2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Սունկը շատ սննդարար մթերք է, որն իր յուրահատուկ կառուցվածքի և հատկությունների շնորհիվ կենսաբանների կողմից դասակարգվել է որպես բույսերից և կենդանիներից առանձին թագավորություն: Հին ժամանակներից մարդիկ ուտում էին դրանք, և այդ պատճառով նրանք վաղուց սովորել են տարբերակել ուտելի տեսակները և հավաքել դրանք, որպեսզի հաջորդ տարի չմնան առանց բերքի։
Առավել տարածված են կարմիր շանթերելները և մանր սունկը, կաթնային սունկը և ոստրե սունկը: Սակայն բոլորը երկար փնտրտուքներից հետո դժվարությամբ են հայտնաբերվում, իսկ անբարենպաստ պայմաններում հեշտությամբ կարող են մահանալ։ Թեև russula-ն եղանակին դիմացկուն սունկ է, այն գոյատևում է ինչպես երաշտի, այնպես էլ հորդառատ անձրևների պատճառով և, հետևաբար, ամենապտուղն է: Ամեն տարի քիչ անձրեւների դեպքում հենց այս տեսակն է փրկում սունկ հավաքողներին։ Սունկը ստացել է իրենց անունը, ամենայն հավանականությամբ, քանի որ russula-ն աներևակայելի արագ եփվող սունկ է և, հետևաբար, օգտագործելի է դառնում նույնիսկ այն ժամանակ, երբ նրա մնացած եղբայրները դեռ հում են: Բնության մեջ կան դրանց մոտ 150 տեսակ, և արտաքուստ դրանք կարելի է բնութագրել մեկ ասացվածքով. «Երեսունհինգ քույրեր և բոլորը տարբեր.մայրեր»։ Այս հատկանիշը համապատասխանում է նաև ռուսուլային, քանի որ նրանց գլխարկի գույնը կարող է տատանվել մանուշակագույնից մինչև մոխրագույն և նույնիսկ դեղին, և այն կարող է գունաթափվել, երբ ենթարկվում է արևի լույսի կամ ջերմային բուժմանը:
սնկով շոգեխաշել
Ենթադրվում է, որ աղի russula սունկը ամենահամեղն է: Մյուս կողմից, բաղադրատոմսերը այլ բան են ասում, քանի որ դրանք պատրաստելու շատ եղանակներ կան. դրանք կարելի է խաշել, տապակել և թթու դնել, ինչպես նաև օգտագործել որպես միջուկ կարկանդակների և tartlets-ի մեջ, ինչպես նաև կարելի է պատրաստել ապուրներ և աղցաններ: դրանց հիման վրա։ Այսպես, օրինակ, դրանց համադրությունը լոբի, մսի ու թթվասերի, հնդկաձավարի ու կարտոֆիլի հետ շատ համեղ է։ Ռուսուլան խոհարարության առումով ոչ հավակնոտ սունկ է։ Դրանց համադրությունը անտառային այլ նմանակների՝ շանթերելների և մեղրի ագարիկների հետ շատ համեղ կստացվի։ Այսպիսով, դրանք կարելի է օգտագործել շոգեխաշած սնկով շոգեխաշած վիճակում։ Դրա համար բոլոր բաղադրիչները նախ պետք է լվանալ և եռացնել թույլ աղած ջրի մեջ, այնուհետև տեղափոխել կաթսա և ավելացնելով մսի արգանակ, եփ գալ փակ կափարիչի տակ մոտ կես ժամ, ապա շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։
Այլ բաղադրատոմսեր
Ցանկացած ապուր շատ հարուստ կստացվի, եթե դրան ավելացնեք ռուսուլայի սունկ։ Նման ճաշատեսակի պատրաստման հիմքում ընկած է տավարի ոսկորների արգանակը, որին նախ ավելացնում են սոխ, բուլղարական պղպեղ և գազար, իսկ հետո խաշած լոբի։ Սունկը լցնում են, երբ լոբին կիսով չափ եփում են, եփում այնքան, մինչև փափկի։ Այս ուտեստը մատուցվում է թթվասերով և թարմ հացով։ Ռուսուլան սունկ է, որը կարող է լինելօգտագործել կարկանդակի ցանկացած միջուկում՝ չփչացնելով համը։ Այսպիսով, tartlets-ին կարելի է ռուսուլա ավելացնել՝ զուգակցելով եփած և մանր կտրատած ձվի դեղնուցներով, մայոնեզով և մի քիչ աղ ցանել։ Եվ որպեսզի նրանք հասցնեն խմորին համարժեք եփել, ավելի լավ է դրանք նախապես տապակել կանաչ սոխով, մաղադանոսով և սամիթով բուսայուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփվեն։ Նման թեթև ուտեստն անկասկած կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնուցում մարզիկների համար. պրոտեին-ածխաջրային խառնուրդի հավաքիչ: Ի՞նչ է այն և ո՞ւմ համար է այն հարմար:
Պրոֆեսիոնալ սպորտը և նույնիսկ սիրողական սպորտն արդեն դժվար է պատկերացնել առանց հատուկ սննդի և հավելումների, որոնք օգնում են կարճ ժամանակում մկանային զանգված կառուցել: Gainer-ը ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում մարզիկների շրջանում: Ինչ է այն և ինչի համար է այն օգտագործվում:
Սունկ հավաքողները նշում են. հնարավո՞ր է ուտել որդնած սունկ:
Ձեզ անհանգստացնում է այն հարցը, թե արդյոք կարելի է ուտել որդնած սունկ: Եթե այո, ապա այս հոդվածը անպայման կօգնի ձեզ պարզել դա:
Կաթնային սունկ. ինչպե՞ս խնամել: Տիբեթյան կաթնային սունկ
Տիբեթական կաթնային բորբոսով ստացված կեֆիրի օգտագործումը տարբեր հիվանդություններ բուժելու, իմունիտետը ամրապնդելու, քաշը նվազեցնելու և ալերգիաներից ազատվելու միջոցներից է։ Այս հետաքրքիր մշակույթը հայտնի է վաղուց, բայց շատերը, գնելով կաթնային սունկ, չգիտեն, թե ինչպես հոգ տանել դրա մասին: Այս հոդվածը կօգնի ձեզ հասկանալ այս խնդիրը:
Սնկով սունկ ինչպես պատրաստել: Խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է աղի սունկ սունկը, որպեսզի դրանք նուրբ և համեղ լինեն
Սունկը չի կարելի շփոթել որևէ այլ սնկի հետ։ Եվ դա վերաբերում է ոչ այնքան արտաքին, որքան համային հատկանիշներին։ Ռիժիկին հիանալի է և՛ աղած, և՛ թթու դրած, և՛ տապակած, և՛ խաշած:
Ռանչ՝ ցանկացած խոհարարական գաղափարի համար հարմար սոուս
Ռանչը սոուս է, որից ոչ մի ամերիկացի չի կարող հրաժարվել: Եվ սա պատահական չէ, քանի որ հենց Ամերիկայում է առաջին անգամ ստեղծվել այս շատ համեղ և բուրավետ արտադրանքը։ Նշենք, որ ԱՄՆ-ում այս սոուսը Ռուսաստանում նույնքան տարածված է, որքան մայոնեզը։ Ի դեպ, այս ապրանքը ռանչոյի հիմնական բաղադրիչն է։ Որպեսզի կարողանաք նման սոուս պատրաստել տանը, մենք որոշեցինք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել դրա քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը։