2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բավականին դժվար է ասել, թե տարբեր աղցանների պատրաստման քանի բաղադրատոմս կա։ Այո, և երբեմն խնդրահարույց է տոնական սեղանին հարմար խորտիկ ընտրելը։ Ծանոթ աղցաններն արդեն սկսում են ձանձրացնել, և ոչ բոլորն են ցանկանում ռիսկի դիմել նոր ուտեստ պատրաստելու համար։ Այդ իսկ պատճառով պետք է ուշադրություն դարձնել ձյան խեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսին։ Այն բաղկացած է ապրանքներից, որոնք իդեալականորեն համակցված են միմյանց հետ: Նախուտեստն ինքնին, անկասկած, կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին: Այն կդառնա ոչ միայն սեղանի զարդարանք, այլ նաև ձեր ֆիրմային ուտեստը, որի բաղադրատոմսը կհետաքրքրի բոլորին։
Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ
Խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.
- Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս, 200 գրամանոց մեկ փաթեթ։
- Չորս հավի ձու.
- Երեք միջին չափի թարմ վարունգ.
- Կանաչ սոխի փետուրներ.
- Պահածոյացված եգիպտացորեն.
- Սամիթ կամ մաղադանոս.
- Աղ և մայոնեզ, քանակությունը վերցնում ենք ձեր ճաշակով։
Ցանկության դեպքում՝ աղցանի մեջ«Ձյունե խեցգետին» կարող եք ավելացնել մի քիչ թարմ աղացած սև պղպեղ։
Նախավարժանք
Նախքան խորտիկներ պատրաստելը, պետք է նախապես պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Քանի որ դրանցից շատերը ջերմային բուժում չեն պահանջում, դա երկար չի տևի։ Առաջին բանը, որ պետք է անել, հավի ձվերը լվանալ և դնել դանդաղ կրակի վրա, ջուրը եռացնելուց հետո 5-7 րոպե, ապա սառը ջրում սառեցնել։
Եթե խանութից սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ եք գնել, ապա դրանք պետք է հալեցնել: Դա պետք է արվի սենյակային ջերմաստիճանում: Այդ նպատակով խորհուրդ չի տրվում օգտագործել տաք ջուր կամ միկրոալիքային վառարան։ Ծովախեցգետնի ձողիկների նուրբ հյուսվածքը հեշտությամբ հարմարվում է ցանկացած ջերմային մշակման:
Խոհարարության բաղադրատոմս
Հաջորդաբար կարող եք անցնել Ձյունախեցգետնի աղցանի պատրաստմանը։ Դրա համար մաքրում ենք պինդ խաշած և պաղեցրած հավի ձվերը կեղևից։ Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ և դրեք խորը ամանի մեջ։
Այնուհետև լվանում ենք վարունգը, մաքրում ենք բանջարեղենը կեղևահանող սարքով և նաև կտրատում փոքր խորանարդի։
Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա, քամեք ավելորդ հեղուկը: Այս նպատակների համար շատ հարմար է սովորական քամոց օգտագործելը: Սոխը և թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել և ուղարկել մնացած բաղադրիչներին։
Այնուհետև պատահական հերթականությամբ մանր կտրատեք սառեցված կամ հալված ծովախեցգետնի ձողերը կամ միսը: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում մայոնեզով, մի քիչ պղպեղով, աղցանը աղում։ Լավ խառնել։
Այս նախուտեստը մատուցվում է սեղանին անմիջապես, մինչև վարունգները սկսեն հյութ արձակել։ Աղցանը մատուցվում է չափաբաժիններով՝ խոհարարական օղակի օգնությամբ շարված ափսեների վրա։ Նաև ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սովորում ենք ճիշտ եփել խեցգետին
Խեցգետինը պետք է կենդանի եփել. Սա ամենակարեւոր պոստուլատն է։ Եվ դուք պետք է դրանք իջեցնեք միայն եռացող ջրի մեջ: Այո, սա իսկական սադիզմ է, և կենդանիների պաշտպաններին չպետք է թույլ տալ մոտենալ այս ընթացակարգին:
Սերուցքային սոուսով տապակած խեցգետին
Խեցգետինը եփում էինք հսկայական կաթսայի մեջ՝ աղով և խոտաբույսերով։ Բայց մի՞թե ավելի վատ կլինի, եթե խեցգետինը գնա կարագով և բուրավետ համեմունքներով տաք տապակի մոտ։
Որքա՞ն ժամանակ պետք է խեցգետին եփել: Համեղ խորտիկի պատրաստում
Խեցգետնի պատրաստման գործընթաց. նմուշների ընտրությունից մինչև մատուցում: Ճիշտ ջերմային մշակման և պատրաստման բաղադրատոմսերի կարևորությունը
Աղցան մանդարինով. Մրգային աղցան խնձորով և մանդարինով. Աղցան մանդարինով և պանրով
Մանդարինի մրգերը հայտնի են վաղուց, դրանք շատ տարածված են որպես աղանդեր, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել տարբեր աղցանների մեջ։ Թարմ բանջարեղենից, դեղաբույսերից, մրգերից աղցանները օգտակար են առողջության և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի համար։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան մանդարինով:
Աղցան նեխուրով, հավով և խնձորով. բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով
Նեխուրը շատ օգտակար մթերք է։ Այն ունի յուրահատուկ կծու համ և հոտ։ Ինչ-որ մեկը արդեն հասցրել է գնահատել դրա համը, ինչ-որ մեկը՝ ոչ, բայց մի հուսահատվեք։ Հենց այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ համադրել այն այլ ապրանքների հետ, ինչպես նաև ինչպես պատրաստել համեղ աղցան նեխուրով:
