Burbot (լյարդ). սիրելի բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ձկների աշխարհում մեծ բազմազանություն կա: Բայց կան նաև այնպիսի տեսակներ, որոնց պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։ Այս ներկայացուցիչներից մեկը բուրբոտն է: Արտաքին տեսքով այն հիշեցնում է կատվաձկան։ Նրանք բռնում են նրան ցուրտ սեզոնին։

Ձկան միսը օմարի համ ունի՝ նուրբ, սննդարար և քիչ ոսկորներ է պարունակում: Այն ունի շատ պրոտեին, որը հեշտությամբ մարսվում է, և քիչ քանակությամբ ճարպ: Բուրբոտը համարվում է դիետիկ, քանի որ նրա միսը չի պարունակում ածխաջրեր։ Նման ձուկն օգտակար է իմունային համակարգի խանգարումներով, սրտային հիվանդություններով, նյարդաբանական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։ Ձկան մեջ պարունակվող վիտամինային հարուստ բաղադրությունը և սնուցիչները նպաստում են օրգանիզմի լիարժեք հագեցմանը։

Բուրբո ձկան ամենաօգտակար մասը լյարդն է: Այն ունի հսկայական չափսեր, բացի այդ, դա իսկական նրբություն է։ Լյարդը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար է օրգանիզմին։ Ի՞նչ կարելի է պատրաստել բուրբո ձկից: Լյարդ, իհարկե, քանի որ այն հիանալի համ ունի։

Տապակած բուրբոտ լյարդ կրուտոններով

Burbot լյարդը շատ համեղ է։ Խոհարարության բաղադրատոմսերը տարբեր են, և դրանցից մեկը կներկայացվի հիմա։ Այս ուտեստի օրիգինալ և նուրբ համը ոչ մեկին չի թողնիանտարբեր։

Բուրբոտ ձկան լյարդը որակով չի զիջում ձողաձկան նույն օրգանին և այն էլ ավելի հետաքրքիր համ ունի։

պահանջվում է՝

• բուրբոտ լյարդ;
• սպիտակ հաց;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ, պղպեղ;
• կանաչ սոխ.

Նախ պատրաստվում են կրուտոններ: Լյարդին պետք է մի քիչ աղ, պղպեղ և արագ տապակել յուղի մեջ թավայի մեջ։ Պատրաստի արտադրանքը փռում են հացի վրա և ցանում կանաչ սոխով։

Բաղադրատոմս բանջարեղենով

Շատ համեղ թարմ բուրբո լյարդ։ Այն բանջարեղենով եփելու բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ճաշատեսակներ պատրաստել բավականին հյութալի, դրանք շատերին դուր են գալիս։

պահանջվում է՝

• բուրբոտ լյարդ;
• կանաչ սոխ;
• վարունգ;
• լոլիկ;
• կանաչներ;
• դափնու տերեւ;
• 100 գրամ բուսական յուղ.

Բուրբոտի լյարդը վերցնում են ձկից, լվանում և տասնհինգ րոպեով դնում աղած եռացրած ջրի մեջ։ Տասը րոպե անց դուք պետք է դափնու տերեւ գցեք թավայի մեջ։ Դրանից հետո արտադրանքը տապակվում է տապակի մեջ մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրել ափսեի վրա և զարդարել խոտաբույսերով և բանջարեղենով: Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է ցողել կիտրոնի հյութով։

Burbot լյարդի պանիր սնկով

Շատ հագեցնող և համեղ բուրբո լյարդ: Այս ապրանքի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են. Պաշտեն հեշտ է պատրաստել և կարող է պահվել մինչև հինգ օր։

Բաղադրիչներ՝

• բուրբոտ լյարդ;
• շամպինիոն կամ ոստրե սունկ.

Բուրբոտի լյարդը այս բաղադրատոմսով պատրաստելը պահանջում է հիմնական բաղադրիչի պատրաստում: Այն պետք է լվանալ և մանր կտրատել։ Եռացրեք կաթսայի մեջ մինչև ամբողջովին եփվի աղաջրի մեջ։ Դա տևում է մոտ կես ժամ:

Խաշել սունկը մեկ այլ ամանի մեջ։ Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները խառնում են, ավելացնում կանաչիները, համեմունքները, իսկ պարունակությունը բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով մանրացնում են։ Պաշտեն պատրաստ է։

Յակուտի ոճ

Այս հրաշալի ուտեստը պահանջում է քիչ բաղադրիչներ, սակայն պահպանում է հրաշագործ բաղադրիչի բոլոր օգտակար հատկությունները։ Կարևոր է հավատարիմ մնալ բաղադրատոմսին:

պահանջվում է՝

• 500 գրամ լյարդ;
• մեկ բաժակ ալյուր;
• համեմունք ըստ ճաշակի;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Բուրբոտի լյարդը ձկից եփելու համար անհրաժեշտ է լվանալ և մաքրել մաղձից։ Դրանից հետո դուք պետք է համեմեք ապրանքը համեմունքներով: Բուսական յուղը լցնում են թավայի մեջ և դնում դանդաղ կրակի վրա։ Բաղադրիչը կտրված է փոքր մասերի, գլորում ալյուրի մեջ։ Այնուհետև պետք է ամեն ինչ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խորհուրդ է տրվում մատուցել խոտաբույսերով և բանջարեղենով զարդարված մեծ ուտեստի վրա։

մարինացման բաղադրատոմս

Լյարդը լվանում են ջրի տակ, մաքրում մաղձից և կտրում փոքր մասերի։ Այնուհետև այն եփում են եռացրած աղաջրի մեջ, թույլ կրակի վրա, ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե։ Պատրաստի բաղադրիչը գցում են քամոցի մեջ։ Դրանից հետո այն փոխանցվում էապակե տարայի մեջ։ Մնացած արգանակին քացախ են ավելացնում, իսկ լյարդը պետք է լցնել ստացված հեղուկով։ Ամանի մեջ ավելացնել դափնու տերեւ և համեմունքներ։ Ապրանքը մարինացվում է սառնարանում երկու օր։

Burbot-ը հայտնի է աշխարհի շատ մասերում: Հատկապես Եվրոպայում սիրում են պատրաստել։ Լյարդը կարելի է գնել խանութից, բայց այն հազվադեպ է լինում։ Եթե հետևեք բաղադրատոմսին, ապա այս բաղադրիչով ուտեստները անսովոր համեղ և նուրբ կլինեն։ Դուք չպետք է այն ուտեք, եթե մարդը հակված է ալերգիկ ռեակցիաների կամ խնդիրներ ունի լյարդի և լեղապարկի հետ։

Զարմանալի է, որ բուրբոտ ձուկը մեծ է, և լյարդը կարող է կազմել նրա քաշի տասը տոկոսը: Այն նուրբ է, յուղոտ, յուրահատուկ համով, ինչպես նաև դառնում է կարկանդակների համար հիանալի խորտիկ և միջուկ։ Ավելի շատ առավելություններ խնայելու համար խոհարարները խորհուրդ չեն տալիս արտադրանքը երկարատև ջերմային մշակման ենթարկել: