Ձմերուկը հատապտուղ է, թե՞ միրգ, սա է հարցը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամառային հյուրասիրություն

Հավանաբար չկա այդպիսի մարդ, ով ձմերուկ չսիրի։ Ամեն տարի մենք սպասում ենք ամառվա ավարտին՝ վայելելու այս դդմի նուրբ ու քաղցր կարմիր միջուկը։ Դեռ դպրոցում մեզ սովորեցնում էին, որ ձմերուկը հատապտուղ է: Բայց արդյոք դա: Տեսնենք՝ ձմերուկը հատապտուղ է, թե միրգ։ Բնության մեջ այս բույսի երեք տեսակ կա՝

- Վայրի ձմերուկ (Citrullus colocynthis): Սեխի այս տեսակը բնականաբար հանդիպում է Աֆղանստանի, Իրանի, Կենտրոնական Ասիայի, Ավստրալիայի և Աֆրիկայի անապատներում:

- Անասնակեր ձմերուկ (Citrullus colocynthoides).

- Սեղան (Citrullus vulgaris).

Մի քիչ պատմություն

Գիտնականների կարծիքով՝ ձմերուկը մեզ մոտ եկել է Աֆրիկայից, մասնավորապես՝ Եգիպտոսից։ Դա ապացուցվել է հնագետների գտածոներով։ Շատ դամբարաններում հայտնաբերվել են այս բույսի սերմեր, նույնիսկ մակագրված պատերի վրա՝ սեխի նկարներ, որոնք այնքան ծանոթ են մեզ։ Բայց հետո, հավանաբար, ոչ ոքի չէր հետաքրքրում՝ ձմերուկը հատապտուղ է, թե ոչ։ Արդեն Եգիպտոսից այս բույսը եկել է Ասիա և.խաչակրաց արշավանքների շնորհիվ՝ Եվրոպային։ Դե, ձմերուկները հասան Ռուսաստանի տարածք թաթար-մոնղոլական հորդա զորքերի հետ։ Եվ հետո նրանք ամենուր չեն արմատավորվել, բայց ամբողջ խնդիրն այն է, որ այս բույսը շատ ջերմասեր է, և նրա ձվարանների և հետագա աճի համար օդի բարձր ջերմաստիճան է անհրաժեշտ։

Ձմերուկ՝ հատապտուղ, թե՞ միրգ.

Այնուամենայնիվ, մի հետաքրքիր հարց առաջացավ ձմերուկի մասին՝ դա հատապտուղ է, թե՞ միրգ։ Այսպիսով, եկեք պարզենք այն: Այս բույսը պատկանում է դդմի ընտանիքին, և պտուղը մի փոքր նմանություն ունի դդմի պտուղներին։ Ելնելով դրանից՝ կարելի է պնդել, որ ձմերուկը հատապտուղ է։ Այս մրգի ժամանակակից անվանումը գալիս է իրանական «հարբյուզ» բառից, որը թարգմանվում է տարբեր կերպ՝ մեծ վարունգ կամ սեխ։ Եվ արդյունքում կարող ենք եզրակացություն անել և պատասխանել «Ձմերուկը հատապտուղ է, թե միրգ» հարցին։ այսպիսի պատասխան. «Ձմերուկի պտուղը համարվում է կեղծ հատապտուղ կամ դդում, որն ունի փափուկ և հյութալի միս՝ բազմաթիվ մանր սերմերով և կոշտ կեղևով»։

Ընտրեք ձմերուկ

Ընտրելիս պետք է իմանալ որոշ հնարքներ. Եկեք ուսումնասիրենք դրանք։ Երբ սկսում եք ընտրել ձեր ձմերուկը, նախապատվությունը տվեք այն մրգին, որը կունենա ամենաինտենսիվ գծավոր գույնը։ Սա առաջին ցուցանիշն է, որ պտուղը լիովին հասունացել է։ Նաև հասունության մասին կարելի է դատել ձմերուկի հատակի դեղնավուն բծով, այսինքն՝ այն հատվածով, որը շփվել է գետնի հետ։ Մեկ այլ տարբերակ՝ երբ երկու կողմից ձեռքերդ սեղմում ես ձմերուկի վրա, երբ պտուղը լիովին հասունանում է, պետք է ճեղք լսել։ Սա նշանակում է, որ ձմերուկը հարյուր տոկոսով հասուն կլինի։

Անտեսանելի վտանգ

Չարժետրվել գայթակղությանը գնելու առաջին ձմերուկները, որոնք շուկաներ են հայտնվել հուլիսի սկզբին: Դրանք կարող են վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար, քանի որ արագ հասունացման համար սեխը մշակվում է բոլոր տեսակի քիմիական նյութերով, այնուհետև դրանք կենտրոնանում են ձմերուկի միջուկի մեջ։ Պետք է չափազանց զգույշ լինել նաև ընտրելիս և ուշադիր զննել պտղի մակերեսը, որպեսզի վրան քերծվածքներ և փորվածքներ չմնա։ Եվ եթե հնարավոր է, մի եռանկյուն կտրեք փորձարկման համար: Բանն այն է, որ ձմերուկը արագ փչացող մթերք է։ Եվ ամենափոքր վնասի դեպքում բակտերիաները կարող են ներս մտնել: Եվ դա կարող է վատ ավարտվել նաև ձեզ համար:

Հիմա երևի ընթերցողների մոտ հարց չառաջանա՝ «Ձմերուկը հատապտուղ է, թե՞ միրգ»: Ամենակարևորն այն է, որ դուք վայելեք հյութալի միջուկը։ Բարի ախորժակ։