Լավաշ սենդվիչներ. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ո՞րն է ամենահարմար սնունդը ճանապարհին կամ օրվա ընթացքում, երբ ժամանակ չի մնում լիարժեք ճաշի կամ ընթրիքի երկար պատրաստման համար: Իհարկե, սենդվիչներ! Նման հրաշալի նախուտեստների լավաշի բաղադրատոմսերը կարող են բազմազան լինել՝ տաք, առանց ջերմային մշակման և նույնիսկ քաղցր: Պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում և երկար հագեցվածության զգացում են հաղորդում՝ չնայած պատրաստի ուտեստի ցածր կալորիականությանը։

Հեշտ բաղադրատոմս տաք սենդվիչների համար

Լավաշ սենդվիչների բաղադրատոմսերը տարեցտարի ավելի ու ավելի են դառնում, բայց դրանցից ամենահամեղը, իհարկե, տաք է, այսինքն՝ տապակած տապակի մեջ, ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Բոլորի պատրաստման սկզբունքը գրեթե նույնն է, փոխվում է միայն լցոնումը և ձուլման եղանակը։

Ամենատարածված քայլ առ քայլ տարբերակը այսպիսի տեսք ունի.

1. Պատրաստեք միջուկը ըստ ճաշակի։
2. Հայկական լավաշը քսել սեղանին և կտրատել չորս քառակուսի։
3. Յուրաքանչյուր մասը քսել սոուսով, միջուկը շերտերով քսել տարածքի վրա, ցանկության դեպքում լրացուցիչ լցնել սոուս կամ մանանեխ և ծրար փաթաթել։
4. Տապակելտապակած տապակը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ կամ երկու րոպե ուղարկեք միկրոալիքային վառարան: Կարող եք նաև սենդվիչներ դնել թխման թերթիկի վրա, ցանել քերած պանիր և թխել ջեռոցում 8-10 րոպե։

Կարող եք նաև միջուկը հավասարաչափ տարածել լավաշի ամբողջ տարածքում և թղթի նման չորս անգամ ծալել։ Ստացված քառակուսիները դնել ջեռոցում 4-8 րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի, իսկ պիտայի հացը մի փոքր կարմրի։ Պատրաստի սենդվիչներ կտրված են ավելի փոքր քառակուսիներով՝ հեշտ օգտագործման համար:

Խոհարարության ևս մեկ տարբերակ

Կա ևս մեկ լավ միջոց թավայի մեջ տաք լավաշ սենդվիչներ պատրաստելու համար։ Դա անելու համար պիտայի հացի յուրաքանչյուր քառակուսի համար, բացի հիմնական միջուկից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ հում ձու: Տապակը տաքացնել 1-2 ճ.գ. գդալներ ձեթ, վրան քսել պիտայի հացի բացված քառակուսին, կենտրոնում դնել երշիկի միջուկը, աղացած միսը, ավելացնել թարմ սպանախի մի քանի տերեւ, վրան զգուշորեն հարել ձուն և առատորեն ցանել քերած պանիր։։

Այնուհետև, ծայրերը դեպի կենտրոն թեքելով, փակ քառակուսի ձևավորեք, թողեք, որ մի փոքր կարմրի և թիակով շրջեք մյուս կողմը։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և սենդվիչը եփեք երկու րոպե ցածր ջերմության վրա: Ձուն ներսում կթխվի, իսկ հալած պանիրը միջուկով ամուր կսոսնձի պիտայի հացը։ Անհավանական համեղ է նույնիսկ ցուրտ ժամանակ, բայց խողովակների շոգին նման լավաշ սենդվիչներ ցրվում են մի ակնթարթում։

Ի՞նչ լրացումներ կարող եմ պատրաստել:

Ամենից հաճախ լավաշ սենդվիչները լցնում են հետևյալ միջուկով՝

• 200-ականըգրամ սալյամի և պինդ պանիր;
• երկու կտրտած լոլիկ;
• 70-ական գրամ կծու կետչուպ և մայոնեզ։

Այս բաղադրատոմսում սալյամին կարելի է փոխարինել նույն քանակությամբ խաշած կամ ապխտած հավի ֆիլեով, որը կտրատված է բարակ շերտերով։ Բացի այդ, ցանկացած մսամթերք հարմար է՝ երշիկեղեն՝ օղակների կտրատած, բեկոնի փոքր կտորներ, խորանարդի մեջ եփած երշիկ, խաշած խոզի միս։ Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած պանիր՝ շատ կոշտ տեսակներ (պարմեզան), ավելի փափուկ (հոլանդերեն, պոշեխոնսկի) կամ շատ պարզ (մշակված, սուլուգունի):

Կարող եք նաև հավի լյարդով սենդվիչ պատրաստել:

• 200 գրամ տապակած հավի լյարդ՝ քերած կամ խորանարդի կտրատած;
• կտրատել երեք խաշած ձուն շերտերով;
• 100 գրամ կոշտ պանիր՝ կոպիտ քերած;
• 100 գրամ մայոնեզ կամ կետչուպ;
• մանանեխ ըստ ճաշակի;
• 1 հայկական լավաշ.

Տաք սենդվիչի համար ցանկացած լցոնում շերտերը շարում են սոուսով քսած պիտայի հացի վրա, որը փաթաթվում է ցանկացած հարմար ձևով, որպեսզի պարունակությունը կարերի միջով չերևա, հակառակ դեպքում սենդվիչը շոգի ժամանակ կարող է քանդվել։ բուժում։

Բուսական միջուկ

Պիտայի բարակ հացից պատրաստված սենդվիչները վաղուց մեծ հարգանք են վայելել վեգանների և բուսակերների շարժման մեջ, նման միջուկների բաղադրատոմսերը նույնպես շատ են.

• երկու մսոտ լոլիկ՝ կտրատած;
• 200 գրամ տապակած շամպինիոն;
• 150 գրամ տոֆու կամ ցանկացած բուսական պանիր;
• ցանկացած վեգան սոուս (մայոնեզ,կետչուպ և այլն):

Սենդվիչները ծրարների տեսքով փաթաթեք, դրեք միկրոալիքային վառարանի մեջ 30 վայրկյան, բայց նույնիսկ սառը շատ համեղ են, ինչը շատ հարմար է այնտեղ, որտեղ սնունդը տաքացնելու միջոց չկա։

Սառը սենդվիչներ

Առանց ջերմային մշակման արագ լավաշ սենդվիչներ կարելի է պատրաստել այսպես՝ հայկական լավաշը կտրատել չորս մասի, յուրաքանչյուրը քսել մայոնեզի բարակ շերտով և ցանել քերած պանիր (կարելի է հալեցնել)։ 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու չորս խաշած ձուն քերել և հավասարաչափ քսել պանրի վրա։ Կտրեք երկու թարմ լոլիկ կես օղակների մեջ և շերտավորեք պիտայի հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա: Փաթաթեք ծրարի կամ գրտնակի մեջ և դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ։

Բանջարեղենային սենդվիչի միջուկը, որը չի եփում, կարելի է պատրաստել սպանախի միջոցով, որը կատարյալ տերևավոր բանջարեղեն է՝ ձեր մարմնին անհրաժեշտ բոլոր միկրոէլեմենտներով:

- 10 փոքրիկ թարմ սպանախ տերեւ;

- երկու վարունգ, կտրատված բարակ օղակներով;

- մի փունջ կանաչ սոխ, նուրբ թակած;

- երկու կտրատած լոլիկ;

- մի քանի կանաչ ռեհան տերև;

- մայոնեզ պիտայի հացը քսելու համար;

- քերած կամ բարակ կտրատած տոֆու:

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թակած սամիթ, մաղադանոս կամ կիլանտրո։

Կանաչից

Լավաշ սենդվիչներ կարելի է պատրաստել նաև բավականին ամառային.կանաչ բանջարեղենից. Այս տարբերակը լավ է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են դիետիկ սննդակարգին, բայց չեն կարող իրենց մերժել նման ուտեստը վայելելու հաճույքը։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է պիտայի հացը կտրատել երկու մասի, ամբողջ տարածքի յուրաքանչյուր կեսը յուղել փոքր քանակությամբ թթվասերով կամ դիետիկ մայոնեզով, շարել թարմ սպանախի տերևները, շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով և թարմ վարունգի կտորներով: Կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ թակած չինական կաղամբ կամ բուլղարական պղպեղ (ըստ ցանկության): Թեթև աղացրեք և, ցանկության դեպքում, ավելացրեք մի քիչ քերած պանիր կամ ավելի շատ սոուս։ Նաև միջուկը կարելի է լցնել 1-2 ճաշի գդալ սոյայի սոուսով կամ կիտրոնի հյութով՝ համի շեշտադրման համար: Ամուր փաթաթեք և դրեք պլաստիկ տարայի կամ տոպրակի մեջ: Պիկնիկի ժամանակ կամ ճանապարհին որպես խորտիկ, այս պիտա սենդվիչները հիանալի են էներգիա հաղորդելու և երկար ժամանակ հագեցնելու ձեր քաղցը: