Տաք աղցան հավով և կանաչ լոբով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թռչնի նուրբ միսը և կանաչ լոբին երկու ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ են, որոնք օգտագործվում են նույնիսկ դիետիկ սնուցման մեջ: Դրանք հեշտությամբ ներծծվում են մարդու մարմնի կողմից և հիանալի կերպով զուգակցվում միմյանց հետ՝ թույլ տալով ստեղծել նոր խոհարարական գլուխգործոցներ։ Այսօրվա հոդվածում կներկայացվեն կանաչ լոբով և հավով տաք աղցանների ամենահեշտ բաղադրատոմսերը։

Ընդհանուր առաջարկություններ

Շատ մարդիկ, ովքեր փորձել են ոչ ճիշտ եփած կանաչ լոբի գոնե մեկ անգամ ընդմիշտ դուրս են հանել դրանք իրենց սննդակարգից: Եվ դա բոլորովին ապարդյուն է, քանի որ, իմանալով մի քանի փոքրիկ գաղտնիք, դուք կարող եք պարբերաբար կերակրել ձեր ընտանիքին համեղ և առողջարար ուտեստներով։

Առաջին հերթին պետք է սովորել, թե ինչպես ընտրել լոբի։ Գնելուց առաջ կարևոր է զգալ առաջարկվող բանջարեղենը։ Չափազանց կոշտ կադրերը համարվում են գերհասունացած և պիտանի չեն ճաշ պատրաստելու համար: Հետեւաբար, ավելի լավ է հրաժարվել դրանց ձեռքբերումից՝ հօգուտ երիտասարդների, բավականին փափուկև առաձգական ցողուններ: Ընտրված հատիկները ողողում են ծորակի տակ, կտրում երկու կողմից և ենթարկվում ջերմային մշակման։

Ինչ վերաբերում է հավի միսին, այն պետք է լինի թարմ։ Սառցախցում եղած ապրանքը կորցնում է իր հյութեղությունը և դառնում ավելի քիչ համեղ։ Կախված ընտրված բաղադրատոմսից՝ այն եփում են կաթսայի մեջ, տապակում թավայի մեջ կամ թխում ջեռոցում։ Բացի երկու հիմնական բաղադրիչներից, հավով և լոբիով տաք աղցաններին հաճախ ավելացնում են ձու, բանջարեղեն, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Իսկ որպես սոուս սովորաբար օգտագործում են բուսական յուղ, բալզամիկ քացախ, մանանեխ, կիտրոնի հյութ կամ սոյայի սոուս։ Դրանք խառնվում են առաջարկվող համամասնություններով, այնուհետև ուղարկվում են տարայի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ։

Բուլղարական պղպեղով և սոյայի սոուսով

Այս վառ և շատ ախորժելի հյուրասիրությունը կարելի է ապահով կերպով պատրաստել հյուրերի ժամանման համար: Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250գ հավի ֆիլե.
• 500գ կանաչ լոբի.
• 1 քաղցր պղպեղ։
• 3 պճեղ սխտոր.
• 2 ճաշի գդալ. լ. սոյայի սոուս.
• 3 ճաշի գդալ. լ. հոտազերծված յուղ։
• Ջուր և աղ (ըստ ճաշակի).

Քայլ 1. Լվացված լոբիները կտրատում են երկու կողմից և կարճ ժամանակով ընկղմվում աղած եռացող ջրի մեջ։

Քայլ թիվ 2. Երկու րոպե հետո այն գցում են քամոցի մեջ և սպասում, մինչև հեղուկի մնացած մասը թափվի։

Քայլ թիվ 3. Լվացված և չորացրած թռչնի ֆիլեն կտրատում են բարակ շերտերով և տապակում փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։

Քայլ 4 Շագանակագույնմիսը տեղափոխում են ափսեի մեջ, իսկ լոբին ու թակած քաղցր պղպեղը լցնում են թափուր տեղը։

Քայլ թիվ 5. Հինգ րոպե անց բանջարեղենը լրացվում է թռչնի ֆիլեով և սխտորով, համակցված սոյայի սոուսով և կարճ ժամանակով տաքացվում է թույլ կրակի վրա: Մատուցվում է կանաչ լոբով և հավով տաք աղցան։

Շամպինիոններով և սոխով

Այս անսովոր, բավականին սննդարար և շատ բուրավետ ուտեստը լիովին կփոխարինի ձեր սովորական ճաշին: Այն սնկի, բանջարեղենի և մսի չափազանց հաջող համադրություն է։ Նրան առանձնահատուկ նրբություն է հաղորդում բալզամիկ քացախի հիման վրա պատրաստված սոուսը։ Ձեզ և ձեր ընտանիքի համար հավի մսով և կանաչ լոբով տաք աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400 գ հում սունկ.
• 400գ թարմ կանաչ լոբի։
• 2 հավի ֆիլե.
• 2 մսային բուլղարական պղպեղ։
• 1 սպիտակ սոխ.
• 2 ճաշի գդալ. լ. բալզամիկ քացախ.
• Աղ, պղպեղ, ջուր և բուսական յուղ։

Քայլ թիվ 1. Լվացված հավը կտրատում են բարակ շերտերով և տապակում յուղոտ թավայի մեջ մանր կտրատած սոխով։

Քայլ թիվ 2. Գրեթե պատրաստի միսը լրացվում է մանրացված քաղցր պղպեղով և շարունակում է տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։

Քայլ թիվ 3. Որոշ ժամանակ անց մանր կտրատած սունկը և նախապես եփած լոբիները լցնում են սովորական տապակի մեջ։

Քայլ թիվ 4. Մոտ յոթ րոպե հետո տարայի պարունակությունը տեղափոխում են խորը ամանի մեջ և լցնում բալզամիկ քացախի խառնուրդը մի փոքր ջրի հետ։ Այս ամենը աղում են, պղպեղացնում և խառնում։

Կարտոֆիլով և լոլիկով

Հավով և լոբիով այս առատ և համեղ աղցանը կարող է նաև պնդել, որ լիարժեք և առողջ ճաշ է: Այն օգտագործում են տաք վիճակում, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է եփել անմիջապես մատուցելուց առաջ։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ թռչնի ֆիլե.
• 100 գ կանաչ լոբի.
• 15 առանց կորիզի ձիթապտուղ։
• 8 փոքր նոր կարտոֆիլ։
• 8 չերի լոլիկ.
• 1 հում ձվի սպիտակուց։
• 2 ճաշի գդալ. լ. գինու քացախ.
• 5 ճաշի գդալ. լ. պանրի չիպսեր.
• 4 ճաշի գդալ. լ. էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ։
• Աղ և համեմունքներ.

Քայլ թիվ 1. Լվացված և չորացրած ֆիլեը կտրատված է մեծ խորանարդի մեջ:

Քայլ 2 Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք աղած հարած ձվի սպիտակուցի ամանի մեջ, գլորեք պանրի չիպսերի մեջ, դրեք փայլաթիթեղի վրա և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում:

Քայլ 3. Լոբին և կարտոֆիլը եփել առանձին կաթսաների մեջ, մի փոքր սառչել և դնել ցանկացած հարմար ափսեի վրա:

Այնտեղ ուղարկվում են նաև Քայլ թիվ 4 լոլիկի կեսերը, թխած հավի կտորները և ձիթապտուղները։

Քայլ թիվ 5. Ի վերջո, աղցանը հագցվում է գինու քացախով, համակցված աղով, համեմունքներով և բուսական յուղով:

Նարնջով և գազարով

Լոբով և հավով այս հյութեղ աղցանը, որի լուսանկարը բացում է ախորժակը նույնիսկ նրանց, ովքեր վերջերս ընթրել են, ունի հստակ արտահայտված ցիտրուսային բույր և վստահաբար կգտնի իր երկրպագուներին էկզոտիկայի իսկական սիրահարների շրջանում: Այն պատրաստելու համար պետք էընկնել:

• 300գ թռչնի ֆիլե.
• 500գ հում կանաչ լոբի։
• 1 գազար.
• 1 նարնջագույն.
• 1 բուլղարական պղպեղ։
• 4 մեխակ սխտոր.
• 2 լամպ։
• 1 ճաշի գդալ լ. քերած կոճապղպեղ։
• 1 ճաշի գդալ լ. ձիթապտղի յուղ (+ ավելի շատ տապակելու համար):
• 2 ճ/գ գինու քացախ.
• 2 ճաշի գդալ. լ. բոված քունջութ.
• Աղ և համեմունքներ.

Քայլ թիվ 1. Լվացված և չորացրած ֆիլեը կտրատված է խորանարդի մեջ և մարինացվում համեմունքների և քերած կոճապղպեղի խառնուրդի մեջ:

Քայլ թիվ 2. Մոտ երեսուն րոպե հետո այն տապակվում է յուղով տաքացրած տապակի մեջ՝ չմոռանալով վերջում ավելացնել կես նարնջից քամած հյութ։

Քայլ թիվ 3. Սոխն ու գազարը տապակվում են առանձին տարայի մեջ։

Քայլ թիվ 4. Երբ դրանք կարմրում են, դրանք լրացնում են կանաչ լոբի և քաղցր պղպեղի ձողիկներ: Այս ամենը մնում է մարմանդ մարմանդ կրակի վրա։

Քայլ թիվ 5. Տասը րոպե անց շոգեխաշած բանջարեղենին ավելացնում են աղ, բուրավետ համեմունքներ և ճզմած սխտոր։

Քայլ 6. Մեղմորեն խառնեք ամեն ինչ, վրան հավի միս և ցողեք սոուսով, որը պատրաստված է կես նարնջի հյութից և կեղևից, ձիթապտղի յուղից, գինու քացախից և քնջութի սերմերից:

Լոլիկով և մանանեխով

Կանաչ լոբով և հավով տաք աղցան՝ պատրաստված ստորև քննարկված մեթոդով, ունի հաճելի համ և, անշուշտ, դուր կգա չափավոր կծու ուտելիքի գիտակներին։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անպայման պետք է՝

• 100 գ թռչնի ֆիլե.
• 35գ թարմ կանաչ լոբի։
• 70գ չերի լոլիկ.
• 50 գ հազար հազար։
• 5գ կիտրոնի համ։
• 2գ քնջութ.
• 1գ սխտոր.
• 1գ կոճապղպեղ.
• 20 մլ բալզամիկ քացախ.
• 20 մլ ձիթապտղի յուղ.
• 1 ճ/գ բնական կիտրոնի հյութ.
• 1 ճ/գ հացահատիկի մանանեխ.
• Աղ և ուրց.

Քայլ 1. Լվացված և կտրատած հավը տապակվում է յուղապատ տապակի մեջ։

Քայլ 2. Կարմրելուց հետո ավելացրեք կանաչ լոբի և համեմունքներ:

Քայլ 3. Որոշ ժամանակ անց տապակի պարունակությունը դրվում է հազարով պատված ափսեի վրա։

Քայլ 4. Լրացրեք այս ամենը լոլիկի կեսերով և սոուսով, որը պատրաստված է հացահատիկի մանանեխից, բուսական յուղից, կիտրոնի հյութից, ճզմած սխտորից, քերած կոճապղպեղից, համեմունքներից, ցիտրուսային համից և բալզամիկ քացախից: Վերջում տաք աղցան հավով և կանաչ լոբիով ցողվում է քնջութի սերմերով։

Սոխով և քաղցր պղպեղով

Այս պարզ, բայց շատ համեղ տաք աղցանը հավով և կանաչ լոբով կարելի է մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև դնել տոնական սեղանի վրա։ Ձեր ընտանիքին և ընկերներին դրանով զարմացնելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 500գ կանաչ լոբի.
• 250գ հավի ֆիլե.
• 1 սոխ.
• 1 քաղցր պղպեղ։
• 50 մլ տաք ջուր խմելու.
• 3 ճաշի գդալ. լ. բալզամիկ քացախ.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Գործընթացի նկարագրություն

Քայլ թիվ 1. Լվացված միսը մանր կտրատում ենկտորներ և կարմրել յուղած տապակի մեջ։

Քայլ 2. Տապակելուց հետո դրան ավելացնում են բարակ կտրատած սոխը և քաղցր պղպեղի շերտերը:

Քայլ թիվ 3. Մոտ հինգ րոպե հետո նախապես եփած լոբիները լցնում են սովորական տապակի մեջ:

Քայլ թիվ 4. Մսով պատրաստի բանջարեղենը տեղափոխում են խորը ամանի մեջ և համեմում աղից, տաք ջրից, համեմունքներից և բալզամիկ քացախից պատրաստված սոուսով։ Նման աղցան հավով և կանաչ լոբով մատուցվում է միայն տաք վիճակում։