Ծովախեցգետին խմորի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ծովամթերքի ժողովրդականությունը տարեցտարի ավելի ու ավելի է մեծանում։ Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ օգտակար միկրոէլեմենտներ և, երբ ճիշտ մշակվում են, ավելացնում են շատ նուրբ, անուշաբույր ուտեստ: Խմորի մեջ ծովախեցգետինները համարվում են նման ճաշատեսակների վառ օրինակ:

Խմորի մեջ ծովամթերքն արժանիորեն համարվում է ամենաբարդ և պարզ ուտեստներից մեկը, որով կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը: Ի վերջո, ծովախեցգետինները ոչ միայն հիանալի համ ունեն, այլեւ հարուստ են բոլոր մարդկանց համար օգտակար նյութերով։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և գործնականում զուրկ են ճարպերից, ինչի պատճառով դրանք իրականում համարվում են դիետիկ, բայց միևնույն ժամանակ սննդարար արտադրանք։

Բաղադրատոմսով եփած ծովախեցգետինը խմորի մեջ կարող է դառնալ ոչ միայն անսովոր խորտիկ գինու կամ գարեջրի համար, այլ նաև հանդես գալ որպես լիարժեք ուտեստ: Այսպիսով, այս ուտեստը արժե գոնե մեկ անգամ փորձել:

Սննդի պատրաստում

Հավանաբար, ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ հաճախ խմորը, խրթխրթան, եփելուց անմիջապես հետո, ընդամենը մի քանի րոպեում դառնում է փափուկ: Շատ փորձառու խոհարարներ դրա համար մեղադրում են ձվերին՝ կարծելով, որ դրանք են խմորի ավելորդ շքեղության պատճառը։

Բայց ըստ սրա եփածԽմորի մեջ ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը խրթխրթան կմնա նույնիսկ տաք վիճակում: Իսկ եթե ծովամթերքները սառչել են, ապա դրանք կարող եք վերադարձնել իրենց սկզբնական վիճակին՝ ուղղակի դնելով ջեռոցում 5 րոպե։

Ծովախեցգետին խմորի մեջ եփելու համար ըստ բաղադրատոմսի ձեզ հարկավոր է՝

• 0.5կգ ծովամթերք;
• 100 գ ալյուր;
• Օսլայի կեսը;
• ջուր;
• 0, 5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ծովախեցգետիններն ավելի լավ է ձեռք բերել խոշոր չափերով. դուք կարող եք նրանցից ստեղծել մի ամբողջ գլուխգործոց՝ օգտագործելով կատարման տարբեր մեթոդներ: Բայց նույնիսկ մանր հացով պատրաստված ծովամթերքը շատ համեղ է ստացվում և կվաճառվի արագ:

Սոդայի փոխարեն կարող եք վերցնել գնված փխրեցուցիչ։

Տապակած ծովախեցգետնի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Քայլ 1. Ծովամթերքները տեղափոխում ենք կաթսա և լցնում ջրով, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկի դրանք: Տարան դնել վառարանի վրա և եռացնել ծովախեցգետինը՝ եռալուց հետո երկու րոպեն բավական է։ Պատրաստի ծովամթերքը կարելի է պարզապես բռնել կտրած գդալով կամ գցել քամոցի մեջ։

Քայլ 2. Սպասեք, մինչև դրանք մի փոքր սառչեն, այնուհետև զգուշորեն հանեք դրանք պատյանից՝ պոչը թողնելով անձեռնմխելի։

Քայլ 3. Խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը աղի և օսլայի հետ: Ապա աստիճանաբար ջուր լցնել չոր խառնուրդի մեջ։ Ի դեպ, պետք է օգտագործել ամենացուրտ հեղուկը։ Խմորը հունցում ենք, որպեսզի մեջը գնդիկներ չմնա։ Պատրաստի զանգվածի խտությունը պետք է յուղոտ հիշեցնիթթվասեր. Մանրակրկիտ հունցած խմորը կես ժամով դնել սառնարանում։

Քայլ 4. Նշանակված ժամանակից հետո հեռացրեք զանգվածը և վրան ավելացրեք սոդա՝ նախապես մարած մի քանի կաթիլ քացախով կամ փխրեցուցիչով։ Ի վերջո, կրկին զգուշորեն խառնել խմորը։

Քայլ 5. Տապակը դնել վառարանի վրա՝ վրան ձեթ լցնելով։ Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին նախ թաթախեք ալյուրի, իսկ հետո խմորի մեջ՝ պոչից բռնելով։ Այնուհետև ուղարկեք տաք յուղ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե թավայի յուղն ամբողջությամբ չի ծածկում ծովախեցգետինները, շուռ տվեք դրանք։

Քայլ 6. Տապակած, կարմրավուն ծովամթերքը պետք է հանել կտրած գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով և տեղափոխել թղթե սրբիչներ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ծովախեցգետինները շատ յուղոտ և փափուկ չդառնան։

Վե՛րջ, համեղ խորտիկը պատրաստ է։ Ինչպես տեսնում եք, ծովախեցգետնի խրթխրթան խմորի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, դուք կարող եք նույնիսկ շտապ պատրաստել: Եվ արդյունքում, անշուշտ, ամբողջ ընտանիքը կհավաքվի այս անսովոր նրբագեղությունը ճռճռելու համար: Ի դեպ, այս դելիկատեսին կարելի է համալրել քաղցր թթու սոուսով կամ կծու չիլի սոուսով։

Հեշտ տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել բացարձակապես տարբեր ձևերով։ Անսովոր համային շեշտադրումներ կարելի է տալ հյուրասիրությանը, եթե ծեծված ծովախեցգետնի դասական բաղադրատոմսը լրացնեք կծու համեմունքներով կամ պանրով, ինչը, ի դեպ, բարելավում է հացի փխրուն հատկությունները: Իսկ եթե մատուցում եք նաև դելիկատես թթվասերի սոուսով թթու վարունգով ևկանաչ, ուրեմն հաստատ չի հավասարվի։

Այս տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 0.7կգ ծովամթերք;
• 80գ ալյուր;
• 200գ պաքսիմատ;
• 130 մլ կաթ;
• նույն քանակությամբ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ;
• աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ.

Գործընթացը ձեզանից կպահանջի առավելագույնը կես ժամ։

Խմորը խրթխրթան դարձնելու համար օգտագործեք միայն սառը կաթ։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի ալյուր, սակայն նկատի ունեցեք, որ խմորի հիմքը չպետք է շատ հաստ լինի։

Խոհարարության եղանակ

Առաջին հերթին ծովախեցգետինը եռացնում ենք աղաջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև դրանք լցրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ հեղուկը ամբողջությամբ թափվի։ Այնուհետև կակղամորթերը չորացրեք թղթե սրբիչների վրա:

Նրբորեն մաքրեք ծովամթերքները և սկսեք տապակել։

Առաջին հերթին տապակը դնել վառարանի վրա և պատրաստել բլիթը։ Դրա համար վրան ավելացրեք աղ, պղպեղ, ընտրված համեմունքներ և մանրակրկիտ խառնեք։ Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին նախ թաթախեք սառը կաթի մեջ, իսկ հետո՝ հացաթխման մեջ։ Փորձեք կակղամորթերը գրտնակել այնպես, որ դրանց ամբողջ մակերեսը լինի խմորի մեջ։

Այժմ մնում է միայն պատրաստի բլանկները երկու կողմից տաք յուղի մեջ տապակել։ Արդյունքում դուք կստանաք բերանից սնուցող, աներևակայելի բուրավետ և խրթխրթան ծովախեցգետիններ։ Նման դելիկատես մատուցեք ցանկացած սոուսի հետ համատեղ։

Ծովախեցգետնի բաղադրատոմսըMcDonald's

Հանրահայտ դելիկատեսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 50 գ ալյուր;
• մեկ երրորդ թեյի գդալ սոդա;
• 200 մլ բուսական յուղ;
• 15 թագավորական կամ վագրային կակղամորթեր;
• մի թեյի գդալ կոճապղպեղ.

Կիտրոն և քունջութ ըստ ճաշակի.

Գործընթաց

Ծովախեցգետինները, ինչպես միշտ, նախ եռացնում են, չորացնում և մաքրում։ Պատրաստի ծովամթերքները շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով և թողնել 15 րոպե, որպեսզի մարինացվեն։

Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսայուղը՝ այդպիսով ստեղծելով մի տեսակ խորոված տապակում։ Այդ ընթացքում այն եռում է, խնամեք խմորը։

Մեծ ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, կոճապղպեղը, քունջութի սերմերը, սառցե ջուրը կամ քացախով եփած սոդան: Այժմ մնում է միայն ծովախեցգետին տապակել սովորական ձևով։ Յուրաքանչյուր կակղամորթ թաթախեք խմորի մեջ և ուղարկեք տաք յուղի մեջ։ Երբ ոսկե դարչնագույնը դառնա, հեռացրեք ծովամթերքը թավայից և դրեք թղթե սրբիչների վրա:

Այս McDonald's-ի տաք խրթխրթան ծովախեցգետինը պատրաստ է: