Պարզ խոզի բաղադրատոմսեր առանց վարունգի

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր կխոսենք խոզի մասին։ Այո, ոչ այնքան պարզ, շատ տնային տնտեսուհիների համար ծանոթ, բայց առանց բաղադրիչներից մեկի: Սոլյանկան առանց վարունգի, ըստ խոհարարական արվեստի որոշ գիտակների, նույնպես իր գոյության իրավունքն ունի։ Այս կարևոր բաղադրիչը՝ համեղ աղիությունը, բաղադրության մեջ չմտցնելու համար կարող են լինել մի քանի պատճառ։ Օրինակ՝ ալերգիա ունեցող թթու վարունգի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը։ Կամ եզակի իսկական բաղադրատոմս: Ընդհանրապես, ինչպես դա կարող է լինել, առանց վարունգի խոզի բաղադրատոմսը ձեր ուշադրությանն է տարբեր տարբերակներով:

Մի փոքր այս ուտեստի մասին

Հայտնի է, որ հետխորհրդային տարածքում տնային խոհարարների ըմբռնման մեջ ապուրների տարատեսակներից մեկն է: Դրա հիմնական, հիմնարար առանձնահատկությունը խտությունն է և բաղադրիչների բավարար քանակությունը (որոշ բաղադրատոմսերում այն հասնում է 20-ի): Բացի այդ, այս ուտեստը շատ կալորիական է։ Քանի որ կազմը ներառում է տարբեր տեսակի երշիկեղեն և յուղոտ միս (երբեմն խոզի ճարպը շերտերով): Ավելացրեք կալորիաներ և այլ բաղադրիչներ, որոնք տապակված են բուսական յուղի մեջ (կամ նույնիսկ խոզի խոզի ճարպի մեջ):Հետևաբար, նրանք, ովքեր պատրաստվում են նիհարել կամ ովքեր մեծ ուժով և գլխավորությամբ հետևում են սեփական կազմվածքին, այս ուտեստը ձեր ճաշակին չի լինի։ Դե ինչ, մենք կփորձենք առանց վարունգի հոդջի տարբերակներից մեկը։

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Մեզ կպահանջվի մի երկու կիտրոն, մեկ տուփ առանց կորիզների ձիթապտուղ, մի պարկ տոմատի մածուկ (50-80 գրամ), մի շարք ապխտած մսեղենի պատրաստման համար, մեկ պճեղ սխտոր, երկու կարտոֆիլ, համեմունքներ. նրանք, որոնք ձեզ դուր են գալիս (մսային ուտեստների համար նախատեսված հավաքածուները լավ են): Ապուրը հագցնելու համար կօգտագործենք թթվասեր, ավելի լավ է վերցնել ոչ շատ յուղայնությունը՝ 15 տոկոս։

Երշիկեղենի հավաքածուի մասին՝ եթե չկա պատրաստ, ապա պատրաստում ենք մեր ձեռքերով։ Դրա համար վերցնում ենք 150 գրամ ապխտած երշիկեղեն, նույնքան էլ լավ խաշած միս (օրինակ՝ «Բժշկական»), 100 գրամ չորացրած երշիկ։ Ընտրովի կարող եք օգտագործել ապխտած հավի թեւիկներ, այլ անուշաբույր ապխտած միս: Ի դեպ, կիտրոնն ու ձիթապտուղը կհաղորդեն աղի թթու մեր հոդջում առանց վարունգի, այնպես որ դուք չպետք է անհանգստանաք այս պահի համար։

Հեշտ եփել

Հետևեք այս հրահանգներին և ձեր կերակուրը կլինի համեղ և սննդարար։

1. Ապխտած միսն ու եփած երշիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ձիթապտուղները քամեք տարայի հեղուկից և կտրատեք շրջանակների մեջ։
3. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև մաքրեք և կտրատեք՝ նաև խորանարդի մեջ։
4. Ջուրը երեք լիտրանոց կաթսայում տաքացրեք եռման աստիճանի և ավելացրեք վերը պատրաստված բոլոր բաղադրիչները։
5. Սխտորը ճզմել և խառնել տոմատի մածուկով և մի փոքր ջրով։Ավելացնել խոշոր կտրատած կիտրոն և համեմունքներ աղով (ըստ անձնական նախասիրությունների): Խառնել և ավելացնել թավայի ընդհանուր զանգվածին։ Մի երկու րոպե բերեք եռման աստիճանի և անջատեք կրակը: Երկար մի եփեք, երշիկը կարող է քանդվել։
6. Թողեք ճաշատեսակը եփվի և առանց վարունգի խոզուկը լցրեք բաժանված տարաների մեջ։

Բուրմունք թթվասերով, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ծառայել սեղանին։

Սոլյանկա. բաղադրատոմս երշիկով առանց վարունգի

Այս համեղ ու համեղ ուտեստի ևս մեկ բաղադրատոմս նույնպես այնքան էլ դժվար չէ։ Հինգ լիտրանոց տարայի համար պետք է վերցնել՝ միս խոզի կողիկներ և հորթի միս՝ յուրաքանչյուրը 300 գրամ, բեկոն, ապխտած նրբերշիկ և սալյամի՝ յուրաքանչյուր բաղադրիչ 100-150 գրամ, մի երկու միջին չափի կիտրոն, մի երկու սոխ, մի. բանկա առանց կորիզների սև ձիթապտղի, 100 գրամ կապարի (թթու թթու բողբոջներ Capparis), 100 գրամ տոմատի մածուկ (խյուս), համեմունքներ և աղ: Հագնվելու համար կօգտագործենք ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։ Իսկ դեկորացիայի համար՝ կանաչի (կոշին պարտադիր է, ինչպես նաև մաղադանոս և սամիթ)

Հեշտ եփել

Գոյություն ունի խոզի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է այսպես.

1. Լվանալ և կտրատել հում մսի բաղադրիչները։ Տեղադրել ջրի կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացրեք փրփուրը և եփեք մոտ կես ժամ։
2. Կիտրոնները կեղևով կտրատել կես օղակների: Ձիթապտուղ - օղակներ: Սոխ - մանր կտրատել (համաչափության համար կարող եք օգտագործել նաև բարակ կես օղակներ)
3. Երշիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Ներկայացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչներըմի կաթսա արգանակով և եփած միսով։
5. Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Ավելացնել տոմատի մածուկը և կապարը: Եփել մոտ 5 րոպե՝ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ։
6. Ստացված սոուսը լցնել ընդհանուր զանգվածի մեջ։ Խառնելով, եփել ևս 5-10 րոպե ամենափոքր կրակի վրա։ Աղ եւ պղպեղ. Թողեք եփվի կես ժամ։

Մատուցելուց առաջ լցնել չափաբաժիններով և համեմել թթվասերով։ Զարդարման համար շաղ տալ թակած բուրավետ թարմ խոտաբույսերով։