով։ Մատուցելուց առաջ այն պետք է աղած լինի։ Այս աղցանը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած ճաշի համար: Լավագույնն այն է, որ դրա պատրաստումը երկար չի տևում։
Բողկով
Այս ուտեստը կատարյալ է ուշ ընթրիքի համար, եթե վախենում եք գիրանալ և հաշվել բոլոր կալորիաները: Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ կաղամբ, պահածոյացված եգիպտացորեն, բողկ, արևածաղկի ձեթ։ Կաղամբը մանր կտրատել և խառնել մի քիչ աղով։ Դա արվում է, որպեսզի այն հյութ տա և դառնա ավելի փափուկ։ Բողկը քերել մանր քերիչով։ Եգիպտացորենը լցնել աղցանի ամանի մեջ և դնել պատրաստի բանջարեղենը։ Լցնել արևածաղկի ձեթով։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի շատ լցոնման տարբերակ, կարող եք օգտագործել մայոնեզ և կրուտոններ։
Կանաչ սոխով և հազարով
Ձմռան ամիսներին մեզանից շատերը ավելորդ, ատելի ֆունտ հավաքեցին: ԲԱՅՑքանի որ առջևում ամառ է, երբ մենք այնքան ենք ցանկանում լինել նիհար և մարզավիճակ: Ինչ անել? Անցեք գարնանային համեղ և թեթև աղցաններ պատրաստելուն (լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ներկայացված են այս հոդվածում): Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր, ուստի մեր օրգանիզմին միայն անկասկած օգուտներ կբերեն։ Հաջորդ աղցանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ կանաչ սոխ, հազար, թարմ վարունգ, եփած ձու, արևածաղկի ձեթ։ Սկսենք պատրաստել։ Հազարն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Մի մոռացեք, որ բոլոր ապրանքները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Եփած ձվերը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել մի փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթ: Աղցանը կարելի է համեմել մայոնեզով, բայց այս դեպքում ավելի բարձր կալորիականությամբ ուտեստ կստանաք։
Պղպեղ և լոլիկ
Աղցան շատ վառ է, համեղ և առողջարար։ Խոհարարության համար ավելի լավ է վերցնել բազմագույն պղպեղ: Անհրաժեշտ է նաև՝ լոլիկ, քունջութ և կանաչ սոխ։ Բանջարեղենը կտրված է շերտերով: Ապա խառնել, ավելացնել արևածաղկի ձեթն ու քնջութի սերմերը։
Առևտրի հնարքներ
Եթե որոշել եք գարնանային աղցան պատրաստել կաղամբով և վարունգով կամ սեզոնային այլ բանջարեղենով, ապա հետևյալ տեղեկատվությունը կարող է օգտակար լինել.
- Կիտրոնի հյութ ավելացնելը պատրաստի ճաշատեսակին կհաղորդի յուրահատուկ համ, ինչպես նաև կկարողանա դիվերսիֆիկացնել դրա համը։
- Կաղամբը աղցանի համար պետք է կտրել շատ բարակ շերտերով։ Այսպիսով, պատրաստի ուտեստը կստացվի ավելի հյութեղ և նուրբ։
- Լիցքավորում համարգարնանային աղցանները կարելի է մատուցել ոչ միայն բուսական յուղով, այլ նաև այլ բաղադրիչներով։ Ամենահայտնիներից՝ կիտրոնի հյութ, գինու քացախ, մեղր, մանանեխ, սոյայի սոուս։
- Աղցանին թարմ սոխ ավելացնելիս նախ պետք է կտրատել այն և վրան լցնել եռման ջուր։ Դա արվում է ավելորդ դառնությունն ու սուր հոտը հեռացնելու համար։
Փակվում է
Գուցե դուք հեշտությամբ կարող եք գալ գարնանային աղցանների նոր բաղադրատոմսեր: Հիմնական բանը ձեր հմտություններն ու կարողությունները բարելավելու ցանկություն ունենալն է։ Տնականը, անշուշտ, կգնահատի ձեր ջանքերը և մեծ հաճույքով կփորձի գարնանային աղցանները (դրանցից մի քանիսի բաղադրատոմսերը ներկայացված են այս հոդվածում), որոնք դուք պատրաստում եք նրանց համար: Եվ մենք ձեզ մնում ենք միայն բարի ախորժակ մաղթել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսեր՝ պարզ և անսովոր: ծննդյան աղցանի ձևավորում
Շատերի համար ծննդյան տարեդարձը տարվա գլխավոր տոներից է։ Ահա թե ինչու դուք կարող եք գտնել այդքան շատ ծննդյան աղցան բաղադրատոմսեր: Որպես կանոն, այս տոնակատարությանը հավաքվում են ընտանիքի բոլոր սերունդները, ուստի պետք է հաճեցնել և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:
Ի՞նչ է գարնանային բերիբերին: Ախտանիշներ և պայքարի մեթոդներ
Ձմռան ավարտը և գարնան ջերմության գալուստը պետք է միայն ուրախություն բերի, բայց հաճախ՝ վատառողջություն և հիվանդություն: Եթե այո, ապա դուք ունեք գարնանային բերիբերի: Ինչ է դա և ինչպես վարվել դրա հետ, նկարագրված է հոդվածում:
Հեշտ հավի աղցանի բաղադրատոմսեր. Նկարագրություն և լուսանկար
Հավով աղցանները տնային տնտեսուհիների շրջանում ամենատարածվածներից են։ Սա բացատրվում է պարզ. այս թռչնի միսը համակցված է բազմաթիվ մթերքների հետ, միաժամանակ թեթև է և ոչ կալորիական։ Լայնորեն հայտնի դասական բաղադրատոմսեր, տարածված ամբողջ աշխարհում: Բայց ինչ կարող եք մտածել, եթե ցանկանում եք օրիգինալ խորտիկ: Հոդվածում ներկայացված են հավի աղցանների հեշտ բաղադրատոմսերի մի քանի օրինակ:
Հեշտ աղցանի բաղադրատոմսեր կարմիր ձկով
Կարմիր ձկան հետ աղցանների բաղադրատոմսերը իսկապես շքեղ բազմազանություն ունեն: Հիմնական բաղադրիչը լավ է լոլիկի, վարունգի, այլ բանջարեղենի և արմատային բանջարեղենի և ծովամթերքի հետ համատեղ: Եվ այս ուտեստները համարժեք կերպով կզարդարեն ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ճաշը տան հյուրերի կամ ձեզ մոտ եկածների համար: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում միայն կարմիր ձկով աղցանների բաղադրատոմսեր ամենալայն ընտրացանկից: Դե, եկեք փորձենք եփել
Ո՞րն է տարբերությունը Olivier աղցանի և ձմեռային աղցանի միջև: Սիրված աղցանների բաղադրատոմսեր
Յուրաքանչյուր ժամանակակից ընտանիք և միայնակ ռուս մարդ քաջատեղյակ է «Օլիվյե» և «Ձմեռ» աղցաններից: Ինչո՞վ են դրանք տարբեր: Որո՞նք են այս ուտեստների դասական բաղադրատոմսերը: Ինչպե՞ս կարող եք տարբերել բաղադրատոմսը: Այս և ավելին այս հոդվածում
