Ավոկադոյի աղցաններ. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչների ընտրություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ընդամենը մի քանի տարի առաջ Ռուսաստանի քաղաքացիները չէին պատկերացնում, թե ինչ է ավոկադոն: Եվ շատերը, զրույցի ընթացքում լսելով տարօրինակ և մի փոքր ծիծաղելի խոսք, հավատացին, որ խոսքը փաստաբանի մասին է։ Հիմա մեզ ծիծաղելի է թվում, բայց մոտ յոթ-տասը տարի առաջ մարդիկ ոչինչ չէին հասկանում, ավոկադոն բանջարեղեն էր, թե միրգ։ Նրանք հիմնականում դժվարանում էին պատասխանել, թե դա ինչ է։

Հիմա ամեն ինչ կտրուկ փոխվել է։ Եվ հիմա մենք հիանալի գիտենք, որ խորհրդավոր ավոկադոն միրգ է, որը կարելի է ուտել իր մաքուր տեսքով, կամ ավելացնել տարբեր ճաշատեսակներ: Բացի այդ, այն պարունակում է այնպիսի հսկայական քանակությամբ օգտակար վիտամիններ, ճարպեր և սննդային մանրաթելեր, որ մեծահասակներին և երեխաներին ոչ միայն թույլատրվում է ուտել, այլ նույնիսկ խորհուրդ է տրվում դա անել բարձրակարգ մասնագետների կողմից։ Ավոկադոյի գինը բավականին մատչելի է, և այն վաճառվում է գրեթե բոլոր մթերային խանութում։ Ահա թե ինչու այս բաղադրիչով ուտեստները շատ սիրված են ինչպես հայտնիների, այնպես էլ սովորական մարդկանց մոտ։

Այս պատճառներով, հաջորդիվ մենք կքննարկենք ամենահամեղ և բավականին պարզ կատարման մեջ շատերըավոկադոյի աղցանի բաղադրատոմսեր.

Ամենաարագ

Երբ ժամանակ չկա, և չես ուզում փախչել վնասակար ուտելիքներով, շատ ավելի ճիշտ է պատրաստել հաջորդ աղցանը: Ի վերջո, հենց այդ ժամանակ դուք կկարողանաք ինչ-որ օգտակար բան ուտել։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• մեկ ավոկադո;
• երկու հավի ձու;
• մեկ փոքրիկ թարմ վարունգ;
• մի փունջ ձեր սիրելի կանաչի, կիլանտրոն ավելի լավն է;
• կես կիտրոն կամ լայմ;
• համեմունքներ և աղ;
• սոյայի սոուս, մայոնեզ կամ թթվասեր՝ հագնվելու համար։

Ավոկադոյով, վարունգով և ձվով աղցան պատրաստելու տեխնոլոգիան չափազանց պարզ է.

1. Նախ, մենք պետք է եփենք ձվերը յոթ րոպե:
2. Դրանց վրա լցնել սառը ջուր և մաքրել դրանք։
3. Այնուհետև կտրատել խորանարդի և լցնել համապատասխան չափի ամանի մեջ։
4. Վարունգը նույնպես նախապես մանրակրկիտ լվանում են։
5. Այնուհետև կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկեք նախորդ բաղադրիչին։
6. Կանաչին մանր կտրատել և նաև ավելացնել ամանի մեջ։
7. Ավոկադոյի հերթն է։ Այն նույնպես պետք է լվանալ։
8. Այնուհետև, օգտագործելով բանջարեղենի կեղևահանող հատուկ գործիք կամ սովորական խոհանոցային դանակ, հեռացրեք կեղևը:
9. Հաջորդ, ավոկադոն բաժանելով երկու մասի, հանեք փոսը:
10. Մրգերը կտրատել խորանարդիկների նույն չափի, ինչ վարունգները։
11. Շաղ տալ կիտրոնի կամ լայմի հյութով։
12. Լցնել ամանի մեջ այլ բաղադրիչներով։
13. Խոհարարության վերջում աղցանը հագցրեք ավոկադոյի, վարունգի և ձվի հետ մայոնեզով, սոյայի սոուսով կամ թթվասերով։
14. Աղ, պղպեղ և խառնել։ Փորձում ենք դա անել զգույշ, որպեսզի ավոկադոն խյուսի չվերածվի։

Խորտիկ

Հետևյալ բաղադրատոմսը, որը ցանկանում ենք ներկայացնել ընթերցողի ուշադրությանը, շատ պարզ է, բայց ոչ ոք չի կարող դիմակայել պատրաստի ուտեստի համին։ Այո, և աղցանի տեսքը շատ սրամիտ է։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• մեկ ավոկադո;
• զույգ փոքրիկ թարմ վարունգ;
• պահածոյացված թունա աղցան;
• կես կիտրոն;
• երեք ճաշի գդալ կտավատի ձեթ (կարելի է փոխարինել ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով);
• աղ, համեմունքներ.

Ավոկադոյով և թունաով աղցանը լավագույնս համապատասխանում է տոնական սեղանին՝ որպես հետաքրքիր նախուտեստ: Քանի որ պատրաստի արտադրանքը ի վերջո շատ չէ, այս ուտեստը հազվադեպ է հանդես գալիս որպես անկախ: Բայց ընկերությունում մնացածի հետ գնում է պայթյուն: Եվ դա բավական հեշտ է եփել: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը՝

1. Ավոկադոն կեղևազատել և կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։
2. Թեթև շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Սկզբունքորեն դա հնարավոր չէ անել, բայց հետո պտուղը կարող է մի փոքր սևանալ, և աղցանը շատ անհրապույր տեսք կստանա։
3. Լվանալ վարունգը և նաև կտրատել խորանարդի։
4. Բացել ենք թունայի տուփը, քամել հյութը, միսը դնել պատրաստի ամանի մեջ և մի փոքր տրորել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ և սիրելի համեմունքներ, համեմել ձեթով։
6. Մեր ուտեստը մանրակրկիտ խառնել։
7. Եվ թող եփվի մի քանիսի համարրոպե։

Եթե ցանկանում եք ավոկադոյով և թունայով այս աղցանն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, կարող եք դրան ավելացնել պահածոյացված կանաչ ոլոռ: Այնուամենայնիվ, դա կդարձնի համը մի փոքր այլ, նույնիսկ ավելի անսովոր:

Կոկտեյլ աղցան

Եթե ցանկանում եք տոնական սեղանին մատուցել հանդիսավոր և շատ օրիգինալ մի բան, որն անշուշտ կուրախացնի հյուրերին, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել հետևյալ պարզ աղցանը։

Ինչ է պահանջվում՝

• երկու ավոկադո;
• երեք հարյուր գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին;
• մի փոքր կտոր պրաս;
• երկու թարմ վարունգ;
• հարյուր գրամ բողկ;
• կես լայմ;
• սոյայի սոուս հագնվելու համար.

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսով պատրաստված ծովախեցգետնով և ավոկադոյով աղցանը շատ համեղ և նուրբ է ստացվում։ Շատ տնային տնտեսուհիներ խառնում են այս բաղադրիչները ընդհանուր զանգվածի մեջ, իսկ հետո պատրաստի ուտեստը մատուցում են գեղեցիկ բաժակների մեջ՝ զարդարելով խոտաբույսերով և մի կտոր կիտրոնի կամ լայմի կտորով։ Մյուսները շարում են աղցանը շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ վարունգ, ծովախեցգետին, ավոկադո, պրաս, բողկ։ Եվ նաև զարդարել ըստ ցանկության։ Անկախ մատուցման եղանակից, աղցանը պատրաստեք այսպես՝.

