2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
«Ելակ»՝ աղցան, որը դուր կգա թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին: Այս ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ է և հատուկ ծախսեր չի պահանջում։ Իհարկե, աղցանի մեջ մրգեր կամ հատապտուղներ չկան։ Նախուտեստն իր անվանումն ստացել է իր հետաքրքիր տեսքի շնորհիվ։ Աղցանը կարելի է ցանկացած ձևով զարդարել, բայց ամենից հաճախ այն պատրաստվում է հյութալի հատապտուղի տեսքով։
«Ելակ» աղցան. բաղադրատոմս
Այս ուտեստը պահանջում է բաղադրիչների պարզ հավաքածու՝
- Հավ (ցանկալի է կրծքամիս) 250 գրամ.
- Ցանկացած խաշած սունկ, 200 գրամ.
- Սոխ, մեկ գլուխ.
- Պանիր, ցանկալի է պինդ, 100 գրամ։
- Թարմ վարունգ.
- Մի քանի լոլիկ.
- Արևածաղկի ձեթ.
- Աղ.
Սննդի պատրաստում
«Ելակը» աղցան է, որը պետք է շարել շերտերով, ուստի բոլոր ապրանքները պետք է նախապես պատրաստել։ Նախ պետք է եփել հավի կրծքամիսը՝ գերադասելի է թույլ աղած ջրի մեջ։ Թռչնի միսը պատրաստ կլինի եռացնելուց 40 րոպե անց։ Հավը պետք է կտրատել (միջին չափի):
Սոխի գլուխսոխը պետք է մաքրել, այնուհետև մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Այն պետք է տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այս մեկը տևում է մոտ 10 րոպե: Կոշտ պանիրը նույնպես պետք է մանրացնել։ Դուք կարող եք պարզապես քերել այն:
«Ելակ»՝ աղցան, որի համար կարելի է օգտագործել գրեթե ցանկացած սունկ։ Այս ուտեստի համար իդեալական են ոչ միայն շամպինիոնները, այլ նաև բուլետուսը, սունկը, ոստրե սունկը և այլն։ Դրանք պետք է նախապես եռացնել, կտրատել, ապա միջին ջերմության վրա 20 րոպե տապակել։ Սնկերը նույնպես պետք է աղել։
Լոլիկը պետք է մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելորդ հեղուկը պետք է ցամաքեցնել: Վարունգը պետք է լվանալ։ Նրանք պետք է կտրեն ծայրերը (մոտ յոթ սանտիմետր) և կտրատեն շերտերով, իսկ մեջտեղը՝ խորանարդի։
Աղցանի ձևավորում
«Ելակ»՝ հատապտուղի տեսք ունեցող աղցան, այնպես որ անհրաժեշտ է այն շարել սրտի տեսքով։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել հարթ ուտեստ։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով։ Արտադրանքը պետք է զգույշ դրվի, որպեսզի պահպանվի ճաշատեսակի ձևը: Շերտերի հաջորդականությունը հետևյալն է.
- Հավի միս՝ համակցված սոխով.
- Սունկ պանրով և մի շերտ մայոնեզ.
- Նուրբ թակած թարմ վարունգ.
- Լոլիկ մանրացված. Այս շերտը մայոնեզով քսելու կարիք չկա։
Ահա! Մնում է պատրաստի աղցանը զարդարել թարմ վարունգի շերտերով՝ դրանցից ցողուն և տերևներ կազմելով։ Դուք կարող եք նաև սերմեր պատրաստել «հատապտուղներ»: Այս դեպքում կարող եք նաևօգտագործել վարունգ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ փխրուն
Խանութում կարող եք շփոթվել ներկայացված ապրանքների բազմազանությունից։ Նույնիսկ այն բրինձը, որին մենք սովոր ենք, տարբեր է՝ հղկված, շոգեխաշած, վայրի։ Իրենց համար նոր տեսականի գնելիս տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը, որպեսզի այն փխրուն և համեղ ստացվի, քանի որ բրինձը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ ձկան համար, այլև հարմար կլինի աղցանների, խորտիկների և փլավ պատրաստելու համար:
Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք. Ինչպես պատրաստել սառեցված ծովամթերք
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովամթերքները, որպեսզի չփչացնենք դրանց նուրբ նուրբ համը աղով և համեմունքներով։ Այստեղ պետք է հետևել մի քանի կանոնների՝ հաշվի են առնվում արտադրանքի թարմությունը, եփման ժամանակ ջերմաստիճանի ռեժիմը և այլ տարբեր ցուցանիշներ։
Աղցան «Մարգարտ». Ինչպես պատրաստել աղցան «Կարմիր մարգարիտ», «Սև մարգարիտ», «ծովային մարգարիտ»
«Մարգարտյա» աղցան պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս, խորհուրդներ հիմնական բաղադրիչի՝ կարմիր և սև խավիարի ընտրության վերաբերյալ
Աղցան նեխուրով, հավով և խնձորով. բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով
Նեխուրը շատ օգտակար մթերք է։ Այն ունի յուրահատուկ կծու համ և հոտ։ Ինչ-որ մեկը արդեն հասցրել է գնահատել դրա համը, ինչ-որ մեկը՝ ոչ, բայց մի հուսահատվեք։ Հենց այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ համադրել այն այլ ապրանքների հետ, ինչպես նաև ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով:
Ծովային կոկտեյլ աղցան ծովախեցգետնով և կաղամարով։ Ինչպես պատրաստել ծովամթերքի աղցան
Հոդվածում մանրամասն նկարագրված է, թե ինչպես պատրաստել աղցան «Ծովային կոկտեյլ» ծովախեցգետնով և կաղամարով։ «Համեղ կաղամար» կոչվող ուտեստի բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել աղցան «Ծովային կոկտեյլ» մայոնեզով, չերի լոլիկով, ինչպես նաև կաղամարով և թխած բանջարեղենով տաք աղցանի մանրամասն բաղադրատոմս։