Համեղ աղցան «Ձյունե խեցգետին»

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:36

Բավականին դժվար է ասել, թե տարբեր աղցանների պատրաստման քանի բաղադրատոմս կա։ Այո, և երբեմն խնդրահարույց է տոնական սեղանին հարմար խորտիկ ընտրելը։ Ծանոթ աղցաններն արդեն սկսում են ձանձրացնել, և ոչ բոլորն են ցանկանում ռիսկի դիմել նոր ուտեստ պատրաստելու համար։ Այդ իսկ պատճառով պետք է ուշադրություն դարձնել ձյան խեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսին։ Այն բաղկացած է ապրանքներից, որոնք իդեալականորեն համակցված են միմյանց հետ: Նախուտեստն ինքնին, անկասկած, կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին: Այն կդառնա ոչ միայն սեղանի զարդարանք, այլ նաև ձեր ֆիրմային ուտեստը, որի բաղադրատոմսը կհետաքրքրի բոլորին։

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ

Խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս, 200 գրամանոց մեկ փաթեթ։
• Չորս հավի ձու.
• Երեք միջին չափի թարմ վարունգ.
• Կանաչ սոխի փետուրներ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն.
• Սամիթ կամ մաղադանոս.
• Աղ և մայոնեզ, քանակությունը վերցնում ենք ձեր ճաշակով։

Ցանկության դեպքում՝ աղցանի մեջ«Ձյունե խեցգետին» կարող եք ավելացնել մի քիչ թարմ աղացած սև պղպեղ։

Նախավարժանք

Նախքան խորտիկներ պատրաստելը, պետք է նախապես պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Քանի որ դրանցից շատերը ջերմային բուժում չեն պահանջում, դա երկար չի տևի։ Առաջին բանը, որ պետք է անել, հավի ձվերը լվանալ և դնել դանդաղ կրակի վրա, ջուրը եռացնելուց հետո 5-7 րոպե, ապա սառը ջրում սառեցնել։

Եթե խանութից սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ եք գնել, ապա դրանք պետք է հալեցնել: Դա պետք է արվի սենյակային ջերմաստիճանում: Այդ նպատակով խորհուրդ չի տրվում օգտագործել տաք ջուր կամ միկրոալիքային վառարան։ Ծովախեցգետնի ձողիկների նուրբ հյուսվածքը հեշտությամբ հարմարվում է ցանկացած ջերմային մշակման:

Խոհարարության բաղադրատոմս

Հաջորդաբար կարող եք անցնել Ձյունախեցգետնի աղցանի պատրաստմանը։ Դրա համար մաքրում ենք պինդ խաշած և պաղեցրած հավի ձվերը կեղևից։ Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք խորը ամանի մեջ։

Այնուհետև լվանում ենք վարունգը, մաքրում ենք բանջարեղենը կեղևահանող սարքով և նաև կտրատում փոքր խորանարդի։

Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա, քամեք ավելորդ հեղուկը: Այս նպատակների համար շատ հարմար է սովորական քամոց օգտագործելը: Սոխը և թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել և ուղարկել մնացած բաղադրիչներին։

Այնուհետև պատահական հերթականությամբ մանր կտրատեք սառեցված կամ հալված ծովախեցգետնի ձողերը կամ միսը: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում մայոնեզով, մի քիչ պղպեղով, աղցանը աղում։ Լավ խառնել։

Այս նախուտեստը մատուցվում է սեղանին անմիջապես, մինչև վարունգները սկսեն հյութ արձակել։ Աղցանը մատուցվում է չափաբաժիններով՝ խոհարարական օղակի օգնությամբ շարված ափսեների վրա։ Նաև ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։