Ալկոհոլային կրթական ծրագիր. ինչպես խմել սամբուկա

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Sambuca-ն անիսոնի լիկյոր է, որը ծագում է Իտալիայից: Ըմպելիքի ուժգնությունը 42 աստիճան է, սակայն քաղցր համի շնորհիվ այն առանձնապես ուժեղ չի զգացվում։ Դուք թեթևակի կզարմանաք այն փաստից, թե ինչպես են նրանք խմում սամբուկան ըստ մատուցման ավանդույթների. բարերում և ռեստորաններում այն առաջարկում են 30 կամ 50 մլ-անոց կրակոցներով և մատուցելուց առաջ վառում են. անհրաժեշտ է շատ արագ կոկտեյլ խմել: Իսկ ապակու ներքևի մասում սովորաբար դնում են սուրճի մի քանի հատիկներ։ Սամբուկան պատկանում է մարսողական ուտեստների կատեգորիային և հյուրերին մատուցվում է խնջույքից հետո։

Սամբուկայի տեսակներ

Կա լիկյորի երկու հիմնական տեսակ՝ սև և սպիտակ: Սպիտակ սամբուկան ունի անիսոնի, ազնվամորի և շաքարի ընդգծված համ, մինչդեռ սև տեսակն ունի լորձաթաղանթի համ, այն սովորաբար ավելի քիչ շաքար ունի, իսկ ըմպելիքի ուժգնությունը, ընդհակառակը, մի փոքր ավելի բարձր է: Հնարավոր են այլ տարբերակներ, օրինակ՝ «Izzy» (Izzi) ապրանքանիշը սպառողներին առաջարկում է սուրճի համով սամբուկա, իսկ ըմպելիքն ինքնին ունի հարուստ կարամելային գույն։ Մեկ այլ ապրանքանիշ՝ «Antica Sambuca Classic» (Antica Sambuca Classic) առաջարկում է լավագույն թորման բարձրորակ ըմպելիք՝ անիսոնի ընդգծված համով:և քաղցր նարնջի, համեմի, հիրիկի և թուրքական վարդի նոտաներ: Ըմպելիքը շշալցվում է 750 մլ տարողությամբ շշերի մեջ։ Պետք է հիշել, որ ամենաորակյալ լիկյորը արտադրվում է իր հայրենիքում՝ Իտալիայում։

Ինչպե՞ս և ինչում մատուցել սամբուկա ճիշտ։

Միգուցե ձեզ զարմացրել է, թե ինչպես են սամբուկա խմում ամբողջ աշխարհում, բայց հավատացեք, նրանք դա անում են մի պատճառով։ Բռնկված ալկոհոլը արագ գոլորշիանում է ըմպելիքի մակերեսից մինչև այն պահը, երբ

բերեք այն ձեր բերանին, դուք ժամանակ կունենաք ներշնչել անիսոնի կծու բույրը, իսկ հետո վայելել բաժակի պարունակությունը։ Մի երկու բոված սուրճի հատիկներ կմնան ներքևում՝ կերեք կամ թողեք, դա ձեզնից է կախված: Պատմեք ձեր ընկերներին, թե ինչպես են նրանք սամբուկա խմում բարերում և ռեստորաններում՝ բոլոր կանոնների համաձայն: Եթե ցանկանում եք այս հնարքն անել տանը, ապա չափազանց զգույշ եղեք։ Բարմենները խմիչքները լուսավորելու պրոֆեսիոնալ հմտություն ունեն, սակայն խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել երկար բռնակով հատուկ կրակայրիչ։ Լուցկիները կարող են այրել ձեռքերը, եթե անզգույշ օգտագործվեն:

Քանի որ լիկյորը ավանդաբար մատուցվում է փոքր բաժակներով, օգտագործվում են սամբուկայի ամենափոքր բաժակները՝ 30 կամ 50 մլ ծավալով: Ճիշտ է, դրանք կոչվում են «կադրեր», բայց «ապակ» անվանումը մեզ մոտ արմատացել է։ Իսկ սամբուկայի բաժակները՝ սովորական կոնյակը, ըմպելիքի մատուցման երկրորդ ամենատարածված տարբերակն է։

Ի՞նչ կոկտեյլներ կարող եմ պատրաստել սամբուկայով:

Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես են խմում մաքուր սամբուկան, բայց այն ոչ միայն համեղ և անսովոր լիկյոր է, այլև հիանալի բաղադրիչ։շատ կոկտեյլների համար: Օրինակ, Black Widow կոկտեյլը ներառում է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ ցիտրուսային օղի և սև սամբուկա՝ հավասար համամասնությամբ։ Երկու բաղադրիչները թափահարեք շեյքերի մեջ առատ սառույցով և մատուցեք բարձր կոկտեյլի բաժակի մեջ: Sambuca-ն լավ է նաև այլ լիկյորների հետ համատեղ: Licorice Martini կոկտեյլի համար ձեզ հարկավոր է 50 մլ ցանկացած սուրճի լիկյոր և 25 մլ սամբուկա: Ալկոհոլը դնել շեյքերի մեջ, լավ թափահարել, ավելացնել սառույցը և մատուցել բաժակի մեջ։ Նույնը պետք է արվի Buco Cinco խառնուրդը պատրաստելու համար, որպես բաղադրիչներ ներառված են միայն 75 մլ սամբուկա և 25 մլ ջին: Պարզ և համեղ. դա ձեզ և ձեր հյուրերին դուր կգա: