Համեղ խորտիկներ տոնի համար. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամանորյա տոնակատարություններին ընդառաջ կուզենայի խոսել այն մասին, թե ինչ խորտիկներ կարող եք պատրաստել տոնի համար։ Մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի շատ բաղադրատոմսեր, բայց երբեմն դրանք ապահով կերպով մոռացվում են: Եկեք նայենք ամենահայտնի բաղադրատոմսերին:

Լյարդի տորթ

Տոնական նախուտեստների բաղադրատոմսերը դասավորելիս դուք անպայման պետք է հիշեք ձեր սիրած լյարդի տորթը: Նախ պետք է պատրաստել տորթերը։ Նրանց համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. Կաթ - 145 մլ.
2. Հավի լյարդ - 650գ
3. Արևածաղկի ձեթ.
4. Աղ.
5. աղացած պղպեղ.
6. Մեկ ձու.

Տոնի համար համեղ խորտիկներ պատրաստելիս կարող եք մի փոքր փորձարկել հին ապացուցված բաղադրատոմսերը։ Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել լյարդի տորթ սնկով: Ճաշատեսակը պատրաստվում է ոչ միայն տարբեր տեսակի լյարդով, այլեւ տարբեր միջուկներով։ Մենք առաջարկում ենք հավի լյարդի օգտագործման վրա հիմնված բաղադրատոմս, իսկ որպես շերտ խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել պինդ պանիրն ու սունկը։ Այս համադրությունը շատ հաջողակ է և բոլորովին նոր համ է հաղորդում հայտնի ուտեստին։

Քայլ պատրաստում

Խորտիկների պատրաստումՏոնը սկսենք տորթերով։ Կոմբայնի մեջ միացրեք կաթը, թակած լյարդը, ալյուրը, աղն ու պղպեղը։ Դա անելու համար օգտագործեք վարդակ «մետաղական դանակ»: Արդյունքում պետք է միատարր զանգված ստանանք։ Նախապես տաքացրած բուսայուղով յուղած տապակի մեջ տապակել բարակ թխվածքաբլիթները՝ յուրաքանչյուրը երկու կողմից տապակելով։

Տորթերի լցոնում

Հաջորդաբար կարող եք անցնել մեր տորթի միջուկի պատրաստմանը։ Դա անելու համար մենք պետք է վերցնենք՝

1. Կոշտ պանիր – 230գ
2. Սոխ - 2 հատ
3. Յուղ, սխտոր, աղ, պղպեղ.
4. Շամպինիոններ - 430 գ.
5. Մայոնեզ - 8 ճ.գ. լ.

Սոխը մանր կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Այնուհետև կտրատել սունկը և ավելացնել տապակի մեջ։ Տապակել սոխը և սունկը միասին ևս 8-9 րոպե։ Միացրեք մայոնեզը սխտորի հետ (սխտորն անցկացրեք սխտոր պատրաստողի միջով): Տոնի համար համեղ խորտիկ պատրաստելու բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, այժմ կարող եք հավաքել մեր տորթը։ Առաջին տորթը քսում ենք սխտոր-մայոնեզով և սոխ-սնկային զանգվածով։ Երկրորդ տորթի վրա քսում ենք մայոնեզ և քերած պինդ պանիր։ Այսպիսով, միջուկները փոխարինելով հավաքում ենք ամբողջ տորթը։

Ծովատառեխ խավիարով

Տոնական նախուտեստներ ընտրելիս պետք է անպայման դիվերսիֆիկացնել սեղանը ձկան ուտեստներով։ Իսկ դրանում մեզ կօգնի ծովատառեխը, որը ցանկացած տոնական սեղանի անփոփոխ հատկանիշ է։ Այնուամենայնիվ, արժե երևակայություն դրսևորել և այն ներկայացնել իր սկզբնական տեսքով։

Անսովոր ուտեստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

1. Մեկ ծովատառեխ.
2. Փունջ կանաչ սոխ.
3. Մայոնեզ.
4. Ձու - 3 հատ
5. հազար.

Ծովատառեխը պետք է մաքրել մաշկից և ներքին օրգաններից, այնուհետև կտրատել ֆիլեների մեջ։ Այնուհետև ձուկը դնում են համեմունքներից, քացախից և յուղից պատրաստված մարինադի մեջ և թողնում են մի քանի ժամ եփել: Պատրաստի ծովատառեխը դուրս է քաշվում մարինադից և թույլ է տալիս մի փոքր չորացնել: Այդ ընթացքում կարելի է ձվերը եփել, հովացնել ու քերել՝ խառնելով սոխի հետ։ Սրան ավելացրեք մայոնեզ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Հաջորդը, մենք կազմում ենք ծովատառեխի ռուլետ: Դրա համար ֆիլեի վրա քսել ձվի միջուկն ու փաթաթել։ Ափսեի մեջ լցնում ենք հազարի տերևները, վրան փռում ձուկը՝ վրան զարդարելով կարմիր խավիարով։

Միմոզա աղցան

Տոնական աղցանի նախուտեստները սեղանի համար կատարյալ ուտեստներ են։ Նրանցից մեկը կարող է լինել հայտնի Միմոզան։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. Ձու - 6 հատ
2. Պանիր - 170գ
3. Պահածոյացված ձուկ (օրինակ՝ սարդին յուղի մեջ) - 220գ
4. Մեկ լամպ.
5. Կարագ (ավելի լավ է սառեցված վերցնել) - 120 գ.
6. Սամիթ.
7. Մայոնեզ.

Ձուկը պետք է հանել տարայից և տրորել պատառաքաղով։ Եփած ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։ Դեղնուցները կարելի է պատառաքաղով տրորել՝ մանր փշրանքներ ստանալու համար։ Սպիտակուցները պետք է մանր քերած լինեն։ Կանաչին ու սոխը նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք սկսել աղցան պատրաստել։ Շերտերը հերթով շարվում են ափսեի վրա, առաջինը սպիտակուցներն են, հետո քերած պանիրը, հետո ձուկը։ Վերևից բոլոր շերտերը քսվում են մայոնեզով։ Ձկան վրա սոխ են դնում, հետո նորից սկյուռիկներ, կանաչի։ Հետագայում բոլորըքսել մայոնեզով։ Վերին շերտերից մեկը պետք է լինի քերած կարագ։ Այն պետք է հավասարաչափ տարածվի մակերեսի վրա, վրան զարդարել աղցանը ձվի դեղնուցներով։ Պատրաստի ուտեստը պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանը։

Տոնական նախուտեստների նման բաղադրատոմսերը պատրաստվում են բավականին արագ և հեշտ կատարվող, ինչը կարևոր է տնային տնտեսուհիների համար։

Միմոզան լավ է, քանի որ դասական աղցանը հիանալի հիմք է փորձերի համար: Այն լավ է համադրվում այս նախուտեստի եգիպտացորենի մեջ թարմ վարունգով: Կարող եք նաև օգտագործել խաշած կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ, ջրիմուռներ։ Յուրաքանչյուր նոր բաղադրիչ նոր համ կհաղորդի հայտնի ուտեստին։

Համեղ կանապեներ

Պարզ տոնական նախուտեստները իդեալական և արագ տարբերակ են այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր շատ ժամանակ չունեն։ Կանապեները կարող են ծառայել որպես այս ուտեստներից մեկը։ Պատրաստվում են բավականին արագ, միաժամանակ համեղ են և սեղանի հիանալի ձևավորում։

Canape-ն փոքրիկ սենդվիչներ են, որոնք կարելի է արագ ուտել: Դրանց պատրաստման համար, որպես կանոն, օգտագործում են տապակած հացի շատ փոքր կտորներ (որպես հիմք)՝ տարբեր մթերքների ավելացումով։

Շատ հաճախ, հարմարության համար կանապեները ցցվում են գունավոր շամփուրների վրա։ Նման սենդվիչներ տոնական ուտեստ են: Դրանց պատրաստման համար օգտագործվում են դելիկատեսներ։ Կանապեների թեմայով անհավանական թվով տատանումներ կան: Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում, և երևակայություն ցուցաբերելով՝ միշտ կարող ես ինչ-որ բան մտածելդա օրիգինալ է։ Հիմնական պայմանը արտադրանքը ճիշտ համադրելու կարողությունն է։

Խորտիկների պատրաստումը պետք է սկսել թխվածքաբլիթներից կամ հացից բլանկներ պատրաստելով: Սենդվիչներ կարող են ունենալ ցանկացած ձև (եռանկյուն, քառակուսի, օվալ): Հացի կտորները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բայց միջուկը չպետք է հնանա: Այնուհետև բաղադրիչները շարվում են շերտերով, այնուհետև ամեն ինչ ցցվում է շամփուրի վրա: Ահա տոնին պատրաստվող համեղ խորտիկների բազմազանություն: Ստորև բերված բաղադրատոմսերը պարզ են և կարող են հիմք ծառայել հետագա փորձերի համար.

1. Մի կտոր հացը քսել մայոնեզով և մանանեխով, ապա դնել ձվի շերտ, թթու վարունգ, խոզապուխտ, կրկին հաց և զարդարել սև ձիթապտուղով։
2. Հացի վրա դնել խաշած խոզի միս, թթու վարունգ, խոզապուխտ, հաց, մի կտոր քաղցր պղպեղ։
3. Շամփուրի վրա թելեք մի ձիթապտուղ, մի կտոր երշիկ աղով, մեկ խորանարդ պանիր։
4. Շամփուրի վրա դնել սև ձիթապտուղ, մի կտոր լոլիկ, մեկ խորանարդ պանիր։
5. Շամփուրի վրա փաթաթեք մի կտոր արքայախնձոր, ապա ձիթապտուղ, խոզապուխտ, մեկ խորանարդ պանիր։
6. Պանրի շամփուրներ. թելեր շամփուրի վրա՝ փոխարինելով պանրի և ձիթապտուղի խորանարդները:

Դուք կարող եք ապահով փորձարկել կանապեներով: Նրանք կարող են նույնը չլինել: Մեկ ուտեստի վրա կարելի է դնել տարբեր տեսակի սենդվիչներ՝ զարդարելով դրանք խոտաբույսերով։

«Մարսել»

Մարսելյան աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Հավի ֆիլե - 320գ
2. Վեց ձու.
3. Կոշտ պանիր - 320գ
4. Մի բաժակ լավ քաղցր սալորաչիր։
5. մեխակսխտոր.
6. Կորեական գազար - 350գ
7. ½ բաժակ մանրացված ընկույզ (ընկույզ).
8. Աղ, մայոնեզ, մաղադանոս, սև պղպեղ։

Հավի ֆիլեն պետք է եփել թույլ աղած ջրի մեջ, ապա սառեցնել և կտրատել խորանարդի։ Սալորաչիրը լվանում ենք և տասնհինգ րոպե եռման ջուր լցնում, երբ լավ գոլորշիանա, պետք է վերցնել, չորացնել անձեռոցիկի վրա և կտրատել։

Եփած ձվերը բաժանում են դեղնուցների և սպիտակուցների և առանձին քերում։ Կոշտ պանիրը նույնպես մանր կտրատում ենք, ավելացնում սխտորը։ Ընկույզը պետք է մի փոքր տապակել թավայի մեջ և խառնել գազարի հետ։ Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք անցնել աղցանի պատրաստման գործընթացին։ Սալորաչիրը դնել հարթ ափսեի վրա, անպայման քսել մայոնեզով, այնուհետև շարել հավի մի շերտ (այն պետք է պղպեղացնել և աղացնել): Մի մոռացեք յուրաքանչյուր շերտը զգուշորեն քսել մայոնեզով։ Մսի վրա քսել քերած պանրի շերտը և սպիտակուցները։ Դրսի ամբողջ աղցանը պետք է կրկին քսել մայոնեզով, իսկ վրան զարդարել քերած դեղնուցներով։ Պատրաստի խորտիկը պետք է մեկ ժամ թրմել զով տեղում, որից հետո այն կարելի է մատուցել սեղանին։ Ինչպես տեսնում եք, տոնի համար նման նախուտեստ պատրաստելը (լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ներկայացված են հոդվածում) շատ ժամանակ չի խլի, և արդյունքը, անկասկած, հաճելի կլինի։

Խորտիկ տորթ

Սեղանի համար լավ տարբերակ լավաշ խորտիկ տորթն է։ Դրա պատրաստման համար որպես միջուկ կարող եք օգտագործել պանիրն ու սունկը։ Տորթի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Բարակ լավաշ – 2կտոր
2. Սոխ - 0,4 կգ.
3. Շամպինիոններ - 0,5 կգ.
4. թթվասեր – 100գ
5. Արևածաղկի ձեթ.
6. Կոշտ պանիր - 120գ
7. Պղպեղ և աղ.

