Համեղ և թեթև տորթեր. Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նույնիսկ եթե ձեզ թվում է, թե բացարձակապես ճաշ պատրաստել չգիտեք, միշտ ելք կա։ Գտեք տորթի ամենահեշտ բաղադրատոմսերը: Նրանց համար հեռուն փնտրելու կարիք չկա, դրանք կգտնեք այս հոդվածում: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ հեշտ տորթի բաղադրատոմսը նույնպես բաղադրատոմս է: Բոլոր հրահանգներին պետք է ճշգրիտ հետևել, հատկապես, եթե առաջին անգամ եք պատրաստում այս աղանդերը:

Թեթև տորթեր. Բաղադրատոմս

Ո՞րն է տարբերությունը պարզ բաղադրատոմսերի և բարդ բաղադրատոմսերի միջև: Նախ, բաղադրիչների քանակը և ճաշ պատրաստելու համար ծախսված ժամանակը: Եվ, իհարկե, խոհարարի պահանջվող մասնագիտական հմտությունները։

Թեթև տորթեր. «Սկեսուր» բաղադրատոմս

Արդեն այս հրուշակեղենի զվարճալի անվանումը ձեզ աշխատանքային ուրախ տրամադրություն է ստեղծում: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր կլինի մեկուկես բաժակ մաղած բարձրակարգ ալյուր, երկու հարյուր գրամ փափուկ կարագ, քառորդ բաժակ կաթ, մի պտղունց աղ, երկու հում ձվի դեղնուց: Ինչ վերաբերում է միջուկին, ապա այն պատրաստվում է փոքր քանակությամբ պաքսիմատից, տասը ձվի սպիտակուցից, մեկ բաժակ կեղևավորված ընկույզից, ութ ձվի դեղնուցից, շաքարավազից և վանիլից։

Խոհարարության եղանակ

Տորթերի համար նախատեսված մթերքներից հունցել խմորը (պարզապես խառնել բաղադրիչները խորը ամանի մեջ): Հետոխմորը կտորների բաժանել։ Նրանց թիվը կախված է տորթերի ցանկալի քանակից։ Սովորաբար նրանք կազմում են առնվազն երեքը: Ամբողջ խմորը մոտ մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը։ Ձևը, որով պատրաստվում եք թխել, մանրակրկիտ քսել փափուկ կարագով։ Խմորը դնել ներքևի մասում, իսկ վրան քսել միջուկով (դա անելը շատ պարզ է՝ պետք է խառնել մնացած բաղադրիչները)։ Կրկնեք այս պրոցեդուրան մինչև խմորի կամ միջուկի խառնուրդը սպառվի: Վերևի տորթը քսել հում ձվով և մի քանի տեղից ծակել սուր պատառաքաղով։ Այժմ մնում է միայն թխել տորթը, մինչև այն պատրաստ լինի։

Թեթև տորթեր. Բաղադրատոմս «Փունջ»

Ինչպես նկատել եք, առաջին սկեսուրի տորթը պատրաստվում է տարրական եղանակով։ Երկրորդ տորթ թխելն ավելի դժվար չէ: Այսպիսով, նախ պետք է հատուկ խմոր պատրաստել, ինչպես կրեմով տորթերի համար։ Ինչպե՞ս է այն պատրաստվում։ Մի բաժակ ջուր եռացրեք մի կտոր մարգարինով (մոտ հարյուր գրամ): Նույն խառնուրդին ավելացրեք մի պտղունց հատիկավոր շաքար։ Այս զանգվածը եռալուց հետո կաթսան հանում ենք վառարանից և արագ լցնում մեկ բաժակ բարձրակարգ ալյուրի մեջ։ Մի մոռացեք նախ մաղել այն: Ավելորդ աղբը կարող է փչացնել տորթը և դրա մասին ողջ տպավորությունը։ Խմորը խառնել։ Դա պետք է արվի ուշադիր, հետեւողականությունը պետք է լինի բացարձակապես միատարր։ Արդյունքում, ձեր խմորը կարծես թե ընկած է թավայի հատակից:

Թեթև տորթեր. Բաղադրատոմսը. Հաջորդ քայլերը

Ստացված խմորը զգուշորեն դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել փոքր տորթեր: Այնուհետև յուրաքանչյուր տորթը թեթև կտրատեք և դրեք ներսումընկույզ. Պատրաստի տորթերը կույտի մեջ դնել: Մի բանկա ամբողջական խտացրած կաթը խառնեք սպիտակ մածունի հետ և այս խառնուրդով լցրեք ընկույզի թխվածքաբլիթները: Առանձին ամանի մեջ միացրեք կարագը, կակաոն և շաքարավազը։ Սա դեկորացիայի գլազուր է։ Նա պետք է ամբողջությամբ լցնել տորթի վրա: Դեսերտը մի քիչ դրեք սառնարանը, որպեսզի այն թրջվի կրեմի մեջ։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ այն կարելի է ցանել քաղցր փոշիով։