Ցուկկինի նախուտեստ տոնական սեղանին. Բաղադրատոմսեր

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:36

Ամեն տարի ռուսական այգիներում անհամար բանջարեղեն է հասունանում, ուստի տնային տնտեսուհիները պետք է ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրատոմսեր տիրապետեն: Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել տոնական ցուկկինիով նախուտեստներ և զարմացնել հյուրերին օրիգինալ ուտեստներով։

Տապակած ցուկկինի լոլիկով և պանրով

Այս ուտեստը կարող է փոխարինել տոնական սեղանի ավանդական սենդվիչներին։ Եթե հաց չեք ուտում կամ դիետա եք պահում, ապա անպայման կգնահատեք փափուկ պանրի համադրությունը բանջարեղենի հետ։ Տոնական սեղանի վրա ցուկկինի նախուտեստը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝

• Երկու երիտասարդ ցուկկինի մաքրված և բավականին բարակ օղակների կտրատված: Աղացրեք բլանկները և սպասեք, մինչև նրանք հյութ թողնեն։
• Շրջանակները գրտնակել ալյուրի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
• Յուրաքանչյուր կտորի մի կողմը քսել մայոնեզի և քերած սխտորի խառնուրդով, այնուհետև կտորները դնել մեծ հարթ ուտեստի վրա։
• Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել և շարել ցուկկինի վրա։
• Ադիգե պանիրը կամ պանիրը կտրատել բարակ շերտերով և ծածկել դրանցովյուրաքանչյուր սենդվիչի վերևում։

Պատրաստի խորտիկը զարդարեք թարմ դեղաբույսերով և մատուցեք։

Մսով ցուկկինի ռուլետ

Փորձեք պատրաստել օրիգինալ և համեղ ուտեստ՝ հավի մսից և թարմ բանջարեղենից։ Համոզված ենք, որ ձեր ընտանիքը կգնահատի ձեր ջանքերը և նույնիսկ կխնդրի ձեզ ռուլետներ պատրաստել սովորական ընթրիքի համար։ Ինչպե՞ս է պատրաստում ցուկկինիով նախուտեստը տոնական սեղանի համար։

• Վերցրեք հավի կրծքամիս (մոտ 300 գրամ), կտրեք բարակ շերտերով և թույլ հարեք։
• Պատրաստի ֆիլեն պետք է աղել, պղպեղ անել և քսել քերած սխտորով։ Հավի միսը կես ժամ թողեք մարինացվի։
• Այս պահին կարող եք սկսել բանջարեղեն պատրաստել։ Դա անելու համար վերցրեք մի երիտասարդ ցուկկինի, մաքրեք այն և կտրեք բարակ և երկար շերտերով։
• Միացրեք ջեռոցը, թխման թերթիկը քսեք թխման մագաղաթով, մակերեսը յուղեք բուսայուղով և վրան քսեք ցուկկինին։
• Բլանկները աղացրեք, ձեթ ցանեք և հինգ րոպե դրեք ջեռոցում, որպեսզի փափկի։
• Քերել 50 գրամ պինդ պանիր մանր քերիչով։
• Հանեք բանջարեղենը ջեռոցից, քսեք դրանք մայոնեզով կամ որևէ այլ սոուսով և ցանեք իտալական խոտաբույսերով։
• Ցուկկինի յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել մի կտոր հավի ֆիլե և վրան պանիր ցանել։ Բլանկները պտտեք գլանափաթեթների մեջ և ամրացրեք դրանք փայտե շամփուրներով։
• Խորտիկը դնել ջեռոցում և եփել մոտ կես ժամ։

Ցուկկինի նախուտեստ տոնական սեղանին

Այս համեղ ուտեստը հիշեցնում էհամտեսել կորեական թթու վարունգ: Հետևաբար, նման նախուտեստը կատարյալ է թունդ խմիչքների համար և անպայման կհիշվի ձեր հյուրերի կողմից: Բաղադրատոմս՝

• Մեկ ցուկկինի, նախապես մաքրված և միջուկով, քերել կորեական գազարի համար երկար շերտերով:
• Մի թեյի գդալ համեմը և սև պղպեղը (ըստ ճաշակի) տրորել շաղախով։
• Տաքացնել տապակը, լցնել երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, համեմունքներ և մեկ թեյի գդալ աղ և շաքար։
• Հինգ պճեղ սխտորը կտրատեք մամլիչով կամ դանակով մանրացրեք, ապա լցրեք դրանք ցուկկինիով և երեք ճաշի գդալ խնձորի քացախով:
• Հովացրած յուղը համեմունքներով, խառնել պատրաստի բանջարեղենի հետ, նրբորեն խառնել և մի քանի ժամով մարինացնել սառնարանում։

Ցուկկինի պանրի ընդերքում

Այս հեշտ ուտեստը շատ արագ է եփվում։ Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա իմացեք, թե ինչպես են պատրաստում ցուկկինիով նախուտեստը տոնական սեղանի համար՝

• Կտրեք երկու երիտասարդ ցուկկինի բարակ շրջանակներով:
• Մեկ հավի ձու խառնած 30 գրամ կաթի, աղի և պղպեղի հետ՝ ըստ ճաշակի։
• 50 գրամ ցանկացած պինդ պանիր քերել մանր քերիչով և խառնել նույն քանակությամբ պաքսիմատով։
• Յուրաքանչյուր շրջանակը թաթախել ալյուրի մեջ, թաթախել ձվի խառնուրդի մեջ և գլորել հացի փշրանքների մեջ։
• Թխման թերթիկը շարել թխելու թուղթ, ցողել բուսայուղով, դնել ցուկկինին։ Նախուտեստը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, եփելյոթ կամ ութ րոպե, այնուհետև շրջեք մյուս կողմը:

Խորտիկ «Teschin tongue»

Հրավիրում ենք Ձեզ փորձել ցուկկինիից պատրաստված ևս մեկ համեղ նախուտեստ։ Բաղադրատոմս՝

• Երկու փոքր ցուկկինի կտրված երկայնքով բարակ շերտերով: Դրանց վրա աղ ցանել և մի քանի րոպե մի կողմ դնել։
• 100 գրամ փափուկ պանիր, կտրված բարակ և երկար շերտերով:
• 100 գրամ մայոնեզի խառնուրդ աղացած կամ սեղմած սխտորով (ըստ ճաշակի):
• Կտրեք երկու լոլիկ շերտերով։
• Չորս հավի ձու հարում ենք հարած հարածով և աղով։
• Սխտորի յուրաքանչյուր պճեղը թաթախել ալյուրի մեջ, թաթախել ձվի մեջ և տապակել երկու կողմից բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
• Տաք «լեզուները» դնել թղթե սրբիչի վրա և քսել սոուսով: Կտորի մի կողմում լցնում ենք լոլիկը, մյուս կողմում՝ պանիրը և ամբողջ կառուցվածքը ցանում քերած խոտաբույսերով։
• Բլանկները ռուլետի մեջ գլորում ենք, ատամհատիկներով խփում ու դնում ափսեի վրա։

Ինչպես տեսնում եք, կարող եք շատ օրիգինալ խորտիկներ պատրաստել: Այս ամենը շատ համեղ է։ Ցուկկինից և ապրանքների նվազագույն հավաքածուից պատրաստում են այնպիսի ուտեստներ, որոնք դուր կգան ձեր ողջ ընտանիքին և հյուրերին: