Տնական բորշ թթու կաղամբով. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տնական թթու կաղամբով պատրաստված բորշը իզուր շատ սիրված չէ։ Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այս պարզ ուտեստի իր բաղադրատոմսը։ Այսօրվա հոդվածում կներկայացվեն ամենահետաքրքիր տարբերակները։

Խոզի բաղադրատոմս

Հարկ է նշել, որ բորշի պատրաստման այս տարբերակը ներառում է պարզ ապրանքների օգտագործում, որոնք միշտ հասանելի են գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Գործընթացն ինքնին շատ ժամանակ չի պահանջում, ուստի հնարավոր է, որ ապագայում դուք հաճախ պատրաստեք այս ուտեստը։ Բորշը թթու կաղամբով եփելու համար, որի բաղադրատոմսը քննարկվում է այս հրապարակման մեջ, նախապես պետք է ստուգել՝ արդյոք այն ձեռքի տակ ունեք՝

• Երկու հարյուր գրամ խոզի միս.
• Մի երկու ճաշի գդալ տոմատի սոուս։
• Երկու միջին ճակնդեղ և կարտոֆիլ յուրաքանչյուրը։
• Սոխի գլուխ.
• թեյի գդալ շաքարավազ.

Աղ, ցանկացած բուսական յուղ և աղացած պղպեղ կօգտագործվի որպես օժանդակ բաղադրիչ։

Գործընթացի նկարագրություն

Նախապես լվացված միսը տեղադրվում է համապատասխան տարայի մեջկաթսա, լցնել թեթև աղած սառը ջուր, ուղարկել վառարան և եռացնել։ Հեղուկի մակերեսին առաջին պղպջակների հայտնվելուց հետո կրակը թուլանում է, և այնտեղ ավելացվում է կաղամբ և ամբողջ կեղևավորված ճակնդեղ։ Այս ամենը ծածկում են կափարիչով և եփում կես ժամ։

Մոտ երեսուն րոպե հետո լվացած, կեղևազերծված և մանր կտրատած կարտոֆիլը դնում ենք թավայի մեջ։ Բոլորը միասին եփում են մոտ քառորդ ժամ։ Առանձին տապակի մեջ, առատորեն ցանկացած բուսական յուղով յուղված, մանր կտրատած սոխը մի փոքր տապակվում է և ավելացվում մսի մեջ: Դրանից գրեթե անմիջապես հետո լոլիկի սոուսը ուղարկվում է թթու կաղամբով ապագա բորշչին և շարունակում է եռալ։

Բազուկը խնամքով հանում ենք թավայից, կտրում բարակ շերտերով և հետ են վերադարձնում։ Գրեթե պատրաստի ուտեստը համեմվում է շաքարով, աղացած պղպեղով և մանրացրած սխտորով։ Մի երկու րոպե հետո կրակն անջատեք և թողեք, որ բորշը մի փոքր եփվի։ Մատուցվում է թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով։

Տավարի բաղադրատոմս

Այս անհավանական համեղ և բուրավետ սպիտակ բորշը թթու կաղամբով տարբերվում է նախորդ տարբերակից ճակնդեղի բացակայությամբ։ Նախքան վառարանին մոտենալը, համոզվեք, որ դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Այս դեպքում ձեր տունը պետք է ունենա՝

• Յոթ հարյուր գրամ տավարի միս.
• Հինգ կամ վեց միջին կարտոֆիլի պալար:
• Երեք հարյուր գրամ թթու կաղամբ։
• Զույգ միջին չափի գազար։
• Երկու հարյուր գրամ սոխ.

Բուրավետ բորշ եփելու համար լրացուցիչ անհրաժեշտ էհամալրել մի քիչ աղ և պղպեղ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև բուսական յուղ, դափնու և մաղադանոսի արմատ։

Գործողությունների հաջորդականություն

Խմելու ջուրը լցնել չորս լիտրանոց կաթսայի մեջ, ուղարկել վառարան և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեղուկի մակերեսին առաջին փուչիկների հայտնվելուց հետո լվացած տավարի միսը դրվում է սպասքի մեջ և եփում մեկուկես ժամ՝ չմոռանալով պարբերաբար հեռացնել առաջացող փրփուրը։ Պատրաստի միսը հանում են արգանակից, կտրատում միջին չափի կտորների և վերադարձնում թավայի մեջ։

Պատրաստված կարտոֆիլը խնամքով իջեցնում ենք եռացող հեղուկի մեջ։ Յոթ րոպե անց կաղամբը դրվում է այնտեղ, իսկ քառորդ ժամ հետո՝ սոխ-գազար տապակելը։ Բանջարեղենից հետո արգանակի մեջ լցրեք դափնու տերեւ և մաղադանոսի արմատ։ Դրանից հետո թթու կաղամբով գրեթե պատրաստ բորշը աղում են, պղպեղով եփում, մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Դրանից հետո այն հանում են վառարանից և լցնում ափսեների մեջ։

Նեխուրի բաղադրատոմս

Հարկ է նշել, որ այս բորշը շատ ավելի արագ է եփվում, քան նախորդ երկու տարբերակները։ Հետեւաբար, այն իսկական գտածո կդառնա զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր չունեն ազատ ժամանակի մեծ պաշար: Որպեսզի չկորցնեք թանկարժեք րոպեները բացակայող բաղադրիչները փնտրելու համար, նախապես ստուգեք, թե արդյոք ունեք խոհանոցում:

• Երկու հարյուր գրամ թթու կաղամբ։
• Երկու լիտր պատրաստի մսի արգանակ.
• Մեկ մեծ ճակնդեղ.
• Մի փոքր գազար և մեկական սոխ.
• Երեք հարյուր գրամ կարտոֆիլ.
• Մի երկու ցողուն նեխուր։

Դեպիեփել առատ բորշ թթու կաղամբով (բաղադրատոմսը լուսանկարով կարող եք տեսնել այս հոդվածում), բացի այդ ձեզ անհրաժեշտ կլինի աղ, ցանկացած բուսական յուղ և պղպեղ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Առաջին հերթին պետք է արգանակն ուղարկել վառարան։ Մինչ այն եռում է, կարող եք բանջարեղեն պատրաստել: Լվանում են սառը ջրով, կեղևազերծում և մանրացնում։ Այսպես պատրաստված սոխն ու գազարն ուղարկում են բուսայուղով յուղած տապակի մեջ և մի փոքր տապակվում։ Մի քանի րոպե անց այնտեղ ավելացնում են մանրացված նեխուրը և նախապես լվացված ու քամած թթու կաղամբը։ Բոլորը լավ խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Քիչ հետո թավայի մեջ լցնում ենք մաքրած և քերած ճակնդեղը։

Խորանարդի կարտոֆիլն ուղարկվում է եռացող արգանակի մեջ։ Այն փափկելուց հետո թավայի մեջ ավելացնում են բանջարեղենի տապակումը, աղն ու համեմունքները։ Որպեսզի թթու կաղամբով և ճակնդեղով պատրաստված տնական բորշը չկորցնի իր հարուստ երանգը, այն հասցնում են եռման աստիճանի և հանում վառարանից։ Մատուցվում է սխտորով, թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով։