Աղցան «Ադմիրալ». ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձեզ առաջարկում ենք «Ադմիրալ» անունով համեղ աղցան։ Հոդվածում կքննարկվեն դրա պատրաստման մի քանի տարբերակ (ծովամթերքով և առանց): Ընտրեք մեկը, որը ձեզ ավելի շատ դուր է գալիս:

Ծովախեցգետնի աղցան

Այս ուտեստը շատ հարմար է տոնական սեղանի համար։ Աղցանը ստացվում է համեղ, կծու և բավականին առողջարար։ Այն կարելի է ապահով կերպով վերագրել դիետիկ ուտեստներին։

Ադմիրալսկի աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• լամպ;
• երկու նարինջ;
• 500 գրամ ծովախեցգետին;
• 1 վարունգ;
• սխտոր մեխակ;
• 3 ճաշի գդալ. գդալներ ձիթապտղի յուղ;
• մի թեյի գդալ նարնջի համ;
• 150 գրամ հազարի տերևներ;
• երեք թեյի գդալ գինու քացախ.

Առողջ կերակուր պատրաստել

1. Հազարի տերեւները թրջել սառը ջրում, ապա լվանալ։ Քննարկեք դրանք: Պոկեք տերևները ձեր ձեռքերով: Այնուհետև դնել ափսեի մեջ, որի վրա կմատուցեք պատրաստի աղցանը։
2. Սոխը մաքրել, կտրատել բարակ կես օղակներով։
3. Քերել նարնջի համը։
4. Սխտորը մաքրել և մանր կտրատել։
5. Լվացեք վարունգ, ժուլիենկտրել.
6. Մաքրեք նարնջի կտորները թաղանթներից: Գեղեցիկ շարել հազարի տերևների վրա։
7. Այնուհետև սառեցրեք ծովախեցգետինները, եթե դրանք սառույցի մեջ էին: Եռացնել մինչև փափկի և կեղևազրկվի։ Դրեք ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել քերած համը, գինու քացախը, սխտորը, պղպեղը, բուսական յուղը և աղը։ Լավ խառնել։
8. Նարինջների վրա դնել վարունգ, ծովախեցգետին։ Լցնել աղցանը մնացած մարինադի հետ: Ծառայել սեղանին:

Աղցան «Ադմիրալ». Բաղադրատոմս կաղամարով և խավիարով

Ծովամթերքի սիրահարներին դուր կգա այս տարբերակը: Կազմը պարունակում է նաև այլ օգտակար բաղադրիչներ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 կաղամարի դիակ;
• 50 գրամ կարմիր խավիար;
• 100 գրամ խաշած ծովախեցգետին;
• 5 խաշած ձու;
• մայոնեզ.

Խավիարով ուտեստ պատրաստել

1. Նախ, կաղամարների դիակները գցեք եռացող ջրի մեջ: Սպասեք, մինչև դրանք եռանան, ապա հանեք և սառչեք։ Այնուհետև կտրեք շերտերով։
2. Խեցգետնի ձողիկները նույնպես մանր կտրատում են։
3. Վերցրեք մի գունդ, մեջն ավելացրեք մանրացրած բաղադրիչները։
4. Խաշած ձուն քերել խոշոր քերիչով։ Տեղափոխել ամանի մեջ։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, դնել աղցանամանի մեջ։ «Ադմիրալսկի» հազարի գագաթին մայոնեզով «բջիջներ» նկարեք։ Գդալ խավիար նրանց վրա պատահական կարգով: Այսքանը, ուտեստը լիովին պատրաստ է ուտելու, այնպես որ մատուցեք այն սեղանին:

Աղցան «Ադմիրալ». Բողկի բաղադրատոմս

Այս աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև բավականին առողջարար, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ բանջարեղեն։ Եթե չեք ցանկանում մայոնեզ օգտագործել, այն կարող եք փոխարինել չքաղցրած մածունով, կամ կարող եք խառնել երկու բաղադրիչները՝ մի տեսակ սոուս ստեղծելու համար։

Ադմիրալի աղցանի համար անհրաժեշտ է եփել միայն կարտոֆիլը կեղևով։ Դուք կարող եք դա անել նախօրոք: Մնացած բոլոր բաղադրիչները ճաշատեսակի մեջ տեղադրվում են հում վիճակում: «Ադմիրալսկի» աղցանը շարվում է շերտերով, յուրաքանչյուրը քսվում է մայոնեզով։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• բողկ;
• գազար;
• երկու միջին կարտոֆիլ;
• 2 ճաշի գդալ. գդալներ մայոնեզ և նույնքան մածուն;
• կանաչներ;
• աղ;
• Ֆրանսիական մանանեխ;
• մեկ խնձոր (ցանկալի է քաղցր և թթու);
• սև պղպեղ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ մինչև փափկի, այնուհետև սառչի։
2. Բանջարեղենը մաքրել, քսել խոշոր քերիչով։
3. Հաջորդ հազարը հավաքվում է շերտերով։
4. Մատանին դրեք սպասքի վրա։ Դուք դրա մեջ ապրանքներ կդնեք։ Առաջին շերտը բաղկացած է կարտոֆիլից, աղից, պղպեղից, մանանեխից։ Այնուհետև վրան գծեք սոուսի ցանց (մայոնեզ + յոգուրտ):
5. Հաջորդը շարել գազար, համեմունքներ: Յուղել սոուսով։ Հաջորդ շերտը խնձոր է։
6. Բողկը դրված է վերջինը։ Այն էլ աղացրեք։
7. Այնուհետև մատանին հանվում է: Աղցան լցնում ենք սոուսով, զարդարում կանաչիով։