Աղցան «Նռան թեւնոց» հավով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբ տոնը մոտենում է, յուրաքանչյուր տանտիրուհի հոգսերը շատ են։ Դե, եթե նախատեսում եք տոնակատարությունը նշել սրճարանում: Այս դեպքում պրոֆեսիոնալ խոհարարները կհամոզվեն, որ դուք ունեք գերազանց սեղան: Եվ այլ հարց է, եթե ձեր տուն հյուրեր գան։ Այս դեպքում դուք պետք է վերցնեք ապացուցված բաղադրատոմսեր, ապրանքներ ձեռք բերեք, եփեք և զարդարեք ուտեստները: Իսկ ամենամեծ ուշադրությունը սովորաբար գրավում են նախուտեստները։ Այսօր մենք ձեզ հրավիրում ենք դիտարկել հավով նռան ապարանջան աղցանի պատրաստման տարբերակները։

շատերի սիրելին

Շատ էլեգանտ տեսք ունի, զարդարում է ցանկացած սեղան։ Միևնույն ժամանակ, նա բավականին անսովոր համ ունի, բայց դա շատերին է դուր գալիս։ Հենց դա էլ հանգեցրեց հավով նռան ապարանջան աղցանի անհավանական ժողովրդականությանը: Նա չէդադարում է հետաքրքրություն լինել ավելի քան մեկ տասնամյակ:

Դրա մեծ առավելությունը համեղ և առողջարար բաղադրիչների առկայությունն է։ Միեւնույն ժամանակ, նախուտեստը շատ տպավորիչ տեսք ունի, եթե ոչ էլեգանտ։ Աղցան «Նռան թեւնոց» հավի մսով կարելի է հավելյալ զարդարել կանաչիով, բայց առանց դրա շատ լավ է։ Ձյան սպիտակ մայոնեզի վրա կարմիր նռան հատիկները շլացուցիչ տեսք ունեն։

Խորտիկի առանձնահատկությունները

Այն տարբերվում է մնացած բոլոր աղցաններից և սեղանին վառ տեսք ունի։ Այս ազդեցության մի մասը պայմանավորված է նռան հատիկներով: Դեր է խաղում և բնօրինակ ձևը: Սա ձեռք է բերվում կերակուր պատրաստելու պարզ մեթոդի շնորհիվ, որը յուրաքանչյուրը կարող է տիրապետել: Հատկանշական առանձնահատկությունն օղակաձև ձևն ու ձևավորումն է: Բոլոր բաղադրիչները շարվում են շերտերով և քսվում սոուսով։

Միայն առաջին հայացքից է դա անելը շատ դժվար։ Փաստորեն, ճաշատեսակի կենտրոնում ուղղակի դրվում է կլոր գավաթ կամ բանկա, որի շուրջը ձևավորվում է աղցանը։ Եթե դուք առանձին մասեր եք պատրաստում ամանների մեջ, ապա կույտի կամ ապակու տրամագիծը բավական կլինի: Բաղադրիչների ցանկը կարող է շատ տարբեր լինել, դա կախված է յուրաքանչյուր տանտիրուհու նախասիրություններից: Այսօր սովորում ենք հավով «Նռան թեւնոց» պատրաստել։

Կատարյալ

Շատ գեղեցիկ և հանդիսավոր նրբագեղ աղցան կդառնա ձեր սեղանի իսկական զարդարանքը։ Միևնույն ժամանակ, աղցանի հարուստ և հարուստ համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը՝

• Խաշած բուդ - 400է.
• Կարտոֆիլ և ճակնդեղ - 2-ական
• Նուռ և սոխ - 1 հատ
• Ընկույզ - մի քանի հատ.
• Մայոնեզ - 300գ

Դասական Նռան Ապարանջանով աղցանի բաղադրատոմսը հավով հարմար է սկսնակ խոհարարներին: Այն պատրաստված է պարզ և մատչելի բաղադրիչներից։ Այսօր մենք կդիտարկենք ևս մի քանի տարբերակ, բայց նախ կուսումնասիրենք ամենապարզ բաղադրատոմսը։

Խոհարարություն

Կարտոֆիլն ու ճակնդեղը նախապես խաշել, ինչպես վինեգրետի դեպքում։ Դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար բանջարեղենը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Պայուսակի մեջ ծակեք և դրեք միկրոալիքային վառարանում 10 րոպե։ Այնուհետև թողեք մի քանի րոպե կանգնեք և կրկնեք ծրագիրը: Այժմ բանջարեղենը պատրաստ է, կարող եք ավելի հեռուն գնալ։

1. Միսը կտրեք ոտքերից՝ հեռացնելով ոսկորն ու մաշկը։ Միջուկը պետք է կտրատել խորանարդի։
2. Կարտոֆիլը պետք է քերել խոշոր քերիչով։
3. Բազուկը քերել առանձին ափսեի մեջ։
4. Սոխը մանր կտրատել, կարելի է վրան եռման ջուր լցնել։
5. Բացեք մայոնեզը և պատրաստեք դրա համար հարմար գդալ։

Հիմա պետք է հարթ ճաշատեսակի վրա մի բաժակ դնել, որի շուրջը կկազմենք մեր աղցանը։ Առաջին շերտի մեջ դնել կարտոֆիլը։ Այն պետք է քսել մայոնեզով։ Եթե այն շատ հաստ է, ապա մի փոքր նոսրացրեք այն եռացրած ջրով։ Այնուհետև աղցանը կստացվի ավելի նուրբ և ավելի քիչ կալորիական: Երկրորդ շերտը հավ է։ Այն նաև պետք է լցնել մայոնեզով։ Վրան սոխ են դրված։

Հիմա ընկույզը կտրատեք։ Եթե դուք չմաքրված ընկույզ եք գնել, ապանախ պետք է ճեղքել պատյանը: Ընկույզը խառնում ենք ճակնդեղի հետ և շարում նախավերջին շերտը։ Այժմ առատորեն զարդարում ենք նուռով։ Եվ վերջին հպումը - զգուշորեն հանեք ապակին: Ստացվում է օղակի ցանկալի ձևը: Մենք վերանայեցինք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հավով նռան ապարանջան աղցանի համար: Այժմ այն կարող եք պատրաստել տանը։

Ուտեստի զարդարանք

Ոչ բոլոր խոհարարներն են բաժակը դնում աղցանը հավաքելուց հետո: Իհարկե, «Garnet Bracelet» սահմանումը ենթադրում է, որ կենտրոնը կմնա դատարկ։ Բայց այս մասին յուրաքանչյուրն ունի իր կարծիքը։ Բայց եթե ապակին մնացել է կենտրոնում, ապա այն պետք է ինչ-որ բանով զարդարել։ Դրա համար կարող եք օգտագործել մայոնեզ։ Կտրեք ծայրը փաթեթից և զարդարեք ապակու կողքերը բաց ալիքներով: Կանաչները կարող են տեղադրվել ներսում: Ստացվում է հետաքրքիր և տոնական ձևավորում։

Ապխտած հավի բաղադրատոմս

Աղցան «Նռան թեւնոց» շատ համեղ է ստացվում, եթե ապխտած մսի նշույլ ունի։ Ուստի խաշած ոտքերի փոխարեն կարելի է ապխտածները վերցնել։ Աղցանի համն ավելի հարուստ է ու պայծառ։ Տանտիրուհիները կիսվեցին իրենց դիտարկումներով. Տղամարդիկ տոնական օրերին հազվադեպ են դիպչում այս խորտիկի դասական տարբերակին: Եփած մսի և քաղցր նռան համադրությունը նրանց չափազանց անպարկեշտ է թվում։ Բայց եթե դրա մեջ ապխտած միս է հայտնվում, ապա բոլորն առանց բացառության ուտում են։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք գոհացնել բոլոր հյուրերին, ապա փորձեք այս տարբերակը։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Հասած նուռ.
• Կարտոֆիլի պալար և գազար - 2-ական
• Բազուկ - 1 հատ
• Ապխտած հավի կրծքամիս - 0,5 կգ.
• Մայոնեզ - 130գ

Հավաքումն իրականացվում է հետևյալ կերպ. Բանջարեղենը եփել, մաքրել և քսել տարբեր ամանների մեջ։ Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Առաջին շերտը քերած կարտոֆիլն է։ Դրա վրա մենք մայոնեզի ցանց ենք գծում։ Երկրորդ շերտը քերած գազարն է և կրկին սոուսի ցանց։ Ճակնդեղները քսում ենք, մայոնեզով քսում և նռան հատիկներով քնում։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս գազարից հետո դնել կարագի մեջ թեթև տապակած սոխի շերտ։ Այնուհետև աղցանն ավելի հարուստ և համեղ է ստացվում։ Տապակած սոխը հիանալի կերպով լրացնում է այն։

Բաղադրատոմս սնկով

Մսի և սնկերի համադրությունը լայնորեն կիրառվում է ռեստորանների և սրճարանների ցանցում։ Դա համեղ է, սննդարար և համեղ: Բացի այդ, այս համադրությունը դուր է գալիս գրեթե բոլորին։ Եթե ցանկանում եք գոհացնել հյուրերին, պատրաստեք նռան թեւնոցով աղցան հավով և սնկով։ Նրա համը անպայման կգնահատվի արական սեռի ներկայացուցիչների կողմից իր ամուրության համար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների հետևյալ փաթեթը՝

• Ձու - 3 հատ.
• Գազար, ճակնդեղ և կարտոֆիլ - 2-3 հատ։
• Հավ - 300գ. Կարող եք ընդունել ձեր ճաշակով խաշած կամ ապխտած։ Վառարանում թխած միսը նույնպես հիանալի է։
• Սխտոր - 2 պճեղ.
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի.
• Փոքր սոխ.
• Նուռ - 2 միրգ.
• Ընկույզ - բաժակ.
• Շամպինիոններ - 300գ

Ինչպես տեսնում եք,կազմը մի փոքր այլ է. Հետևաբար, եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել այս նռան ապարանջանով աղցան հավով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը թույլ կտա հաճեցնել ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

• Խաշել ճակնդեղը, ձուն, գազարն ու կարտոֆիլը։ Պատրաստի արտադրանքը մաքրել, կտրատել և դնել տարբեր ամանների մեջ։
• Թավայի մեջ դնել մանր կտրատած սունկը։ Դրանք պետք է մի փոքր շոգեխաշել կափարիչի տակ, և երբ հեղուկը եռա, տապակել մի քանի րոպե։ Սունկը դնել ամանի մեջ։
• Խաշած հավը կտրատել խորանարդիներով և թեթև տապակել թավայի մեջ։ Դնել ափսեի մեջ։
• Հիմա տապակը նորից յուղով յուղեք և կտրատած սոխը տապակեք։
• Տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ և տրորել դրանք գրտնակով։
• Առանձին ամանի մեջ խառնել մայոնեզն ու աղացած սխտորը։

Այժմ ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք սկսել հավաքել: Մի բաժակ դրեք ճաշատեսակի մեջտեղում։ Նախ դրեք կարտոֆիլը: Հետո գալիս է ճակնդեղի մի մասը, գազարը, ընկույզը, մսի մի մասը։ Չմոռանաք յուրաքանչյուր շերտը յուղել մայոնեզով։ Հաջորդը գալիս է սոխը, թակած ձվերը, մսի երկրորդ մասը և ճակնդեղը: Պատրաստի աղցանը շաղ տալ նուռով։ Շերտերի միջև կարելի է նաև հատիկներ ավելացնել, բայց ավելի հաճախ դա ավելորդ է, քանի որ ավելորդ քաղցրությունը փչացնում է նախուտեստը։

Եզրակացության փոխարեն

Նռան թեւնոցով աղցան պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Պատրաստվում է տավարի և խոզի մսով։ Որոշ սիրահարներ ավելացնում են կարտոֆիլ ֆրի, մյուսները սիրում են այս աղցան պատրաստել պանրով։ Դուք կարող եք փորձել գործարկել այնթունա, ավելացնել սալորաչիր կամ կիվի։ Այս տարբերակներից յուրաքանչյուրը ձեզ կուրախացնի բոլորովին նոր համով։ Չմոռանաք վերցնել մի փոքր չափաբաժին, քանի որ վայրի ֆանտազիաները կարող են հիասթափեցնել: