Լոբով և բուլղարական պղպեղով աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լոբիով և բուլղարական պղպեղով աղցանների մեծ քանակություն կա։ Զարմանալի ոչինչ չկա։ Լոբի, ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ կանաչ լոբի, հիանալի բաղադրիչ են շատ ուտեստների համար: Նման աղցանները հաճախ սրտանց են, օրիգինալ, նրանք կարող են զարմացնել հյուրերին կամ կերակրել ձեր սիրելի ամուսնուն կամ երեխաներին հագեցվածության: Բուլղարական պղպեղը նույնպես իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր սիրում են համատեղել օգուտներն ու համը: Հյութալի, խրթխրթան, քաղցր, այն օգնում է ճաշատեսակին ձեռք բերել թարմության համ և բույր։ Բացի այդ, շատ աղցաններ համեմված են թարմ խոտաբույսերով, ինչը լրացուցիչ համ է հաղորդում նրանց։

Աղցան կրուտոնով և հավով

Նման աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Կրուտոնների փաթեթ։
• Խաշած հավի կրծքամիս.
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ.
• Պահածոյացված լոբի.
• Թթվասեր հագնվելու համար.
• Աղ և պղպեղ.

Ի՞նչն է հետաքրքիր այս աղցանի մեջ։ Հավի միսը, լոբին և բուլղարական պղպեղը հիանալի համադրվում են միասին: Այն նաեւ պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք այն դարձնում են շատ տնային տնտեսուհիների սիրելին։ Ցանկության դեպքում կարող եք ինքներդ պատրաստել աղցանի կրուտոններ։

Ինչպեսպատրաստել աղցան բուլղարական պղպեղով և լոբիով:

Նախ եռացրեք հավի ֆիլեը։ Ցանկության դեպքում կարելի է տապակել նաև չոր տապակի մեջ, գլխավորը պահը բաց չթողնելն է, չափից շատ չչորացնել, այլ թողնել հյութալի։ Տապակելուց առաջ մի կտոր միսը կարելի է ծեծել։ Ավելի լավ է կուրծքը եռացնել մեկ կտորով, իսկ հետո կտրատել խորանարդի կամ ապամոնտաժել մանրաթելերի։ Թող հավը սառչի՝ նախքան այս բաղադրիչը լոբով և բուլղարական պղպեղով աղցան ավելացնելը։

Լոբին բացում են, հեղուկը քամում, իսկ լոբին իրենք լվանում, թողնում են քամել և ուղարկում են մսի մեջ։ Պղպեղը կտրատում են երկու մասի, սերմերն ու ցողունը հանում, հետո բարակ շերտերով կտրատում։ Ամեն ինչ խառն է։ Ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։ Այժմ աղցանը հագցված է թթվասերով։

Կրեկերները կարելի է անմիջապես դնել աղցանի մեջ, այնուհետև մատուցելիս մի փոքր փափկեն կամ ամբողջությամբ թրջվեն։ Կամ կարող եք դրանք լցնել բաժանված ափսեների մեջ և մատուցել առանձին։ Հետո ամեն մեկն իր ափսեի մեջ կդնի։

Ինչպե՞ս պատրաստել ձեր սեփական աղցանի կրուտոնները:

Համեղ կրեկեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ, այն է՝ հաց կամ երկար բոքոն, ավելի լավ, քան երեկ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի, մի քիչ թարմ սխտոր, մեկ գդալ արևածաղկի ձեթ։

Հացը կտրատում են խորանարդի մեջ, ավելացնում են աղ, մանրացված սխտոր, ապա բուսայուղ, ամեն ինչ խառնվում է։ Թխելու թերթիկի վրա դնել մագաղաթյա թուղթ, լցնել հացի կտորները, ուղարկել ջեռոց: Կրեկերները թխում են մոտ տասնհինգ րոպե, եթե ջեռոցը տաքացվի մինչև 200 աստիճան։ Պարբերաբարկարելի է հացը խառնել, հատկապես եթե այն շատ է։

Պղպեղ, պապրիկա, քրքում և համընդհանուր համեմունքներ կարող են օգտագործվել որպես համեմունք:

Սպիտակ լոբի և ծովախեցգետնի ձողիկներ

Ի՞նչ է օգտագործվում այս աղցանի մեջ: Լոբի, ծովախեցգետնի ձողիկներ և բուլղարական պղպեղ: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում վերցնել նաև մեկ թարմ վարունգ և հյութալի սոխ։ Որպես սոուս օգտագործվում է կամ թթվասեր կամ մայոնեզ։ Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել երկու մասի կտրատած երկու չերի լոլիկով, ինչպես նաև ձիթապտուղներով։

Նախ բացեք լոբին։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է սպիտակ: Լվացեք և դրեք աղցանի ամանի մեջ։ Վարունգը մաքրվում է, կտրատվում շերտերով։ Ծովախեցգետնի ձողիկները հնարավորինս մանր կտրատում են մինչև փշրանքները: Բուլղարական պղպեղը նույնպես կտրված է ժապավեններով: Սոխը մաքրվում է, կտրատվում բարակ կես օղակների, ամեն ինչ միացված է։ Լրացվում է թթվասերով կամ մայոնեզով: Մատուցելուց առաջ զարդարել։

Աղցան կանաչ լոբիով, բուլղարական պղպեղով

Խոհարարության համար վերցվում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Մեկ մեծ պղպեղ.
• 150 գրամ լոբի.
• Եգիպտացորենի պահածո.
• 150 գրամ խոզապուխտ.
• Մեկ լամպ.
• Պղպեղ, աղ և մայոնեզ.

Ի՞նչ է խառնված այս աղցանի մեջ. Եգիպտացորենը, բուլղարական պղպեղը և լոբին խոզապուխտի ուղեկցությամբ պատրաստում են արագ պատրաստվող, բայց գոհացուցիչ աղցանի տարբերակ:

Նախ լոբին եռացնում ենք աղով ջրի մեջ, թողնում ենք սառչի։ Հեղուկը քամում են եգիպտացորենի պահածոյից, հատիկները ուղարկում են լոբին։ Պղպեղը կտրված է կամայականորեն, խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Սոխը կտրատվում է խորանարդի մեջ։Խոզապուխտը կտրվում է բարակ շերտերով, ամեն ինչ միացված է, ավելացնում են համեմունքներ։ Կարելի է համեմել նաև մի քիչ կարմիր կծու պղպեղով։ Բոլորը հագնված են մայոնեզով։

Մսային աղցան. Սրտանց և համեղ

Խոհարարության համար վերցնում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են տավարի միսը, լոբի, բուլղարական պղպեղ: Աղցանը պարունակում է նաև ընկույզ։ Տղամարդկանց այն շատ է դուր գալիս, սակայն այն շատ կալորիաներ չի պարունակում, ուստի այն կարելի է օգտագործել նաև դիետայի ժամանակ։

Պետք է պատրաստել՝

• Մի պահածոյացված լոբի.
• Մեկ պղպեղ.
• 200 գրամ եփած միս.
• Երկու պճեղ սխտոր.
• Սոխի գլուխ.
• 100 գրամ ընկույզ.
• Բալզամիկ քացախ - մեկ թեյի գդալ.
• Բուսական յուղ.
• Կանաչի փունջ.
• Համեմունքներ, օրինակ աղացած պղպեղ:

Նախ պետք է միսը եռացնել և սառեցնել։ Եփելիս կարող եք ջրի մեջ ավելացնել ոչ միայն աղ, այլև դափնու տերևներով պղպեղի հատիկներ, այնուհետև միսն ավելի բուրավետ և կծու կդառնա։ Այժմ թթու սոխը: Սկզբից այն կտրում են բարակ օղակների, իսկ հետո լցնում քացախով։ Նա պետք է այսպես կանգնի առնվազն տասնհինգ րոպե։

Պղպեղը մաքրվում է սերմերից, կտրատում խորանարդի մեջ։ Միսը կտրատում են նույն կտորներով, ամեն ինչ հունցվում է աղցանամանի մեջ։ Լոբիները հանում են տարայից, լվանում, ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Մարինացված սոխը դնել։ Սխտորը նույնպես մանրացված է քերիչով։ Բոլորը համեմված են բուսական յուղով։ Ընկույզը դանակով կամ բլենդերով կտրատում են մանր փշրանքների մեջ, ամեն ինչ խառնվում է մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ ևհամեմունքներ. Ցանկության դեպքում բուլղարական պղպեղով և լոբիով աղցանի այս տարբերակը կարելի է ավելի քիչ դիետիկ դարձնել՝ հագնելով մայոնեզով:

Լոբի և շամպինիոն. եթե հյուրերը շեմին են

Այս աղցանը փրկություն է տնային տնտեսուհիների համար, քանի որ այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ, սակայն ստացվում է շատ համեղ և հետաքրքիր։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Աղած սնկով և պահածոյացված լոբի մեկական տուփ։
• բուլղարական պղպեղ - կես.
• Ցանկացած կանաչի - մեկ փունջ.
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Մայոնեզ հագնվելու համար.
• Աղ ցանկության դեպքում.

Այս աղցանի համար ավելի լավ է խոհարարական մատանի ունենալ, այնուհետև այն նաև տպավորիչ տեսք կունենա: Սունկը հանում են տարայից, կտրատում, դնում աղցանամանի մեջ։ Լոբիները՝ կարմիր թե սպիտակ, հանում են տարայից, լվանում, ուղարկում սնկերի մոտ։ Բուլղարական պղպեղը կտրատված է խորանարդի մեջ: Կանաչիները մանր կտրատում են, սխտորը քսում են քերիչով, ամեն ինչ խառնում, համեմում մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը մատուցելիս կարելի է զարդարել թարմ բանջարեղենի կտորներով, օրինակ՝ լոլիկի կամ վարունգի կտորներով։

Աղցանի շերտավոր տարբերակի համար բոլոր բաղադրիչները դրվում են խոհարարական ռինգի մեջ։ Ներքևի մասում լոբի կեսը, ապա բոլոր պղպեղներն ու սունկը: Յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ խոտաբույսերով և քսել սոուսով։

Լոբով աղցանը համեղ և առատ ուտեստ է։ Այն օրիգինալ տեսք ունի, ինչպես նաև ունի հետաքրքիր համ։ Բուլղարական պղպեղը, որն առկա է բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրում, ճաշատեսակն ավելի պայծառ ու հյութալի է դարձնում։ Այդպիսինաղցանները շատ սիրված են ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց մոտ։