2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ո՞վ չի սիրում հոբելյանական առավոտյան թխվածքաբլիթները: Այդպիսի մարդիկ, անշուշտ, չկան։ Չէ՞ որ այս դելիկատեսն այնքան համեղ է, որ դրա հետ նախաճաշը դառնում է կախարդական։ Հարկ է նշել, որ հայտնի արտադրանքը ունիվերսալ է, այն հարմար է ցանկացած խմիչքի համար (թեյ, կակաո, սուրճ, կաթ, կեֆիր, կաթիկ և այլն): Բայց, ցավոք, ոչ բոլորը կարող են կամ ցանկանում են խանութում գնել Yubileinoye թխվածքաբլիթներ: Այս կապակցությամբ մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել դրա պատրաստման մանրամասն եղանակը։
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ հոբելյանական թխվածքաբլիթներ
Հատկապես պետք է նշել, որ որքան էլ փորձեք, տնային պայմաններում նման նրբագեղությունը չի ստացվի այնպես, ինչպես խանութներում վաճառվողը։ Իրոք, արտադրության պայմաններում այս ապրանքի հիմքում ավելացվում են բոլոր տեսակի համային տեսականի, համի ուժեղացուցիչներ և այլն: Սա հաստատելու համար կարող եք գնել պատրաստի թխվածքաբլիթներ և դիտել դրանց կազմը: Բայց սաՓաստն ամենևին չի նշանակում, որ տնական ուտեստներն ավելի վատ կլինեն։ Ավելի շուտ, ընդհակառակը, դա կլինի շատ ավելի համեղ ու առողջարար։ Այս առումով այն կարելի է եփել առնվազն ամեն օր։
Թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական». հիմքի կազմը
Հետևյալները վերցված են որպես բաղադրիչներ.
- թեթև ցորենի ալյուր - մոտ 650 գ;
- եգիպտացորենի օսլա - 50գ;
- շաքարի փոշի - 180 գ;
- ինվերտային օշարակ - 30 մլ;
- մարգարին թխման համար - 210գ;
- թարմ յուղայնությամբ կաթ - 30 մլ;
- ձվի փոշի - 30 գ (կարելի է փոխարինել թարմ հավի ձվով);
- խնձորի քացախ 6% - մի քանի կաթիլ;
- սեղանի սոդա - 4 գ;
- նուրբ յոդացված աղ - 4 գ.
Ինվերտ օշարակի պատրաստում
Ինչպես տեսնում եք, Yubileinoye տնական թխվածքաբլիթները չեն ներառում թանկարժեք և հազվագյուտ ապրանքներ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դժվարություններ ունենալ ինվերտային օշարակ ձեռք բերելու հարցում: Այդ իսկ պատճառով մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես կարող եք ինքներդ պատրաստել նման քաղցրություն։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- հատիկավոր շաքար - 350 գ;
- եռացրած տաք ջուր - 150 մլ;
- խմորի սոդա - 1,5 գ;
- կիտրոնաթթու - 2գ
Իվերտ օշարակ պատրաստելու համար շաքարավազը միացնում ենք եռացրած տաք ջրի հետ։ Այնուհետև զանգվածը դնել վառարանի վրա և անընդհատ խառնելով սպասել, մինչև արտադրանքն ամբողջությամբ լուծվի և հեղուկը եռա։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է ստացված զանգվածի մեջ լցնել կիտրոնաթթու, այնուհետև կերակուրները սերտորեն ծածկել կափարիչով և մարմանդ կրակի վրա եփել։45 րոպեի ընթացքում: Այնուհետև, քաղցր արտադրանքը պետք է ամբողջովին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և ավելացնել սոդա՝ նոսրացված մի քանի կաթիլ պարզ ջրի հետ: Փրփրելու ավարտից հետո (5-10 րոպե հետո) դուք պետք է ստանաք դեղին ինվերտային օշարակ, որը նման է հեղուկ երիտասարդ մեղրին:
Խմորի կարճ հունցման գործընթաց
Տնական հոբելյանական թխվածքաբլիթները բավականին արագ են թխվում ջեռոցում։ Բայց նախքան այնտեղ դնելը, պետք է լավ խառնել ավազի հիմքը։ Այն կատարվում է երկու փուլով. Նախ անհրաժեշտ է թխելու մարգարինը մետաղյա ամանի մեջ հալեցնել, այնուհետև մի փոքր հովացնել և վրան ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները՝ ինվերտ օշարակ, թարմ կաթ և մարած սոդա։ Դրանից հետո առանձին ամանի մեջ անհրաժեշտ է միացնել և մանրակրկիտ խառնել մաղած ցորենի ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, ձվի փոշին, շաքարի փոշին և մանր աղը։ Թարմ հավի ձու օգտագործելու դեպքում խորհուրդ է տրվում հարել հարիչով, ապա դնել հալած մարգարինի վրա։
Հիմքի երկու մասերն էլ պատրաստ լինելուց հետո ալյուրի և այլ բաղադրիչների խառնուրդը պետք է աստիճանաբար լցնել յուղոտ հեղուկի մեջ։ Նման գործողությունների արդյունքում դուք պետք է ստանաք փափուկ, առաձգական և միատարր խմոր, որը բավականին ետ է մնում ափերից։ Որպեսզի կարողանաք դրանից գեղեցիկ Yubileinoye թխվածքաբլիթներ ձևավորել, խորհուրդ է տրվում խառը հիմքը փաթաթել խիտ թաղանթով և դնել սառնարանում 40-55 րոպե։ Այս ընթացքում խմորը մի փոքր կպնդանա և հեշտ կլինի ենթարկվել դրան։դուրս է գալիս։
Արտադրանքի ձևավորման գործընթաց
Տնական թխվածքաբլիթների տեսքը հնարավորինս մոտեցնելու համար խանութի թխվածքաբլիթներին, խորհուրդ է տրվում դրանց ձևավորման համար օգտագործել հատուկ դանակներ։ Եթե ձեր տանը նման սարք չի հայտնաբերվել, ապա թույլատրվում է օգտագործել սովորական ապակի՝ մինչև 5 կամ 6 սանտիմետր տրամագծով։
Այնպես որ, Yubileyny թխվածքաբլիթների ձևավորման համար անհրաժեշտ է սառնարանից մի փոքր սառած խմորը վերցնել, հեռացնել թաղանթից և բաժանել երկու մասի։ Դրանցից մեկը պետք է ցանել մի քիչ ալյուրով, ապա գլորել ուղղանկյուն թերթիկի՝ մինչև 5 մլ հաստությամբ։ Դրանից հետո հիմքից շերտը պետք է կտրել գեղեցիկ կիսաֆաբրիկատների մեջ և, նրբորեն սպաթուլայի հետ շփվելով, դրանք տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում նախապես թխելու թղթով շարել ջեռոցի թերթիկը։ Եթե չունեք, ապա կարող եք թխելու թերթիկը յուղել կարագով կամ մարգարինով։ Այնուհետև կտրված արտադրանքի մնացորդները պետք է հավաքվեն, միացվեն հիմքի երկրորդ մասին և դրա հետ կատարվեն նույն գործողությունները, որոնք նկարագրված էին վերևում:
Ջերմային բուժում ջեռոցում
Կիսաֆաբրիկատներով լցված թերթիկը պետք է դնել ջեռոցում, որը պետք է նախապես տաքացնել 190-200 աստիճան ջերմաստիճանի։ Թխել նման նրբություն 25-33 րոպե: Այս ընթացքում թխվածքաբլիթները պետք է ոսկե դարչնագույն և փխրուն լինեն։ Պատրաստի արտադրանքը պետք է խնամքով հեռացնել թխման թղթից, դնել մեծ ափսեի վրա և լավ սառեցնել։
Տան թխման գեղեցիկ ձևավորում
Յուբիլեյնոյե թխվածքաբլիթները, որոնք ունեն մոտ 450 էներգիայի միավոր կալորիա, էլ ավելի համեղ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք պատել շոկոլադե գլազուրով։ Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել մի սալիկ մուգ կամ դառը շոկոլադ, կոտրել այն ամանի մեջ, ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ կաթ, այնուհետև հալեցնել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Այնուհետև վերցրեք սառեցված թխվածքաբլիթները և դրանց մի կողմը թաթախեք գլազուրի մեջ: Որպեսզի այն լավ սառչի, ցանկալի է դելիկատեսը դնել թղթե անձեռոցիկի վրա՝ չոր կողմը դեպի ներքեւ։ Ըստ անալոգիայի՝ պահանջվում է զարդարել մնացած բոլոր ապրանքները։
Դեսերտի ճիշտ մատուցում սեղանին
Յուբիլեյնոյե թխվածքաբլիթները, որոնք եփում են տանը, փխրուն են, բուրավետ և շատ համեղ։ Նախաճաշին այն կարող եք մատուցել ցանկացած ըմպելիքի հետ, այդ թվում՝ թարմ կաթի, կաթիկի կամ կեֆիրի հետ։ Վայելե՛ք ձեր ճաշը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պինակոլադա կոկտեյլ. լեգենդար կոկտեյլի բաղադրատոմս
Հոդվածը պատմում է խմիչքի պատմությունը, նշում է դրա որոշ տեսակներ և տրամադրում անհրաժեշտ բաղադրիչները
Յոգուրտային պաղպաղակ. բաղադրատոմսեր ձեր սիրելի հյուրասիրության համար
Տնական յոգուրտի պաղպաղակը հիանալի այլընտրանք է խանութից գնված ուտեստներին: Նախ, դուք կարող եք ընտրել բաղադրիչները ձեր ցանկությամբ: Երկրորդ, գումար խնայել: Երրորդ, բացահայտեք ձեր խոհարարական հմտությունները: Հոդվածում ներկայացված են մածունի վրա հիմնված պաղպաղակի մի քանի բաղադրատոմսեր: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն խոհանոցում:
Լեգենդար կոկտեյլ «Vesper». բաղադրատոմս
«Վեսպեր» (կոկտեյլ). ծագման լեգենդար պատմություն: Բաղադրություն, բաղադրատոմս Vesper կոկտեյլի համար. Ջեյմս Բոնդի լեգենդար կոկտեյլները
Թխվածքաբլիթներ երեխաների համար, բաղադրատոմսեր. Վարսակի ալյուր տնական թխվածքաբլիթներ. Երեխաների համար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Որ երեխան կհրաժարվի քաղցր և բուրավետ խմորեղենից, բայց խանութից գնված տարբերակները հաճախ պարունակում են վնասակար ներկանյութեր և կոնսերվանտներ: Ոչ ամեն արտադրող իրականում արտադրում է անվտանգ արտադրանք, որը համապատասխանում է պետական որակի չափանիշներին, ուստի մենք ինքնուրույն կպատրաստենք թխվածքաբլիթներ երեխաների համար: Բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այս հոդվածում
Թխվածքաբլիթներ կերակրող մայրերի համար՝ բաղադրատոմս։ Թխվածքաբլիթով, վարսակի ալյուրով, կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ մայրիկների համար՝ կրծքով կերակրելիս
Գաղտնիք չէ, որ կերակրող մայրը պետք է հավատարիմ մնա սննդակարգին, քանի որ երեխայի ընդհանուր առողջությունն ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչ է նա ուտում: Եվ խոսքը ոչ թե կալորիաները հաշվելու, այլ ճիշտ, առողջ սնվելու մասին է, որն այդքան անհրաժեշտ է լակտացիայի ժամանակ։
