Ինչպես պատրաստել վալուի աղի. Բաղադրատոմսը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վալուի սունկը լայնորեն տարածված է կեչու և փշատերեւ անտառներում։ Նրանք հիմնականում աճում են խմբերով։ Հողի մակերեսից 7-10 սմ բարձրանալով՝ բորբոսն ունի խիտ մոխրասպիտակ ցողուն և դարչնագույն-նարնջագույն թեք գլխարկ։ Վալուի հոտը խոնավության և տոնածառի դառնության խառնուրդ է։ Երիտասարդ սնկերը հակված են գլխարկի մակերեսին հեղուկի կաթիլներ արտազատել: Վալուևի մեկ այլ ընդհանուր անուն է «ցուլ-սրունքներ»:

Պատրաստելով աղի վալուի, որի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, կարող եք ցանկացած հյուրի զարմացնել ուտեստով։ Եվ նա երբեք չի կռահի, թե ինչ են իրեն վերաբերվել։ Բայց հարկ է հիշել, որ գոբին պայմանականորեն ուտելի սունկ է: Հետևաբար, արժեքի օգտագործման այլ եղանակները կարող են առաջացնել սուր թունավորում, նույնիսկ մահ։

Վալուի աղի. Բաղադրատոմս

Այս ուտեստի գաղտնիքը բոլոր գործընթացների ճիշտ տեխնոլոգիական հաջորդականության մեջ է։ Սկսելու համար, սնկերը մի քանի անգամ լավ լվանում են սառը հոսող ջրի տակ՝ մաքրելով դրանք կեղտից և բեկորներից: Այնուհետև գլխարկի մակերեսից 45 աստիճան անկյան տակ դանակով մաքրում են մաշկը, որի մեջ խտացված են դառնության աղբյուրներ։ Բոլոր մանիպուլյացիաներից հետոՄինչև արժեքի աղացումը, դրանք պետք է մանրակրկիտ թրջվեն սառը ջրով, որը պետք է փոխվի 5 ժամը մեկ։ Այս պրոցեդուրայից հետո սունկը կդադարի դառը դառնալ և շատ ավելի փափուկ կլինի։

Երկար թրջման գործընթացից հետո կարող եք անցնել հաջորդ քայլին՝ եփել։ Սունկը 20-30 րոպե եռացնում ենք չափավոր ջերմության վրա՝ աղի ավելացումով, որից հետո դրանք հանում են ջրից և թողնում լավ չորանան։ Այնուհետև մենք պատրաստում ենք ապակե տարաներ, որոնք նախկինում գոլորշիով մանրէազերծված են, և շարում ենք գոբիները՝ փոխարինելով սնկի և աղի շերտը: Կարելի է դափնու տերեւ և սև պղպեղ ավելացնել, այնպես որ աղի վալուին համով ավելի հագեցած կլինի։ Դրանից հետո տարաները փակում են կափարիչներով կամ մագաղաթյա թղթով և ուղարկում սառը տեղ։

Ի՞նչ վտանգներ է պարունակում valui-ն:

Կան բաղադրատոմսեր, որոնք առաջարկում են գոբի ուտել անմիջապես երկու շաբաթ մարինացնելուց հետո: Բայց զգույշ եղեք և երբեք թույլ մի տվեք, որ երեխաները սունկ փորձեն: Երեխայի օրգանիզմը չի կարողանում արտադրել հատուկ ֆերմենտներ այդ մթերքների մարսողության համար, ինչը հանգեցնում է ծանր թունավորման։ Բուժումն ու հետևանքները լավ չեն խոստանում, հետևաբար, երեխային պաշտպանելու համար ոչ մի պատրվակով չպետք է նրան դրանցից ուտեստներ տալ։ Դուք նաև պետք է վերահսկեք, որ մեծահասակներից գաղտնի երեխաները իրենք իրենց սունկ չուտեն, քանի որ երեխաները, ինչպես գիտեք, չեն կարողանում գնահատել իրավիճակի լրջությունը և ամենից հաճախ ձգտում են անել այն, ինչ խստիվ արգելված է: Դուք կարող եք օգտագործել valui երկու ամիս աղելուց հետո:

Խոհեմությունը առաջին կանոնն է, երբխոհարարություն

Ինչպես տեսնում եք, աղի վալուին պատրաստելու համար պետք է ճշգրիտ հետևել բաղադրատոմսին, քանի որ տեխնիկայից ամենաչնչին շեղումը կամ սեփական համը ավելացնելու ցանկությունը կարող է հանգեցնել տհաճ հետևանքների։ Սակայն գոբից ճիշտ պատրաստված ուտեստը իր հրաշալի համի շնորհիվ ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։ Աղած վալուին, որի բաղադրատոմսը կարելի է գտնել ցանկացած խոհարարական գրքում, կարող է հիանալի ուտեստ լինել ցանկացած տոնական սեղանի վրա, եթե պահպանվեն մշակման խիստ կանոնները: