Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ խնձորով: Բաղադրատոմսեր առանց բարդությունների

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խնձորով անուշահոտ նրբաբլիթներ… Նման ուտեստի բաղադրատոմսը տնային տնտեսությանը համեղ նախաճաշով, նուրբ աղանդերով հաճոյանալու պարզ և սննդարար միջոց է։ Փափուկ խմորի և հյութալի մրգային միջուկի համադրությունը դասական է համարվում խոհարարական շրջանակներում, քանի որ բաղադրիչների աննկատ համադրությունը կազմում է համերի և հոտերի գոհացուցիչ շռայլություն։

Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ խնձորով: Բաղադրատոմսը լուսանկարով, քայլ առ քայլ հրահանգներ

Այս ամբողջական ցորենի նրբաբլիթները գերփարթամ են՝ մինչև ծայրը լցված շաքարավազ խնձորի օղակներով: Նուրբ համն ընդգծվում է հետհամի ներշնչող մեղրի նոտաներով, դարչինի կծու զգացողությամբ:

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 125 գ ամբողջական ալյուր;
• 110գ ամբողջական ցորենի ալյուր;
• 90գ կարագ;
• 16գ թխում փոշի;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• 50մլ կաթ;
• 1 ձու.

Խնձորի համար՝

• 2 խնձոր;
• 80գ շագանակագույն շաքար;
• 75գ ալյուր;
• 8գ դարչին.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը խառնել փոքր ամանի մեջ։
2. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք մեղրը, հալած կարագը, կաթն ու ձուն։
3. Միացրեք երկու տարայի պարունակությունը, խառնեք մինչև հարթ հյուսվածքը:
4. Խնձորները կտրատել, պտուղը բարակ օղակներով կտրատել։
5. Խառնեք շագանակագույն շաքարավազը, ալյուրը և դարչինը, խնձորի կտորները փաթաթեք խառնուրդի մեջ։
6. Մի կտոր կարագ լցրեք տաք կաթսայի մեջ, տաքացրեք խնձորները մինչև փափկի։
7. Երբ խնձորները բավականաչափ փափկեն, լցնել նրբաբլիթի խառնուրդը։
8. Օգտագործեք սիլիկոնե սպաթուլա, որպեսզի նրբորեն շրջեք քաղցր աղանդերը:

Մատուցում ենք տաք վիճակում՝ մանրացրած պեկանի, շաքարի փոշիի հետ։ Քաղցր յոգուրտը, մեղրը կամ շոկոլադե լցոնումը հիանալի հավելում կլինի:

Խնձորի միջուկ բարակ նրբաբլիթների համար։ Խոհարարության գաղտնիքներ

Խնձորի նրբաբլիթների լցոնումներ՝ շատ տնային տնտեսուհիների կողմից սիրված բաղադրատոմս։ Նման ճաշատեսակի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, սակայն այն ձեզ կուրախացնի խոհարարական մանիպուլյացիաների զարմանալիորեն գոհացուցիչ արդյունքով։

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 200 մլ կաթ;
• 45մլ բուսական յուղ;
• 110 գ ալյուր;
• 90գ շաքար;
• 18գ փխրեցուցիչ;
• 1 ձու.

Լցոնման համար՝

• 3 մեծ խնձոր;
• 110գ շագանակագույն շաքար;
• 20գ դարչին.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. ԽառնելԽմորի բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և հարել զանգվածը մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
2. Տաքացնել տապակը բարձր կրակի վրա, լցնել մի կտոր կարագ և շերեփով լցնել փոքր քանակությամբ խմոր։
3. Բլիթները տապակել 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
4. Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, դնել ամանի մեջ, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ և դարչին։
5. Մրգի կտորները թողեք 13-18 րոպե, ապա տաքացրեք տապակի մեջ 3-5 րոպե։
6. Կտրատած խնձորները դնել նրբաբլիթի վրա և ծալել գրպանի մեջ։

Ուտեստը զարդարում ենք շաքարի փոշիով, շոկոլադե չիպսերով։ Բլիթներ խնձորով, որոնց բաղադրատոմսը ռեստորանային բարդությամբ չի տարբերվում, մատուցել թթվասերով կամ մուրաբայով։

Բլիթներ խնձորով և դարչինով. Ամերիկյան գուրման բաղադրատոմս

Արտասահմանյան խոհարարական մասնագետների ավանդույթները զարմացնում են բաղադրատոմսերի գաստրոնոմիական բազմազանությամբ: Նրբաբլիթների և հյութալի խնձորների փափուկ հյուսվածքը՝ համեմված կծու դարչինով, կբավարարի համեղ ուտելիքի սիրահարի էսթետիկ պահանջները։

Օգտագործված Apple արտադրանք՝

• 90մլ չաղ կարագ;
• 13-15մլ կիտրոնի հյութ;
• 95գ շագանակագույն շաքար;
• 14գ աղացած դարչին;
• 1-2 խնձոր;
• մի պտղունց ծովի աղ.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Չոր կաթսայում միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագը։
2. Ավելացրեք շագանակագույն շաքարավազ և շարունակեք եփել մինչևքաղցր ավազի ամբողջական տարրալուծում։
3. Հետո ավելացնել մանր կտրատած խնձորը, դարչինը, աղը և կիտրոնի հյութը։
4. Խառնել բաղադրիչները, եփել 3-7 րոպե, մինչև խնձորները փափկի։

Ստացված խնձորի վերնաշապիկը օգտագործվում է խմորի մեջ՝ իսկական նրբաբլիթների համար, իսկ կծու մրգի կտորները պատրաստված են սովորական սննդարար նախաճաշի ստանդարտ բաղադրատոմսից:

Դասական նրբաբլիթներ. Խոհարարության տեխնոլոգիայի նրբություններն ու նրբությունները

Ինչպե՞ս պատրաստել ամերիկյան բլիթներ խնձորով: Բաղադրատոմսը զարմացնում է տգետ խոհարարներին իր պարզությամբ, բաղադրատոմսը գործնականում չի տարբերվում ֆավորիտները քաղցր ատամով տապակելու դասական ընթացակարգից։

Օգտագործված ապրանքներ՝

• 120գ համատարած ալյուր;
• 60գ կարագ;
• 30գ հատիկավոր շաքար;
• 23գ թխում փոշի;
• 6գ ծովի աղ;
• 180 մլ կաթ;
• 1 ձու.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Միջին ամանի մեջ հարել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարավազը:
2. Լցնում ենք կաթի, ձվի և հալած կարագի մեջ, մանրակրկիտ խառնում ենք։
3. Ստացված խմորին ավելացնել պատրաստի խնձորի խառնուրդը։
4. Թավայի վրա թեթև քսել կարագը և դնել միջին ջերմության վրա:
5. Բլիթները զգուշորեն տապակել, հատուկ սպաթուլայի միջոցով շուռ տալ։

Մատուցել տաք՝ թխկի օշարակով և մի քանի խնձորի կտորներ զարդարելու համար։