Եվրոպական տորթեր՝ պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եվրոպական տորթերը ամենից հաճախ թեթև և օդային աղանդեր են: Ավելի հաճախ դրանք ներառում են մուս, կաթնաշոռ կամ յուղալի տարբերակներ: Բոլորը կարող են պատրաստել դրանք, պարզապես ընտրեք ձեզ համար ամենահետաքրքիր ու պարզ բաղադրատոմսը։ Օրինակ, շոռակարկանդակը հաճախ պատրաստվում է կաթնաշոռից՝ չօգտագործելով թանկարժեք սերուցքային պանիր։ Իսկ որոշ բաղադրատոմսեր ընդհանրապես թխելու կարիք չունեն, այնպես որ կարող եք դրանք վայելել նույնիսկ երկրում։

Շոռակարկանդակ մանդարինի հիման վրա

Շատերի կողմից սիրված Շոռակարկանդակը նույնպես պատկանում է եվրոպական թխվածքներին։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են տտիպ մանդարին և մուգ թխվածքաբլիթներ: Նման օրիգինալ տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 ձու;
• 350 գրամ կաթնաշոռ;
• 250 գրամ շաքար;
• 150մլ ջուր;
• 350 գրամ թխվածքաբլիթ, ավելի լավ է ընտրել սուրճ և թխվածքաբլիթ;
• 150 գրամ թթվասեր;
• 100 գրամ կարագ;
• երեք մանդարին;
• 25 գրամ ժելատին;
• 1, 5 ճաշի գդալ օսլա;
• մի քիչ վանիլային շաքար։

Այսպիսի եվրոպական թխվածքը բավականին նուրբ է, բուրավետ։ Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում են միայն պարզ և մատչելի ապրանքներ։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոռակարկանդակ: Բաղադրատոմսի նկարագրություն

Մանդարինը մաքրում ենք, կտրատում, հետո դնում կաթսայի մեջ, լցնում ջրով։ Ավելացնել մոտ 150 գրամ շաքարավազ։ Եփել մոտ մեկ ժամ։

Մյուս ամանի մեջ խառնում ենք թթվասերը, կաթնաշոռը և շաքարի մնացորդները։ Մանրակրկիտ հունցել զանգվածը։ Ավելացնել ձվերը, հարել հարիչով։ Ավելացնել օսլա։ Այնուհետև գդալով նորից նրբորեն խառնեք բաղադրիչները։

Կարագը հալված է։ Դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան կամ ջրային բաղնիք: Թխվածքաբլիթները բլենդերի միջոցով վերածում են փշրանքների, վրան ավելացնում են կարագ և մանրակրկիտ խառնում։

Թխելու ուտեստը պատված է մագաղաթով։ Թխվածքաբլիթի մի փշուր են դնում, թմբիր։ Լցնել կաթնաշոռով: Ուղարկեք ամեն ինչ ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե: Դրանից հետո թողնում են այնտեղ, որպեսզի զանգվածը սառչի։

Տաք մանդարինները հարում են բլենդերով։ Ավելացնել վանիլային շաքարավազ և ժելատին։ Հարում ենք մինչև վերջինը լուծվի։

Եվրոպական տորթի հիմքը հանում ենք ջեռոցից։ Լցնել մանդարինների զանգվածի մեջ։ Շոռակարկանդակը վեց ժամով դնել սառնարանը։

Պարզ ելակով տորթ

Այս եվրոպական տորթի բաղադրատոմսը լուսանկարով ցույց է տալիս, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել: Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 300 գրամ թարմ ելակ;
• 500 մլ 33 տոկոս սերուցք;
• սավոյարդի - կողմերի ձևավորում;
• 100 գրամ շաքարի փոշի;
• 15 գրամ ժելատին;
• կես բաժակ սառը ջուր.

Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի անջատվող ձևաթուղթ: Բոլորը կարող են տիրապետել այս եվրոպական տորթի բաղադրատոմսին:

Բաղադրատոմս քայլ առ քայլ

Տորթի ձևը պետք է ծածկել փայլաթիթեղով կամ մագաղաթով։ Savoiardi թխվածքաբլիթները տեղադրվում են որպես ցանկապատով կողքեր: Ժելատինը պետք է թրջել սառը ջրում։

Հատապտուղները լվանում են, պոչերը հանվում։ Մոտավորապես երկու հարյուր գրամը տրորում են բլենդերով։ Բուրավետ զանգվածը քամում ենք մաղով։

Ավելացնում ենք շաքարի փոշի։ Խառնելով՝ դնել դանդաղ կրակի վրա։ Երբ փոշին լուծվում է, ժելատինը ներարկվում է։ Խառնելիս զանգվածը տաքացնել։ Նա չպետք է եռա: Երբ ժելատինը լուծվում է, խյուսը հանում ենք վառարանից։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Մնացած ելակները կտրատված են: Փոքր հատապտուղները կարելի է ամբողջությամբ թողնել։

Սերուցքը հարում է մինչև պինդ գագաթները: Ավելացնել հատապտուղների խյուսի մասեր: Հունցել համասեռ զանգված։

Սերուցքի մի մասը դրվում է կաղապարի հատակին։ Պատրաստեք հատապտուղների շերտ: Վերևում կրկին կրեմի շերտով: Կրկնել այնքան, մինչև բաղադրիչները վերջանան։ Վերևը նույնպես զարդարված է հատապտուղներով: Սառնարանում դնել առնվազն վեց ժամ: Լավագույնը գիշերելու համար: Ելակի այս եվրոպական տորթը լավն է, քանի որ այն թխելու կարիք չունի։

Եվրոպական համեղ տորթերը միշտ չէ, որ դժվար են։ Խոհարարություն, օրինակ, շոռակարկանդակ, յուրաքանչյուրը կարող է: Կարող եք նաև վայելել համեղ ելակի օդային տորթ, որը նույնիսկ թխելու կարիք չունի։ Ահա թե ինչու են շատերը սիրում այս տեսակի աղանդերը։