Տորթի պատրաստումը պետք է սկսել միջուկից։ Սոխը պետք է կտրատել շերտ, իսկ սունկը՝ խորանարդի։ Սոխը մի փոքր տապակել ձեթի մեջ, իսկ հետո վրան ավելացնել սունկ, աղ, պղպեղ։ Պատրաստի զանգվածը պետք է սառեցնել, ապա անցկացնել մսաղացի միջով։ Լավաշը պետք է բաժանել ութ շերտի։

Հաջորդում հավաքում ենք տորթը, շերտերը շարում սննդի փայլաթիթեղի վրա։ Պիտայի հացի յուրաքանչյուր թերթիկը քսեք սոխով և սնկով միջուկով: Վերին շերտը և կողային մակերեսները կարելի է քսել թթվասերով, իսկ հետո շաղ տալ քերած պանիրով։ Պատրաստի տորթը կարելի է դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ պանիրը հալեցնելու համար, խորտիկ թխել պետք չէ։

Մանկական խորտիկներ

Բոլոր մայրիկների համար հատուկ թեման մանկական երեկույթի համար նախատեսված խորտիկներն են: Ինչպես գիտեք, երեխաները քմահաճ են և ոչ բոլորն են ուտում: Ուստի անհրաժեշտ է, որ նրանք պատրաստեն գեղեցիկ ու զվարճալի զարդարված ուտեստներ, որոնց պարզապես չեն կարող դիմակայել։ Տոնական սեղանի վրա անպայման կանապե-նավակներ պետք է լինեն։ Պատրաստվում են շատ պարզ և արագ։ Դրանք կարող եք պատրաստել քերած պանրով լցոնած ձվի կեսերից։ Դա անելու համար հինգ ձուն կիսով չափ կտրեք և դրանցից հանեք դեղնուցները: Խառնել դրանք պանրի և թթվասերի հետ։ Ստացված զանգվածով լրացրեք սպիտակուցի կեսերը։ Եվ վերևում մենք տեղադրում ենք կոր չիպսերի առագաստ: Յուրաքանչյուր նավ կարող է տեղադրվել կապույտ անձեռոցիկի վրա՝ ծովի ալիքը նմանակելու համար: Այսպիսով, մենք նավակ վազեցալիքների վրա։

Ladybugs

Ladybug սենդվիչները հիանալի գաղափար են մանկական երեկույթի համար: Նման խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ցանկացած ոչ քաղցր թխվածքաբլիթ (կամ կոտրիչ): Թխվածքաբլիթները պետք է յուղել երեխաների համար հարմար ցանկացած պաշտետով։ Յուրաքանչյուր կանապեի վրա շարել հազարի տերևներ։ Այնուհետև վերցրեք չերի լոլիկը և կիսով չափ կտրատեք։ Յուրաքանչյուր կեսի վրա մենք խորը կտրվածք ենք անում՝ ընդօրինակելով միջատների թեւերը։ Ձիթապտղից պատրաստում ենք տիկնիկի գլուխներ։

Մայոնեզի կաթիլներից լոլիկի վրա աչքեր ու սպիտակ կետեր ենք պատրաստում ատամի մածուկներով։ Նման հրաշալի միջատները, անշուշտ, կհաճեն երեխաներին:

Անանասի հավի ռուլետներ

Անանասի կտորներով լցոնած հավի ռուլետները լավ են երեխաների տոնի համար։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ կիլոգրամ հավի ֆիլե։ Միսը կտրատում ենք ափսեների մեջ, ապա հարում ենք, պղպեղ, աղ, ավելացնում ենք մի քիչ մանանեխ։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնում ենք քերած պանիր, պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ, սունկ։ Ռուլետը պինդ գրտնակում ենք և թելերով ետ փաթաթում (կարող եք ատամի մածուկներով մանրացնել)։ Ստացված կոկոնները քսում ենք համեմունքներով և ձեթով, իսկ հետո թխում ենք մոտ քառասուն րոպե ջեռոցում։ Մատուցելուց առաջ թելերից պետք է հեռացնել բուրավետ ռուլետները։

հետբառի փոխարեն

Տոնական նախուտեստներ (լուսանկարները կարող եք տեսնել տեքստում), որոնց բաղադրատոմսերը մեր կողմից տրված են հոդվածում, հեշտ են պատրաստվում և ունեն համեղ։ Դրանք կարող են օգտակար լինել այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր հնարավորություն չունեն շատ ժամանակ անցկացնելուգեղեցիկ սեղան պատրաստելու համար. Իհարկե, տոնական խորտիկների բաղադրատոմսերը շատ են, մենք հենց նոր ներկայացրել ենք դրանցից մի քանիսը, որոնց հիման վրա կարելի է տոնական ճաշացանկ ստեղծել։