1. Առաջին քայլը բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը ծորակի տակ լվանալն է: Եթե ծովախեցգետինները հում են, ապա դրանք պետք է եփել աղաջրի մեջ՝ ավելացնելով սամիթ հովանոց։
2. Ավոկադոն մաքրվում է կեղևով, առանց կորիզների և կտրատում փոքր խորանարդիկների: Մոտավորապես 1 x 1 սանտիմետր։
3. Լցրեք ամանի մեջ կամ դրեք բաժակների մեջ (եթե ցանկանում եք մատուցել շատ գեղեցիկ կոկտեյլ աղցան):
4. Թեթև շաղ տալ հյութովկրաքարի. Կարելի է փոխարինել կիտրոնով։
5. Այնուհետև վարունգը նույնպես կտրատում են խորանարդի։ Հիմնական բանը դրանք շատ փոքր չդարձնելն է: Քանի որ այս ավոկադոյի աղցանի բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք ամբողջական ծովախեցգետին, մեր ճաշատեսակի մնացած բաղադրիչները պետք է լինեն նույն չափի: Հետեւաբար, ավելի լավ է կենտրոնանալ ավոկադոյի խորանարդի վրա։ Հիշեցնենք, որ դրանք պետք է պատրաստվեն 1 x 1 սանտիմետր չափերով։
6. Դրանից հետո մանր կտրատած կանաչ բանջարեղենը նույնպես ուղարկվում է աղցան մատուցելու համար պատրաստված տարայի մեջ։
7. Եվ անցեք պրասին: Այն կտրատում են օղակների և լցնում մնացած բաղադրիչների մեջ։
8. Վերջապես հերթը բողկինն է։ Այս բանջարեղենը կարելի է կտրել խորանարդի կամ կտորների՝ տանտիրուհու հայեցողությամբ:
9. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Ծովախեցգետնով և ավոկադոյով աղցանը պետք է լցնել սոյայի սոուսով և տասնհինգ րոպե ուղարկել սառնարան։ Որպեսզի այն լավ եփվի և ներծծվի։
10. Դրանից հետո այն մատուցում ենք սեղանին և զարմացնում հյուրերին և ընտանիքի անդամներին։

Փուֆ

Հերթական ձկան աղցանը նույնպես անկասկած կուրախացնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու և նրա սիրելիներին: Ի վերջո, այն շատ արագ է պատրաստվում, բայց ուտում են ընդամենը մի քանի վայրկյանում։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ ավոկադո;
• երկու թթու վարունգ;
• մի փոքրիկ փունջ սամիթ;
• պահածոյացված կաղամար;
• մեկ միջին չափի սոխ;
• կես կիտրոն;
• չքաղցր յոգուրտ հագնվելու համար.

Կաղմարով և ավոկադոյով օրիգինալ աղցան իրականում շատ հեշտ է պատրաստել: Հիմնական բանը,դիտարկել շերտերի ճիշտ հաջորդականությունը. Այս ամենը կարելի է գտնել ստորև ներկայացված հրահանգներում:

Ինչպես պատրաստել:

1. Սկզբում մանրակրկիտ լվացեք ավոկադոն և սամիթը ծորակի տակ:
2. Այնուհետև հայտնի ձևով մաքրում ենք առաջին բաղադրիչը, մանր կտրատում։
3. Եվ դրեք պատրաստված տարայի հատակին։ Սա կլինի առաջին շերտը։
4. Այնուհետև ավոկադոն շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Իսկ վրան ցանում ենք մանր կտրատած սամիթ։
5. Թեթև քսել մեր աղցանը չքաղցր յոգուրտով:
6. Այնուհետև մաքրել և մանր կտրատել սոխը։
7. Եվ սա մեր աղցանի երրորդ շերտն է։
8. Քսում ենք նաև յոգուրտով։
9. Վերջում բացել կաղամարով տարա, քամել հյութը։ Իսկ չորրորդ շերտում շարել կաղամարների կտորները։ Եթե դրանք չափազանց մեծ են, ապա մենք պետք է նախապես կտրենք դրանք։
10. Այնուհետև մեր ուտեստը կրկին քսում ենք մածունով։
11. Եվ ավարտում ենք աղցանի պատրաստումը վերջին շերտը դնելով՝ թակած թթու վարունգ։
12. Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք կաղամարով և ավոկադոյով դեղաբույսերով և կիտրոնի մի կտորով: Եվ մենք, անշուշտ, այն մատուցում ենք սեղանին մի փոքր սառեցված:

Foty

Հաջորդ օրիգինալ բաղադրատոմսը նույնպես անկասկած կուրախացնի տնային տնտեսուհիներին, ովքեր արդեն գաղափար չունեն, թե ինչպես զարմացնել ընտանիքին: Չէ՞ որ այն առաջարկում է աղցան, որը, ի տարբերություն մյուսների, մատուցվում է ոչ սառը, այլ տաք։ Բացի այդ, այն ունի շատ թունդ համ։ Այո, և արտաքին տեսքով՝ պարզապես գեղեցիկ:

Ինչ է պահանջվում՝

• երկու ավոկադո;
• կես կիլոգրամ պեկինյան կաղամբ;
• երկու թարմվարունգ;
• երկու հարյուր գրամ թարմ շամպինիոն;
• մի փոքր կտոր պրաս;
• կես կիտրոն;
• մի պտղունց աղ;
• վեց ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ.

Ցանկության դեպքում ավոկադոյով և Պեկինյան կաղամբով այս աղցանի մեջ շամպինյոնները կարելի է փոխարինել ոստրե սնկով կամ սնկով։ Ամեն ինչ կախված է տնային տնտեսության նախասիրություններից և ցանկություններից: Այս ուտեստի պատրաստման տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Առաջին քայլը բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը մանրակրկիտ լվանալն է:
2. Այնուհետև մաքրեք ավոկադոն և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Շաղ տալ կիտրոնով և դնել պատրաստի աղցանամանի մեջ։
4. Վարունգները նույնպես կտրվում են խորանարդի մեջ և ուղարկվում նախորդ բաղադրիչի հետևից։
5. Պեկինյան կաղամբը կտրատված միջին չափի շերտերով։
6. Կտրել պրասը օղակների մեջ և այս բաղադրիչները լցնել աղցանի մեջ։
7. Շամպինիոն կամ ցանկացած այլ սնկով կտրատած:
8. Այնուհետև դրանք դնել տապակի մեջ, ավելացնել ձեթը և տապակել մինչև թույլ կարմրեն։
9. Այնուհետև քսել մնացած բաղադրիչներին։
10. Աղ և մանրակրկիտ հարում ենք։
11. Մատուցեք ուտեստը անմիջապես՝ չսպասելով, որ այն սառչի։

Իհարկե, նման ավոկադոյի աղցանը դժվար թե դիետիկ անվանվի, բայց նրա համն ուղղակի գերազանց է։ Իսկ դրանից հետո սովի զգացումը ձեզ երկար ժամանակ չի անհանգստացնի։

Ծիածան

Շատ երեխաներ իրականում չեն սիրում բանջարեղեն ուտել: Այնուամենայնիվ, ծնողները գիտեն, որ այս մթերքները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են (հատկապես աճող) օրգանիզմին։ Հետևաբար, նրանք ջանասիրաբար փորձում են երեխաների մեջ «խոթել» տարբեր «կոմունալ ծառայություններ», որոնք. Պետք է խոստովանեմ, որ դա միշտ չէ, որ ստացվում է: Իսկ եթե դուրս գա, ապա մեծ դժվարությամբ։

Այդ իսկ պատճառով մենք շտապում ենք մեր ընթերցողի հետ կիսվել ավոկադոյի, չերի լոլիկի և այլ բանջարեղենով աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսով։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ ավոկադո;
• երկու հարյուր գրամ չերի լոլիկ;
• 150 գրամ ռուկոլա;
• մեկ նարնջագույն կամ դեղին բուլղարական պղպեղ;
• միջին չափի կարմիր սոխ;
• հիսուն գրամ դդմի և արևածաղկի սերմեր յուրաքանչյուրը;
• երեք ճաշի գդալ կտավատի յուղ։

Ինչպես պատրաստել:

1. Առաջին հերթին բոլոր բանջարեղենները, խոտաբույսերը և մրգերը մանրակրկիտ լվանում և մի փոքր չորացնում են սրբիչով:
2. Այնուհետև մաքրել ավոկադոն և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
3. Լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։
4. Ռուկոլան պատռում ենք ձեռքերով, որպեսզի այն չկորցնի իր օգտակար հատկությունները երկաթի ազդեցությամբ։
5. Բուլղարական պղպեղը մաքրվում է, այնուհետև կտրատվում խորանարդի մեջ:
6. Սոխը ազատվում է կեղևից և մանր կտրատում։
7. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք պատրաստված ամանի մեջ։
8. Դրանց ավելացրեք դդմի և արևածաղկի սերմեր։
9. Ավելացրեք կտավատի յուղ և խառնեք։
10. Թողեք եփվի տասը րոպե և սեղանին մատուցեք ռուկոլայի, ավոկադոյի և այլ օգտակար բաղադրիչներով աղցան:

Օրիգինալ

Շատերին տարօրինակ է թվում ավոկադոն տարբեր մրգերի հետ համատեղելը։ Բայց եթե հիշեք, թե ինչ է այս միրգը, կասկածները կփարատվեն։ Եվ հետո, գուցե, մեր ընթերցողը դեռ ռիսկի դիմիփորձեք հետևյալ աղցանի բաղադրատոմսը ավոկադոյով, գրեյպֆրուտով և կիվիով:

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ ավոկադո;
• մեկ գրեյպֆրուտ;
• մեկ կիվի;
• երկու հարյուր գրամ բրյուսելյան կաղամբ;
• սիրած կանաչի;
• կարմիր սոխ - մեկ փոքր գլուխ;
• աղ, աղացած համեմունք - ըստ ճաշակի;
• կտավատի յուղ հագնվելու համար.

Ինչպես պատրաստել:

1. Այս բաղադրիչները լվանում են, ապա անհրաժեշտության դեպքում մաքրվում են կեղևից։
2. Դրանից հետո ավոկադոն և կիվին կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Եվ լցնում ենք համապատասխան չափի ամանի մեջ։
4. Բրյուսելի կաղամբը եփել աղած ջրի մեջ մինչև ալ դենտե:
5. Լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակի լինի և ուղարկիր աղցան։
6. Կտրեք գրեյպֆրուտի կտորները:
7. Սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։
8. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և հարել։

Դիետիկ ավոկադոյով պատրաստված աղցանը, որը պատրաստված է վերը նկարագրված բաղադրատոմսով, թույլատրվում է օգտագործել նույնիսկ քաշը գիտակցող մարդկանց կողմից:

Գրեթե հունական աղցան

Այս ուտեստն ունի շատ նուրբ նուրբ համ, որը մի փոքր նման է ընթացիկ պարբերության վերնագրում նշված աղցանին։ Բայց այն եփելու համար շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• երկու ավոկադո;
• երկու հարյուր գրամ չերի լոլիկ;
• հազարի մի քանի տերև;
• հարյուր գրամ մոցարելլա պանիր;
• մի բանկա ձիթապտուղ;
• երեք ճաշի գդալ ձիթապտղիյուղ;
• աղ, չորացրած սամիթ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Արդեն ասել ենք, որ ռուկոլայով և ավոկադոյով այս աղցանը պատրաստվում է հաշված վայրկյանների ընթացքում։ Բայց, կարդալով տեխնոլոգիան, հեշտ է դա հաստատել:

Ինչպես պատրաստել:

1. Ավոկադո, չերի լոլիկ, հազարը մանրակրկիտ լվացված ծորակի տակ։
2. Այնուհետև առաջին բաղադրիչը մաքրվում և կտրվում է խորանարդի մեջ։
3. Երկրորդը ճիշտ դրեցինք այսպես.
4. Եվ երրորդը մենք մեր ձեռքերով պատառոտում ենք:
5. Բացեք մոցարելլայի տոպրակը, լցրեք աղաջուրը և մնացած բաղադրիչների վրա լցրեք բալի չափ գնդիկներ։
6. Դրանից հետո բացեք ձիթապտղի բանկա, քամեք հյութը և պարունակությունը ուղարկեք պարզ և համեղ ավոկադոյով աղցանի նախորդ բաղադրիչի հետևից, որի պատրաստումը գրեթե ավարտված է։
7. Մնում է ավելացնել աղ, չորացրած սամիթ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ։
8. Եվ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

Գույների խռովություն

Եթե ցանկանում եք պատրաստել աներևակայելի վառ և անսովոր համով ինչ-որ բան, ապա պետք է ուսումնասիրեք ավոկադոյի աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսը։ Ի դեպ, այն նաև բավականին հեշտ է կատարել։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ ավոկադո;
• մեկ միջին կարմիր սոխ;
• երկու թարմ վարունգ;
• մեկ միջին լոլիկ;
• բազմագույն բուլղարական պղպեղ - քանակությունը որոշեք ձեր հայեցողությամբ;
• մեկ պահածո լոբի և եգիպտացորենի պահածոներ;
• մի փոքր փունջ կիլանտրո;
• մի պտղունց աղ;
• հինգ ճաշարանճաշի գդալ մանանեխի յուղ։

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ, ինչպես միշտ, լվացեք բոլոր բանջարեղենն ու միրգը:
2. Այնուհետև մաքրեք ավոկադոն և մանր կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։
4. Եվ միացեք նախորդ բաղադրիչին:
5. վարունգ և լոլիկ կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Եվ ուղարկիր աղեղի հետևից։
7. Բուլղարական պղպեղը մաքրվում է սերմերից, կտրատում խորանարդի մեջ։
8. Այնուհետև ավելացրեք եգիպտացորեն և լոբի ավոկադոյով աղցանի նշված բաղադրիչներին։
9. Աղ և համեմել յուղով։
10. Խառնել մանրակրկիտ։
11. Դրանից հետո պատրաստի ուտեստը կես ժամով ուղարկում ենք սառնարան։
12. Այնուհետև մի փոքր սառչեք մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։
13. Եվ վերջապես մատուցում ենք։

Նավակ, լող

Ավոկադոյի աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսը օրիգինալ է ոչ միայն իր համով, այլև մատուցման եղանակով։ Բացի այդ, դրանից հետո պետք չէ լվանալ ափսեները։ Միգուցե մեր խելացի ընթերցողն արդեն կռահել է, թե ինչու: Եթե ոչ, ապա մենք ամեն ինչ մանրամասն կբացատրենք ստորև։

Ինչ է պահանջվում՝

• երկու ավոկադո;
• սիմուլյացված խեցգետնի միս փաթեթ;
• մի քանի ցողուն նեխուր;
• մեկ թարմ վարունգ;
• մի փունջ կիլանտրո;
• մի պտղունց աղ;
• բալի չափ մոցարելլա պանիր;
• թեյի գդալ մանանեխի սերմեր;
• կես կիտրոն;
• կտավատի յուղ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Ավոկադո, նեխուր, վարունգ ևկիլանտրո, եկեք սկսենք համեղ ուտեստի կատարումը։
2. Կտրեք յուրաքանչյուր ավոկադո երկու մասի, ազատվեք փոսից:
3. Մաղձը զգուշորեն մաքրեք գդալով և կոտրեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի:
4. Էկզոտիկ մրգի կեղևից «բաժակները» դեն չեն նետվում։ Նրանք դեռ օգտակար կլինեն մեզ: Այսպիսով, մենք դրանք ցողում ենք կիտրոնի հյութով և մի կողմ դնում:
5. Ավոկադոյի խյուսի մեջ ավելացնել մանանեխը, մանր կտրատած կիլանտրոն (ցանկության դեպքում այն կարող եք փոխարինել այլ սիրելի խոտաբույսերով) և կտավատի սերմի յուղ:
6. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ավելի լավ է գդալով։
7. Նեխուր, վարունգ և խեցգետնի միս կտրատել փոքր խորանարդիներով։
8. Ավելացրեք մի քիչ աղ։
9. Եվ լցրեք կեղևի «բաժակները»՝ դրանք լցնելով միայն կիսով չափ։
10. Հետևում է ավոկադոյի պյուրե շերտ։
11. Եվ դրա վրա մի քանի գնդիկ պանիր։

Ավոկադոյով և մոցարելլայով պատրաստի աղցան կարելի է զարդարել խոտաբույսերով կամ կիտրոնի մի կտորով։ Այն լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում։ Աղցանն անկասկած կուրախացնի հյուրերին իր արտասովոր տեսքով և անմոռանալի համով։