2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մենք բոլորս մանուկ հասակում փորձել ենք բերանին ջրող և շատ գոհացուցիչ կաթնային թխվածքաբլիթներ սրճարանում: Ոմանք պատրաստում էին նրանց կակաո օգտագործել շոկոլադի համի համար, իսկ ոմանք բավարարվեցին միայն ամենապարզով: Մեկ այլ բաղադրիչ, որն օգտագործվում էր թխվածքաբլիթների պատրաստման մեջ, խտացրած կաթն էր՝ ինչպես պարզ, այնպես էլ խաշած: Այն ավելացրեց որոշակի հյութեղություն և քաղցր համ:
Ամեն դեպքում, նման մթերքները շատ լավն են նույնիսկ առանց կակաոյի, խտացրած կաթի կամ այլ բաների ավելացման։ Նրանց գաղտնիքն այն է, որ խմորը եփելիս դառնում է շատ փարթամ, իսկ պատրաստի թխվածքաբլիթը դառնում է նուրբ և կարմրավուն։ Բայց քանի որ մենք չենք նախատեսում վերադառնալ մանկություն (կամ ճաշասենյակ), տանը կաթնային տորթ կպատրաստենք։
Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է նվազագույն ապրանքներ: Խորհուրդ է տրվում նախ մի զույգ պատրաստել՝ համոզվելու համար, որ համամասնությունները ճիշտ են։ Եթե ամեն ինչ լավ է, իսկ թխվածքաբլիթները փափուկ, նուրբ, ոչ չոր ու շատ համեղ են, ապա ամեն ինչ կարգին է, արդեն կարող եք պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար։ Որոշ հատուկ ունակություններ, ինչպես նաև խոհարարական հմտությունների բարձր մակարդակ այստեղ բացարձակապես անհրաժեշտ չեն: Նաև նման աղանդերը չի կարող ձախողվել սխալ պատրաստված թեստի կամ դրա բացակայության պատճառովյուղայնությունը կաթում. Ամեն ինչ շատ պարզ է և նույնիսկ սովորական, ուստի սկսում ենք կաթով թխվածքաբլիթ պատրաստել։
Պահանջվող բաղադրիչներ
Մեր դեսերտը պատրաստելու համար վերցնում ենք հետևյալ բաղադրիչները՝ 200 գրամ շաքարավազ, մոտ 450 գրամ ալյուր, 100 գրամ կարագ, կաթ՝ 80 միլիլիտր, մեկ ձու և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
Խոհարարության գործընթաց և կարևոր խորհուրդներ
Կարևոր չէ, թե ինչ չափի կամ ձևի է ձեր կաթնային տորթը: Եթե կան հատուկ կաղապարներ, ապա մենք դրանք ստանում ենք։ Եվ եթե այդպիսի տներ չկան, ապա ցանկացած կոնտեյներ կանի: Ամենակարևորը հյուրասիրության բովանդակությունն է։
Խաշելուց առաջ կարագը պետք է մի քիչ հալվի, որպեսզի հեշտությամբ խառնեք։ Հարել փխրեցուցիչի, մեկ ձվի և փոքր քանակությամբ կաթի ավելացմամբ։ Կաթնային թխվածքին կարելի է ավելացնել նաև վանիլին։ Այն դեսերտին կհաղորդի մանկուց ծանոթ յուրահատուկ համ և հաճելի բուրմունք։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը։ Դա պետք է անեք մասերի, որպեսզի անմիջապես խառնեք, այլապես կոշտուկներ կհայտնվեն։
Ի՞նչ է հաջորդը?
Խմորը հունցում ենք և մի փոքր գրտնակում (բայց ոչ շատ բարակ): Հաջորդը, մենք վերցնում ենք ցանկացած կաղապար և քամում մեր կաթնային տորթը խմորի մեջ: Թխում թերթիկը յուղեք բուսական յուղով, արտադրանքը տեղափոխեք դրա վրա և ուղարկեք ջեռոց (այն պետք է տաքացվի մոտ 200 աստիճանով): Թխում ենք 15-20 րոպե։ Թխվածքաբլիթները պետք է պարզապես մի փոքր շագանակագույն լինեն: Եթե այն շատ է ենթարկվում, այն անմիջապես դառնում է կոշտ և չոր: Եփած թխվածքաբլիթներմատուցելուց առաջ սառչել։
Եզրակացություն
Այսպիսի մթերքներով կարող եք մատուցել ցանկացած աղանդեր՝ պաղպաղակ, սերուցք, սուֆլե և նույնիսկ ջեմ: Եթե թխվածքաբլիթները շատ քաղցր չեն, ապա դրանց վրա ցանել շաքարի փոշի կամ լցնել ջրային բաղնիքում հալած շոկոլադի շերտը։ Վերջին տարբերակը թույլ է տալիս սովորական համեղ տորթերից պատրաստել իսկական խոհարարական գլուխգործոց։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես թխել թխվածքի շերտերը. բաղադրատոմսեր
Եթե դուք տնային խմորի սիրահար եք, և ձեր խոհարարական հմտությունները շատ ավելին են, քան Charlotte բաղադրատոմսերը, փորձեք տորթ պատրաստել: Տանը դա այնքան էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը սկսելն է, և մենք կառաջարկենք հետաքրքիր և օրիգինալ բաղադրատոմսեր հիմքի համար շքեղ աղանդերի համար: Այսպիսով, տորթի շերտերի տարբերակն ու բաղադրատոմսը ձեր աչքի առաջ է։
Նիհար բլիթներ կաթով. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել բարակ բլիթներ կաթով:
Բլիթները շատ հարգված ուտեստ են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Ոչ ոք չի հրաժարվի իր սիրելի միջուկով կամ «սպրեդով» նրբաբլիթից։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում վերցնել դրանք ընտանիքի երկար խնդրանքներից հետո և միայն այն ժամանակ, երբ նրանք «ենթադրվում են» թխել՝ Մասլենիցայում:
Cupcake կաթով. պարզ բաղադրատոմս: Ինչպես պատրաստել քափքեյք կաթով
Երբեմն ցանկություն է առաջանում փայփայել ինքդ քեզ, կազմակերպել փորի հյուրասիրություն։ Իսկ գուրման խմորեղենով զբաղվելու ժամանակ չկա։ Բայց, այնուամենայնիվ, տնական ինչ-որ բան ուտելու ցանկությունը չի վերանում։ Չէ՞ որ խանութի թխվածքաբլիթներն ու կոճապղպեղը բաղադրությամբ վնասակար են ու, ճիշտն ասած, հոգնած են։ Մենք փնտրում ենք քաղցրեղեն պատրաստելու ամենաարագ և ամենահեշտ ձևերը: Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել կաթով քափքեյք՝ պարզ բաղադրատոմս։ Դա արվում է հեշտությամբ, պարզ և արագ։ Օգտագործվում են ամենատարածված արտադրանքները
Ընկույզ խտացրած կաթով. դասական բաղադրատոմս: Ընկույզներ խտացրած կաթով պնդուկի մեջ
Մանկության ամենասիրելի դելիկատեսը՝ խտացրած կաթով ընկույզը։ Դրանք եղել են, կան և կլինեն հիանալի զարդարանք ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա երեկոյան թեյախմության համար։ Իհարկե, այս համեղը կարելի է գնել խանութից։ Բայց համը հեռու է տնական տորթերից: Ուստի առաջարկում ենք խտացրած կաթով ընկույզ պատրաստել տանը։ Դասական բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի, բավականին պարզ է
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
