Կաթնաշոռով թխվածք դանդաղ կաթսայում. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթնաշոռով թխվածքը դանդաղ կաթսայում թեթև և նուրբ դեսերտ է: Ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի շնորհիվ այն կարելի է պատրաստել բավականին պարզ։ Տնային տնտեսուհիները դելիկատեսին ավելացնում են հավելյալ բաղադրիչներ՝ կակաոյի հատիկի փոշի, խնձոր, ծիրան, հատապտուղ, վանիլին։ Այս մթերքներն էլ ավելի համեղ ու հետաքրքիր են դարձնում ուտեստը։ Հոդվածում խոսվում է դեսերտ պատրաստելու մի քանի տարբերակների մասին։

Բաղադրատոմս հաղարջով

Հիմքը ներառում է՝

1. Կարագ - 150գ
2. Ավազի շաքար (նույն քանակությունը).
3. Երկու փոքր գդալ վանիլ.
4. Ձու.
5. Ալյուր 250գ.
6. Երկու փոքր գդալ փխրեցուցիչ.

Լցոնումը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

1. Կաթնաշոռ (600 գ).
2. սև հաղարջի հատապտուղներ.
3. Չորս ձու.
4. Ավազի շաքարավազ 150գ.
5. 100 գ օսլա։
6. Աղ - 1 պտղունց.

Կաթնաշոռով տորթ դանդաղ կաթսայում հաղարջի հետ պատրաստելու համար նախ պետք է հիմքը պատրաստել։Դրա համար յուղը աղացած է շաքարավազի ավազով: Զանգվածին ավելացրեք ձու։ Այնուհետեւ արտադրանքը համակցված է ալյուրի, վանիլինի, փխրեցուցիչի հետ: Խմորը պետք է փափուկ հյուսվածք ունենա։ Այն պետք է դնել սառնարանում երեսուն րոպե։ Դեղնուցները քսում են շաքարավազով։ Ստացված խառնուրդը պետք է համակցվի կաթնաշոռի և օսլայի հետ։ Հարիչով հարել բաղադրիչները։ Առանձին ամանի մեջ աղացրեք ձվի սպիտակուցը։ Պետք է ստանաք փրփուր հիշեցնող զանգված։ Այն ավելացվում է այլ ապրանքների մեջ։ Խառնել սպաթուլայի հետ։ Սարքի ամանը պատված է մագաղաթի շերտերով։ Թղթի ծայրերը պետք է լինեն ամանի մակերեսին։ Նախ պետք է դեսերտի հիմքը դնել, իսկ հետո կաթնաշոռի լցոնիչը։ Միջուկը պատված է հատապտուղներով։

Կաթնաշոռով թխվածքը դանդաղ կաթսայում եփվում է թխման ծրագրում վաթսուն րոպե: Այնուհետև սարքի ամանի միջից այն հանվում է մագաղաթի «պոչերով»։ Աղանդերը սառեցված է: Երբ հյուրասիրությունը սառչի, հեռացրեք թղթի շերտերը:

Կակաոյի համով տորթ

Լցանյութի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Կաթնաշոռ (400 գ).
2. Սեմոլինա 2 մեծ գդալի չափով.
3. Երկու ձու.
4. Ավազի շաքար - 100 գրամ.

Դեսերտի հիմքը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

1. Ցորենի ալյուր (200 գ).
2. Թթվասեր (նույնը).
3. Երկու մեծ գդալ կակաոյի փոշի.
4. 100 գրամ հատիկավոր շաքար։
5. Սոդա (1 փոքր գդալ).
6. 50գ կարագ։
7. Երկու ձու.

Սա խմորեղենով կաթնաշոռային տորթերի հայտնի բաղադրատոմսերից մեկն է։

Նա պատրաստվում է այսպես. Կարագը պետք է հալվի սարքի ամանի մեջ։ Multicooker-ը պետք է միացվի թխելու ռեժիմին: Սպասքի պատերը յուղացված են։ Մնացած արտադրանքը տեղադրվում է առանձին ամանի մեջ: Երկու ձուն աղում են շաքարավազով 100 գ չափով, միացնում են կարագի և թթվասերի հետ։ Սոդան, ցորենի ալյուրը և կակաոյի փոշին մաղել։ Ավելացնել այլ ապրանքների մեջ: Կաթնաշոռը միացրեք երկու ձվի, ձավարի և շաքարավազի հետ։ Հիմքը դրվում է սարքի ամանի մեջ։ Հետո լցնում ենք միջուկը։ Կաթնաշոռով կարկանդակը պետք է եփել թխման ծրագրում 120 րոպե։ Ժամանակի ավարտից հետո սարքը քառորդ ժամով դրվում է ջեռուցման ռեժիմի։ Այնուհետև կարող եք անջատել այն:

Վանիլի համով տնական հյուրասիրություն

Հիմքը ներառում է՝

1. Ցորենի ալյուր 200 գրամ քանակությամբ.
2. Նույն քանակությամբ հատիկավոր շաքարավազ.
3. Երեք ձու.

Լցանյութը պատրաստված է հետևյալ ապրանքներից.

1. Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
2. Մի քիչ շաքարավազ.
3. Երկու ձու.
4. Վանիլին.

Այս գլուխը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել տնական կաթնաշոռով տորթ դանդաղ կաթսայում:

Անհրաժեշտ է 3 ձու մանրացնել շաքարավազի հետ։ Միավորել ցորենի ալյուրի հետ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ 2 ձու մանրացնել վանիլի փոշու, կաթնաշոռի և շաքարավազի հետ։ Սարքի ամանը պատված է յուղով։ Դրա մեջ դրված է հիմքի կեսը։ Այնուհետև դրեք լցոնիչը։ Խմորի մնացած մասը պետք է քսել ճաշատեսակի մակերեսին։ Վանիլային համով կաթնաշոռով կարկանդակ պատրաստվում է թխելու ծրագրումութսուն րոպե։

Խնձորով աղանդեր

Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Ավազի շաքար - 150գ
2. Երեք մեծ գդալ սեմոլինա.
3. Քաղցր խնձոր - 5 հատ.
4. Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
5. Ցորենի ալյուր - հինգ մեծ գդալ.
6. Երկու ձու.
7. Աղ - 1 պտղունց.
8. Թթվասեր (2 մեծ գդալ).

Օշարակ պատրաստվում է այս մթերքներից.

1. Կարագ 50 գրամ քանակությամբ։
2. Երկու մեծ գդալ ջուր.
3. Ավազի շաքար - 150գ

Կաթնաշոռային տորթերը դանդաղ կաթսայում, ըստ բաղադրատոմսերի, հատապտուղներով և մրգերով շատ տարածված են խոհարարների շրջանում:

Խնձորով աղանդեր պատրաստելու համար պտուղները պետք է ողողել, մաքրել կեղևը և հեռացնել սերմերը։ Կտրեք միջին չափի շերտ և դրեք սարքի ամանի մեջ՝ պատված կարագով։ Այնուհետեւ պետք է օշարակ պատրաստել։ Շաքարավազը զուգակցվում է սառը ջրի հետ։ Այս խառնուրդին ավելացվում է յուղ։ Ստացված զանգվածը հասցնում են եռման աստիճանի։ Տեղադրված խնձորի վրա: Բլենդերի մեջ պետք է մանրացնել կաթնաշոռը, ձուն, ձավարեղենը, հատիկավոր շաքարը, թթվասերը, աղը և ցորենի ալյուրը։ Բաղադրիչները խառնում են այնքան, մինչև ձևավորվի հավասար հյուսվածքով զանգված։ Դրեք խնձորների վրա: Աղանդերը եփվում է թխման ծրագրում վաթսուն րոպե։

Տորթ վարսակի ալյուրով և ջեմով

Այն ներառում է՝

1. Երեք ձու.
2. Չորս մեծ գդալ հատիկավոր շաքար։
3. 600 գրամ կաթնաշոռ.
4. Մեկուկես բաժակ վարսակի ալյուր.
5. Կաթ - 120 մլ.
6. Բալի ջեմ.
7. Երկու մեծ գդալ թթվասեր.
8. Վանիլի փոշի.

Կաթնաշոռով տորթ դանդաղ կաթսայում ջեմով պատրաստելու համար հարկավոր է տաքացրած կաթը համադրել վարսակի ալյուրի հետ։ Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և թողնել կես ժամ։ Կաթնաշոռ քսած թթվասերով։ Ստացված խառնուրդի մեջ լցնել վանիլի փոշի, ձու։ Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է հարել հարիչով։ Փաթիլները համակցված են ձվի հետ։ Զանգվածը պետք է դնել սարքի ամանի մեջ՝ ծածկված յուղի շերտով։ Վերևում դրվում է կաթնաշոռի և կեռասի միջուկ։

Կաթնաշոռով տորթը դանդաղ կաթսայում այս բաղադրատոմսով եփվում է թխման ծրագրում վաթսուն րոպե։

Ելակով աղանդեր

Նրբությունը ներառում է՝

1. Կաթնաշոռ - 600գ
2. Հինգ ձու.
3. 10 գ ժելատին.
4. Չորս մեծ գդալ թթվասեր.
5. Նույն քանակությամբ եգիպտացորենի օսլա.
6. 10 գ վանիլին։
7. 12 մեծ գդալ հատիկավոր շաքար։
8. Կես կիլոգրամ ելակ.
9. Աղ - 1 պտղունց.

Խոհարարություն

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռով տորթ ժելատինով և հատապտուղներով դանդաղ կաթսայում:

Նախ պետք է ջարդել ձվերը։ Դեղնուցներն ու սպիտակուցները դնել առանձին տարաների մեջ։ Առաջին բաղադրիչը համակցված է կաթնաշոռի, եգիպտացորենի օսլայի, թթվասերի և մի մեծ գդալ շաքարավազի հետ։ Բաղադրիչները լավ խառնել։ Ստացված զանգվածը պետք է ունենա միատարր հյուսվածք։ Դրա մեջ լցնում են աղ և վանիլին։ Մեկ այլ ամանի մեջ 6-ով մանրացրեք սկյուռիկներըմեծ գդալներ շաքարավազի ավազ: Զանգվածը աստիճանաբար համակցվում է կաթնաշոռի հետ։ Սարքի ամանը պետք է պատված լինի յուղով։ Աղանդերի հիմքը պատրաստվում է թխելու ռեժիմում հիսուն րոպե: Ազդանշանից հետո դուք պետք է ծրագրավորեք բազմաբնակարանը ևս մեկ քառորդ ժամ: Հատապտուղները մանրացված են բլենդերի մեջ հինգ մեծ գդալ շաքարավազով: Պետք է ստանաք կարտոֆիլի խյուս հիշեցնող զանգված։ Ջեռուցվում է կրակի վրա։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Ժելատինը տասը րոպե թողնում է ջրի մեջ։ Այնուհետև արտադրանքը տաքացվում է մինչև այն լուծարվի և միացվի հատապտուղների զանգվածի հետ: Աղանդերը պետք է տեղափոխել ամանի մեջ և ծածկել ստացված խառնուրդով։ Կաթնաշոռային տորթը ժելատինով և ելակով գիշերը դնում ենք սառնարանում։